Bí quyết nấu canh sườn non bí đỏ, sườn mềm đậm vị thanh mát
Bí đỏ là thực phẩm rất bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích, chúng tôi hướng dẫn các chị em nội trợ cách chế biến món canh sườn non bí đỏ cho gia đình, vừa ngon vừa bổ, con chan chồng húp gật đầu khen ngon.
Bí đỏ là thưc phâm có giá trị dinh dương cao rất tôt dành cho mọi lưa tuôi, bài viết sau đây hướng dẫn bạn làm món canh sườn non bí đỏ, sườn mềm đậm vị thanh mát.
Thời gian chế biến : 30 – 45 phút
Dành cho : 2 – 3 người
1. Nguyên liệu làm món canh sườn non bí đỏ
700 g sườn non ( có thể thay thế thịt nạc heo cũng được nha)
800g bí đỏ
50g hành lá
50g ngò rí
Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu
2. Cách làm món canh sườn non bí đỏ
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn đem sườn heo rửa thật sạch để ráo, bí đỏ bào sạch vỏ rồi rửa sạch, hành lá và ngò rí cũng đem rửa sạch, để ráo.
Sau đó, bạn bổ đôi quả bí đỏ rồi cắt từng khúc vừa ăn, bạn dùng dao tỉa chuyên dụng để cắt thành hình lượn sóng cho đẹp cũng được, hành lá bạn cắt nhỏ thành hai phần gồm phần đầu và phần lá, ngò rí cắt thật nhỏ đặt sang một bên.
Bước 2: Nấu canh
Cho ít dầu ăn vào nồi, đem đầu hành lá vào xào sơ cho thơm, rồi cho 1 lít nước vào. Tiếp đó, bạn thả sườn heo vào nấu luôn khỏi chờ. Lúc này, bạn cho vào 1 nửa muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, một nửa muỗng canh đường.
Bạn hầm sườn heo ở lửa nhỏ để sườn heo tiết ra chất ngọt từ xương, lúc hầm nếu có bọt nổi lên thì vớt hết ra để canh có màu trong không bị đục. Hầm sườn heo cỡ 30 phút là bạn cho bí đỏ vào, cho thêm ít nước nếu thấy cạn, bạn hầm tiếp đến khi bí đỏ chín là tắt bếp rồi đấy.
Bạn nhớ trước khi tắt bếp 12 phút cho thêm 1 muỗng canh cà phê nước mắm nữa nhé, rồi cho vào phần lá của hành lá và ngò rí và tắt bếp là vừa.
3. Thành phẩm
Múc canh ra tô và rắc lên ít tiêu đen cho thơm, húp thử một miếng nước canh bí cảm thấy thật đã, nước canh rất ngọt và thơm mùi xương của sườn heo.
Tiếp đó, bạn lấy muỗng múc thử miếng bí đỏ, cắn một miếng phải nói bá cháy. Bí đỏ chín vừa, mềm dẻo, thơm và béo, canh thơm thơm mùi ngò rí và hành lá nữa, ăn chung với cơm, nói tóm lại chấm đánh giá 5 sao.
Phía trên là cách làm món canh sườn non bí đỏ vừa ngon vừa bổ, chúc bạn thành công lần đầu khi nấu món ăn này cho cả nhà nha.
Canh bí đỏ mọc tôm
Món canh thơm ngon với bí đỏ mềm béo cùng viên mọc tôm dai ngọt đậm đà, ăn cùng cơm vào những ngày hè mưa.
Nguyên liệu:
- 300 gr bí đỏ
- 150 gr giò sống
- 4-5 con tôm
- 4-5 tai nấm đông cô
- Ngò gai, rau om
Cách làm:
Bước 1:
Tôm rửa sạch lột bỏ đầu đuôi và vỏ. Băm nhỏ tôm rồi cho vào phần giò sống. Thêm vào 2 muỗng canh hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Quết đều rồi cho vào ngăn mát 30 phút. Sau đó, lấy phần chả ra, thấm ướt tay với nước. Vo chả thành từng viên tròn đều nhau.
Bước 2:
Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột, thái khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở rồi vắt ráo nước. Rau thái nhỏ.
Bước 3:
Đun sôi nước thả từng viên thịt vào, tiếp tục cho hết phần bí, hạ lửa vừa. Khi bí mềm thì cho phần nấm vào. Nêm vào canh 1 ít hạt nêm, muối và nước mắm sau cho vừa miệng. Cuối cùng, cho rau thơm, tiêu xay vào rồi tắt bếp. Cho canh ra tô dùng nóng với cơm.
Thành phẩm:
Món canh thơm ngon với bí đỏ mềm béo cùng viên mọc tôm dai ngọt đậm đà, ăn cùng cơm vào những ngày hè mưa. Bí đỏ rất tốt với sức khoẻ đặc biệt là giúp sáng mắt và tăng cường trí não.
Cách nấu cánh gà om bí đỏ ngon không thể chối từ Cánh gà om bí đỏ có màu sắc đẹp và mùi thơm hấp dẫn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cánh gà om bí đỏ ngon không thể chối từ Hướng dẫn cách nấu cánh gà om bí đỏ Nguyên liệu nấu cánh gà om bí đỏ Cho 4 người ăn - 8 cánh gà (dùng phần bầu cánh) - 50g...