Bò nhúng giấm ngon khó cưỡng
Bò nhúng giấm với từng miếng thịt bò nhúng giấm chua chua ăn kèm với các loại rau sống cuộn bánh tráng sẽ là món ăn tuyệt ngon cho gia đình.
Bò nhúng giấm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món bò nhúng giấm cuốn bánh tráng:
1kg thịt bò phi lê.
1 trái dừa tươi.
2 bắp xà lách, húng thơm, húng quế, diếp cá, chuối chát, khế chua, dưa leo, dứa.
1 xấp bánh tráng cuốn.
Cách làm món bò nhúng giấm cuốn bánh tráng:
Bước 1:
Video đang HOT
Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.Dưa leo gọt vỏ thái lát; dứa gọt vỏ, thái lát dài.Chuối chát gọt vỏ, thái khoanh.Khế chua thái lát mỏng hoặc thái dài.
Rau rửa sạch để ráo
Bước 2:
Làm mắm nêm: giã tỏi, ớt với ít đường, bằm nhỏ dứa.Cho mắm nêm vào bát, cho hỗn hợp tỏi, ớt và dứa vào rồi trộn đều.Nêm có vị hơi ngọt, đậm và cay là được.
Làm mắm nêm
Bước 3:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.Hành tây thái lát mỏng, sả cây đập dập cho vào xào sơ.Cho nước dừa tươi vào, nêm gia vị với 2 thìa canh giấm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường cát.Đun sôi rồi nêm lại vừa ăn là được.Khi ăn, nhúng thịt bò chín tái, cuốn bánh tráng và ăn kèm với mắm nêm.
Thịt bò thái lát mỏng
Thịt bò sẽ trở nên mềm và ngọt hơn sau khi chế biến và món ăn này rất thích hợp cho những bữa nhậu tụ tập bạn bè hoặc quây quần với gia đình đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Bò nhúng giấm cứ làm theo cách này 'vừa thổi vừa ăn', thơm ngon xuất sắc
Món lẩu bò nhúng giấm cho những ngày cuối tuần sẽ là một gợi ý không thể nào tốt hơn cho cả gia đình bạn. Hãy vào bếp và chuẩn bị ngay những nguyên liệu đơn giản để thực hiện món ngon này ngay.
Với nguyên liệu chính là thịt bò, cách nấu lẩu bò nhúng giấm dưới đây sẽ chỉ cho bạn bí quyết để tạo ra một món ăn vừa tươi ngon, nóng hổi, hương vị lại thơm ngot, chua chua cay cay cực hấp dẫn.
Để làm một nồi lẩu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị và thực hiện như sau:
800g thịt bò2l nước hầm xương ống1 trái dừa xiêm lấy nước2 quả chanhTỏi, ớt, đường để pha nước chấm1/4 củ hành tây, 1 củ hành khô, 2 củ sả1 quả dứa (không chín quá)1 quả khế chua2 quả dưa chuột500ml giấm chuaGia vị (mắm, muối, bột nêm, mỳ chính,...)Rau sống (chọn tùy theo khẩu vị)1 đĩa bún tươi căt nhỏBánh tráng cuốn
Một vào cách chọn thịt bò tươi ngon để nhúng lẩu
Quan sát màu sắc của thịt bò: Khi chọn thịt bò, bước đầu tiên là bạn phải quan sát màu sắc của nó. Nếu miếng thịt chỉ có bề mặt cắt là có màu sáng bóng thì đây là thịt bò đã được lưu trữ trong hơn một ngày.
Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, sáng bóng, trông hấp dẫn.
Ngửi thịt bò: Nếu thịt bò đủ tươi, mùi của nó có thể dễ dàng phân biệt, đó là mùi vị của thịt bình thường. Nhưng nếu thịt bò không tươi hoặc hư, hương vị sẽ khác. Khi đó, miếng thịt sẽ có mùi ôi.
Cảm nhận độ nhớt của thịt bò: Trong quá trình chọn thịt bò, hãy chạm vào miếng thịt. Nếu là thịt bò tươi, thịt sẽ không dính vào tay bạn vì trên các thớ thịt đều có một lớp màng khô. Nếu có cảm giác dính tay trong quá trình chạm, bạn không nên chọn miếng thịt bò đó.
Hãy thử sự đàn hồi của thịt bò: Bước cuối cùng khi chọn thịt bò là thử sự đàn hồi của nó. Thịt bò tươi thì khi bạn ấn vào miếng thịt, thịt sẽ không bị lõm. Nhưng thịt bò đã cấp đông hoặc thịt bò hỏng thì sẽ không được như thế.
Cách nấu lẩu bò nhúng giấm
Đầu tiên, thịt bò bạn rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn. Đem hành khô băm nhỏ sau đó ướp với thịt bò, thêm một chút muối, nước mắm, hạt nêm và để trong khoảng 15 phút cho ngấm.
1/3 quả dứa bạn đem xay để lấy nước cốt. Cho nước cốt dứa, nước dừa xiêm, nước hầm xương, dấm chua và 2 củ sả (đạp dập phần đầu) vào nồi. Đun đến khi nước sôi thì bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi vặn nhỏ bếp xuống, thêm hành tây vào và tiếp tục đun trong khoảng 5 phút nữa là được.
Lẩu nò nhúng giấm có hương vị chua chua hòa quyện cùng hương vị của dứa và các loại rau vô cùng tròn vị
Các nguyên liệu như khế chua, dưa chuột, rau sống bạn đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng cho đảm bảo rồi vớt ra rá cho ráo nước. Rau sống đem bày ra đĩa theo loại, khế chua và dưa chuột thái thành các miếng dài và nhỏ để dễ cuốn cùng bánh tráng. 2/3 quả dứa còn lại bạn cũng thái thành các hình tương tự.
Một bước quan trọng nữa trong món lẩu bò nhúng giấm này chính là pha chế nước chấm. Bạn giã tỏi, ớt và sả cho vào bát, thêm đường, chanh, một ít nước sôi và nước mắm với tỷ lệ tùy theo khẩu vị là hoàn thành. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm, đừng quên tham khảo công thức pha mắm chua ngọt chấm món nào cũng ngon nhé!
Với công thức "bất bại" nêu trên của mẹ nội trợ này, bạn có thể "biến hóa" ngay các nguyên liệu thịt bò, bún, rau sống, gia vị... thành một nồi lẩu thơm ngon và vừa thổi vừa ăn cùng gia đình.
Món canh hến nấu chua thanh mát lạ vị Món canh hến nấu chua với vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá sẽ là lựa chọn tuyệt vời đấy. Món canh hến nấu chua thanh mát lạ vị Nguyên liệu làm món canh hến nấu chua thanh mát: 1kg hến. 2 quả cà chua .1...