Bí quyết làm món trứng chiên lạp xưởng tại nhà siêu nhanh
Trứng chiên lạp xưởng là sự biến tấu “nho nhỏ” từ món trứng quen thuộc nhưng lại mang đến cho người ăn cảm giác mới lạ, đậm đà và đặc biệt tiết kiệm thời gian chế biến. Hãy cùng bắt tay ngay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu làm trứng chiên lạp xưởng
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng chiên lạp xưởng
3 quả trứng gà
2 cây lạp xưởng
Nửa củ hành tây thái nhỏ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, đường, dầu hạt điều.
Để món ăn được thơm ngon, dinh dưỡng nhất, cần chú ý trong việc chọn lựa nguyên liệu:
Chọn trứng:Nên chọn trứng gà tươi bằng cách lắc, không nên mua những quả trứng kêu to khi lắc.Bạn cũng có thể kiểm tra trứng bằng cách soi trứng dưới ánh đèn, chọn quả có vòng tròn to, ở trung tâm
Chọn lạp xưởng: Nên chọn lạp xưởng có màu hồng tươi, mùi thơm nhẹ, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô. Tuyệt đối không sử dụng những cây lạp xưởng bị mốc, có mùi hoặc dính vết bẩn lạ.
Chọn lạp xưởng có màu sắc hồng tươi, mùi thơm nhẹ
Video đang HOT
2. Cách chế biến món trứng chiên lạp xưởng
Bước 1: Sơ chế lạp xưởng
Để lạp xưởng nhanh chín và ngấm gia vị, bạn nên luộc lạp xưởng trong nước sôi khoảng 3 phút. Đây cũng là cách giúp lạp xưởng săn chắc hơn, giảm mỡ thừa và tăng độ ngon cho món ăn. Sau khi luộc lạp xưởng, vớt ra và để nguội. Tiếp tục thái xéo lạp xưởng thành các lát mỏng.
Bước 2: Chiên trứng
Đập trứng ra bát, cho gia vị vừa ăn và đánh nhẹ tay để tránh trứng nổi bọt khiến trứng xốp và giảm vị ngon. Do lạp xưởng đã có vị mặn sẵn, nên chỉ cần cho một lượng muối nhỏ vào trứng. Đặt chảo lên bếp, cho thêm lượng nhỏ dầu ăn.Tiếp tục cho hành tây đã thái vào chảo phi thơm và đổ trứng vào. Lắc nhẹ để trứng trải đều bề mặt chảo.
Bước 3: Xếp lạp xưởng
Xếp lạp xưởng đã thái lát lên mặt trứng theo vòng tròn hoặc theo ý tùy thích. Đậy nắp chảo và tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 3 phút. Mở nắp chảo cho bề mặt trứng khô lại và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi cho đẹp mắt tùy sở thích.
Cắt trứng chiên cùng lạp xưởng thành những miếng vừa ăn
3. Thưởng thức
Trứng chiên lạp xưởng rất ngon khi kết hợp cùng với cơm, bánh mì hoặc xôi. Nên thưởng thức khi trứng còn nóng, tránh ăn nguội khiến trứng bị tanh.
Có thể thấy, đây là món ăn vừa đơn giản, dinh dưỡng lại không tốn nhiều thời gian. Đây đích thị được xem là món “tủ” cho những ai bận rộn hoặc muốn chế biến một món ăn nhanh nhất.
Hãy vào bếp và chuẩn bị cho cả gia đình mình món ăn trứng chiên lạp xưởng lạ miệng, thơm ngon này nhé! Đừng quên chọn mua các nguyên liệu trứng tươi và lạp xưởng an toàn qua app VinID để an tâm hơn khi nấu ăn.
Chỉ 15k cho món trứng chiên vừa lạ vừa quen này, các chị nhất định phải thử ngay!
Trứng chiên thế này vừa mềm lại thơm ngậy rất ngon miệng mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ 1 miếng nhỏ
2. Trứng 2 quả
3. Cà rốt, hành lá thái nhỏ, rong biển ăn liền dạng vụn mỗi thứ 1 thìa canh
4. Dầu ăn một ít
Cách làm trứng chiên đậu phụ rong biển
1
Nghiền nát đậu phụ
Đậu phụ nghiền nát sau đó đập trứng vào.
2
Trộn đậu phụ với các nguyên liệu
Thêm cà rốt, hành lá, rong biển vào bát đậu phụ rồi trộn đều.
3
Chiên đậu phụ
Quét một lớp mỏng dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó đổ đậu phụ vào dàn đều mặt chảo, thêm chút vừng và gia vị vào. Chiên cho chín một mặt (khoảng 2 phút).
Lật mặt đậu phụ trứng và chiên chín mặt còn lại là xong. Cắt đậu phụ trứng thành từng miếng vừa ăn.
Thành phẩm:
Đậu phụ chiên trứng là món ăn rất dễ thực hiện, nguyên liệu lại phổ biến và rẻ tiền. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này cho các bữa ăn chính. Nó không chỉ ngon miệng mà còn giúp đổi vị cho cả gia đình.
Để làm được món ăn trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 10.000 đến 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút mà thôi.
Cá bớp kho thịt ba rọi Cá bớp là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia đình bạn! NGUYÊN LIỆU Cá bớp cắt khoanh: 400g Thịt ba rọi: 200g Hành tỏi băm Ớt hiểm sừng, hành lá Nước mắm, dầu hạt điều, đường,...