Vịt kho ngũ vị

Thịt vịt mềm ngọt, thấm vị, đặc biệt là mùi ngũ vị hương đậm đà và trong món ăn còn phảng phất cả vị ngọt của nước mía nữa. Món ăn này sẽ là lựa chọn số một cho bữa cơm gia đình của các chị em vào bất kì ngày nào trong tuần đó.

Vịt kho ngũ vị - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Đùi vịt góc tư: 500g

Nước mía: 1 chén

Sả: 3 cây

Hành tỏi băm: 3M

Ớt bột: 1m

Ớt hiểm: 2 trái

Dầu hào, đường, ngũ vị hương

Hạt nêm

Nước tương

SƠ CHẾ

Video đang HOT

- Khứa xéo vài đường trên da vịt, áp chảo phần da vịt cho tươm bớt mỡ. Chặt nhỏ miếng vịt, chỗ thịt dày xẻ dọc để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 1/2M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M hành tỏi băm, 1m ớt bột, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m bột ngũ vị hương, để thấm.

- Sả: 1 cây cắt khúc 4cm, đập dập, 2 cây còn lại cắt mỏng, chiên vàng. Ớt hiểm đập dập.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, xào vịt cho thật săn.

- Thêm sả cắt khúc, ớt hiểm, sau đó thêm 1M dầu hào, cho thêm nước mía và 1/2 chén nước kho lửa vừa đến khi thịt chín mềm, nước sanh sánh thì tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc vịt ra đĩa, rắc ít sả chiên lên trên. Dùng nóng với cơm. Có thể dùng với xôi hay bánh mì đều được.

MÁCH NHỎ

Chọn miếng thịt vịt to và dày thịt là vịt đã lớn, ngon hơn vịt còn non.

Áp chảo da vịt để loại bớt mỡ trước khi chặt và ướp gia vị để miếng vịt đẹp và ngon hơn.

Cách làm mực xào cần tỏi đơn giản nhất

Mực xào cần tỏi là món ăn phổ biến trong gia đình, với cách làm mực xào cần tỏi dưới đây, bạn có thể dễ dàng biến hoá món ăn ngon lành cho bữa tối.

Các nguyên liệu làm mực xào cần tỏi

Cách làm mực xào cần tỏi đơn giản nhất - Hình 1

Mực ống: 400g

Cần tây: 150g

Hành tây: 1 củ

Tỏi tây: 1 nhánh

Gừng tươi: 1 củ

Rượu trắng: 150ml

Ớt: 2 quả

Hành lá: 2 cây

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu bột, dầu hào, xì dầu (nước tương)

Cách làm mực xào cần tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực tươi rửa sạch, cắt rời đầu, cắt bỏ tiếp phần túi mực, lấy sạch phần ruột bên trong. Sau đó, dùng rượu trắng và gừng bóp sơ cho mực bớt tanh.

Rửa lại mực với nước lạnh vài lần cho hết mùi rượu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào một cái tô lớn, cho thêm hạt nêm, tiêu rồi trộn đều và ướp trong khoảng thời gian 1 tiếng.

Hành tây ban bóc lớp vỏ ngoài cùng, rồi rửa sạch và bổ thành múi cau

Cần tây cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5cm

Tỏi tây, hành lá đem bóc bẹ, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn như cần tây

Ớt cắt nhỏ, gừng đem rửa sạch đập dập băm nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Bước 2: Thực hiện nấu

Đầu tiến bạn làm nước sốt dựa theo công thức sau: cho 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh nước lọc vào một cái bát rồi khuấy đều

Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn nhất cho chảo nóng, rồi đổ 1 muỗng canh cafe dầu ăn vào đun sôi, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi đến khi thơm.

Sau đó bạn cho mực vừa ướp vào xào đến khi săn lại, rồi cho tiếp cần tây, tỏi tây, ớt xắt nhỏ, gừng vào đảo thật đều. Bạn đổ toàn bộ phần nước sốt mực vào đồng thời nếm thêm một số gia vị cho vừa ăn.

