Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng

Theo dõi VGT trên

Trời lạnh thế này mà được thưởng thức món lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn, đậm đà hao cơm phải biết.

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 1

Lòng non xào dưa chua ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non heo

- 1 bát dưa cải chua

- 1 ít hành lá

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1-2 quả cà chua

- 1 thìa nước mắm

- Ớt, nếu thích ăn cay

- 1 chút bột nêm, bột ngọt, tiêu

- 1 nhánh gừng

Video đang HOT

- Dầu ăn

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 1

Nguyên liệu làm lòng non xào dưa chua

Hướng dẫn cách làm:

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 3

Bước 1: Trước tiên bạn lấy 1 mẩu gừng cho vào đầu lòng non để lọt vào trong, vuốt cho miếng gừng chạy dọc từ đầu này qua đầu kia, làm như vậy 2 lần rồi bóp lòng với 1 chút giấm, muối sau đó rửa lại cho sạch.

Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi cùng với 1 nhánh gừng đập dập, 1 xíu muối khi nước sôi mới cho lòng non vào luộc khoảng 30 giây là vớt ra ngay, thả lòng vào bát nước lạnh ngâm 10 phút cho nguội và lòng được trắng giòn.

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 4

Bước 3: Trong khi đó bạn rửa sạch cà chua, cắt bỏ núm và thái múi cau, hành tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc.

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 5

Bước 4: Vớt lòng non ra cho ráo nước rồi thái miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 6

Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm vàng sau đó cho cà chua vào xào, nêm chút muối xào cho cà chua chín mềm.

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 7

Bước 6: Tiếp theo bạn cho dưa chua vào xào sơ qua rồi chút lòng non vào, nêm chút nước mắm, ớt, tiêu, bột nêm, bột ngọt cho vừa miệng sau đó đảo đều và rắc hành lá lên trên là tắt bếp.

Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng - Hình 8

Xúc lòng non xào dưa chua ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Món ngon mỗi ngày: Dưa cải chua xào lòng non bao nhiêu cơm cũng hết

Dưa cải chua xào lòng non thơm nức, dai giòn, đậm đà ăn cùng với cơm nóng ngon miệng vô cùng.

Món ngon mỗi ngày: Dưa cải chua xào lòng non bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 bộ lòng non heo

- 1 bát dưa cải chua

- 1 ít hành lá

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1-2 quả cà chua

- 1 thìa nước mắm

- Ớt, nếu thích ăn cay

- 1 chút bột nêm, bột ngọt, tiêu

- 1 nhánh gừng

- Dầu ăn

Món ngon mỗi ngày: Dưa cải chua xào lòng non bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 2

Cách làm dưa cải chua xào lòng non

- Bước 1: Trước tiên bạn lấy 1 mẩu gừng cho vào đầu lòng non để lọt vào trong, vuốt cho miếng gừng chạy dọc từ đầu này qua đầu kia, làm như vậy 2 lần rồi bóp lòng với 1 chút giấm, muối sau đó rửa lại cho sạch.

- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi cùng với 1 nhánh gừng đập dập, 1 xíu muối khi nước sôi mới cho lòng non vào luộc khoảng 30 giây là vớt ra ngay, thả lòng vào bát nước lạnh ngâm 10 phút cho nguội và lòng được trắng giòn.

Món ngon mỗi ngày: Dưa cải chua xào lòng non bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 3

- Bước 3: Trong khi đó bạn rửa sạch cà chua, cắt bỏ núm và thái múi cau, hành tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc.

- Bước 4: Vớt lòng non ra cho ráo nước rồi thái miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.

- Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm vàng sau đó cho cà chua vào xào, nêm chút muối xào cho cà chua chín mềm.

Món ngon mỗi ngày: Dưa cải chua xào lòng non bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 4

- Bước 6: Tiếp theo bạn cho dưa chua vào xào sơ qua rồi chút lòng non vào, nêm chút nước mắm, ớt, tiêu, bột nêm, bột ngọt cho vừa miệng sau đó đảo đều và rắc hành lá lên trên là tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

https://monanngon.info/bi-quyet-cho-mon-long-non-xao-dua-chua-gion-ngon-khong-bi-dang/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới
23 giờ trước
Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệmBí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm
hôm qua
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cânCách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân
hôm qua
Điểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giớiĐiểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giới
hôm qua
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngonCách làm thịt nướng giòn bì cực ngon
15 giờ trước
Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đôngBữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông
hôm qua
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giảnCách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản
15 giờ trước
Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền BắcMột tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc
4 giờ trước

