Bỏ túi 3 món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu vô cùng hấp dẫn!
Khi bạn của chồng đến nhà chơi và bạn băn khoăn không biết làm món gì để đãi? Một đĩa mồi ngon cho bàn nhậu thêm thú vị!Hãy yên tâm nhé! Bài viết dưới đây sẽ chia sẽ cho bạn 3 món ăn không thể bỏ lỡ trong bàn nhậu!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g cải chua
3 bộ lòng gà
150g rau cần tây
1 muỗng súp đường thẻ vụn
5 lát gừng
3 muỗng cà phê rượu
1 trái ớt cắt xéo
Vật liệu làm nước sốt: 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột năng, muỗng cà phê muối, 4 muỗng súp, muỗng cà phê dầu mè.
Hướng dẫn thực hiện:
Rửa sạch cải cắt thành miếng dài, ngâm trong 3 tách nước có trộn 2 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút, vớt ra xả lại bằng nước lạnh rồi vắt khô.
Món nhậu đặc biệt thơm ngon tuyệt
Bắc chảo lên nóng xào cải khô, khi cải ra nước đổ dầu pha đường thẻ vụn vào xào tiếp, xong cho lên đĩa
Làm sạch lòng gà xát muối, rứa sạch. Mề cắt mỏng. Gan cắt miếng. Tim xẻ đôi. Ruột gà đem ngâm với một muỗng nước tro, xong làm sạch, cắt nhỏ. Đem lòng gà ngâm hết trong nước gừng một lúc, vớt ra luộc sơ.
Bắc chảo nóng, cho vào 1 muỗng dầu ăn, cho cần tây vào xào chín rồi sắp ra đĩa. Thêm dầu ăn vào chảo rang ớt, gừng, cho lòng gà và cải vào xào, rưới rượu. Bỏ nước sốt với cần vào, tất cả trộn lại cho đều lần cuối xong cho ra đĩa.
Tôm chiên giòn đậm vị gia đình
Những thứ cần chuẩn bị
1kg tôm bạc thẻ con to
1 củ cải to
150g bột năng
5 tép hành lá, ngò
Muối, đường, tiêu, bột ngọt, xì dầu
100g mỡ thịt
3 lá tàu hủ ky tô
500g mỡ nước
200g xà lách Đà Lạt
3 trái cà chua cắt lát mỏng
2 trái ớt tỉa hoa
Hướng dẫn và thực hiện
Mỡ thịt: luộc sơ, cắt sợi, cho vào mỡ 1 muỗng cà phê đường 1/3 muỗng cà phê muối, để giờ cho mỡ trong
Tôm bạc: bóc vỏ. rút chỉ đen trên lưng, chà với 1 muỗng cà phê muối cho sạch nhớt, xả sạch lau khô.
Cho tôm vào cối quết chung với hành lá lấy phần củ trắng và tỏi cho thơm, sau đó cho mỡ cắt sợi vào quết chung, nêm tiêu muối đường bột ngọt cho vừa ăn, chia làm tư, sẽ tròn đường kính độ 3 phân, đem hấp chín.
Tàu hủ ky: cắt bỏ bìa cứng bên ngoài, chia làm tư, búng sơ nước lã cho mềm. Cho tôm vào tàu hủ ky, cuốn lại như chả giò, lăn qua bột năng kho, cho vào chảo mỡ đã khử tỏi, chiên vàng, cắt miếng vừa ăn. Xếp tôm ra đĩa, xung quanh để xà lách, trên xà lách để lát cà chua, cắm ớt chính giữa tôm, rải thêm ngò, dùng nóng với sốt chua ngọt.
Sốt chua ngọt:
Hòa chung: 200g giấm 100g đường muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê xì dầu 2 muỗng cà phê kíp chấp 100g tương cà chua.
Quậy 1 muỗng súp bột năng 3 muỗng súp nước lã để chung chén, 1 muỗng cà phê tỏi băm muỗng cà phê ớt băm muỗng cà phê gừng băm.
Món nhậu thơm ngon nhất mọi thời đại
Video đang HOT
Cho 50g mỡ vào chảo, cho tỏi ớt gừng bằm vào xào thơm cho chén tương cà chua, nêm lại cho vừa ăn.
Chờ sôi, quậy bột năng cho vào , sốt sanh sánh là được, nhắc xuống cho dầu mè.
Cho ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.
Lòng gà rim thơm ngon hấp dẫn
Nguyen lieu nên cần chuẩn bị
1 kg lòng gà
2 trái dừa tươi
200g hành nhỏ
2 muỗng súp ngũ vị hương
1 củ tỏi to
100g đậu phộng
2 củ sả to
Hành lá
Gia vị: muối , đường, tiêu, bột ngọt, ớt
Hướng dẫn thực hiện:
Lòng gà làm sạch sẽ ướp muối, ngũ vị hương, tiêu, đường cho thấm.
