Cá bớp kho thịt ba rọi

Cá bớp là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia đình bạn!

NGUYÊN LIỆU

Cá bớp cắt khoanh: 400g

Thịt ba rọi: 200g

Hành tỏi băm

Ớt hiểm sừng, hành lá

Nước mắm, dầu hạt điều, đường, tiêu

Ăn kèm: ngò rí

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

Ngọt Dịu

SƠ CHẾ

- Cá ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m đường, 1M nước mắm, thoa đều gia vị thấm vào cá.

-Thịt ba rọi xắt miếng mỏng, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1/3m đường.

- Ớt xắt sợi, hành lá xắt khúc 3cm.

THỰC HIỆN

- Cho dầu ăn vào chảo, cho 1M đường vào thắng màu đến khi hơi vàng thì cho vào 2M dầu điều, 1/2 chén nước, cho cá vào xóc với lửa lớn và trút cá ra. Cho thịt vào xào chín. Cho cá vào chung với thịt ba rọi.

- Cho thêm 1 chén nước vào, nấu lửa nhỏ cho cá và các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho vào 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu, ớt và hành lá.

CÁCH DÙNG

Cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm, dọn kèm ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Dùng cá bớp ít xương, thịt mềm, thơm giúp cả nhà thích ăn hơn, đặc biệt là các bé.

- Thêm xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu để tạo vị ngọt dịu, cá có độ mướt, mềm và màu sắc đẹp cho món kho.