Tôm xốt vang trắng

Ngọc Anh16:28 19/12/2021

Các món ăn chế biến từ hải sản cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Vào bếp cùng các bạn hôm nay, Ngọc Anh xin gửi tới các bạn cách làm món Tôm Xốt Vang Trắng, món ăn mang mùi vị đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực châu Âu .

Nguyên liệu:

Tôm sú

Tỏi

Rượu vang trắng

Dầu ôliu

Lá rau quế

Ơt

Gia vị: Muối , hạt tiêu

Cùng vào bếp nào các bạn:

- Bước 1: Sơ chế Tôm: Tôm bỏ đầu, dùng dao bổ đôi thân tôm và rút bỏ chỉ đen ở sống lưng sau đó để cho tôm ráo nước.

- Bước 2: Thực hiện: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ôliu vào vặn vừa lửa sau đó cho tỏi vào phi thơm tiếp đến bạn cho tôm vào xào đảo nhanh tay, cuối cùng cho rau quế vào.

Sau cùng cho một muỗng canh rượu vang trắng vào, nêm chút muối và hạt tiêu vào sao cho vừa ăn, dùng đũa đảo nhanh tay vài lần là được.

- Thưởng thức: Múc món ăn ra đĩa và trang trí tùy thích. Nếu thích ăn cay bạn cho thêm ớt thái chỉ hoặc ăn kèm với tương ớt đều rất ngon.

Cách làm chân giò hầm kiểu Đức, Ý, Hàn thơm ngon lạ miệng

Chân giò không chỉ được chế biến thành những món lẩu, món canh mà còn bắt cơm với những món hầm dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và thực hiện cách làm chân giò hầm kiểu Đức, Ý, Hàn thơm ngon, lạ miệng nhé!

1. Chân giò hầm kiểu Ý

Nguyên liệu làm Chân giò hầm kiểu Ý

Video đang HOT

Chân bê 800 gr (có thể thay thế bằng chân heo)

Hành tây 1 củ

Cà rốt 150 gr

Cần tây 30 gr

Bột mì 50 gr

Sốt cà chua 5 gr

Cây hương thảo 4 gr (Rosemary)

Cỏ xạ hương 5 gr (Thyme)

Tỏi 2 tép

Bột bắp 2 muỗng cà phê

Rượu vang trắng 250 ml

Nước dùng gà 500 ml

Cách chọn thịt bê ngon

Chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi, ngửi có mùi bò đặc trưng. Thịt đỏ sậm, mỡ vàng đậm là thịt bò già ăn sẽ rất dai.

Không chọn thịt có màu tái xanh, mùi lạ, bị chảy nhớt, ấn vào bị lõm, mềm không đàn hồi hoặc trên thịt có những nốt trắng tròn; đây có thể là thịt bị sán, gạo hoặc từ bò bệnh, để lâu ngày.

Cách chế biến Chân giò hầm kiểu Ý

Sơ chế rau củ

Rửa sạch các nguyên liệu, hành tây lột vỏ thái lựu, cà rốt lột vỏ cắt khoanh với độ dày tầm 5mm, cần tây cắt nhỏ.

Sơ chế và chiên chân bê

Chân bê đem rửa sạch, bạn có thể ngâm nước muối 10 phút hoặc chần sơ nước sôi để loại bỏ các chất bẩn.

Khéo kéo dùng chỉ buộc quanh chân bê để khi hầm thịt chín đều và không bị rớt ra, sau đó áo chân bê qua một lớp bột mì.

Bắc nồi lên bếp và bật lửa to, khi nồi nóng bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho thịt bê đã áo bột vào áp chảo chín vàng đều 2 mặt thịt bê.

Nấu rau củ

Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào 2 tép tỏi, hành tây, cà rốt, cần tây xào, tiếp tục cho cây hương thảo, cỏ xạ hương cùng với 50gr sốt cà chua và 250ml rượu vang trắng vào xào và nấu trong 10 phút trên lửa vừa.

Lưu ý: Bạn không cần xào rau củ quá mềm, quá trình hầm chân bê sẽ làm rau củ mềm rục.

Hầm chân bê

Cho 500ml nước dùng gà vào nồi nước hầm rau củ và cho chân bê vào cùng ít muối và tiêu hầm trong 2 tiếng trên lửa nhỏ.