Đậu phộng rang chí vàng đều đ.âm nát. Sả đ.ập dập cắt mỏng đ.âm nát. Củ hahf và tỏi bóc vỏ rửa sạch đ.ập nát.
Bắc chảo lên bếp cho lửa nóng. Đổ mỡ vào, mỡ sôi, khử hành, tỏi, sả , ớt xào lại cho thơm. Cho lòng gà vào chiên cho chín vàng, thêm 1 chút đường.
Sôi vài dạo chặt trái dừa đổ nước vô.
Đậy nắp vung lại cho thịt lòng thật mềm.
Để lửa riu riu cho thịt thấm nước dừa cho đến khi nước vừa cạn.
Học cách chế biến món nhậu cực kỳ thơm ngon
Đậu phộng rang giã nát rải lên mặt đĩa khi múc ra dùng.
Cho ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.
Lòng gà xào cải chua thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g cải chua
3 bộ lòng gà
150g rau cần tây
1 muỗng súp đường thẻ vụn
5 lát gừng
3 muỗng cà phê rượu
1 trái ớt cắt xéo
Vật liệu làm nước sốt: 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột năng, muỗng cà phê muối, 4 muỗng súp, muỗng cà phê dầu mè.
Hướng dẫn thực hiện:
Rửa sạch cải cắt thành miếng dài, ngâm trong 3 tách nước có trộn 2 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút, vớt ra xả lại bằng nước lạnh rồi vắt khô.
Bắc chảo lên nóng xào cải khô, khi cải ra nước đổ dầu pha đường thẻ vụn vào xào tiếp, xong cho lên đĩa
Làm sạch lòng gà xát muối, rứa sạch. Mề cắt mỏng. Gan cắt miếng. Tim xẻ đôi. Ruột gà đem ngâm với một muỗng nước tro, xong làm sạch, cắt nhỏ. Đem lòng gà ngâm hết trong nước gừng một lúc, vớt ra luộc sơ.
Bắc chảo nóng, cho vào 1 muỗng dầu ăn, cho cần tây vào xào chín rồi sắp ra đĩa. Thêm dầu ăn vào chảo rang ớt, gừng, cho lòng gà và cải vào xào, rưới rượu. Bỏ nước sốt với cần vào, tất cả trộn lại cho đều lần cuối xong cho ra đĩa.
Tôm chiên giòn đậm vị gia đình
Nguyên liệu chuẩn bị
1kg tôm bạc thẻ con to
1 củ cải to
150g bột năng
5 tép hành lá, ngò
Muối, đường, tiêu, bột ngọt, xì dầu
100g mỡ thịt
3 lá tàu hủ ky tô
500g mỡ nước
200g xà lách Đà Lạt
3 trái cà chua cắt lát mỏng
2 trái ớt tỉa hoa
Hướng dẫn thực hiện
Mỡ thịt: luộc sơ, cắt sợi, cho vào mỡ 1 muỗng cà phê đường 1/3 muỗng cà phê muối, để giờ cho mỡ trong
Tôm bạc: bóc vỏ. rút chỉ đen trên lưng, chà với 1 muỗng cà phê muối cho sạch nhớt, xả sạch lau khô.
Cho tôm vào cối quết chung với hành lá lấy phần củ trắng và tỏi cho thơm, sau đó cho mỡ cắt sợi vào quết chung, nêm tiêu muối đường bột ngọt cho vừa ăn, chia làm tư, sẽ tròn đường kính độ 3 phân, đem hấp chín.
Tàu hủ ky: cắt bỏ bìa cứng bên ngoài, chia làm tư, búng sơ nước lã cho mềm. Cho tôm vào tàu hủ ky, cuốn lại như chả giò, lăn qua bột năng kho, cho vào chảo mỡ đã khử tỏi, chiên vàng, cắt miếng vừa ăn. Xếp tôm ra đĩa, xung quanh để xà lách, trên xà lách để lát cà chua, cắm ớt chính giữa tôm, rải thêm ngò, dùng nóng với sốt chua ngọt.
Sốt chua ngọt:
Hòa chung: 200g giấm 100g đường muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê xì dầu 2 muỗng cà phê kíp chấp 100g tương cà chua.
Quậy 1 muỗng súp bột năng 3 muỗng súp nước lã để chung chén, 1 muỗng cà phê tỏi băm muỗng cà phê ớt băm muỗng cà phê gừng băm.
Cho 50g mỡ vào chảo, cho tỏi ớt gừng bằm vào xào thơm cho chén tương cà chua, nêm lại cho vừa ăn.
Chờ sôi, quậy bột năng cho vào , sốt sanh sánh là được, nhắc xuống cho dầu mè.
