Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay

Theo dõi VGT trên

Những ai là fan của món cay, u mê cảm giác xuýt xoa cùng món ăn thì nhất định không thể bỏ qua món gà xào sa tế vị ngon nồng nàn. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, cùng vào bếp trổ tài ngay cách làm gà xào sa tế cay cực dễ trong bài này nhé!

1. Nguyên liệu làm gà xào sa tế

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 1
Các nguyên liệu quan trọng làm nên hương vị gà xào sa tế

1 con gà nặng khoảng 1,3 – 1,5kg

2 muỗng sa tế 1/24 thìa ngũ vị hương

1/2 thìa bột nghệ

2 thìa hành, tỏi băm

1 muỗng nước mắm

Gia vị trong gia đình: hạt nêm, đường

Mẹo chọn gà ngon

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 2
Bạn nên chọn gà thịt săn, có độ đàn hồi, màu vàng tự nhiên

Mẹo chọn gà ngon đã thịt sẵn:Da gà có màu vàng óng tự nhiên, các vị trí như ức, lưng hay cánh có sắc tố vàng đậm hơn.Gà không bị bầm hay thâm tím, đốm đen, nổi nốt lạ,…Dùng tay ấn vào mình gà hoặc chỗ thịt đầy để kiểm tra, nếu gà thịt săn thì gà sẽ có độ đàn hồi, không bị nhão, trơn hay biến dạng.Nếu da gà thịt dai, vàng óng đều nhưng mỡ gà màu trắng cho thấy gà bị tẩm thuốc vàng.

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 3
Bạn có thể dùng chanh hoặc gừng để khử mùi hôi của gà

Mẹo chọn gà sống khỏe mạnh, chắc thịt:Gà khỏe mạnh là gà nhanh nhẹn, có đôi mắt sáng, chớp liên tục, không bị lờ đờ.Mào gà đỏ tươi, lông màu óng, mượt không xù lông.Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng không chảy nhớt và diều gà không bị căng cứng.Để tránh mua những con gà nước tăng trọng, bạn lật nách cánh gà lên để kiểm tra. Nếu thấy nhiều chấm đỏ nhỏ, xung quanh vết tiêm không bị phồng nước.

2.Cách làm gà xào sa tế

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua gà về, bạn rửa sơ rồi pha giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, chà xát lên gà để khử mùi gà.Rửa sơ lại với nước, để ráo và thái thành các miếng vừa ăn.

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 3
Bạn có thể dùng chanh hoặc gừng để khử mùi hôi của gà

Ngoài cách trên, bạn có thể sử dụng một số mẹo khử mùi gà khác như:

Khử mùi với chanh: Bạn chà sát lát chanh cùng với muối hột lên thịt gà rồi rửa sạch với nước lạnh là có thể khử mùi hôi của gà.Khử mùi với gừng: Bạn có thể đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng và xoa bóp lên thịt gà, để yên trong khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp át đi mùi hôi khó chịu.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bạn cần trộn đều gia vị và gà để ướp trong 30 phút gồm:

1 muỗng cà phê tỏi băm3 muỗng cà phê sa tế1/2 muỗng bột nghệ1/4 muỗng ngũ vị hương1/2 muỗng cà phê hạt nêm1 muỗng nước mắm1 muỗng đường 1 muỗng cà phê tiêu xay Bước

3: Xào gà với sa tế

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 5
Khi xào gà, thấy gà săn lại bạn cho vào 1 chén nước lọc và nấu đến khi chảo rút nước

Bắt chảo lên bếp, bạn phi thơm 1 muỗng tỏi và hành băm.Cho thịt gà đã được ướp vào chảo đảo đều đến khi thấy thịt gà đã săn lại thì cho 1 chén con nước lọc, đun đến khi cạn nước thì tắt bếp.

3. Thành phẩm

Bật mí cách làm gà xào sa tế cay tê đầu lưỡi dành cho hội nghiện đồ cay - Hình 6
Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành

Sau khi hoàn thành món ăn, bạn cho gà ra đĩa trang trí cùng một chút ớt xắt nhỏ, húng quế hoặc ngò rí. Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị kem dưa leo để “chữa cháy” khi cảm thấy cay nồng nhé.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà xào sa tế được chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể tìm mua thực phẩm sạch và tươi tại ứng dụng VinID để làm gà xào sa tế thật thơm ngon nhé!

