Bí kíp nấu món cốt lết ram vừa ngon, vừa dễ làm tại nhà

Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, món cốt lết ram rất dễ để bạn “đánh bay nồi cơm” đấy nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt cốt lết

- Hành tím, tỏi

- Gia vị: đường, hạt nêm, dầu hào, nước tương, nước mắm, dầu ăn

Ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt cốt lết cắt mỏng rửa sạch với chanh và muối để ráo.

- Dần thịt cho mềm, cho ít nước cốt chanh vào trộn đều với thịt (nước cốt chanh làm thịt mềm và thơm hơn).

- Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm làm món cốt lết ram:

Bước 1: Ướp thịt

- Ướp thịt với nửa muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, hành tỏi băm, dầu ăn. Trộn đều, ướp 30 phút cho thấm gia vị.

Ảnh: sưu tầm

Bước 2: Ram thịt

- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng sau đó cho thịt vào ram với lửa vừa, trở mặt thường xuyên. Đợi thịt săn và có màu hơi vàng thì cho ít nước, ram đến khi thịt chín thì hạ lửa nhỏ để thịt chín mềm không bị khô và có màu đẹp.

Ảnh: sưu tầm

Bước 3: Trình bày món cốt lết ram

Sau khi thịt đã chín, bạn có thể bày ra đĩa, thêm một ít mỡ hành và ăn kèm với cơm nóng. Món cốt lết ram dễ làm tại nhà nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, đây hứa hẹn sẽ là một cứu cánh cho những ngày chưa biết ăn gì.

Ảnh: sưu tầm