Tin đang nóng

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tùViệc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù
5 giờ trước
Vụ người đàn ông đánh tới tấp một bé trai ở Bình Định: Vì bênh con?Vụ người đàn ông đánh tới tấp một bé trai ở Bình Định: Vì bênh con?
4 giờ trước
Biến lớn ở Cbiz: Đỉnh lưu Lộc Hàm bị "phong sát"Biến lớn ở Cbiz: Đỉnh lưu Lộc Hàm bị "phong sát"
5 giờ trước
Sao nam Vbiz bị phát hiện bỏ người yêu ở nhà nhưng lại chở Thùy Tiên đi "bão", thì ra đây là lý do!Sao nam Vbiz bị phát hiện bỏ người yêu ở nhà nhưng lại chở Thùy Tiên đi "bão", thì ra đây là lý do!
3 giờ trước
Xuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộXuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộ
4 giờ trước
2 sao nam Vbiz bị camera ghi lại mặt như "mất sổ gạo" khi đang "đi bão", nguyên nhân phía sau được phơi bày2 sao nam Vbiz bị camera ghi lại mặt như "mất sổ gạo" khi đang "đi bão", nguyên nhân phía sau được phơi bày
2 giờ trước
Chỉ xuất hiện và cười nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn gom về gần 200 tỷ view, gây bão nhất là ảnh hẹn hò cùng Lâm Canh TânChỉ xuất hiện và cười nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn gom về gần 200 tỷ view, gây bão nhất là ảnh hẹn hò cùng Lâm Canh Tân
4 giờ trước
Tận mắt chứng kiến Trấn Thành làm 1 hành động với em gái, Hari Won nổi giận suýt huỷ cướiTận mắt chứng kiến Trấn Thành làm 1 hành động với em gái, Hari Won nổi giận suýt huỷ cưới
5 giờ trước

Tin mới nhất

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

4 giờ trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

4 giờ trước
Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng. Đều là các món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng nấu cùng một bữa lại có sự hấp dẫn vô cùng.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

15 giờ trước
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

15 giờ trước
Có một bí quyết giúp các chị em nội trợ có thể luộc thịt ngon hơn, đó là luộc thịt không cần nước, mà thay vào đó là sử dụng rau củ kết hợp.
Cách làm hành muối chua đơn giản

Cách làm hành muối chua đơn giản

15 giờ trước
Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

hôm qua
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!
Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

hôm qua
Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, chua ngọt, trở thành món ăn hấp dẫn ngày đông rét mướt.
Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

2 ngày trước
Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và không phải nghĩ tối nay ăn gì thì bạn có thể tham khảo thực đơn cơm tối vừa làm nhanh lại ngon miệng dưới đây nhé!
Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

2 ngày trước
Với công thức chi tiết, dễ thực hiện, bạn chắc chắn sẽ có ngay món dưa món chuẩn vị , khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Cách làm các món ăn từ củ sen

Cách làm các món ăn từ củ sen

2 ngày trước
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết hoa sen nhưng có thể nhiều người chưa biết củ sen đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

2 ngày trước
Đậu phộng da cá, bơ đậu phộng, đậu phộng rang muối đều được phần lớn trẻ em ưa thích, cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cũng dễ thực hiện.
Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

2 ngày trước
Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.

Có thể bạn quan tâm

4 thứ quen tay để ở đầu giường, nợ nần kéo về, tài lộc khánh kiệt

4 thứ quen tay để ở đầu giường, nợ nần kéo về, tài lộc khánh kiệt

Trắc nghiệm

3 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, việc sắp xếp đồ đạc trong phòng ngủ, đặc biệt là khu vực đầu giường, có ảnh hưởng lớn đến tài vận, sức khỏe và may mắn của gia chủ.
Nguy hiểm khi tháo túi ngực không đúng quy trình

Nguy hiểm khi tháo túi ngực không đúng quy trình

Sức khỏe

4 phút trước
Với những trường hợp này không thể đặt túi ngực, bắt buộc bác sĩ phải phẫu thuật lại để xử lý sạch khoang đặt túi, cấy kháng sinh đồ, đặt dẫn lưu theo dõi và bơm rửa liên tục đến khi khoang ngực ổn định.
Cụ ông bật dậy từ giường bệnh ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam, ai thấy cũng vui thay