Bánh mì bì Sài Gòn

Món ăn sáng phổ biến, vừa ngon vừa đảm bảo nguồn năng lượng học tập và làm việc cho mọi người, đặc biệt chế biến nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian buổi sáng.

Bánh mì bì Sài Gòn - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

- Thịt nách hoặc thịt ba chỉ: 300g-

Da heo: 150g-

Thính: 3M-

Bánh mì: 4 ổ-

Nước dừa: 1 chén-

Đồ chua, ớt, ngò rí, hành tỏi-

Ớt, hành lá, đường, muối- Nước mắm, ngũ vị hương, dầu ăn

Nước tương

Hạt nêm

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Hành tỏi ớt băm nhỏ, lấy 1m nước cốt hành tỏi. Phi thơm 1 ít tỏi.

- Ướp thịt với 2m nước hành tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon, 1/3m ngũ vị hương, để thấm 30 phút.

- Làm bì: da heo luộc qua nước có pha 1m Hạt nêm Aji-ngon vừa chín tới vớt ra ngâm nước đá. Sau đó, nghiêng dao lạng thật mỏng rồi cắt sợi.

- Làm mỡ hành: phi 2M dầu nóng chế vào chén đựng hành lá có 1/2m muối và khuấy đều.

THỰC HIỆN

- Pha nước mắm: trộn đều 5M nước, 2M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA, 2M đường, 1/2m tỏi băm.

- Đun nóng ít đầu, chiên thịt xém mắt, sau đó thêm nước dừa và nấu nhỏ lửa đến khi thịt chín, để nguội, cắt sợi cỡ cọng giá.

- Trộn đều thịt, da, thính, tỏ băm, tỏi phi, 1/4m muối, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO.

- Nướng lại bánh mì cho nóng, cắt dọc, phết mỡ hành, sau đó xếp bì, đồ chua, đầu hành, ngò rí, ớt cắt sợi. Chan nước mắm chua ngọt, kẹp lại.

CÁCH DÙNG

- Dùng khi bánh mì còn nóng sẽ ngon hơn.

MÁCH NHỎ

- Để thịt có độ giòn ngon hơn ta nên chọn phần thịt nách.

- Nên để thịt thật nguội rồi mới cắt để thịt có sợi đẹp và không bị nát.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thânTết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân
13:57:07 11/01/2025
Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ ViệtBất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt
06:00:31 12/01/2025
Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùngThực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng
17:46:19 12/01/2025
Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thíchTuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích
05:58:24 11/01/2025
Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡngCách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng
05:58:52 12/01/2025
Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởngAi về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng
05:59:14 12/01/2025
Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệcSalad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc
05:57:51 11/01/2025
Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩaCuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa
05:59:33 11/01/2025

Tin đang nóng

Cặp đôi nhạc sĩ - diễn viên Vbiz khóa môi ngọt ngào hậu xác nhận yêu đương ngay đầu năm mớiCặp đôi nhạc sĩ - diễn viên Vbiz khóa môi ngọt ngào hậu xác nhận yêu đương ngay đầu năm mới
19:42:20 12/01/2025
Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồngTrấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng
20:47:45 12/01/2025
Cảnh tượng trong phòng con trai khiến tôi bật khóc: Có bao nhiêu người đã trở thành cha mẹ kiêu ngạo như thế này?Cảnh tượng trong phòng con trai khiến tôi bật khóc: Có bao nhiêu người đã trở thành cha mẹ kiêu ngạo như thế này?
19:49:28 12/01/2025
Camera tóm dính chuyện hàng xóm làm ở ban công vào buổi tối, vị trí căn nhà khiến chủ nhân nổi tiếng rần rầnCamera tóm dính chuyện hàng xóm làm ở ban công vào buổi tối, vị trí căn nhà khiến chủ nhân nổi tiếng rần rần
17:42:16 12/01/2025
1 cặp đôi phim giả tình thật công khai tình cảm trước hàng triệu người: Nhà gái đẹp như búp bê, nhà trai làm gì cũng hot1 cặp đôi phim giả tình thật công khai tình cảm trước hàng triệu người: Nhà gái đẹp như búp bê, nhà trai làm gì cũng hot
18:26:42 12/01/2025
Mỹ nhân hack tuổi thần sầu ở thảm đỏ WeChoice Awards 2024, sau 16 năm còn trẻ đẹp hơn thời mới vào nghềMỹ nhân hack tuổi thần sầu ở thảm đỏ WeChoice Awards 2024, sau 16 năm còn trẻ đẹp hơn thời mới vào nghề
22:54:09 12/01/2025
Ốc Thanh Vân nói lý do về Việt Nam sau một năm sống ở ÚcỐc Thanh Vân nói lý do về Việt Nam sau một năm sống ở Úc
22:19:23 12/01/2025
Hậu thành công của When The Phone Rings, Yoo Yeon Seok muốn đi du lịchHậu thành công của When The Phone Rings, Yoo Yeon Seok muốn đi du lịch
19:34:51 12/01/2025

