Biến tấu với món trứng chiên sốt cà chua lạ miệng mà bắt cơm vô cùng

Những ngày bận rộn không biết phải nấu món gì vừa nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy tham khảo công thức biến tấu với món trứng chiên sốt cà chua lạ miệng mà bắt cơm vô cùng qua bài sau.

Những ngày bận rộn, bạn thường xuyên chiên trứng cho cả nhà. Trứng vừa thơm ngon, vừa dễ ăn lại dễ chế biến nữa. Cũng vẫn là món trứng chiên, nhưng hôm nay thử biến tấu thêm chút sốt cà lạ miệng xem nào! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món này của bạn luôn. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm món trứng chiên sốt cà chua

2 quả trứng gà

2 trái cà chua

60ml dầu ăn

Hành lá

Gia vị: Muối, tiêu, đường trắng, hạt nêm, nước mắm

Cách làm món trứng chiên sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trứng bạn đập ra bát rồi dùng cây đánh trứng để đánh tan trứng. Nếu không có cây đánh trứng bạn có thể dùng đũa và đánh đều tay đến khi trứng sủi bọt là được.

Hành lá sau khi mua về bạn cắt gốc rồi rửa cho sạch. Phần đầu trắng của hành bạn chẻ nhỏ, phần lá thì thái nhỏ vừa ăn.

Cà chua sau khi mua về bạn cũng rửa sạch rồi cắt múi cau.

Bước 2: Chiên trứng

Cho một cái chảo chống dính lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho trứng vào. Bạn dùng đũa chia trứng thành những miếng nhỏ khi trứng đã săn lại. Khi thấy trứng vàng đều thì tắt bếp và trút toàn bộ trứng ra dĩa.

Bước 3: Chiên trứng với sốt cà chua

Vẫn sử dụng lại chảo đã chiên trứng. Bạn cho tiếp vào chảo 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho gốc hành trắng vào để phi thơm. Cho cà chua vào trong chảo rồi thêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đậy nắp lại trong khoảng 1 phút. Sau thời gian 1 phút, mở nắp ra và cho trứng đã chiên ở bước 2 vào rồi đảo đều tay.

Thực hiện nêm nếm với 1/8 thìa đường, 1 muỗng rưỡi hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu rồi đảo đều tay. Cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món trứng chiên sốt cà chua cực kỳ đẹp mắt với màu vàng ươm của trứng điểm thêm màu đo đỏ của cà chua, lại còn thêm chút màu xanh lá của hành nữa. Món trứng chiên sốt cà chua ngon ngọt, với cà chua đậm vị, chua nhẹ hoà cùng trứng béo, mềm ăn không ngán luôn.

Chỉ với 15 phút thực hiện, bạn đã có ngay món trứng chiên sốt cà chua cực kỳ lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon. Lưu lại công thức là thực hiện ngay để dù bận rộn mà món ăn vẫn đầy dinh dưỡng và thơm ngon vô cùng bạn ơi!