Bổ dưỡng với cách nấu cháo cá hồi không bị tanh cho bé ăn dặm

P.V14:27 15/12/2022

Cháo cá hồi không chỉ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và trí thông minh của trẻ mà còn là món ăn ngon miệng thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ. Sau đây, hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu cháo cá hồi không bị tanh cho bé ăn dặm nhé!

Theo các chuyên gia, cá hồi là loài cá giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loài cá, bao gồm Omega 3, Protein, Selen, Tryptophan, vitamin A, vitamin B, vitamin D… Chính vì thành phần dinh dưỡng phong phú như vậy nên thịt cá hồi có nhiều tác dụng hữu ích như: Tăng cường trí não, sáng mắt, tăng sức đề kháng cho bé, chăm sóc tóc và da… Do đó, các món ăn từ cá hồi luôn được các mẹ chọn lựa để chăm sóc cho bé yêu nhà mình.

Cháo cá hồi nấu với rau gì?

Đối với món cháo cá hồi, bạn có thể nấu cá với gạo như bình thường hoặc có thể kết hợp nấu với một số loại rau củ như: Củ dền, cải bó xôi, cà rốt, rau cải xanh, rau ngót, bí đỏ, củ dền… Khi kết hợp sẽ tạo nên những hương vị thơm ngon và thanh mát, giúp các bé dễ ăn hơn.

Cháo cá hồi bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển
của trẻ nhỏ (Ảnh: Internet)

Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo cá hồi

- 220g cá hồi phi lê

- 10g đậu xanh

- 10g hạt sen

- Gạo ngon, gạo nếp

Video đang HOT

- Nước hầm xương gà

- 2 củ hành tím

- 1 khúc tỏi tây

- Muối, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, dầu mè

- Lá chanh, ngò rí, gừng, hành lá

Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá hồi khi mua về, bạn rửa sạch rồi cho vào nồi, nêm nếm với 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 lát gừng, hành tím thái nhỏ, lá chanh, ngò rí. Tiếp đến, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút thì đem cá hồi đi hấp. Khi hấp chín, bạn gỡ thịt cá để nguội. Cách hấp cá hồi trước khi nấu không chỉ khiến thịt cá thơm ngon mà còn giúp cá không bị tanh.

- Hạt sen bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc sen tươi. Đối với hạt sen tươi bạn rửa sạch, để ráo. Đối với hạt sen khô bạn ngâm với nước cho mềm, rồi vớt ra để ráo.

- Các bạn vo sạch gạo, rồi để ráo nước. Sau đó, bắc chảo lên bếp và rang sơ phần gạo nếp.

- Tỏi tây rửa sạch, nướng sơ trên lửa.

Bước 2: Nấu cháo

Bạn cho gạo đã vo cùng gạo nếp vào nồi, cho nước hầm gà vào đun sôi với lửa nhỏ cho cháo nhừ. Tiếp theo, bạn cho tiếp đậu xanh, hạt sen vào. Trong quá trình đun, bạn cần thường xuyên vớt bọt để cháo trong hơn. Sau đó, khi cháo sôi, bạn cho hành tím và tỏi tây thái nhỏ vào nồi để giúp cháo thơm ngon hơn.

Lưu ý: Trong quá trình nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm bạn nên thường xuyên dùng vá khuấy cháo theo chiều kim đồng hồ, như vậy cháo sẽ mau nhừ.

Bước 3: Nêm nếm

Khi bạn thấy cháo, đậu xanh và hạt sen gần nhừ, bạn nêm nếm với ít hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị. Khi cháo chín, bạn cho thịt cá hồi đã gỡ cùng ít ngò rí và hành lá băm nhỏ lên trên bề mặt của cháo. Hoặc bạn có thể trang trí thật bắt mắt để bé ăn nhiều hơn.

Bạn có thể kết hợp cháo cá hồi với nhiều loại rau củ quả để tăng thêm
hương vị cho bé yêu (Ảnh: Internet)

Nếu bạn nấu cháo cá hồi cho bé cùng các loại rau củ, thì nên lựa chọn những sợi rau hoặc những củ tươi, còn non. Tiếp đến, là rửa sạch và bạn có thể băm nhuyễn hoặc cho vào cối xay nhuyễn tùy theo khả năng nhai nuốt của bé. Sau đó, cho vào cùng cháo và nấu đến khi nhừ.

Với cách nấu cháo cá hồi không bị tanh cho bé yêu ăn dặm đơn giản như trên, các mẹ có thể tự tay chế món cháo bổ dưỡng nhưng không gây béo, ngán cho bé yêu nhà mình rồi đấy! Giờ thì bạn cho cháo ra tô, cho thêm vài giọt dầu vừng hoặc dầu oliu vào để tăng thêm mùi vị, kích thích bé yêu ăn ngon hơn.

Cách làm Cháo cá hồi cho bé thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản

Cháo cá hồi là món ăn được yêu thích là vậy, tuy nhiên cách chế biến sao cho đậm đà, thơm ngon thì không phải ai cũng biết.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Cháo cá hồi cho bé bổ dưỡng mà cực đơn giản tại nhà nhé!

Cháo cá hồi vốn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng quen thuộc với nhiều gia đình, nhất là các gia đình có trẻ nhỏ. Từ lâu, món ăn này đã được biết đến là thức đồ giàu Vitamin, hấp dẫn và vô cùng dễ ăn mà cách chế biến lại rất đơn giản.

Nguyên liệu nấu Cháo cá hồi cho bé

Cá hồi 20g

Cà rốt

Cải bó xôi (hoặc mồng tơi)

Phô mai

Cháo trắng

Sữa tươi không đường

Cách nấu Cháo cá hồi cho bé

Cá hồi khi vừa lấy trong tủ lạnh ra ngâm ngay vào sữa tươi ko đường 30 phút (rã đông luôn bằng cách ngâm sữa)Rau thái nhỏCà rốt thái lát mỏng bỏ nước vừa đủ luộc cho mềm (bỏ nhiều nước chút vì nước này luộc cá và nấu cháo luôn)Khi cà rốt đã mềm. Vẫn tiếp tục đun trên bếp, kết hợp với rửa cá hồi thật nhanh. Cá hồi rửa bằng sữa tươi, sau đó xả lại dưới vòi nước đang chảy cho sạch (xả nhanh để nước lạnh ko ngấm vào cá)Rửa xong thả ngay cá hồi vào nồi cà rốt đang luộc (để to lửa khi thả cá vào)Khi nồi luộc sôi thì vặn lửa nhỏ, luộc cá hồi thêm 5 phút (tùy lượng cá). Lưu ý cá rất nhanh chín nên luộc vừa chín đến thôiKhi cá chín cho viên phô mai vào rồi tắt bếp.Kiểm tra lấy xương trong thịt cá (thường là họ rút hết xương rồi nhưng ta cứ ktra lại cho chắc ăn)Mang cá cà rốt phô mai nước luộc xay mịn thành hỗn hợp nhuyễn (cá hồi xay tan trong cà rốt và phomai rất thơm, ko bị tanh của cá nữa).Cho hỗn hợp trên vào nồi nấu sôi, cho rau, sôi trở lại thì cho cháo và khuấy đều cho hỗn hợp sền sệt vừa ý là được.

Vậy là chỉ với các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!

Hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi bear (nồi nấu chậm) Nồi nấu chậm Bear là chiếc nồi đang được các mẹ bỉm sữa săn đón. Hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi Bear giúp cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn đã biết cách nấu cháo bằng nồi bear vô cùng tiện lợi chưa? Nếu chưa thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhẻ. Chỉ với một chiếc nồi nhỏ gọn, bạn có...