Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay

Theo dõi VGT trên

Những ai là fan của món cay, u mê cảm giác xuýt xoa cùng món ăn thì nhất định không thể bỏ qua món gà xào sa tế vị ngon nồng nàn. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, cùng vào bếp trổ tài ngay cách làm gà xào sa tế cay cực dễ trong bài này nhé!

1. Nguyên liệu làm gà xào sa tế

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 1
Các nguyên liệu quan trọng làm nên hương vị gà xào sa tế

1 con gà nặng khoảng 1,3 – 1,5kg

2 muỗng sa tế 1/24 thìa ngũ vị hương

1/2 thìa bột nghệ

2 thìa hành, tỏi băm

1 muỗng nước mắm

Gia vị trong gia đình: hạt nêm, đường

Mẹo chọn gà ngon

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 2
Bạn nên chọn gà thịt săn, có độ đàn hồi, màu vàng tự nhiên

Mẹo chọn gà ngon đã thịt sẵn:Da gà có màu vàng óng tự nhiên, các vị trí như ức, lưng hay cánh có sắc tố vàng đậm hơn.Gà không bị bầm hay thâm tím, đốm đen, nổi nốt lạ,…Dùng tay ấn vào mình gà hoặc chỗ thịt đầy để kiểm tra, nếu gà thịt săn thì gà sẽ có độ đàn hồi, không bị nhão, trơn hay biến dạng.Nếu da gà thịt dai, vàng óng đều nhưng mỡ gà màu trắng cho thấy gà bị tẩm thuốc vàng.

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 3
Bạn có thể dùng chanh hoặc gừng để khử mùi hôi của gà

Mẹo chọn gà sống khỏe mạnh, chắc thịt:Gà khỏe mạnh là gà nhanh nhẹn, có đôi mắt sáng, chớp liên tục, không bị lờ đờ.Mào gà đỏ tươi, lông màu óng, mượt không xù lông.Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng không chảy nhớt và diều gà không bị căng cứng.Để tránh mua những con gà nước tăng trọng, bạn lật nách cánh gà lên để kiểm tra. Nếu thấy nhiều chấm đỏ nhỏ, xung quanh vết tiêm không bị phồng nước.

2.Cách làm gà xào sa tế

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua gà về, bạn rửa sơ rồi pha giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, chà xát lên gà để khử mùi gà.Rửa sơ lại với nước, để ráo và thái thành các miếng vừa ăn.

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 3
Bạn có thể dùng chanh hoặc gừng để khử mùi hôi của gà

Ngoài cách trên, bạn có thể sử dụng một số mẹo khử mùi gà khác như:

Khử mùi với chanh: Bạn chà sát lát chanh cùng với muối hột lên thịt gà rồi rửa sạch với nước lạnh là có thể khử mùi hôi của gà.Khử mùi với gừng: Bạn có thể đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng và xoa bóp lên thịt gà, để yên trong khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp át đi mùi hôi khó chịu.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bạn cần trộn đều gia vị và gà để ướp trong 30 phút gồm:

1 muỗng cà phê tỏi băm3 muỗng cà phê sa tế1/2 muỗng bột nghệ1/4 muỗng ngũ vị hương1/2 muỗng cà phê hạt nêm1 muỗng nước mắm1 muỗng đường 1 muỗng cà phê tiêu xay Bước

3: Xào gà với sa tế

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 5
Khi xào gà, thấy gà săn lại bạn cho vào 1 chén nước lọc và nấu đến khi chảo rút nước

Bắt chảo lên bếp, bạn phi thơm 1 muỗng tỏi và hành băm.Cho thịt gà đã được ướp vào chảo đảo đều đến khi thấy thịt gà đã săn lại thì cho 1 chén con nước lọc, đun đến khi cạn nước thì tắt bếp.

3. Thành phẩm

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 6
Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành

Sau khi hoàn thành món ăn, bạn cho gà ra đĩa trang trí cùng một chút ớt xắt nhỏ, húng quế hoặc ngò rí. Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị kem dưa leo để “chữa cháy” khi cảm thấy cay nồng nhé.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà xào sa tế được chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể tìm mua thực phẩm sạch và tươi tại ứng dụng VinID để làm gà xào sa tế thật thơm ngon nhé!