Cụ ông bật dậy từ giường bệnh ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam, ai thấy cũng vui thay

Netizen

20 phút trước
Hình ảnh cụ ông ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam vào tối ngày 5/1 đã thu hút sự chú ý của nhiều người.
Xe con bất ngờ tăng tốc đâm liên hoàn xe máy, ô tô trên đường ở Hà Nội

Xe con bất ngờ tăng tốc đâm liên hoàn xe máy, ô tô trên đường ở Hà Nội

Tin nổi bật

22 phút trước
Đang lưu thông trên đường Nguyễn Phong Sắc (quận Cầu Giấy, Hà Nội), xe con bất ngờ tăng tốc đâm liên hoàn xe máy rồi lao lên vỉa hè, đâm tiếp vào phần đầu một ô tô đang dừng đỗ.
Đâm ô tô vào cán bộ Công an đang làm nhiệm vụ, đối tượng nghiện ma túy lĩnh 13 năm tù

Đâm ô tô vào cán bộ Công an đang làm nhiệm vụ, đối tượng nghiện ma túy lĩnh 13 năm tù

Pháp luật

24 phút trước
Ngày 6/1, TAND TP Hà Nội mở phiên tòa hình sự sơ thẩm xét xử bị cáo Nguyễn Việt Cường (SN 2005, ở huyện Thường Tín, Hà Nội) và tuyên phạt bị cáo 13 năm tù về tội giết người.
Ngược đời: Sao nữ hạng A bị bạn trai "cắm sừng", tiểu tam lại tự tung loạt tin nhắn gạ tình gây sốc

Ngược đời: Sao nữ hạng A bị bạn trai "cắm sừng", tiểu tam lại tự tung loạt tin nhắn gạ tình gây sốc

Sao âu mỹ

24 phút trước
Sáng 6/1, tờ Yahoo News đưa tin, drama nữ rapper đình đám thế giới Megan Thee Stallion bị bạn trai - cầu thủ bóng rổ Torrey Craig - cắm sừng hiện đang chiếm sóng mạng xã hội.
Dấu hiệu Thiều Bảo Trâm chia tay tình trẻ trong drama?

Dấu hiệu Thiều Bảo Trâm chia tay tình trẻ trong drama?

Sao việt

28 phút trước
Chỉ sau một ngày thông báo chia tay bạn trai kém tuổi Matthis Metharam, Thiều Bảo Trâm tiếp tục gây xôn xao khi đăng tải một đoạn story đầy ẩn ý trên trang cá nhân.
Ngọc Anh 3A mời cả gia đình đóng MV "Rộn ràng xuân đến"

Ngọc Anh 3A mời cả gia đình đóng MV "Rộn ràng xuân đến"

Nhạc việt

46 phút trước
MV tái hiện không khí rộn ràng của một làng quê, cũng như niềm vui được đoàn tụ gia đình của những người con đi làm xa nhà ngày Tết đến Xuân về.
Diễn viên Tú Oanh: "Khi đóng vai phụ, tôi chưa từng mơ ước đến danh hiệu"

Diễn viên Tú Oanh: "Khi đóng vai phụ, tôi chưa từng mơ ước đến danh hiệu"

Hậu trường phim

51 phút trước
Với chị, danh hiệu là sự công nhận quý giá từ giới chuyên môn, nhưng hiện tại, điều chị nhận được là sự công nhận từ khán giả.
Xuân Son nói 4 chữ khi máy bay vừa đáp xuống Việt Nam

Xuân Son nói 4 chữ khi máy bay vừa đáp xuống Việt Nam

Sao thể thao

1 giờ trước
Dòng trạng thái của Xuân Son nhanh chóng gây bão cõi mạng. Sau chiến thắng của đội tuyển Việt Nam vào tối ngày 5/1, cầu thủ Xuân Son (SN 1997) là cái tên được nhắc đến nhiều nhất.
Khuyến nghị biện pháp điều trị và phòng ngừa dịch cúm ở trẻ em

Khuyến nghị biện pháp điều trị và phòng ngừa dịch cúm ở trẻ em

Thế giới

1 giờ trước
Vì cúm là bệnh do virus gây ra, thuốc kháng sinh không có tác dụng. Phụ huynh được khuyến cáo sử dụng thuốc hạ sốt phù hợp để giảm khó chịu cho trẻ.