Bí quyết làm sạch rau để có món salad ngon tuyệt hảo

P.V19:48 02/08/2021

Trong số nhiều món ăn, salad là món dễ làm, nguyên liệu khá đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích.

Món ăn vừa nhẹ nhàng lại tươi mát nhờ sự kết hợp của các loại rau và củ cùng đa dạng các loại gia vị. Và một số bí quyết nhỏ sau đây sẽ giúp cho món ngon này thêm tuyệt hảo, cùng tham khảo nhé!

bí quyết làm sạch rau để có món salad ngon tuyệt hảo

1. Sử dụng những loại rau còn non và tươi: Với tất cả các món ăn, đặc biệt là salad, các loại rau tươi giữ vai trò vô cùng quan trọng vì chúng là nguyên liệu chính, quyết định đến sự ngon hay dở của món ăn. Rau tươi sẽ có vị dịu nhẹ, giàu các loại vitamin trong khi đó các loại rau già sẽ có nhiều thớ, xơ và làm cho món ăn có cấu trúc không đẹp.

Video đang HOT

2. Thái các nguyên liệu, đừng tách: Nhiều người quan niệm rằng việc tách các loại rau sẽ tốt hơn dùng dao bén cắt chúng. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp có tiếng, việc tách rau bằng tay có thể khiến chúng bị dập và héo, không đúng hình dạng, kích thước như mong đợi và do đó, việc chế biến và tạo hình sẽ gặp nhiều khó khăn hơn.

3. Không rửa rau trực tiếp dưới vòi nước: Nước chảy từ vòi có áp lực mạnh sẽ khiến rau bị hư các thành phần tế bào, gây dập nát. Bạn chỉ cần đặt rau trong một thay chứa đầy nước và đảo nhẹ bằng tay. Thay nước và tiếp tục rửa cho đến khi rau sạch.

4. Ngâm rau trong nước đá: Đặc biệt khi chúng không được giòn như bạn muốn hay có dấu hiệu bị héo vì đã sơ chế lâu. Bạn hãy ngâm chúng trong thau nước đá một vài phút sẽ giúp rau được tươi trở lại, giòn ngon hơn. Đây cũng là nguyên tắc làm bếp của tất cả các đầu bếp khi họ muốn giữ độ tươi cho rau và giúp rau củ giòn hơn, cong lên tạo hình.

5. Dùng rổ quay rau để làm ráo nước: Cách để làm cho rau ráo nước là bạn hãy rìa rau ra rổ để ráo hoặc dùng rổ quay rau. Lực ly tâm từ rổ quay sẽ giúp rau được vẩy hết nước mà không bị dập nát.

Trên đây là 5 bí quyết làm sạch rau để có được món salad ngon tuyệt cực kỳ đơn giản nhưng ít ai biết đến. Lần làm salad tiếp theo hãy thử xem để cảm nhận được vị tươi ngon mà những bí quyết nhỏ này mang lại nhé!

Bữa trưa thanh đạm với salad kim châm

Salad không chỉ đơn thuần có salad rau củ, mà các loại nấm còn được ứng dụng để chế biến cùng. Trong đó, salad nấm kim châm là sự kết hợp đầy ngẫu nhiên nhưng "độ ngon" thì cũng khó có thể chối từ.

Salad kim châm là sự kết hợp của nấm kim châm, mộc nhĩ và cà chua. Những ai thích thêm sắc màu cho món ăn có thể thêm một ít ớt chuông đỏ thái sợi hoặc dưa leo vào trộn cùng. Ảnh minh họa: vinhquang

Nấm kim châm là một trong những thực phẩm cần được ăn tươi, vì vậy, nên chọn mua nấm mới sản xuất, thời hạn sử dụng lâu. Nấm kim châm chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ, cho người cao huyết áp và có khả năng tăng cường hoạt động sống của cơ thể, nhưng các dưỡng chất này rất dễ bị phá hủy hoặc sinh độc khi nấu quá kỹ.

