Bí quyết ăn uống trước và sau khi tập thể dục

Mai Thị Diễm11:01 15/06/2018

Thời điểm ăn uống trước và sau khi tập cũng quan trọng như chính bài tập. Và nếu không muốn bụng chỉ chứa đầy protein shake và các loại bột, thì thực phẩm “thực sự” nào trước và sau khi tập có thể nâng cao thành tích và giúp hồi phục?

Chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp truyền hình Zoe Bingley-Pullin gần đây đã xem xét vấn đề này, nêu bật những món ăn nhẹ bạn nên ăn trước và sau mỗi buổi tập thể dục.

Cô cũng tiết lộ lý do tại sao thời gian ăn carbohydrates lại là chìa khóa cho một cơ thể săn chắc.

Trước khi tập

Những đồ ăn nhẹ tốt nhất trước khi tập thể dục

* 1-2 viên trái cây, hạt vỏ cứng và hạt.

* 1/4 cốc hỗn hợp gồm chà là tươi, dừa, quả mọng và hạt bí ngô.

* 1 miếng trái cây tươi.

* 1 rau và nước ép trái cây tươi (ví dụ củ cải đường, gừng, cần tây, chanh và cà rốt).

* 1-2 bánh quy nguyên hạt hoặc bánh gạo phết bơ hạt hoặc phô mai ricotta.

Ăn như thế nào trước khi tập thể dục tất nhiên sẽ phụ thuộc vào việc bạn tập gì.

Nhưng nếu bạn đang dự định tập gym, thì rất nên tiếp thêm một chút năng lượng cho dạ dày vì nó có thể giúp chúng ta “làm việc chăm chỉ hơn và thấy kết quả nhanh hơn”.

Zoe giải thích rằng carbohydrat là nhiên liệu tốt nhất trước khi tập, vì nó cung cấp năng lượng cần thiết cho buổi tập.

Ví dụ tốt nhất của cô là một hoặc hai miếng của viên trái cây, hạt vỏ cứng và hạt, một phần tư cốc hoa quả hỗn hợp hoặc một cốc nước ép rau hoặc trái cây tươi.

“Một đến hai chiếc bánh quy giòn ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh gạo phết bơ làm từ hạt vỏ cứng hoặc pho mai ricotta cũng sẽ có tác dụng tuyệt vời nếu bạn định tập tạ “, Zoe nói.

Video đang HOT

Ăn carbonhydrat trước khi tập có nghĩa là cơ thể sẽ được cung cấp nhiên liệu và sức mạnh cần thiết để thực hiện tập đó. Nó cũng sẽ giúp bạn đốt chúng đi.

Sau khi tập

Sau khi tập thể dục, lý tưởng là bạn nên ăn trong vòng 30 đến 60 phút – rau củ bỏ lò sẽ giúp sửa chữa cơ bắp

Những đồ ăn nhẹ tốt nhất sau khi tập thể dục:

* Thanh nut/muesli tự chế – sử dụng yến mạch, chuối, hạt vỏ cứng và hạt.

* Sinh tố với sữa thực vật, trái cây và bột hoặc hạt hemp.

* Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao với quả mọng và hạt vỏ cứng/hạt.

* Một vốc hạt có vỏ cứng/hạt sống và một miếng trái cây.

* Các loại rau củ bỏ lò từ bữa trước (cà rốt, củ cải đường, khoai lang) phết hummus hoặc ricotta.

* Trứng luộc và phết hummus lên 1-2 chiếc bánh quy giòn hoặc bánh gạo.

Ăn ngay sau khi hoàn thành buổi tập là chìa khóa để giúp cơ bắp sửa chữa.

Và các chuyên gia luôn khuyên nên nạp lại năng lượng 30 đến 60 phút sau khi tập thể dục.

“Để giúp cơ thể phục hồi và ổn định khẩu vị sau khi tập, điều quan trọng là phải ăn đồ ăn nhẹ hoặc bữa ăn có chứa một số carbohydrat phức và protein”, Zoe viết.

Nếu bạn không thể có bữa ăn trong vòng khoảng 60 phút, một số ý tưởng nhanh bao gồm bánh nut hoặc muesli tự làm, sinh tố sử dụng sữa thực vật, trái cây và hạt hoặc bột hemp, hoặc sữa chua Hy Lạp giàu protein với quả mọng, hạt có vỏ cứng và hạt”.

