Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhà

Theo dõi VGT trên

Như các bạn đã biết, vịt là một loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vịt có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như: vịt luộc, vịt om sấu, vịt nướng riền, vịt tiềm, vịt kho…

Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ, các bạn một món ăn khá thông dụng được chế biến từ vịt đó là món vịt xào sả ớt. Ai cũng có thể xào vịt được với sả ớt, nhưng để ngon và vịt có mùi vị hấp dẫn phải có bí quyết. Vậy bí quyết đó nằm ở đâu trong các khâu chuẩn bị và chế biến, các bạn cùng theo dõi những chia sẻ về cách chế biến món vịt xào sả ớt của chuyên mục góc ẩm thực nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn vịt xào sả ớt

Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhà - Hình 1

- Vịt các bạn chọn vịt đã mổ sẵn để tiết kiệm thời gian không phải mổ vịt. Thịt vịt cần chuẩn bị khoảng từ 1 kg – 1,5 kg.

- Ớt tươi: 2 – 3 quả

- Hành hoa

- Vừng rang giã nhỏ, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.

- Chuẩn bị các gia vị cần thiết: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, mì chính, muối, dầu hào, giấm.

Video đang HOT

2. Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớt

Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhà - Hình 2

Bước 1: Vịt mua về các bạn rửa sạch. Các bạn nên cho một chút muối và giấm vào để khử mùi hôi của thịt vịt ( các bạn có thể dùng rượu hoặc chanh để thay thế nước giấm). Các bạn lấy phần thân vịt chặt thành miếng vừa ăn ( nếu thích các bạn có thể lọc thịt vịt lấy phần thịt vịt để xào, phần xương các bạn dùng để nấu canh măng hoặc chế biến một món ăn nào đó mà gia đình của bạn yêu thích).

Bước 2: Sau khi thịt vịt đã được chặt thành từng miếng vừa ăn, các bạn cho thịt vịt vào tô và tiến hành ướp thịt vịt. Ướp thịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh bột nêm, thìa cà phê nước mắm, hành khô băm nhỏ, các bạn trộn đều lên, ướp khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3: Các bạn tiến hành rửa sạch hành hoa và sả. Sả các bạn thái vát. Hành hoa các bạn cắt khúc. Các bạn sử dụng từ 2 – 3 quả ớt thái nhỏ ( chú ý khi sử dụng ớt các bạn nên bỏ hạt bên trong quả ớt đi)

Bước 4: Các bạn cho chảo lên bếp đun nóng cùng một chút dầu ăn. Sau đó, cho sả và tỏi băm nhỏ vào đảo khoảng 2 -3 phút. Các bạn đổ thịt vịt vào chảo, xào thịt vịt với lửa lớn, sao cho các miếng thịt săn vào và có mùi thơm hấp dẫn. Khi ấy các bạn nêm gia vị vào món ăn lại lần nữa sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn và cho hành hoa vào chảo đảo rồi tắt bếp ngay sau đó.

Bước 5: Bắc chảo xuống các bạn cho 2 thìa cà phê vừng đã giã nhỏ vào thịt vịt, lấy đũa đảo đều lên. Như thế là các bạn đã hoàn thành xong món vịt xào sả ớt ngon và hấp dẫn rồi đấy.

Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhà - Hình 3

Bước 6: Các bạn đổ thịt vịt ra đĩa sâu lòng. Có thể trang trí một ít rau thơm và cà chua ở bên trên. Như thế món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn hơn.

Thật đơn giản phải không, vừa dễ làm lại vừa tiết kiệm được thời gian. Món này ăn với cơm nóng thì không gì tuyệt vời hơn. Vị cay của ớt, vị thơm của xả hòa quyện với miếng thịt vịt ngọt, dai, vị bùi bùi, béo béo của vừng tất cả tạo nên một hương vị lạ miệng, kích thích người ăn. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung vào thực đơn và bắt tay vào thực hiện món ăn vịt xào sả ớt này, chúc các bạn thành công và có những giờ phút ăn vui vẻ bên gia đình và người thân nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin gửi lời chào đến tất cả các bạn. Hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục tiếp theo.

