Ngon cơm với món thịt heo kho thơm đậm đà

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể đổi món cho cả nhà với món thịt heo kho thơm đậm đà thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu

- 500g thịt lợn ba chỉ

- 1 quả dứa chín tới.

- 4 củ hành khô, 1 – 2 quả ớt cay

- Gia vị: nước hàng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên bạn rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vuông vừa ăn, để cho ráo nước rồi cho vào một bát tô. Ướp thịt với các nguyên liệu sau: 3 muỗng nước hàng, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 3 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, hành khô băm, để trong 20 phút.

- Dứa thì ta đem đi gọt vỏ và cắt bỏ phần mắt, sau đó sát lên 1 chút muối rồi ta rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch. Sau đó bạn cũng thái to hơn miếng thịt một chút là được.

- Hành khô bạn băm nhỏ. Ớt bỏ hột và thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến thịt heo kho thơm

- Bạn bắc nồi lên bếp cho ít dầu nóng vào, lấy hành khô phi thật thơm. Tiếp theo bạn cho toàn bộ phần thịt heo đã ướp gia vị vào đảo đều đến khi thịt đã săn lại. Sau đó, bạn cho thêm nước lọc vào nồi để hầm nhừ thịt heo khoảng 10 phút

- Sau đó, cho dứa vào nồi đun cùng, bỏ thêm 1 quả ớt vào nồi, đậy vung và để lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi nước thịt sánh, bạn nêm nếm đậm đà. Bạn múc thịt kho thơm ra đĩa.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món thịt heo kho thơm đậm đà với nước sốt sền sệt. Món thịt heo kho thơm ăn cùng cơm nóng, rưới nước kho vào cơm sẽ khiến bạn cảm thấy hấp dẫn hơn bao giờ hết.