Bò nướng lá rosemary thơm ngon hấp dẫn
Bò nướng lá Rosemary là một món ăn chế biến khá đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Hãy tạo cho gia đình bạn một ngày cuối tuần bất ngờ và phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn.
B1: Nguyên liệu cho món Bò nướng lá Rosemary như sau:
Thịt bò 400gr (Thịt bò nên chọn loại thăn sườn, nạc vai, hoặc nạc đùi, Nên dùng thịt bò Newzealand sẽ ngon hơn).
Lá rosemary tươi 100gr (Rửa sạch, lấy 50gr cắt thật nhuyễn, 50gr tươi dùng để trang trí).
Rượu vang trắng (2 muỗng canh).
Dầu ô-liu (1 muỗng canh).
Muối.2 củ khoai tây (Rửa sạch bỏ đi phần vỏ và cắt miếng dài sao cho vừa ăn mà lại dễ chiên).
B2: Cách làm món Bò nướng lá Rosemary:
- Thịt bò để nguyên miếng, ướp với lá Rosemary tươi cắt nhuyễn và một chút muối, lật đi lật lại miếng thịt cho ngấm đều gia vị rồi ướp trong khoảng 2 tiếng để thịt bò được thơm ngon nhất, sau đó cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt se mặt.
Video đang HOT
- Khi thịt bò chín thì cho thịt ra đĩa và cắt ra làm 4-5 miếng vừa ăn.
- Làm nước sốt: Trộn dầu ô-liu, rượu vang trắng với lá Rosemary cắt nhuyễn
- Sau đó rưới nước sốt lên thịt bò là chúng ta đã hoàn thành món Bò nướng lá Rosemary rồi.
B3: Trình bày và cách dùng:
- Chiên khoai tây để ăn kèm. Trình bày cho thịt lên đĩa, trang trí với một vài nhánh lá Rosemary tươi.
Mách nhỏ: Ẩm thực I-ta-li-a rất chú trọng vấn đề tốt cho sức khoẻ và giữ nguyên vị ngọt của thịt. Cho nên người Italia không dùng đường, bột ngọt để ướp thịt, chỉ dùng chút muối. Mùi hương của lá rosemary làm món ăn dậy mùi thơm, kích thích vị giác. Rosemary rất tốt cho tóc, đặc biệt chống gãy, chống khô cho tóc và thậm chí chống gàu luôn, vì vậy các nhà làm Shampoo rất là ưa chuộng sử dụng.
Rosemary còn giúp cải thiện trí nhớ, kích thích vùng não trái, hỗ trợ tuần hoàn m.áu. Đặc biệt rất tốt cho phụ nữ, nhất là các chị em hay thay đổi tính tình, hay cáu gắt trước mỗi chu kỳ, hoặc là hay lo toan buồn phiền suy nghĩ dẫn đến chứng “táo bón” hoặc là tinh thần dễ bị suy sụp chán nản…Rosemary sẽ kích thích tinh thần và góp sức giải quyết hết các vấn đề đó.
Ngoài những công dụng về sức khỏe và tinh thần như nêu trên, Rosemary được biết đến là gia vị độc đáo sử dụng trong nấu ăn,Lá và hoa của Rosemary có chưa tinh dầu thảo mộc và chứa một hương thơm rất đặc trưng có lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chúc các bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ và ngon miệng với món Bò nướng lá Rosemary nhé.
Cách làm mì Ý cua sốt kem thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng cực đơn giản
Mì Ý cua sốt kem cà chua (Crab Spaghetti with Tomato Cream Sauce) là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng mà chỉ món mì Ý này có được.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm mì Ý cua sốt kem cà chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
*Nguyên liệu làm mì Ý cua sốt kem cà chua dành cho 2 người ăn:
Tầm 160g mì Ý (tuỳ sức ăn)
1-2 con cua/ghẹ (tuỳ kích thước)
2 trái cà chua
25g phô mai Parmesan 15g bơ lạt (tuỳ ý) 75ml kem tươi (single cream)
100ml rượu vang trắng
1 ít tỏi và hành tím
Cách làm mì Ý cua
Công thức nấu ăn món mì Ý cua sốt kem cà chua gồm những bước sau:
Sơ chế
1. Luộc cua & bóc cua, để riêng phần gạch và thịt ra 2 bát
2. Băm nhỏ: hành, tỏi, cà chua
Nấu hỗn hợp sốt
1. Cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, xào cà chua trước
2. Sau đó có thể cho thêm bơ vào (không bắt buộc)
3. Cho 100ml rượu vang trắng vào và đun sôi đến khi gần cạn và bốc hết hơi cồn
4. Cho gạch cua vào xào cho săn lại
5. Cho thêm 75ml kem tươi, nấu hỗn hợp sốt đến khi hơi sệt lại
6. Cho phần thịt cua trắng vào
7. Bào vụn phô mai Parmesan vào và trộn đều
8. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn tuỳ khẩu vị
Luộc mì
1. Sau khi hoàn tất phần sốt, mới bắt đầu luộc mì theo thời gian hướng dẫn của bao bì, cho thêm 1 nhúm muối để mì được đậm vị hơn
2. Để khi mì vừa chín tới (al dente) là có thể cho vào trộn ngay cùng với sốt trên lửa to để sốt cạn bớt và dễ thấm vào mì hơn
lưu ý Có nhiều công thức có dùng nước luộc cua để tăng thêm hương vị cho món ăn, tuy nhiên nếu bạn brown crab thì không nên dùng nước luộc cua, vì trong nước luộc cua có dư lượng kim loại nặng, nên để an toàn thì không nên dùng. Nhưng yên tâm, vẫn thơm và đậm vị lắm Khi mì chín, không xả qua nước lạnh, không cho dầu ăn, mà cho mì vào trộn ngay cùng với sốt Nếu sốt sệt quá có thể cho thêm nước luộc mì vào tuỳ chỉnh Nấu đến khi độ sệt của sốt phù hợp với sở thích thì có thể trình bày ra đĩa, bào thêm 1 ít phô mai Parmesan trên mặt để trang trí Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món mì Ý cua thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác trên Bep360 nhé.
Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người ta thường chọn cách luộc tôm hùm thay vì chế biến thành những món ăn cầu kỳ khác. Vào bếp cùng trổ tài với các cách luộc tôm hùm chuẩn ngon sau đây nhé! 1. Cách luộc tôm hùm với bia thơm ngon,...