Đáng ngạc nhiên là Zoe cũng cho biết các loại rau củ bỏ lò còn thừa từ bữa trước như cà rốt, củ cải đường và khoai lang phết hummus hoặc ricotta hoặc trứng luộc và hummus phết trên bánh quy giòn hoặc bánh gạo cũng rất tốt.

Nếu bạn không thể có bữa ăn trong vòng một giờ sau khi tập, thì một vốc hạt có vỏ cứng/hạt sống và một miếng trái cây là những ý tưởng tuyệt vời

Chuyên gia dinh dưỡng Jessica Sepel nói rằng người tập chạy nên xem xét “một quả chuối, rau hấp nhẹ và hạt vỏ cứng hoặc nước dừa” 1 giờ trước khi tập.

“Sau khi chạy, uống nước hoặc nước dừa, nghỉ ngơi và trong vòng một giờ hãy ăn hỗn hợp gồm protein và carbonhydrat”, cô viết.

Trước buổi tập tạ, Jessica đề xuất một phần cá hoặc thịt với một vốc hạt có vỏ cứng “để duy trì năng lượng”.

Nhưng nếu bạn chỉ có vài phút, hãy xem xét một ly espresso nhỏ, trà xanh đá hoặc một nửa phần protein shake.

“Sau đó là thời gian tốt nhất để ăn carbonhydrat. Kho dự trữ glycogen đã cạn kiệt và cơ bắp của bạn đang tìm kiếm năng lượng để phát triển mạnh mẽ”, cô nói thêm.

“Protein sẽ giúp sửa chữa tổn thương cơ bắp, vì vậy điều này cũng quan trọng. Hãy thử bánh gạo nâu với chuối và bơ hạnh nhân, trứng và cá hồi hun khói, hoặc sinh tố protein với cacao nghiền để phục hồi cơ bắp”.

Cẩm Tú

Theo Dân trí

Đây là những loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ mà hội "não cá vàng" nên bổ sung mỗi ngày

Không cần đến các loại thuốc phức tạp, chăm ăn những loại thực phẩm này cũng có thể giúp hội "não cá vàng" cải thiện trí nhớ đáng kể.

Có một khả năng ghi nhớ tốt là mong muốn của hầu hết mọi người, đặc biệt đối với học sinh, sinh viên. Khó nhớ, chóng quên không chỉ khiến hiệu quả học tập, làm việc bị suy giảm mà còn có thể gây ra nhiều tác hại khác. Chính vì thế, nếu bạn thường xuyên lơ đễnh, học đâu quên đó thì đừng bỏ qua những thực phẩm sau đây bởi chúng sẽ giúp bạn đáng kể trong việc cải thiện trí nhớ đấy!

Cá béo

Cá béo luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho hội "não cá vàng" bởi loại thực phẩm này rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 - chất cần thiết cho sự phát triển não bộ. Ngoài ra, khoảng 60% não của bạn là chất béo và một nửa chất béo đó là omega-3, trong trường hợp não bộ thiếu hụt loại chất này sẽ có thể dẫn đến tình trạng hay quên, suy giảm trí nhớ và khó tập trung. Vì thế, để não bộ luôn khỏe mạnh và trí nhớ được cải thiện thì bạn nên thường xuyên bổ sung các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu vào chế độ ăn của mình nhé.

Quả việt quất

Quả việt quất cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, bao gồm cả khả năng cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tập trung của não bộ. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy loại quả này giúp cải thiện trí nhớ và thậm chí có thể làm chậm hội chứng mất trí nhớ ngắn hạn. Hơn nữa, chất chống oxy hoá có trong quả việt quất có thể chống lại stress oxy hóa và viêm - các yếu tố góp phần làm lão hóa não và gây ra các bệnh thoái hóa thần kinh. Bởi vậy, hội "não cá vàng" nên tăng cường ăn loại quả này để cải thiện trí nhớ hiệu quả và phòng ngừa các vấn đề liên quan tới sức khỏe não bộ.

Trứng

Trứng luôn là nguồn cung cấp protein cùng nhiều chất dinh dưỡng như choline hay vitamin B rất tốt cho hoạt động của não. Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều choline, có nhiệm vụ quan trọng giúp sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Nhờ đó, trứng sẽ hỗ trợ điều chỉnh được hành vi, tâm trạng hay bộ nhớ để cải thiện sự tỉnh táo, tập trung hiệu quả. Với những lợi ích tuyệt vời từ trứng thì tại sao lại không bổ sung ngay món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn mỗi ngày nhỉ?