Bánh mì bì Sài Gòn

Món ăn sáng phổ biến, vừa ngon vừa đảm bảo nguồn năng lượng học tập và làm việc cho mọi người, đặc biệt chế biến nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian buổi sáng.

Bánh mì bì Sài Gòn - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

- Thịt nách hoặc thịt ba chỉ: 300g-

Da heo: 150g-

Thính: 3M-

Bánh mì: 4 ổ-

Nước dừa: 1 chén-

Đồ chua, ớt, ngò rí, hành tỏi-

Ớt, hành lá, đường, muối- Nước mắm, ngũ vị hương, dầu ăn

Nước tương

Hạt nêm

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Hành tỏi ớt băm nhỏ, lấy 1m nước cốt hành tỏi. Phi thơm 1 ít tỏi.

- Ướp thịt với 2m nước hành tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon, 1/3m ngũ vị hương, để thấm 30 phút.

- Làm bì: da heo luộc qua nước có pha 1m Hạt nêm Aji-ngon vừa chín tới vớt ra ngâm nước đá. Sau đó, nghiêng dao lạng thật mỏng rồi cắt sợi.

- Làm mỡ hành: phi 2M dầu nóng chế vào chén đựng hành lá có 1/2m muối và khuấy đều.

THỰC HIỆN

- Pha nước mắm: trộn đều 5M nước, 2M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA, 2M đường, 1/2m tỏi băm.

- Đun nóng ít đầu, chiên thịt xém mắt, sau đó thêm nước dừa và nấu nhỏ lửa đến khi thịt chín, để nguội, cắt sợi cỡ cọng giá.

- Trộn đều thịt, da, thính, tỏ băm, tỏi phi, 1/4m muối, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO.

- Nướng lại bánh mì cho nóng, cắt dọc, phết mỡ hành, sau đó xếp bì, đồ chua, đầu hành, ngò rí, ớt cắt sợi. Chan nước mắm chua ngọt, kẹp lại.

CÁCH DÙNG

- Dùng khi bánh mì còn nóng sẽ ngon hơn.

MÁCH NHỎ

- Để thịt có độ giòn ngon hơn ta nên chọn phần thịt nách.

- Nên để thịt thật nguội rồi mới cắt để thịt có sợi đẹp và không bị nát.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025

Tin đang nóng

Nguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 TếtNguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 Tết
05:05:31 31/01/2025
Quỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tayQuỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tay
06:23:55 31/01/2025
Phu nhân hào môn Vbiz gia nhập hội mẹ bỉm ngày đầu năm, sắc vóc sau khi sinh con đầu lòng gây chú ýPhu nhân hào môn Vbiz gia nhập hội mẹ bỉm ngày đầu năm, sắc vóc sau khi sinh con đầu lòng gây chú ý
06:12:10 31/01/2025
Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?
07:06:19 31/01/2025
Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam ĐịnhBộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định
05:14:38 31/01/2025
Nguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ýNguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ý
06:35:26 31/01/2025
Báo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu SupachokBáo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu Supachok
06:29:50 31/01/2025
Cạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 TếtCạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 Tết
07:01:50 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Con tôi từ chối nhận tiền lì xì vì 'đằng nào mẹ chẳng tịch thu hết'

Con tôi từ chối nhận tiền lì xì vì 'đằng nào mẹ chẳng tịch thu hết'

Góc tâm tình

09:14:05 31/01/2025
Thay vì nhận tiền lì vì rồi nhét luôn vào tay mẹ như mọi năm, Tết này con gái 13 tuổi dứt khoát không cầm, lý giải một cách bất mãn: Đằng nào mẹ chả tịch thu hết .
Đến thăm thị trấn Tân Hội ở Trung Quốc, nơi 'vàng' mọc trên cây

