Bật mí cách nấu cháo trắng đơn giản nhưng ngon bất ngờ, ai cũng làm được
Cháo trắng (cháo hoa) là món ăn được yêu thích ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Tuy phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách để nấu chuẩn vị. Trong bài viết này, VinID sẽ mách bạn 3 cách nấu cháo trắng thơm ngon, gạo nở bung, mềm nhừ mà lại không dính nồi.
1. Các cách nấu cháo trắng thơm ngon, mềm nhừ, đậm vị
1.1. Cách nấu cháo trắng nhanh bằng nồi cơm điện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo tẻ: 100g (khoảng 1 chén)
Gạo nếp: 20g (1/4 chén)
Muối: 1 ít
Dụng cụ: Nồi cơm điện, tô, muỗng,…
Nguyên liệu sử dụng để nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện
Bước 2: Ngâm gạo
Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp rồi ngâm trong 3 giờ, vớt ra, để ráo.
Bước 3: Nấu cháo
Cho phần gạo đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm 1,5 lít nước, muỗng cafe muối, đậy nắp, nhấn nút Cook (nấu).Nấu khoảng 10 – 15 phút sẽ sôi, rút điện và để cháo nóng trong nồi 10 phút nữa cho hạt gạo nở bung.
Cháo nấu bằng nồi cơm điện chín rất nhanh
Bước 4: Thành phẩm
Món cháo trắng bằng nồi cơm điện vừa thơm ngon mà cách nấu cháo cũng cực kỳ đơn giản. Hạt gạo nhừ, nở đều, vị rất dễ ăn. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời khi chăm sóc người ốm hoặc nấu cho cả gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần.
Chỉ mất 20 – 30 phút chế biến, bạn đã có nồi cháo sánh mịn, mềm ngon
1.2. Cách nấu cháo trắng đơn giản bằng bếp gas
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo tẻ: 100g (khoảng 1 chén)
Video đang HOT
Gạo nếp 20g (1/4 chén)
Muối: 1 ít
Dụng cụ: Bếp gas, nồi, muỗng, thau,…
Chuẩn bị gạo và muối để nấu cháo bằng bếp gas
Bước 2: Ngâm gạo
Cho vào thau 100g gạo tẻ, 20g gạo nếp, vo sạch qua nước 2 – 3 lần. Ngâm phần gạo từ 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm.Khi gạo ngâm đủ thời gian, dùng tay vo nhẹ nhàng lại 1 lần nước, để ráo.
Bước 3: Nấu cháo
Cho gạo vào nồi, thêm 1,5 lít nước, muỗng cafe muối, bắc lên bếp nấu ở mức lửa vừa.Đun đến khi cháo sôi khoảng 2 – 3 phút thì hạ lửa nhỏ. Dùng muỗng đảo nhẹ nhàng thêm 5 – 7 phút trên bếp cho cháo chín nhừ, tắt bếp.
Các bước nấu cháo trắng bằng bếp gas
Bước 4: Thành phẩm
Bát cháo sánh mịn, có mùi thơm đặc trưng mà lại còn rất dễ thực hiện đúng không nào?
Thử đổi vị những khi bận rộn bằng món cháo trắng nhé!
1.3. Cách nấu cháo trắng lá dứa thơm nức
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: 100gNước cốt dừa: 50mlLá dứa: 2 láBột năng: 2 muỗng cafeGia vị thông dụng: Đường, muối,…Dụng cụ: Nồi cơm điện, muỗng, cối, chày, rây lọc,…
Các nguyên liệu dùng để chế biến món cháo trắng lá dứa
Bước 2: Nấu cháo
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện, đổ thêm 1 lít nước vào và bật chế độ Cook (nấu). Khi cháo bắt đầu sôi thì mở nắp ra, khuấy đều để không bị khét, vớt bỏ bọt trắng.Lá dứa rửa sạch rồi thái thành những khúc nhỏ cho vào cối giã nhuyễn.Đổ khoảng 100ml nước lọc vào cối, khuấy đều cho ra nước lá dứa. Dùng rây lọc để lọc lấy phần nước.Khi cháo nhừ, nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối rồi khuấy đều.Cho nước lá dứa đã lọc vào nồi cháo, khuấy đều khoảng 1 phút.
Cháo và lá dứa hòa quyện vào nhau tạo nên màu sắc dịu nhẹ, đẹp mắt
Bước 3: Pha bột
Cho 2 muỗng cafe bột năng và 50ml nước lọc vào chén ăn cơm rồi khuấy đều để bột tan ra.Đổ nước bột năng vào nồi cháo rồi tiếp tục khuấy cháo khoảng 1 phút là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Bạn múc cháo ra tô rồi đổ nước cốt dừa vào là thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm nhẹ của lá dứa kích thích vị giác vô cùng.
Món cháo trắng lá dứa rất thích hợp cho một bữa sáng đơn giản
2. Mẹo để có món cháo trắng mềm dẻo, chín nhừ
2.1. Lưu ý khi nấu cháo
Nếu có thời gian, hãy ngâm gạo qua đêm hoặc rang gạo vàng thơm trước khi đem nấu cháo. Cách này giúp cho cháo nhanh chín hơn và ngon hơn. Với món cháo trắng có thể canh tỉ lệ 1:5 cho gạo và nước hoặc tùy vào sở thích mà bạn có thể tự điều chỉnh.Nên dùng cả gạo nếp và gạo tẻ để món cháo hấp dẫn hơn.Thêm dầu ăn vào gạo để khi sôi sẽ giảm được tình trạng cháo bị trào ra khỏi nồi.