Súp lơ xanh

Súp lơ (hay bông cải xanh) được biết là nguồn chứa chất chống oxy hoá và chất chống viêm dồi dào, trong đó có vitamin K. Một vài nghiên cứu ở người lớn tuổi đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên nạp các thực phẩm chứa lượng vitamin K cao thường có trí nhớ tốt hơn so với những người còn lại. Ngoài vitamin K, súp lơ còn chứa một số hợp chất mang lại hiệu quả chống viêm và chống oxy hoá mạnh mẽ, giúp bảo vệ não chống lại các tổn thương. Vậy nên, nếu bạn đang gặp tình trạng suy giảm trí nhớ, hay mất tập trung thì hãy bổ sung loại rau này trong chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì và cải thiện hoạt động não bộ nhé.

Hạt bí ngô

Ngoài việc nổi tiếng là thực phẩm bao gồm các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hạt bí ngô cũng là nguồn chứa magie, sắt, đồng và kẽm dồi dào. Mỗi chất dinh dưỡng này đều đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của não.

Kẽm: Khoáng chất này rất cần thiết trong việc truyền tín hiệu của hệ thần kinh trung ương. Thiếu kẽm có thể dẫn đến đến nhiều bệnh liên quan tới hệ thần kinh, bao gồm bệnh Alzheimer, trầm cảm và bệnh Parkinson.

Magie: Magie là loại chất quan trọng cho việc duy trì hoạt động của não bộ và tăng cường khả năng tập trung. Một số triệu chứng như đau nửa đầu, trầm cảm hay động kinh đều có thể liên quan tới lượng magie trong cơ thể bị thiếu hụt.

Đồng: Bộ não của bạn sử dụng đồng để kiểm soát các tín hiệu thần kinh. Khi lượng đồng trong cơ thể không đủ, bạn sẽ có nguy cơ cao hơn gặp phải các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.

Sắt: Thiếu hụt sắt rất nguy hiểm, đặc biệt ở các bạn trẻ vì nó có thể làm giảm phát triển trí tuệ và suy giảm chức năng não. Ngoài ra, khi cơ thể thiếu sắt thì mức hemoglobin thấp, dẫn đến lượng oxy đi vào não không đủ. Trong khi đó, oxy có vai trò nuôi dưỡng và duy trì hoạt động của não.

Socola đen

Trong một nghiên cứu bao gồm hơn 900 người, những người ăn socola thường xuyên thực hiện các nhiệm vụ liên quan tới trí nhớ tốt hơn là những người hiếm khi ăn. Socola đen được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều hợp chất giúp tăng cường trí nhớ não bộ như flavonoid, caffeine và chất chống oxy hoá. Tuy nhiên thì hội "não cá vàng" cũng nên nhớ là không nên nạp quá nhiều socola mỗi ngày vì chúng có hàm lượng calo cao, nếu ăn quá mức sẽ dễ dẫn đến các bệnh liên quan tới tim mạch, tiểu đường và thậm chí béo phì đấy.

Sở hữu bộ não với trí nhớ tốt là vô cùng quan trọng trong học tập hay làm việc. Chính vì thế, hãy bảo vệ sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ ngay từ việc ăn uống hàng ngày bạn nhé!

Nguồn: Boldsky, Healthline

Theo Helino

Những thực phẩm chay kích thích 'chuyện ấy' Nếu bạn đã quá chán ngấy các loại thịt cá ngày Tết, sao không thử "đổi gió" với một số thực phẩm chay dưới đây, vừa tốt cho sức khỏe lại tăng cường hưng phấn cho chuyện yêu. 1. Chuối Theo Curejoy, chuối được coi là thực phẩm tự nhiên chứa nhiều vitamin B, tryptophan, kali - các yếu tố giúp tăng cường...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Tòa án Mỹ chấp thuận hoãn truy tố ông Trump vụ tài liệu mật08:24