Đến thăm thị trấn Tân Hội ở Trung Quốc, nơi 'vàng' mọc trên cây

Thế giới

09:08:19 31/01/2025
Thực tế, từ "quýt" trong tiếng Quảng Đông được phát âm giống hệt với từ "gam" nghĩa là vàng. Và giống như kim loại quý giá này, một số vỏ quýt đó có thể có giá trị rất lớn.
Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Du lịch

09:07:14 31/01/2025
Du khách sẽ được đi thuyền 10km trên dòng sông Son, sông Chày để chiêm ngưỡng kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn.
Hóa ra Gumayusi đã "tiên tri" về tương lai tại T1 từ tận... 2 năm trước

Hóa ra Gumayusi đã "tiên tri" về tương lai tại T1 từ tận... 2 năm trước

Mọt game

08:57:28 31/01/2025
Có vẻ như vào thời điểm mới chính thức chiếm một suất trong đội hình chính T1 thì Gumayusi đã nhận ra áp lực cho vị trí của mình.
Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Lạ vui

08:00:10 31/01/2025
Khi một đoàn thủy thủ từ tàu HMS Challenger hạ sợi dây xuống để đo độ sâu trong chuyến thám hiểm năm 1875, họ đã tình cờ phát hiện ra Rãnh Mariana - nơi sâu nhất của đại dương.
Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu

Tin nổi bật

07:02:07 31/01/2025
Công an tỉnh Nam Định đã có thông tin ban đầu nguyên nhân vụ tai nạn ôtô lao xuống mương khiến 7 người tử vong, 2 người bị thương
Phá trường gà ngày mùng 2 Tết, tóm 72 con bạc, thu giữ gần nửa tỷ đồng

Phá trường gà ngày mùng 2 Tết, tóm 72 con bạc, thu giữ gần nửa tỷ đồng

Pháp luật

07:01:10 31/01/2025
Chiều 30/1, Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, vừa triệt phá sòng bạc quy mô lớn dưới hình thức đá gà và lắc tài xỉu do Trần Quốc Tiên (ngụ xã Thanh Phước, huyện Gò Dầu) cầm đầu.
Cái Tết thứ 105 của cụ Nguyễn Đình Tư: Con cháu sum vầy, nghe cụ gửi gắm một điều mong mỏi trong năm mới

Cái Tết thứ 105 của cụ Nguyễn Đình Tư: Con cháu sum vầy, nghe cụ gửi gắm một điều mong mỏi trong năm mới

Netizen

06:42:31 31/01/2025
Trong ngôi nhà ấm cúng ở quận Bình Thạnh, cụ choàng áo dài đỏ, thắp nhang để làn khói ấm áp tỏa khắp, bắt đầu cái Tết đậm chất Việt Nam.
Mạc Hồng Quân chung khung hình ngày Tết với nàng siêu mẫu, chiều cao cực đỉnh, visual cực phẩm

Mạc Hồng Quân chung khung hình ngày Tết với nàng siêu mẫu, chiều cao cực đỉnh, visual cực phẩm

Sao thể thao

06:35:00 31/01/2025
Trải qua nhiều ồn ào tình cảm, Mạc Hồng Quân hiện có cuộc sống hôn nhân hạnh phúc bên cạnh người mẫu Kỳ Hân. Cả hai đã ở bên nhau hơn 8 năm, cùng đồng hành qua những chặng đường khó khăn.
Sao nam Vbiz kể chuyện căng thẳng ném micro lên bàn đạo diễn, cú twist cuối không ai ngờ tới

Sao nam Vbiz kể chuyện căng thẳng ném micro lên bàn đạo diễn, cú twist cuối không ai ngờ tới

Sao việt

06:18:04 31/01/2025
Trúc Nhân đã chia sẻ câu chuyện mâu thuẫn với đạo diễn trên mạng xã hội. Nguyên do vì nam ca sĩ 9x muốn mở lại ca khúc lần nữa để hát với khán giả.
Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Sao châu á

06:07:21 31/01/2025
Dù mỗi năm có rất nhiều đàn em ra mắt nhưng ngọc nữ xứ chùa Vàng vẫn giữ vững vị thế là ngôi sao xinh đẹp nhất nhì Tbiz.