Bí quyết làm món chân giò bó thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm

Nông Mạnh Hùng17:32 11/02/2020

Đây là một món ăn mà được rất nhiều người yêu thích và là một món uống rượu, uống bia rất lý tưởng. Đây là một món ăn được chế biến từ thịt lợn.

Vậy những chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình các bạn có thể tự tay mình làm món chân giò bó thơm ngon trong chính bữa ăn gia đình để kéo lại khoảng cách gần hơn cho các thành viên trong gia đình của mình. Với món chân giò bó thơm ngon hấp dẫn ngay tại ngôi nhà thân quen của bạn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Với cách chế biến đơn giản mà sẽ giúp bạn có thể đổi mới được hương vị của các món ăn trong bữa cơm làm cho bữa cơm thêm phần thơm ngon hấp dẫn hơn. Vậy các bạn hãy cùng nhà hàng Hương Sen khám phá cách chế biến món chân giò bó.

1. Nguyên liệu làm món chân giò bó

- 1 cái chân giò bó đã rút xương( khoảng 8 lạng)

- 15 cái nấm hương

- Nước mắm, mì chính, bột nêm, hành khô.

- Lá chuối

2. Cách chế biến món chân giò bó

Đầu tiên thì bạn hãy cho nấm hương vào nước ngâm để nấm nở đều rồi dùng dao cắt phần chân nấm sau đó bạn hãy thái nhỏ. Hành khô bạn bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Chân giò bạn hãy rửa sạch sau đó lọc bớt số thịt bên trong của chân giò rồi bạn lấy dao băm nhỏ hoặc bạn hãy cho vào máy xay xay cho nhỏ. Khi đã xay xong thì bạn hãy cho phần nấm hương, hành băm nhỏ cùng với hạt tiêu, bột nêm, mắm, mì chính vào phần thịt xay rồi trộn thật đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều vào thịt.

Video đang HOT

Khi phần thịt đã ướp xong thì bạn hãy cho số thị ướp đó ngồi vào trong phần thịt chân giò còn lại sau đó bạn lấy lá chuối bó chặt hoặc nếu không có lá chuối bạn có thể dùng dây lạt buộc chặt phần chân giò rồi cho vào nồi nước luộc. Khi luộc bạn luộc sôi lên sau đó hạ nhỏ lửa rồi đun để lăn tăng cho chân giò chín đều. Bạn hãy đun khoảng 45 phút sau đó tắt bếp rồi vớt chân giò ra để nguội rồi bạn hãy cho vào trong tủ lạnh để miếng thịt rắn chắc lại khi ăn sẽ ngon hơn. Khi ăn thì bạn lấy ra rồi thái thật mỏng xếp ra đĩa rồi pha thêm nước mắm tỏi ớt ăn cùng với cơm sẽ rất ngon. Với cách làm đơn giản không quá cầu kỳ phức tạp mà ai cũng có thể làm được. Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian cùng với một chút sự khéo léo của mình các bạn sẽ có một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn trong bữa ăn gia đình. Đặc biệt với những chị em phụ nữ nội trợ có khoảng thời gian bận rộn, eo hẹp thì các bạn có thể cân nhắc làm món chân giò bó trong những ngày cuối tuần. Bạn có thể làm nhiều rồi cất trong tủ lạnh ăn dần.

Với hương vị thơm ngon khi ăn cùng cơm sẽ giúp cho bữa cơm thêm phần thơm ngon và thay đổi được khẩu vị của bữa cơm gia đình. Đặc biệt nếu chồng bạn là những người hay uống rượu hoặc bia thì món chân giò bó là một món lý tưởng để nhắm cùng với rượu.

Là một người phụ nữ nội trợ các bạn cần phải biết cách chế biến các món ăn đổi mới được hương vị của bữa cơm gia đình của mình. Đây là cách để người phụ nữ chăm sóc và bảo vệ được gia đình của mình và cũng là bí quyết để giúp cho gia đình trở nên hạnh phúc và đầm ấm hơn.

Theo NHHS

Cá lóc xào ngồng cải Một món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Thông thường các loại cá là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích.

Lần trước chuyên mục góc ẩm thực đã gửi đến các bạn một món ăn được chế biến từ cá lóc đó là món cá lóc kho tộ thơm ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một món cũng từ cá lóc đó là cá lóc xào ngồng cải vô cùng thơm ngon hấp dẫn giúp các chị em phụ nữ đổi mới được các món ăn trong bữa cơm hằng ngày và giúp cho thực đơn các món ăn thêm phần phong phú hơn về cách chế biến từ món cá giúp các bạn sẽ đổi mới được khẩu vị trong những bữa ăn. Vậy để hiểu hơn về bí quyết chế biến món cá lóc xào ngồng cải thì các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây.