Điều chỉnh lượng nước nấu cháo tùy sở thích ăn đặc hay loãng
2.2. Bảo quản cháo trắng
Với món cháo trắng, nếu dùng không hết bạn có thể cho cháo vào hộp đựng thực phẩm bằng gốm sứ hoặc nhựa. Không nên đựng trong dụng cụ bằng kim loại.Cho cháo vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong 1 – 2 ngày. Đừng để quá lâu, cháo sẽ mất vị ngon và tiêu hao một số chất dinh dưỡng.
Chỉ nên bảo quản cháo trắng trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 ngày
3. Gợi ý các món ăn kèm với cháo trắng
Cháo trắng (cháo hoa) là món ăn có thể kết hợp đa dạng với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Chẳng hạn như ăn kèm với đường, muối, trứng vịt lộn, kho quẹt, trứng bắc thảo, dưa món, cá cơm kho, thịt kho tiêu, tôm kho mặn,…
Các món ăn kèm cùng cháo trắng khá phong phú
VinID vừa hướng dẫn 3 cách nấu cháo trắng thơm ngon, dễ làm tại nhà. Món ăn này vừa cung cấp nhiều tinh bột và dưỡng chất cho cơ thể, lại rất dễ tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động dễ dàng hơn. Vậy còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay thôi.
Để món cháo trắng chuẩn vị thì bạn hãy ghé ngay siêu thị VinMart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu chất lượng về chế biến nhé!
Cách nấu cháo móng giò đậu xanh bổ dưỡng cho tất cả mọi người
Cháo móng giò đậu xanh từ lâu đã được biết đến là món cháo thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe con người, đặc biệt tốt đối với chị em phụ nữ sau sinh hay người mới ốm dậy.
Nếu như bạn cũng đang muốn bồi bổ để phục hồi thể trạng của mình thì hãy thực hiện ngay cách nấu cháo móng giò đậu xanh này và thưởng thức luôn khi còn nóng nhé. Chắc chắn rằng những dưỡng chất tuyệt vời, hương vị ngon ngọt cùng hơi nóng của món cháo này sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn rất nhiều đấy.
Nguyên liệu đi mua=
Gạo tẻ: 1 nắm tay
Gạo nếp: nửa nắm tay
Móng giò: 1 chiếc
Đậu xanh: 250 gr
Hành lá
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách nấu cháo móng giò đậu xanh
Bước 1: Chọn mua và sơ chế nguyên liệu
Với móng giò, bạn nên mua chân giò sau (thường to, nhiều thịt và ngon hơn chân giò trước). Sau khi mua về, bạn hơ qua lửa cho móng lợn long ra rồi tuốt bỏ đi, đồng thời dùng dao lam cạo sạch hết lông đi. Sau đó, bạn rửa sạch chân giò và chặt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Với đậu xanh, bạn nên mua loại nguyên vỏ (thường bở hơn). Sau khi mua về, bạn ngâm rửa đậu xanh khoảng 30 - 60 phút và đãi sao cho sạch vỏ, thật sạch rồi trút ra rá cho ráo nước.
Với gạo nếp, bạn nên mua loại nếp cái hoa vàng vừa dẻo vừa thơm. Sau khi mua về, bạn đãi sạch sạn rồi vo gạo thật sạch. Sau đó, bạn ngâm gạo nếp chung với gạo tẻ trong khoảng 1 tiếng cho hạt gạo nở ra.
Với hành lá, bạn nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ là được nhé.
Bước 2: Hầm chân giò
Móng giò sau khi chặt thì bạn cho vào nồi cùng với một chút nước để luộc qua. Sau đó, bạn đổ bỏ nước đầu đi, thêm vào khoảng 2 lít nước và một chút bột canh, hạt nêm, mì chính rồi hầm trên mức lửa nhỏ cho tới khi chân giò mềm.
Bước 3: Nấu cháo
Khi chân giò đã mềm, bạn thêm hỗn hợp gạo đậu xanh vào, đảo đều và tiếp tục hầm cho tới khi gạo và đậu chín nhừ thành cháo, đồng thời móng giò cũng ra hết chất. Lúc này, bạn nhớ nêm nếm lại nồi cháo với các gia vị sao cho vừa miệng nhất nhé.
Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo móng giò đậu xanh
Sau khi cháo đã được, bạn tắt bếp rồi múc cháo ra bát. Sau đó, bạn rắc lên trên bát cháo một chút hành mùi thái nhỏ và hạt tiêu nữa là đã có thể thưởng thức nóng thành phẩm của mình. Chắc chắn rằng bạn sẽ phải bất ngờ với vị ngọt tự nhiên và hương thơm toát ra từ bát cháo móng giò đậu xanh nóng hổi này đấy.
Thế là đã thực hiện xong món cháo này rồi. Có lẽ lâu nhất là phần sơ chế móng giò sao cho không còn mùi hoi. Thêm nữa, quá trình ninh chân giò cho nhừ để nước ngọt và nhiều dưỡng chất vào cháo hơn. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ cách nấu cháo móng giò đậu xanh đơn giản này với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!
Cách nấu xôi thịt heo ngon nhanh cấp tốc dẻo ngon ăn không ngán Món xôi thịt heo là món hấp thực hiện đơn giản, dễ dàng nhưng có thể trở thành bữa sáng thơm ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay này bạn nhé! Nguyên liệu làm Xôi thịt heo Gạo nếp 1 chén (chén cơm) Thịt ba chỉ 200 gr Trứng gà 1 quả Bột mì 1 muỗng...