Pha sốt sệt

Dùng rây lọc nước sốt hầm chân bê và rau củ, nếu nước sốt còn lỏng bạn có thể cho vào 2 muỗng cà phê bột bắp

Trình bày

Múc chân bê ra dĩa, rưới nước sốt lên và trình bày với khoai tây nghiền, 1 muỗng canh Gremolata, 1 muỗng canh cà rốt băm là hoàn tất.

Thành phẩm

Món chân bê hầm kiểu Ý đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon, thịt bê mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn thích mê và ăn hoài không dứt được đấy!

Nghêu hấp nước tương Một món ăn khoái khẩu, không chỉ hẫp dẫn mà còn rẻ tiền, dễ thực hiện lại rất lạ miệng, không chỉ là món ăn khuya mà còn là món ăn chơi rất lý tưởng. NGUYÊN LIỆU. Nghêu: 1kg. Rượu vang trắng: 50ml. Bơ lạt: 40g. Ngò rí: 5 cây. Hành lá: 5 cây. Ớt sừng: 1 trái. Chanh: 1 trái. Đường, dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phương Mỹ Chi khiến tài tử Hoàn Châu Cách Cách sững người, không khép miệng nổi trên truyền hình Trung Quốc04:18

Phương Mỹ Chi mang "quái vật Vpop" 220 triệu view đến Bán kết Sing! Asia, phiêu nốt cao như tiếng sáo thổi khiến MXH nổi bão12:54

Phương Mỹ Chi rủ tlinh và cặp Anh Trai - Em Xinh đến "quẩy" Sing! Asia?07:38

Đạt G và Cindy Lư hé lộ trước lễ cưới: "Chúng tôi vẫn lén gặp nhau sau khi công bố chia tay, anh Đạt giả làm tài xế để đưa con đi chơi"01:02

Cô gái Việt lần đầu gội đầu ở Thái Lan: Khen nức nở rồi tá hỏa khi biết giá00:46

Lý Nhã Kỳ sexy hái sầu riêng, Angela Phương Trinh vai u thịt bắp03:22

IT bằng Giỏi, giờ chạy xe ôm kiếm 400 - 500k/ ngày ở Hà Nội: "Đó cũng là một cách học..."00:23

Lộ clip Miu Lê ở biệt thự của bạn trai thiếu gia00:48

Clip: Hai xe buýt rượt đuổi, ép nhau văng lên vỉa hè02:00

"Con nhà nòi" khiến cả MXH ghen tỵ: Gọi SOOBIN là cậu, ông - bà toàn NSND đẳng cấp!00:38

Hùng Thuận 'Đất phương Nam' hôn và nói lời ngọt ngào với vợ trong lễ cưới01:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

09:33:54 13/07/2025

Dưa cà mắm nêm có có sự kết hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ và cà pháo tạo nên hương vị rất riêng, thơm ngon, đậm đà và lạ miệng.

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

09:18:39 13/07/2025

Món ăn này vừa ngon, vừa đẹp mắt lại cực kỳ thanh đạm cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

09:09:09 13/07/2025

Bánh kẹp củ sen nhân thịt viên có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng khiến ai cũng thích thú.

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

05:50:41 13/07/2025

Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

16:56:43 12/07/2025

Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

13:03:18 12/07/2025

Bí quyết để có mẻ trứng luộc dễ bóc, lòng đỏ vàng mịn như ý thật ra rất dễ, chỉ cần để ý một chút từ khâu chọn trứng đến kỹ thuật luộc.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

12:33:51 12/07/2025

Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon đỉnh chóp , dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

11:52:26 12/07/2025

Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều 3 món tốn cơm vô cùng

17:52:10 11/07/2025

Thực đơn bữa chiều với 3 món tốn cơm vô cùng. Các món ăn mang hương vị đặc trưng của mùa hè, tươi ngon, hấp dẫn, cân bằng.

Cách nấu chè mè đen vừa ngon vừa đẹp da, chuẩn dáng

15:41:47 11/07/2025

Chè mè đen -món ngon giúp giữ dáng, đẹp da - thực ra rất dễ nấu tại nhà do nguyên liệu dễ kiếm và công thức không cầu kỳ.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

15:39:21 11/07/2025

Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.

Đặc sản hiếm có ở miền Trung, nhìn bề ngoài "nổi da gà" nhưng cực thơm ngon, xưa ít ai dám ăn nay thành món hút khách du lịch

08:47:50 11/07/2025

Sở hữu vẻ ngoài đáng sợ nhưng ít ai biết loài động vật này là một thứ đặc sản của vùng biển Nam Trung Bộ, được chế biến thành nhiều món ngon làm du khách mê mẩn.