Bộ phận mỗi con bò chỉ có một, đem hầm sả giàu colagen giúp chị em có làn da căng bóng
Đuôi bò hầm sả là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.
Cách nấu đuôi bò hầm sả này sẽ mang đến một món ăn có mùi hương đặc trưng từ sả và vị đậm đà của đuôi bò. Đây là món ăn rất hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người yêu thích hương vị độc đáo của đuôi bò.
Đuôi bò chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp collagen có tác dụng làm da đẹp. Ngoài ra, nó còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá như canxi và sắt. Đuôi bò còn có khả năng cung cấp protein đáng kể, có tác dụng quan trọng cho việc phát triển cơ bắp và nâng cao sức khỏe toàn diện.
Món đuôi bò hầm sả
Nguyên liệu của món đuôi bò hầm sả:
1 kg đuôi bò
2 quả ớt tươi
4 cây sả
2 quả cà chua
Một vài nhánh hành lá
Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, nước mắm
Cách làm đuôi bò hầm sả:
Bước 1: Sơ chế đuôi bò và các loại nguyên liệu khác
Rửa sạch đuôi bò và cạo sạch lông. Chà xát một chút muối và ướp trong vòng 15 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa sạch lại đuôi bò và chặt thành khúc dài khoảng 3 – 4cm.
Rửa sạch cà chua và xào chín.
Video đang HOT
Sả cắt khúc, ớt và hành lá cắt nhỏ
Bước 2: Nấu đuôi bò hầm sả
Đun 1,5 – 2 lít nước, cho đuôi bò và sả vào nồi hầm trong khoảng 2 tiếng cho đến khi đuôi bò mềm. Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình.
Thêm cà chua đã xào chín, hạt nêm và hành lá vào, sau đó tắt bếp.
Cho món đuôi bò hầm sả ra bát và thưởng thức cùng gia đình. Món này ăn kèm bún hoặc cơm trắng đều rất ngon
Bài viết này đã hướng dẫn cách nấu đuôi bò hầm sả đơn giản nhưng đậm đà và ngon miệng. Món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Vào bếp với món lẩu đuôi bò thuốc bắc thơm nức mũi, đảm bảo ăn là nghiền
Đuôi bò chứa nhiều protein, khoáng chất như canxi và sắt, collagen giúp cải thiện tính độ nhớt của xương và khớp, đặc biệt hữu ích cho những người gặp vấn đề về xương khớp.
Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn cách nấu lẩu đuôi bò thuốc bắc thơm ngon một cách đơn giản và hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng vào bếp ngay thôi!
Món lẩu đuôi bò thuốc bắc
Nguyên liệu của món lẩu đuôi bò thuốc bắc:
800gr đuôi bò
100gr đậu hủ trắng
300gr bò viên
10gr kỷ tử/hoa hồi/quế
10gr táo tàu
3 muỗng tương đen
Sả, gừng, củ cải trắng, hành tím, hành tây, hành tím, tỏi
Gia vị: Sa tế, đường phèn, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm
Các loại rau lẩu ăn kèm tùy khẩu vị
Cách làm lẩu đuôi bò thuốc bắc:
Bước 1: Chọn đuôi bò
Chọn đuôi bò có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng tươi và gân có màu trắng. Đuôi bò ngon thường có độ đàn hồi, không mùi hôi và mỡ không bị mềm.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa đuôi bò với nước muối loãng, sau đó rửa lại với rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi.
Chặt đuôi bò thành từng miếng vừa ăn.
Rửa sạch đậu hủ và cắt thành miếng vuông.
Băm nhỏ sả, hành tím và tỏi. Gừng giã nhuyễn.
Củ cải trắng cắt khúc nhỏ.
Hành tây cắt hình múi cau.
Bước 3: Ướp đuôi bò
Trong một bát tô, ướp đuôi bò với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ⅔ thìa cà phê muối và thìa cà phê bột ngọt. Ướp đều cho đuôi bò ngấm gia vị trong 15 phút.
Bước 4: Xào đuôi bò
Trong một chảo, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, sau đó thêm hành tím, tỏi, sả và gừng xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm đuôi bò đã ướp vào xào đảo đều. Khi đuôi bò săn lại, thêm hoa hồi và quế vào xào đến khi thơm. Tắt bếp.
Bước 5: Hầm đuôi bò
Cho đuôi bò và các nguyên liệu đã xào vào nồi áp suất, thêm củ cải trắng và khoảng một lít nước. Hầm trong 40 phút, đồng thời vớt bọt liên tục.
Bước 6: Hoàn thành lẩu đuôi bò thuốc bắc
Cho một lít nước, táo tàu và kỷ tử, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 2 thìa đường phèn, và 1,5 thìa tương đen vào nồi. Khi nước sôi, thêm bò viên vào đảo đều cho đến khi chín. Cuối cùng, thêm đậu hủ và hành tây vào nồi lẩu là món ăn đã hoàn thành.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mua khoai lang chọn củ to hay củ nhỏ mới ngon? Có khác biệt rất lớn, đừng chọn nhầm nhé! Khoai lang củ to và củ nhỏ khác nhau rất lớn về hương vị, bạn thường hay chọn loại nào? Khoai lang là một trong những cây lương thực quan trọng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Nó là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Dù luộc, nướng hay làm bánh thì khoai...