Bí đỏ xào nghêu
Nghêu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao được xào với bí đỏ, bí đỏ cung cấp nhiều vitamin sẽ tạo nên món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.
Bí đỏ xào nghêu.
Nguyên liệu:
- 100g thịt nghêu,
- 350g bí đỏ, loại thịt đỏ
- 100g nấm đông cô (loại tươi),
- 50g củ hành tây (1 củ nhỏ), 2 cọng hành lá, 10g tỏi băm, bột nêm, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Video đang HOT
Nghêu rửa sạch, để ráo.
( Nếu mua tươi thì phải mua hơn 1kg, ngâm nước , rồi rửa sạch, bỏ vào nồi đậy vung lại cho ngêu mở miệng ra, lấy thịt, để vào tô khoảng 100g thịt nghêu )
- Bí gọt vỏ, dùng dao răng cưa thái thành từng khoanh dài 4cm, ngang 0,5cm đến 1cm.
Hành lá thái khúc dài 1,5cm
- Nếu không có nấm đông cô, có thể thế nấm rơm, hay nấm champignon de Paris. cắt làm tư, nấm rơm thì làm hai hay để nguyên nấm, nếu nấm nhỏ. Phi thơm tỏi với 2 muỗng súp dầu ăn, cho nghêu vào đảo đều rồi cho bí đỏ và nấm đông cô vào xào cùng 3 thìa súp nước.
Nêm gia vị gồm 1 muỗng súp bột nêm và 2 muỗng cà-phê đường. Khi bí đỏ chín hơi mềm, cho hành tây vào xào thêm 1 phút, tắt lửa.
Bày ra dĩa. Rắc hành lá hay rau mùi lên cho thơm
Gợi ý món trứng chiên ngũ sắc thơm ngon, lạ miệng
Trứng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Với nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn, bạn sẽ có ngay món trứng chiên ngũ sắc thơm ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 1 cây xúc xích lớn
- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ
- Cà rốt, hành tây, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, tiêu...
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xúc xích thái nhỏ.
- Bạn rửa sạch các loại rau củ rồi thái nhỏ.
- Bạn đập 4 quả trứng vào tô, cho các nguyên liệu rau củ đã sơ chế vào tô trộn đều tay, nêm nêm gia vị 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ít tiêu xay rồi đánh đều để trứng được bông xốp.
Bước 2: Chế biến trứng chiên ngũ sắc
- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, lấy tô trứng đã thấm gia vị, bạn trải đều trứng vào lòng chảo, để vừa lửa. Khi trứng bắt đầu chắc lại thi lật trứng cho chín đều. Đến khi mặt trứng vàng đều bạn cho ra đĩa, rắc ít tiêu lên đĩa trứng. Bạn thái trứng thành miếng vừa ăn. Vậy là hoàn thành xong món trứng chiên ngũ sắc rồi.
- Hoặc bạn cũng có thể đổ trứng đều vào lòng chảo. Khi trứng bắt đầu chắc lại thì nhẹ nhàng cuốn trứng lại thành cuộn. Sau khi cuộn xong thì lăn trứng vài lần trên chảo cho trứng chín hẳn rồi cho ra đĩa là xong.
Món trứng chiên ngũ sắc chỉ mất vài phút, nguyên liệu đơn giản, mùi trứng hấp dẫn, đậm đà, ăn cực kỳ đưa cơm. Note lại ngay cách làm món ăn này nhé.
Đậu hũ non xốt thịt bằm, trứng muối Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mát của đậu hũ non, vị thơm béo của xốt thịt bằm kết hợp với chút rau xanh và những gia vị cay nóng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn thú vị trong tiết đông xuân se lạnh. Nguyên liệu: Hai hộp đậu hũ non, 200g thịt bằm, năm quả trứng...