Theo NHHS

Vịt sốt chua ngọt

Với vịt quay, vịt luộc hay vịt xào sả ớt... là những món quá quen thuộc với chúng ta rồi. Hôm nay Am Thuc365 giới thiệu một món ngon từ thịt vịt hoàn toàn mới là "vịt sốt chua ngọt" các bạn đã thử chưa?

Vịt sốt chua ngọt là món ăn ngon, bổ dưỡng, cách chế biến đơn giản. Cùng thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nào.

Vịt sốt chua ngọt - Hình 1

Nguyên liệu:

Thịt vịt tơ mềm: 300gCà chua nhỏ: 2 trái (100g)Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 1/4 tráiGừng nhỏ: 1 củỚt sừng: 1 trái Hoa hồi: 1 cáiTỏi băm, dầu điều, rượu trắngBột năng, mật ongTiêu, đườngHạt nêm Nước tương Giấm gạo

- Vịt làm sạch, lau khô, ướp với gừng, rượu trắng, 1/2m hạt nêm, 1 ít đường, để thấm. Luộc vịt với nước có hoa hồi và 1m hạt nêm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, tẩm thịt vịt với 1m nước tương, mật ong và ít bột năng.

- Cà chua băm nhỏ. Ớt chuông cắt sợi. Gừng xắt sợi nhỏ. Ớt sừng xắt sợi.

- Bột năng pha loãng với ít nước.

- Đặt 1 chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào ngập 1/2 chảo, đun sôi dầu rồi cho thịt vịt vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu, chặt vịt miếng vừa ăn.

- Làm sốt chua ngọt: Phi thơm tỏi, gừng, cho cà vào xào cạn nước, thêm 1/2 chén nước luộc vịt, 2m nước tương, 1M giấm gạo, 2m đường, 1m dầu điều, 1/2m hạt nêm. Cho nước bột năng vào để xốt có độ sánh, thêm ớt chuông, ớt sừng vào rồi tắt bếp.

- Xếp thịt vịt ra dĩa, khi ăn chan sốt lên trên. Dùng nóng.

Vịt sốt chua ngọt - Hình 2

Mách nhỏ

Để vịt thật ráo bột mới chiên, vịt sẽ ngon hơn.

Khứa bên trong miếng thịt để gia vị dễ thấm và mau chín.

Theo Amthuchanoi

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine
07:04:56 14/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng
17:09:29 13/02/2025
Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"
06:15:14 14/02/2025
Những món ăn độc đáo nhất thế giớiNhững món ăn độc đáo nhất thế giới
06:00:44 15/02/2025
Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngonCách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon
06:14:40 15/02/2025
Mẹo chọn cá nục tươi ngonMẹo chọn cá nục tươi ngon
06:13:55 14/02/2025
Cách làm chocolate dâu tây chua ngọt hấp dẫn nhân ngày lễ ValentineCách làm chocolate dâu tây chua ngọt hấp dẫn nhân ngày lễ Valentine
06:14:38 14/02/2025
Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngonCách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon
06:17:17 14/02/2025

Tin đang nóng

Hồng Đào nói thẳng về Ngọc Trinh: "Tôi ở trong nghề quá lâu để nhìn người"Hồng Đào nói thẳng về Ngọc Trinh: "Tôi ở trong nghề quá lâu để nhìn người"
05:57:51 15/02/2025
Tình trẻ kém 11 tuổi chính thức công khai Diệp Lâm Anh vào đúng ngày 14/2Tình trẻ kém 11 tuổi chính thức công khai Diệp Lâm Anh vào đúng ngày 14/2
06:21:35 15/02/2025
Vợ ở nước ngoài, hoảng hốt thấy ảnh cưới của chồng với cô gái trẻVợ ở nước ngoài, hoảng hốt thấy ảnh cưới của chồng với cô gái trẻ
07:46:17 15/02/2025
Câu trả lời của Phạm Hương trước nghi vấn rạn nứt với chồng đại gia?Câu trả lời của Phạm Hương trước nghi vấn rạn nứt với chồng đại gia?
06:18:19 15/02/2025
Giúp việc đòi lương 15 triệu/tháng, còn dọa không đáp ứng sẽ nghỉ, tôi định cho nghỉ thật nhưng chồng bảo phải giữ lại bằng mọi giá!Giúp việc đòi lương 15 triệu/tháng, còn dọa không đáp ứng sẽ nghỉ, tôi định cho nghỉ thật nhưng chồng bảo phải giữ lại bằng mọi giá!
04:22:57 15/02/2025
Lấy trộm mô tô phân khối lớn rồi vượt đèo Hải Vân, đột nhập tiệm áo cướiLấy trộm mô tô phân khối lớn rồi vượt đèo Hải Vân, đột nhập tiệm áo cưới
08:21:04 15/02/2025
Sao Việt 15/2: Hà Hồ, Kim Lý lãng mạn, ông xã nói yêu Đỗ Mỹ Linh đến tận thếSao Việt 15/2: Hà Hồ, Kim Lý lãng mạn, ông xã nói yêu Đỗ Mỹ Linh đến tận thế
07:55:49 15/02/2025
Thấy chồng rũ rượi sau chuyến về quê ăn giỗ, tôi phát hiện 3 từ trong điện thoại anh mà uất nghẹn bật khóc: "Sao vẫn lại là anh?"Thấy chồng rũ rượi sau chuyến về quê ăn giỗ, tôi phát hiện 3 từ trong điện thoại anh mà uất nghẹn bật khóc: "Sao vẫn lại là anh?"
04:19:59 15/02/2025