Tin mới nhất

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

05:59:46 12/01/2025
Cháo sò huyết là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị nhé!
Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

05:57:47 12/01/2025
Cá khoai trước đây rẻ như cho, không mấy ai ăn nhưng giờ đây lại trở thành món đặc sản, chế biến được rất nhiều món ngon.
Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

06:00:54 11/01/2025
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

06:00:21 11/01/2025
Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025
Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà

Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà

16:27:57 10/01/2025
Làm bánh cốm tại nhà, bạn không chỉ tận hưởng niềm vui trong việc bếp núc mà còn đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

13:48:28 10/01/2025
Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.
Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc

Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc

06:10:04 10/01/2025
Món lòng già heo chiên giòn theo phong cách Trung Quốc được rất nhiều người ưa thích, làm món ăn đổi bữa cho gia đình hay món nhậu lai rai đều ngon.
Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà

Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà

06:08:55 10/01/2025
Với cách thực hiện đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một nồi lẩu Thái thơm ngon ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử

Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử

06:07:37 10/01/2025
Lẩu Thái chua cay, lẩu kim chi nóng bỏng, lẩu nấm thanh đạm, lẩu cá kèo dân dã... là những món ăn ngon, hấp dẫn bạn nên ăn ngay trong mùa đông ấm áp này.
Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản

Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản

06:06:54 10/01/2025
Muốn luộc ngan ngon, mềm đòi hỏi bạn cần chút kỹ thuật và tinh tế để giữ được độ mềm, thơm, ngọt thịt. Hãy tham khảo bài viết này nhé!
Những quán lẩu thái ngon ở Hà Nội

Những quán lẩu thái ngon ở Hà Nội

06:06:22 10/01/2025
Với hương vị đặc trưng, lẩu Thái mang đến sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu và gia vị, chính vì vậy đã tạo nên sức hút khó cưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Dương Mịch bị đâm sau lưng

Dương Mịch bị đâm sau lưng

Hậu trường phim

22:59:04 12/01/2025
Ngày 12/1, Sina đưa tin văn phòng quản lý của Dương Mịch gặp rắc rối khiến nữ diễn viên trở thành nhân vật nhận được sự chú ý trên mạng xã hội với hơn 100 triệu lượt đọc.
Lần đầu tiên tlinh - Pháo - Pháp Kiều kết hợp trên cùng 1 sân khấu, cùng RHYDER - WEAN - Hùng Huỳnh diễn cực "cháy"

Lần đầu tiên tlinh - Pháo - Pháp Kiều kết hợp trên cùng 1 sân khấu, cùng RHYDER - WEAN - Hùng Huỳnh diễn cực "cháy"

Nhạc việt

22:51:11 12/01/2025
Tối 12/1, trên sân khấu Gala WeChoice Awards 2024, cả khán phòng đã được đốt cháy bởi màn trình diễn đầy năng lượng của các nghệ sĩ trẻ Pháo, Pháp Kiều, tlinh, RHYDER, Hùng Huỳnh, WEAN.
Dàn hậu "đại náo" siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Thuỳ Tiên - Hương Giang lạ lẫm, Lương Thùy Linh đẹp phát sáng