Cho ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.
Lòng gà rim thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị
1 kg lòng gà
2 trái dừa tươi
200g hành nhỏ
2 muỗng súp ngũ vị hương
1 củ tỏi to
100g đậu phộng
2 củ sả to
Hành lá
Gia vị: muối , đường, tiêu, bột ngọt, ớt
Hướng dẫn thực hiện:
Lòng gà làm sạch sẽ ướp muối, ngũ vị hương, tiêu, đường cho thấm.
Đậu phộng rang chí vàng đều đ.âm nát. Sả đ.ập dập cắt mỏng đ.âm nát. Củ hahf và tỏi bóc vỏ rửa sạch đ.ập nát.
Bắc chảo lên bếp cho lửa nóng. Đổ mỡ vào, mỡ sôi, khử hành, tỏi, sả , ớt xào lại cho thơm. Cho lòng gà vào chiên cho chín vàng, thêm 1 chút đường.
Sôi vài dạo chặt trái dừa đổ nước vô.
Đậy nắp vung lại cho thịt lòng thật mềm.
Để lửa riu riu cho thịt thấm nước dừa cho đến khi nước vừa cạn.
Đậu phộng rang giã nát rải lên mặt đĩa khi múc ra dùng.
Cho ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.
Tôm chiên kiểu này giòn bên ngoài mọng nước bên trong, trẻ lười ăn mấy cũng thích thú khen ngon
Món tôm chiên theo phong cách Nhật Bản này sẽ giúp chị em có thêm một cách chế biến món tôm cho gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Tôm sú Tùy số lượng người ăn
2. Muối biển, hạt tiêu, bột mì đa dụng, trứng gà, vụn bánh mì panko Nhật Bản, tỏi Vừa đủ
Tôm chiên theo phong cách Nhật, còn được gọi là ebi fry. Chiên tôm theo kiểu này vừa giữ được độ ngọt của tôm mà vị không bị ngấy dù có chiên dầu.
Đặc biệt, với các bé, sẽ rất thích món tôm được phủ một lớp vụn bánh mì panko giòn và thơm.
Cách làm tôm chiên giòn kiểu Nhật Bản
1
Sơ chế
Đầu tiên, bạn cần lột vỏ tôm.
Tiếp đến, lấy đi phần sợi chỉ đen ở lưng tôm và dùng dao nhọn khía đều ở các phần.
Trong một chiếc bát, cho 2 thìa bột mì, 5 thìa sữa tươi, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và khuấy đều.
Cho một lòng đỏ trứng đ.ánh mịn vào.
Sau đó, nhúng miếng tôm vào bột mì nguyên bản. Sau đó nhúng tiếp vào hỗn hợp bột trứng cho bám đều.
Cho vào dầu sôi và chiên giòn.
Tại sao nên sử dụng vụn bánh mì panko Nhật Bản?
Vụn bánh mì Nhật Bản thường được sử dụng làm lớp phủ cho các món chiên giòn. Vụn bánh mì này được xay thô. Kể cả chiên ngập dầu nhưng lớp phủ này rất giòn và nhẹ mà không hề hấp thụ nhiều dầu.
Vậy là món tôm chiên kiểu Nhật Bản đã hoàn thành. Món tôm chiên này có thể chấm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt tartar.
Bạn có thể bảo quản tôm chiên trong hộp kín ở tủ lạnh trong ngăn mát từ 3-4 ngày và trong ngăn đá khoảng 1 tháng.
Hướng dẫn tự làm sốt tartar:
Sốt tartar là một loại sốt nguội làm từ mayonnaise trộn với rau thơm và rau củ ngâm giấm thái nhỏ.
Bởi vậy, để làm món sốt này cần có 2 quả trứng, 1/4 củ hành tây, dưa chuột muối, muối biển, tiêu đen, chanh và 4 muỗng sốt mayonnaise.
Trứng luộc chín. Thái nhỏ hành tây và ngâm trong nước lạnh 10 phút để hết đắng và hăng.
Dưa chuột bao tử muối thái nhỏ. Hành tây sau khi ngâm xả sạch, vắt hết nước thừa.
Dùng một chiếc nĩa dầm trứng, thêm dưa chuột, hành, muối tiêu, một chút nước cốt chanh, mayonnaise và chút mùi tây và trộn đều với nhau.
Cách làm Tôm chiên xù thơm ngon, giòn rụm vô cùng đơn giản Tôm chiên xù là món ăn quen thuộc được làm từ những nguyên liệu đơn giản, tuy nhiên để chiến biến được món ăn này ngon nhất thì cần phải có công thức riêng mà không phải ai cũng biết. Cùng vào bếp với Bếp 360 để khám phá cách làm Tôm chiên xù đặc biệt thơm ngon nhé! Tôm chiên xù đã...