Tin mới nhất

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

07:18:34 15/02/2025
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

07:17:30 15/02/2025
Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

06:03:13 15/02/2025
Pate lạnh miền Tây, hay còn được biết đến với những tên gọi như dăm bông hay chả bong bóng, là món ăn đặc trưng với độ giòn sần sật và đậm đà gia vị.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

16:47:01 14/02/2025
Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn. Một bữa ăn không cần cầu kỳ nhưng chế biến ngon miệng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.
Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

06:07:49 13/02/2025
Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!
Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

06:06:46 13/02/2025
Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.
Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

06:05:25 13/02/2025
Một bí quyết để luộc vịt không có mùi hôi khó ăn là thêm nước dừa vào nồi. Hãy thử luộc vịt ngay với bí quyết này, kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

06:03:58 13/02/2025
Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?
15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

06:03:23 13/02/2025
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

16:43:11 12/02/2025
Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon. Tuy không cầu kỳ nhưng bữa cơm này cũng đủ làm cả nhà hài lòng vì ngon và đủ chất.
Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

11:29:56 12/02/2025
Không chan nước dùng nóng hổi như các món phở truyền thống, món phở đặc sản ở Lạng Sơn hút khách nhờ độ thanh mát, đủ vị mặn ngọt chua cay, thích hợp ăn giải nhiệt, giải ngán dịp đầu năm.
Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

08:49:59 12/02/2025
Ngoài ra, khi bị cúm không nên ăn đồ lạnh, đồ ăn có tính hàn như kem, nước đá vì làm tăng tình trạng ứ trệ, khó thải độc. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán cũng không nên ăn do làm tăng nhiệt độc trong cơ thể, gây viêm nặng hơn.

Có thể bạn quan tâm

Phát hiện sổ đỏ có nhiều dấu hiệu giả mạo

Phát hiện sổ đỏ có nhiều dấu hiệu giả mạo

Pháp luật

11:17:40 15/02/2025
Thông tin với PV Báo CAND tối nay (14/2), ông Trần Quốc Huy, Phó Chủ tịch UBND huyện Đồng Xuân (Phú Yên) cho biết, Văn phòng đăng ký đất đai (ĐKĐĐ) huyện Đồng Xuân vừa phát hiện một giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) có dấu hiệu ...
"Nóc nhà" của "bộ 6 trăm tỷ": Người 40 trẻ như gái 20, người cưới 8 năm vẫn được chồng phục vụ như bà hoàng

"Nóc nhà" của "bộ 6 trăm tỷ": Người 40 trẻ như gái 20, người cưới 8 năm vẫn được chồng phục vụ như bà hoàng

Sao việt

11:08:55 15/02/2025
Phần lớn những đạo diễn trăm tỷ kể trên đều có một bóng hồng đứng đằng sau chăm lo, đồng hành cùng họ trên con đường làm nghệ thuật.
Lễ tiễn biệt Từ Hy Viên: Gia đình ca hát vui vẻ, chồng Hàn gầy rộc sút hơn 7 kg sau biến cố

