Cách làm món thịt bò xào cay cho bữa ăn hấp dẫn hơn

Món ăn có vị cay nhẹ sẽ đem đến cho cả gia đình sự cảm nhận thật độc đáo và giúp cho những bữa cơm ngày lạnh trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Với cái vị cay cay thơm ngon của món ăn sẽ giúp cho bạn bữa ăn ấn tượng và độc đáo hơn. Dưới đây là kinh nghiệm chế biến món ăn thơm ngon đúng cách. Các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm để có thể tự tay chuẩn bị món thịt bò xào cay cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.

1. Những nguyên liệu cần để làm món ăn

- 3 lạng thịt bò phi lê

- 6 quả ớt sừng

- 4 củ hành tím

- Gừng, tiêu sọ, rau mùi, hành lá, bột năng

- Gia vị: tỏi, hành khô, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu, ớt bột, xì dầu, giấm, dầu ăn

2. Cách sơ chế nguyên liệu

- Tỏi bóc sạch vỏ băm thật nhỏ, gừng rửa sạch gọt vỏ và thái chỉ. Tiêu sọ rửa sạch tách hạt rồi giã nhỏ. Ớt sừng rửa sạch bỏ cuống rồi thái thành những lát mỏng. Hành tím rửa sạch lột vỏ sau đó chẻ làm 4. Ớt chuông rửa sạch thái miếng vuông khoảng 2cm. Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch; hành thái nhỏ rau mùi thái khúc để riêng. Còn bột năng bạn hãy cho 5 thìa nước sạch hòa tan.

- Thịt bò rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ có các cạnh khoảng 2cm rồi sau đó bạn hãy cho vào một cái bát và cho 1/2 số tỏi đã băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 nửa thìa cà phê tiêu, 1 nửa thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 nửa thìa cà phê giấm trộn thật đều rồi để khoảng 10 phút sau để các gia vị ngấm đều vào thịt thì bạn hãy cho ít bột năng đã hòa vào trong bát thịt trộn đều.

3. Các bước thực hiện

- Cho dầu ăn vào trong chảo đun cho dầu già để phi thơm 1 nửa số tỏi băm còn lại rồi cho nửa số ớt thái lát, gừng thái chỉ và hành tím cho vào trong chảo đảo nhanh tay với ngọn lửa vừa sau đó bạn hãy cho thêm 1 nửa thìa bột ớt vào để tạo màu cho món ăn.

- Sau đó bạn hãy cho thịt bò vào trong chảo xào nhanh tay và vặn lửa to. Khi thịt bò đã tái thì bạn hãy cho ớt chuông vào trong chảo xào cung rồi cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa mì chính, 1 nửa thìa tiêu vào trong chảo để cho món ăn đậm đà và vừa ăn .

- Sau đó bạn hãy rắc hành thái mịn vào trong chảo rồi tắt bếp. Khi xào thịt bò các bạn hãy chú ý phải đảo nhanh tay và không nên xào thịt bò quá lâu trên bếp vì như vậy khi ăn thịt bò sẽ mất đi vị ngọt đặc trưng và ăn sẽ rất dai. Khi thịt bò đã xào xong bạn cho thịt bò ra đĩa rồi cho rau mùi đã thái khúc lên trên trang trí để món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.

Như vậy là các bạn đã có một đĩa thịt bò xào cay vô cùng thơm ngon và độc đáo được đặt trong mâm cơm gia đình. Các bạn khi chế biến xong thì các bạn hãy thưởng thức món ăn ngay lúc còn nóng để thưởng thức được hết vị thơm ngon của món ăn. Khi ăn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát xì dầu và cho thêm mấy lát ớt vào trong bát xì dầu để khi ăn các bạn có thể chấm món thịt bò xào cay để món ăn thêm phần đậm đà và phù hợp với khẩu vị ăn của nhiều người. Với hương vị thơm ngon, màu sắc hài hòa hấp dẫn cùng với mùi thơm độc đáo món ăn sẽ là một món lý tưởng cho các gia đình trong những ngày thời tiết se lạnh hiện nay. Vì vậy các chị em nội trợ trong gia đình hãy cân nhắc theo dõi bài viết này của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để chế biến món ăn giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.

Theo NHHS