Salad kim châm là sự kết hợp của nấm kim châm, mộc nhĩ và cà chua. Những ai thích thêm sắc màu cho món ăn có thể thêm một ít ớt chuông đỏ thái sợi hoặc dưa leo vào trộn cùng.

Nước sốt là phần quyết định hương vị của món salad. Với salad kim châm, sốt giấm gạo sẽ là lựa chọn cho món ăn hấp dẫn hơn. Rưới thêm hai thìa dầu mè, rắc thêm chút vừng đen cho đẹp mắt và trộn đều salad càng thêm đậm đà vừa vặn.

Có thể thêm một số loại gia vị tùy theo khẩu vị và sở thích như ớt bột, đường, hạt nêm... Việc nêm muối trước sẽ giúp cho salad dễ thấm hơn các gia vị khác. Nhưng lưu ý chỉ nên cho một ít đường vì nấm kim châm có vị ngọt đặc trưng nên nếu cho quá nhiều đường sẽ vừa làm nhũn salad vừa mất vị ngọt tự nhiên của nấm.

Với món salad nấm kim châm có thể thưởng thức ngay sau khi vừa trộn xong, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ nấm kim châm, tươi giòn của mộc nhĩ và chua ngọt của cà chua.

Nếu thích có thể bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 10 phút trước khi ăn. Salad nấm kim châm có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rất dễ ăn. Độ giòn giòn của nấm cùng với vị chua ngọt tự nhiên của món ăn sẽ chinh phục vị giác của mọi thực khách.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Lief Pulo Kitchen (quận Bình Thạnh), Salad Poki Katuri (quận 10), Salad Station - Salad tự chọn (quận 10), WowBox Salad (quận 1), Delisa - Fresh Salad Bar (quận 1), Thế giới Salad - Đồ ăn kiêng (quận 3), Tropicana Sushi & Salad (quận 1), And Balance - Salad & Trà sữa (quận 1), Tiger Salad café (quận 2)... Theo đó, một phần salad nấm kim châm có giá bán khoảng 45.000 - 55.000 đồng.

Bỏ túi cách làm 2 món salad vừa ngon miệng vừa healthy cho những ngày chẳng muốn ăn cơm Chán cơm và cũng không thiết tha bún - miến - phở, vậy thì salad chính là lựa chọn hoàn hảo rồi! Trời nóng thế này, nếu chị em chán cơm và cũng chẳng muốn ăn những món nóng như bún - miến - phở, vậy thì salad chính là lựa chọn chuẩn đét. 2 món salad mà chúng tôi gợi ý cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon rau củ món ăn nhẹ món salad bí quyết nấu ăn mẹo nấu ăn món salad ngon bí quyết làm sạch rau

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Có thể bạn quan tâm

Không chỉ "ôm cây để chữa lành", nhiều người đang thuê "chó an ủi tinh thần" để giải tỏa căng thẳng

Netizen

21:05:17 21/02/2025

Trong thời điểm hiện tại, nhu cầu chữa lành đã trở thành một yếu tố cần thiết đối với người dân thành thị, họ không ngừng tìm kiếm các phương pháp mới lạ để thực hiện điều này.

Nga và Azerbaijan hợp tác xây dựng đường ống dẫn khí đốt tới Iran

Thế giới

21:04:48 21/02/2025

Tuy nhiên, dự án cũng đối mặt với một số thách thức, bao gồm việc thống nhất về giá cả và các vấn đề kỹ thuật. Các bên liên quan đang nỗ lực đàm phán để sớm đạt được thỏa thuận và triển khai dự án trong thời gian tới.

Nhan sắc gây sốc của Triệu Vy

Sao châu á

21:00:18 21/02/2025

Trong hình ảnh được bạn bè đăng tải, nữ diễn viên xuất hiện trẻ trung bất ngờ. Đặc biệt là mái tóc tết hai bên, phong cách trẻ hơn tuổi càng khiến công chúng khó nhận ra tuổi thật của Triệu Vy.