Lễ tiễn biệt Từ Hy Viên: Gia đình ca hát vui vẻ, chồng Hàn gầy rộc sút hơn 7 kg sau biến cố

Sao châu á

10:53:55 15/02/2025
Theo tờ ETtoday, gia đình Từ Hy Viên và khoảng 10 đồng nghiệp thân thiết vừa tổ chức lễ tiễn biệt riêng tư cho nữ diễn viên.
Dàn mỹ nam châu Á diện đồ sành điệu, gây chú ý tại show thời trang Pháp

Dàn mỹ nam châu Á diện đồ sành điệu, gây chú ý tại show thời trang Pháp

Thời trang

10:53:21 15/02/2025
Show diễn lần này quy tụ những gương mặt nổi bật như dàn mỹ nam châu Á Khương Đào, Điền Gia Thụy, Meen Nichakoon.. đến chiêm ngưỡng màn ra mắt của bộ sưu tập mới.
Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 15/2: Thiên Bình tích cực, Song Ngư căng thẳng

Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 15/2: Thiên Bình tích cực, Song Ngư căng thẳng

Trắc nghiệm

10:46:21 15/02/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 15/2 sẽ có những điều bất ngờ gì? Tham khảo tử vi vui về cuộc sống, sự nghiệp và tình yêu của 12 chòm sao ngày mới.
Nhan sắc nhìn là yêu của mỹ nhân U50 cực sexy đóng bom tấn 4500 tỷ

Nhan sắc nhìn là yêu của mỹ nhân U50 cực sexy đóng bom tấn 4500 tỷ

Hậu trường phim

10:45:32 15/02/2025
Liv Tyler chỉ xuất hiện trong một phân cảnh cuối Captain America 4 nhưng vẫn khiến nhiều người phấn khích vì lâu mới trở lại và vẻ ngoài trẻ đẹp.
3 phim ngôn tình hiện đại Trung Quốc cực hay lên sóng nửa cuối tháng 2: Thích ngọt như mật nhất định phải xem

3 phim ngôn tình hiện đại Trung Quốc cực hay lên sóng nửa cuối tháng 2: Thích ngọt như mật nhất định phải xem

Phim châu á

10:39:04 15/02/2025
Đây là những bộ phim ngôn tình hiện đại cực kỳ chất lượng mà khán giả có thể được thưởng thức trong nửa cuối tháng 2/2025.
Mỹ giải thích quan điểm về lãnh thổ trong thỏa thuận tiềm năng Nga-Ukraine

Mỹ giải thích quan điểm về lãnh thổ trong thỏa thuận tiềm năng Nga-Ukraine

Thế giới

10:31:23 15/02/2025
Đặc phái viên của Tổng thống Mỹ Donald Trump đã lên tiếng sau khi Washington nêu quan điểm rằng việc Ukraine khôi phục toàn bộ lãnh thổ bị Nga kiểm soát là không thực tế.
Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng

Tin nổi bật

10:28:46 15/02/2025
Tình huống quay đầu xe tưởng chừng đơn giản, nhưng tài xế ô tô con có vẻ bất cẩn, nên đã dẫn tới thiệt hại không nhỏ, khi va chạm xảy ra với một chiếc xe đắt tiền như Lexus LX 600.
Phong cách gợi cảm của Tóc Tiên, Diệp Lâm Anh và dàn mỹ nhân tuổi Tỵ

Phong cách gợi cảm của Tóc Tiên, Diệp Lâm Anh và dàn mỹ nhân tuổi Tỵ

Phong cách sao

10:06:35 15/02/2025
Tóc Tiên, Bích Phương, Midu, Diệp Lâm Anh, Huyền Baby và Trang Pháp cùng sinh năm 1989. Họ là những mỹ nhân tuổi Tỵ nổi tiếng, sở hữu gu ăn mặc sành điệu.
Bật mí bí quyết giúp phái đẹp có năm Ất Tỵ 2025 thật "son"

Bật mí bí quyết giúp phái đẹp có năm Ất Tỵ 2025 thật "son"

Làm đẹp

10:01:56 15/02/2025
Không chỉ mang yếu tố may mắn, việc đánh son màu đỏ còn giúp các chị em trở nên nổi bật và cuốn hút hơn trong mắt mọi người.