1. Nguyên liệu cho cá lóc xào ngồng tỏi

- 1 con cá lóc khoảng 8 lạng ( chọn những con cá còn tươi sống)

- 3 lạng ngồng cải ( bạn hãy chọn loại ngồng cải củ hoặc là có phần bẹ to vì những loại ngồng cải này khi xào thì món ăn sẽ có vị ngọt và không có xơ)

- 1 quả trứng gà

- Bột năng, nấm hương,

- Thì là, hành lá, gừng, rượu trắng

- Gia vị: hành khô, nước mắm, bột nêm, mì chính, muối, tiêu

2. Sơ chế các nguyên liệu

- Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi cho 1 nửa vào cối giã thật rồi trộn với khoảng 10ml rượu trắng, còn một nửa bạn hãy thái thành sợi. Hành khô bóc vỏ băm thật nhuyễn, nấm hương bạn hãy lấy khoảng 50g cho vào nước ấm ngâm cho mềm sau đó bạn hãy rửa sạch rồi cho một chút hạt nêm cùng với ít tiêu vào ướp.

- Cá lóc đánh vảy sạch sẽ, bỏ ruột rồi lóc lấy phần thịt cá rồi cắt thịt cá thành những miếng dài khoảng 4cm rồi thái thành những lát mỏng. Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp gừng với rượu đã làm vào trong cá trộn đều để khử đi mùi tanh của cá rồi cho 1 thìa canh hạt nêm, 1 nửa thìa canh nước mắm, 1 nửa thì canh mì chính, 1 nửa thìa canh hành khô băm nhỏ và thêm ít tiêu vào cá trộn đều rồi cho 1 nửa thìa canh dầu ăn vào cá trộn nên để khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm vào những miếng thịt cá.

- Trứng gà: đập lấy phần lòng trắng cho vào bát đánh tan rồi cho vào cá trộn đều. Ngồng cải nhặt sạch tước xơ rửa sạch với nước rồi thái khúc khoảng 5cm và đem trần sơ qua nước ấm. Thì là, hành lá nhặt rồi rửa sạch và thái nhỏ.

3. Các bước tiến hành chế biến món cá lóc xào ngồng cải

- Cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn trong chảo bạn hãy nhớ cho thêm 1 chút bột ớt để tạo vị cay và màu sắc ấn tượng cho món ăn. Sau đó bạn hãy cho cá vào chảo đảo nhẹ tay để cá chín tới mà không bị nát. Khi cá đã chín đều thì bạn hãy cho cá ra đĩa.

- Bạn hãy tiếp tục lấy cái chảo đó rồi cho hành vào phi thơm rồi cho ngồng cải, nấm hương vào chảo để xào. Khi xào thì bạn hãy cho thêm các gia vị vào rau cho vừa ăn rồi bạn hãy cho tiếp đĩa cá vào trong chảo xào cùng với rau.

- Tiếp theo bạn hãy cho 50 gam bột năng vào nước rồi đổ vào chảo và xào cùng với rau và cá để tạo nước sền sệt cho món ăn rồi bạn hãy cho thì là, gừng thái chỉ vào chảo xào cùng sau đó thì bạn hãy tắt bếp rắc hành lá lên trên. Như vậy là bạn đã chế biến xong món cá lóc xào cùng với ngồng cải thơm ngon hấp dẫn. Sau đó bạn chỉ cần cho cá lóc xào ra đĩa ăn cùng với cơm lúc nóng. Đặc biệt khi xào rau để có màu xanh hấp dẫn bạn hãy chú ý xào với ngọn lửa to, còn cá thì bạn hãy chú ý đảo thật nhẹ tay để cá không bị nát, giúp cho món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn khi chế biến.

Với món cá lóc xào ngồng cải thơm ngon sẽ là một món ăn phù hợp để chế biến hàng ngày trong bữa ăn gia đình, hay những bữa họp mặt bạn bè. Với hương vị thơm ngon của món ăn đảm bảo sẽ đem đến những điều vô cùng thú vị trong mỗi bữa ăn. Nhà hàng buffet Hương Sen sẽ cố gắng giúp các bạn thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày càng ngày càng phong phú và hấp dẫn hơn với các món ăn mới hấp dẫn.

Theo Huongsen

Cách làm lòng lợn xào dưa dân dã thơm ngon cho bữa ăn Trong việc nấu nướng hằng ngày không phải các chị em phụ nữ phải mua những nguyên liệu đắt tiền thì mới có thể chế biến được những món ăn ngon mà quan trọng là các bạn phải biết cách thay đổi các món ăn và hương vị của bữa cơm gia đình.. Để đến những hương vị mới lạ cho bữa cơm...