Thả lưới bắt cá, ngư dân vô tình 'tóm' được tàu ngầm hạt nhân Mỹ08:13

Nhóm bà Harris lên tiếng về thông tin nợ nần tranh cử08:56

Xe chở rác lao xuống cầu treo Bình Thành, hai người mất tích02:07

Chảo lửa Trung Đông thêm sục sôi09:02

Israel đã phá hủy cơ sở nghiên cứu vũ khí hạt nhân tuyệt mật của Iran?09:14

Tổng thống Biden ra cảnh báo trong cuộc gặp với lãnh đạo Nhật, Hàn Quốc08:13

Lựa chọn bất ngờ của ông Trump14:54

Máy bay Boeing 737-800 bị bắn trên đường băng khi chuẩn bị cất cánh tại Mỹ08:32

Khi Israel thăm dò ông Trump09:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả nhỏ bé nhưng lại 'siêu bổ dưỡng', không khí lạnh tràn về càng nên ăn

10:16:13 23/11/2024

Các chất chống oxy hóa trong táo đỏ giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Ngoài ra, táo đỏ còn chứa choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của não bộ.

Cảnh báo lây nhiễm HIV kiểu mới

10:11:04 23/11/2024

Dịch HIV/AIDS tại Việt Nam đang có nhiều diễn biến phức tạp với sự thay đổi rõ rệt trong hình thái lây nhiễm. Trong số những người mới phát hiện nhiễm HIV, nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới (MSM) là nguồn lây chính.

Ăn trứng vào bữa sáng có tốt cho sức khỏe?

10:00:03 23/11/2024

Protein trong trứng là loại tốt và chứa các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người, có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và phục hồi các mô.

6 cách đơn giản giảm triệu chứng ốm nghén

09:57:29 23/11/2024

Ốm nghén là triệu chứng hoàn toàn bình thường khi mang thai. Mặc dù chưa có cách chữa trị dứt điểm nhưng mẹ bầu có thể thử giảm bớt cơn buồn nôn bằng một số cách trên và các biện pháp khắc phục đơn giản tại nhà.

Đun nóng nước dừa với gừng mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

09:49:42 23/11/2024

Bạn cũng có thể thêm đường phèn hoặc mật ong để tăng thêm hương vị và lợi ích cho sức khỏe. Uống nước dừa với gừng nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của bạn.

Nên uống bao nhiêu nước dừa mỗi ngày?

09:48:03 23/11/2024

Nếu bạn đang mang thai, huyết áp thấp hoặc có bất cứ điều kiện y tế nào liên quan đến thận, nên sử dụng dừa với liều thấp hơn. Ngoài ra, trao đổi với bác sĩ để được hướng dẫn cụ thể về liều lượng an toàn.

Lợi ích điều trị ung thư tại tuyến tỉnh

06:00:43 23/11/2024

ối với việc điều trị bằng phương pháp hóa trị, đã thực hiện được hầu hết trên các loại bệnh ung thư trong giai đoạn cần thực hiện bằng phương pháp này.

Kháng thuốc đe dọa thành tựu y học hiện đại

06:00:39 23/11/2024

Năm nay, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đưa ra chủ đề Giáo dục, vận động, hành động ngay nhằm đẩy nhanh các nỗ lực nâng cao nhận thức và hành động đối phó với mối đe dọa ngày càng tăng của kháng thuốc.

Việt Nam có loại củ giá rẻ bất ngờ: 'Vũ khí' của phái đẹp, chống cảm cúm, giảm cholesterol hiệu quả

06:00:09 23/11/2024

Củ đậu giúp hỗ trợ giảm cân:Những ai đang trong quá trình giảm cân có thể bổ sung củ đậu bởi 90% trọng lượng của củ đậu là nước, vì vậy nó rất có ích để kiểm soát cơn đói, chống táo bón, tăng cường tiêu hóa giúp nhu động ruột tốt hơn.

Loài cây đắt đỏ bậc nhất thế giới, chỉ có duy nhất ở Việt Nam

05:45:55 23/11/2024

Đáng chú ý, Việt Nam là nơi phân bố sâm Ngọc Linh duy nhất trên thế giới. Theo đó, sâm Ngọc Linh chỉ mọc duy nhất tại vùng núi Ngọc Linh, ở độ cao trên 2.000m, thuộc địa phận 2 tỉnh Kon Tum và Quảng Nam

Bị thủy đậu khi mang thai nguy hiểm thế nào?

05:36:23 23/11/2024

Cách tốt nhất để tránh bệnh thủy đậu khi mang thai là nên kiểm tra sức khỏe thật kỹ trước khi có thai, tiêm phòng để đảm bảo có một khoảng thời gian mang thai khỏe mạnh.