Bật mí cách làm trứng chiên sữa tươi ai ăn cũng thích mê

Trứng chiên sữa tươi là món ăn khá lạ miệng, được nhiều người ưa thích bởi sự ngọt bùi của sữa tươi hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng. Món ăn giàu dinh dưỡng này rất thích hợp làm bữa sáng cho cả gia đình, đặc biệt là các bé biếng ăn.

Cùng VinId khám phá ngay công thức làm trứng chiên sữa tươi cực đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm trứng chiên sữa tươi rất đơn giản

4 quả trứng gà

15ml sữa tươi không đường

Dầu ăn

2 nhánh hành lá

Muối, tiêu, dầu ăn

2. Cách chế biến trứng chiên sữa tươi

Trứng chiên sữa tươi ai ăn cũng thích mê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt rễ, rửa sạch hành lá, băm nhỏ phần đầu hành lá, phần đuôi thái khúc nhỏ.Đập 2 quả trứng vào tô cùng chút muối vừa ăn.Đập 2 quả trứng còn lại vào một cái tô khác, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Sau đó đổ 15ml sữa tươi không đường vào cùng chút tiêu, tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Tiến hành chiên trứng sữa tươiĐun nóng dầu, chờ dầu sôi thì cho hành lá vào đảo đều.Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đun ở

lửa nhỏ cho đến khi chín.Dùng muôi lật mặt trứng còn lại, cho đến khi cả hai mặt trứng có màu vàng cánh gián thì cho ra đĩa.

Bước 3: Trang trí món trứng chiên sữa tươi

Lưu ý khi chế biến món ăn

Bạn có thể thêm vài lát dưa chuột, cà chua lên món ăn để món trứng ăn đẹp mắt hơn.

Trứng chiên sữa tươi ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt, tương cà sẽ gia tăng hương vị và độ béo ngậy của món ăn.

3. Lưu ý khi làm món trứng chiên sữa tươi

Để có thành phẩm hoàn hảo, thơm ngon, bạn nên nhớ một số lưu ý dưới đây:

3.1. Khi chế biến món ăn

Nên dùng sữa tươi không đường để giảm độ béo ngậy, tránh ngấy và hạn chế cháy xém khi rán.Trong quá trình chiên trứng, không nên đậy nắp để trứng chiên ráo nước, thơm ngon hơn.

3.2. Khi chọn trứng gà

Nguyên liệu món trứng chiên sữa tươi tươi ngon

Dưới đây là một số cách giúp bạn chọn những quả trứng tươi ngon cho món ăn bổ dưỡng này:

Nên chọn những quả trứng có vỏ dày, không quá to. Trứng tươi mới thường có một lớp phấn mỏng bao quanh vỏ trứng, vỏ nhám và sần sùi hơn trứng để lâu ngày.Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng bởi chúng được bảo quản lâu ngày, có hại cho sức khỏe.Thử lắc nhẹ quả trứng, nếu không cảm nhận được sự chuyển động là trứng còn mới. Ngược lại, nếu có cảm nhận chuyển động mạnh, trứng đã cũ.

Mức độ chuyển động mạnh hơn bình thường, trứng đã để lâu ngày, bị hỏng, không thể sử dụng.Kiểm tra trứng dưới bóng đèn hoặc cuộn tờ báo xung quanh quả trứng, soi dưới ánh nắng mặt trời. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa, lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt. Trứng cũ sẽ thấy buồng khí lớn, có màu đỏ và nổi vân.Kiểm tra trứng bằng nước muối. Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng rồi cho trứng vào. Trứng tươi sẽ chìm xuống và nằm ngang, trứng lâu ngày sẽ lơ lửng trong thau nước. Trứng hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước.

Món trứng chiên sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng đạt được thành phẩm hoàn hảo. Để mua những quả trứng gà tươi ngon, có kiểm định mà không mất thời gian, công sức, hãy mua sắm qua app VinID để có món trứng chiên sữa tươi ngon đúng điệu nhé!