Dàn hậu "đại náo" siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Thuỳ Tiên - Hương Giang lạ lẫm, Lương Thùy Linh đẹp phát sáng

Sao việt

22:47:52 12/01/2025
Màn đọ sắc của dàn hậu Lương Thùy Linh, Ngọc Châu, Thùy Tiên, Thanh Thủy... đã khiến thảm đỏ WeChoice Awards nóng hơn bao giờ hết.
Nam chính 'Sex is Zero' tuổi trung niên hạnh phúc bên vợ và 5 con

Nam chính 'Sex is Zero' tuổi trung niên hạnh phúc bên vợ và 5 con

Sao châu á

22:40:24 12/01/2025
23 năm sau thành công của bộ phim điện ảnh Sex is Zero , 2 nam chính Lim Chang Jung và Choi Sung Kook đều có bến đỗ hạnh phúc cùng một nửa kém hàng chục tuổi.
Trích xuất camera tìm người bỏ lại bé trai giữa trời rét lạnh

Trích xuất camera tìm người bỏ lại bé trai giữa trời rét lạnh

Tin nổi bật

22:24:30 12/01/2025
Giữa trời rét căm căm, nổi gió mạnh, người đi đường phát hiện một bé trai vài tuần tuổi được quấn trong một tấm khăn mỏng, đặt trước cổng nhà một hộ dân tại Đắk Lắk.
Quyền Linh phấn khích khi nữ bác sĩ đến show hẹn hò tìm bạn trai

Quyền Linh phấn khích khi nữ bác sĩ đến show hẹn hò tìm bạn trai

Tv show

22:22:50 12/01/2025
Nữ bác sĩ Minh Thư đến chương trình Bạn muốn hẹn hò để tìm bạn trai khiến MC Quyền Linh và Ngọc Lan phấn khích.
Chở gần 2 tạ pháo hoa nổ về TP Hồ Chí Minh để lấy 3 triệu tiền công

Chở gần 2 tạ pháo hoa nổ về TP Hồ Chí Minh để lấy 3 triệu tiền công

Pháp luật

22:17:26 12/01/2025
Qua kiểm tra, cách xe ôtô vận chuyển pháo khoảng 70m, Điểu Núi còn cất giấu 4 thùng hàng, bên trong chứa 72 hộp nghi là pháo hoa nổ, trọng lượng 127kg.
'Thư ký hoàn hảo của tôi' gây sốt, rating tăng gấp đôi sau 4 tập

'Thư ký hoàn hảo của tôi' gây sốt, rating tăng gấp đôi sau 4 tập

Phim châu á

21:52:54 12/01/2025
Rating toàn Hàn Quốc tập mới nhất của phim Thư ký hoàn hảo của tôi (Love Scout) tăng hơn gấp đôi so với tập đầu tiên.
Công tố viên đặc biệt từ chức sau khi nộp báo cáo điều tra về ông Trump

Công tố viên đặc biệt từ chức sau khi nộp báo cáo điều tra về ông Trump

Thế giới

21:37:49 12/01/2025
Công tố viên đặc biệt Jack Smith đã từ chức khỏi vị trí trong Bộ Tư pháp Mỹ sau khi nộp báo cáo điều tra về Tổng thống đắc cử Donald Trump, theo AP.
Bài khấn dọn bàn thờ cuối năm

Bài khấn dọn bàn thờ cuối năm

Trắc nghiệm

21:22:54 12/01/2025
Bạn có thể tham khảo các bài khấn lau dọn bàn thờ cuối năm, bài khấn rút tỉa chân nhang ở bàn thờ gia tiên, thần tài để chuẩn bị cho các nghi lễ trong tháng Chạp.
Các ngôi sao Hollywood gây phẫn nộ vì phung phí nguồn nước

Các ngôi sao Hollywood gây phẫn nộ vì phung phí nguồn nước

Sao âu mỹ

21:21:20 12/01/2025
Sự phẫn nộ đối với những người nổi tiếng ở Hollywood vì lãng phí và hưởng thụ ngày càng tăng khi các ngôi sao bị cáo buộc phung phí nguồn nước có thể được sử dụng để cứu các ngôi nhà.