Bỏ cánh vịt và bia vào nồi cơm điện, có món nhậu mới khiến ông xã thích mê

Nông Mạnh Hùng17:46 15/02/2020

Một nồi cơm điện, vài bộ cánh vịt, 1 lon bia đen, bạn có thể chế biến ra một món ăn độc nhất vô nhị chưa từng có!

Cánh vịt om bia đen là món ăn mới nhưng rất dễ chế biến và phù hợp với cả gia đình. Mẹ và bé có thể ăn với cơm, trong khi bố có thể nhâm nhi như món nhắm. Hãy thử ngay với cách làm đơn giản dưới đây nhé!

Chuẩn bị:

500gr cánh vịt (có thể thay bằng cánh gà nếu thích), 100ml bia đen, 10gr gừng, 3gr hạt tiêu, 5ml rượu trắng, 10ml xì dầu, 1 thìa canh dầu hào.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cánh vịt

Cho cánh vịt vào nồi nước đun sôi trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, vớt cánh vịt ra, rửa lại sạch đun sôi để nguội.

Bước 2: Ướp cánh vịt

Bỏ cánh vịt vào nồi cơm điện, thêm hạt tiêu, gừng, rượu trắng và 1 thìa canh xì dầu.

Bước 3: Om cánh vịt

Video đang HOT

Pha 100ml bia đen với 10ml xì dầu, đổ vào nồi. Bật nồi ở chế độ nấu cơm và để trong 30 phút.

Sau 30 phút, bia cạn dần, ngấm trọn vẹn vào cánh vịt, đem đến vị thơm ngon, mới lạ cho món ăn.

Bạn còn chần chừ gì mà không thử món mới chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị, 30 phút nấu mà không phải đứng bếp canh lửa?

Theo Khampha

Làm vịt quay Bắc Kinh mà quên công đoạn này, khéo kiểu gì da cũng không giòn tan đã miệng

Nghe đến vịt quay Bắc Kinh đã thấy hấp dẫn muốn tứa nước miếng, và muốn thưởng thức món ăn này, nhiều người nghĩ chỉ có cách ra ngoài hàng. Tuy nhiên, với công thức dưới đây cùng một chút kiên trì, món vịt quay Bắc Kinh handmade đã sẵn sàng lên mâm!

Nguyên liệu:

1 con vịt cỡ 1 - 1,2kg, 5 lá nguyệt quế, chanh vàng 1/2 quả, 3 cánh hồi, 2 -3 cánh trần bì (vỏ quýt khô).

1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột gừng, 1 thìa cà phê bột đinh hương, thìa café bột quế, 1 thìa cà phê mật ong, thìa cà phê hạt tiêu.

2 thìa canh tương đen, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dấm trắng, 2 thìa canh rượu trắng,

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế vịt

Vịt làm sạch, moi hết phần ruột bên trong. Rửa vịt mới muối và sau đó là với rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, sau đó để cho ráo nước.

Bước 2: Chế biến sốt ướp vịt

Trộn các nguyên liệu bao gồm bột gừng, đinh hương, hạt tiêu, quế thành hỗn hợp bột gia vị.

Trộn tương đen với mật ong theo tỷ lệ 2:1.

Trộn đều hỗn hợp bột gia vị với tương đen và mật ong để tạo thành nước sốt để ướp vịt.

Bước 3: Ướp vịt

Rạch một đường nhỏ phía gần phao câu và nhồi 1/2 phần nước sốt vừa pha chế vào bụng vịt, xoa thật đều.

Dùng thanh tre may kín lại phần bụng vịt.

Lá nguyệt quế, chanh vàng thái lát, rượu trắng, xì dầu, dấm, hồi vào nước lạnh và đun trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ cao.

Một tay cầm vịt để ở vị trí trên miệng nồi, tay kia liên tục rưới nước vừa đun đổ lên mình vịt. Thực hiện thao tác này trong khoảng 5 phút.

Treo vịt ở nơi thoáng khí trong khoảng 8 tiếng đến khi phần da vịt se lại. Đây là công đoạn rất quan trọng giúp cho gia vị được ngấm đều, quyết định độ giòn tan của da vịt.

Bước 4: Nướng vịt

Dùng chổi phết chỗ nước sốt còn lại lên toàn bộ mình vịt.

Bọc vịt trong giấy bạc, đặt lên khay và đưa vào lò nướng. Nướng vịt ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 90 phút. Lưu ý trong quá trình nướng nhớ trở vịt để thịt được chín đều.

Sau 90 phút, bạn có thể đưa vịt ra khỏi lò. Thành phẩm đạt yêu cầu là vịt phải có màu vàng cánh gián, phần da giòn, mỏng, phần thịt mềm, vẫn giữ được nước thịt với hương vị đậm đà. Đây là món ăn thoạt nhìn công thức có vẻ phức tạp và tốn nhiều thời gian, nhưng thực tế, các nguyên liệu đều có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ hoặc các siêu thị. Công đoạn ướp cũng khá đơn giản và khi nướng, không mất thời gian canh lửa như khi chiên hoặc xối mỡ.

Hãy sắp xếp một ngày cuối tuần nào đó để thử làm món vịt quay Bắc Kinh nhà làm này nhé!

Theo Khampha

Cách làm món đùi gà sốt teriyaki đơn giản và vô cùng thơm ngon Với những món ăn mới lạ hấp dẫn mà không phải đến các nhà hàng sang trọng để thưởng thức mà được do chính tay bạn chuẩn bị nó sẽ là một món quà tinh thần vô cùng ý nghĩa dành cho gia đình và đây cũng sẽ là một điều bất ngờ và niềm vui nhân đôi cho chính gia đình của...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt tiêu xì dầu rượu trắng om cánh vịt cánh vịt om bia đen

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!