Khi nhận thấy các nguyên liệu vừa chín thì bạn tắt bếp, trút hỗn hợp vào một cái đĩa lớn, rắc thêm chút tiêu bột vào và mời cả nhà cùng thưởng thức

Lưu ý khi làm mực xào cần tỏi

Chọn những con mực tươi ngon, thịt trắng trong, dày mình, không có mùi hôi, thịt cứng không nát.

Không nên ướp mực trước khi xào, vì ướp sẽ làm mực ra nước, xào ăn sẽ bị khô.

Mực xào cần tỏi tây có thể thêm cà chua, cà rốt, dứa... để tạo thành món thập cẩm tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cao thủ bida dùng tool đánh như hack 00:54MỚI: Chủ shop Mai Hường phá sản, tự nhận "mất tính người" sau vụ làm nhục nữ sinh trộm váy04:28Những cú đánh khó tin trong bida lỗ00:52Ngọc Sơn nói thẳng chuyện Hồ Văn Cường bất hiếu, sống toan tính, hé lộ sự thật về con nuôi Phi Nhung05:13Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P3)00:27Cô gái bị chó cưng làm phiền khi học online 01:01Vợ lái SH chặn đầu ô tô bắt quả tang chồng chở nhân tình: "Hôm nay đi luôn đi!"01:10Vương Phi hạ sinh con gái, Tạ Đình Phong lập tức ‘quay xe' thay đổi di chúc?03:01Người đàn ông bất ngờ bắt được con vật lạ trong lúc đào giếng, dân mạng tá hoả dặn: "Đừng có ăn kẻo hối không kịp"!00:11Chú chó được chủ hóa trang thành hổ để đón Tết 00:32Cô gái ảo tưởng mình sinh ra trong gia đình giàu có, ép cha mẹ xét nghiệm ADN và cái kết đắng04:18Cơ thủ quăng gậy khi 'thần may mắn' không hiểu luật 00:422 chú chó đang ngủ giật mình khi thấy bò kêu dậy 00:40Chồng giữa đêm bị vợ 'ăn hiếp' 01:03Chú chó mang ghẹ vào bồn cầu phóng sanh00:21Chàng trai lấy đà giữa sân sút penltay không vào 00:28Biểu cảm hài hước của 2 em bé sinh đôi 00:17Chú chuột ngồi vểnh tai nghe cô gái chửi 01:32Trấn Thành tung bộ ảnh hôn Hari Won đắm đuối nhưng nhan sắc tuổi U40 của bà xã mới là tâm điểm chú ý10:22Chó ung dung ngồi chờ thuyền chìm 00:32

Tiêu điểm

Cách làm nem rán Hà Nội vàng giòn, thơm ngon
23:06:04 26/01/2022
Cách làm gà sốt chanh thật lạ mà thật ngon
11:45:32 26/01/2022
Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của cả 3 miền Bắc-Trung-Nam
09:55:38 27/01/2022
Cách làm dưa bắp cải tí hon (bắp cải mini) giòn ngon hấp dẫn đơn giản
16:49:56 26/01/2022
Cách làm chè chuối nếp nướng ngon mê ly
17:19:55 25/01/2022
2 cách làm dưa góp giòn ngon dễ làm ăn hoài không ngán
08:15:15 26/01/2022
Cách làm mứt dừa viên cực lạ đãi khách ngày Tết dễ làm tại nhà
15:35:19 25/01/2022
Cách làm đậu hũ rim nước mắm thơm ngon đậm vị cực đơn giản
20:47:21 26/01/2022
Cách làm bánh tét lá dứa truyền thống thơm ngon, đơn giản đón Tết
21:37:35 25/01/2022
2 Cách muối su hào giòn ngon, đơn giản, chuẩn vị Bắc ăn là mê
21:06:01 25/01/2022

Thông tin đang nóng

Trấn Thành tung bộ ảnh hôn Hari Won đắm đuối nhưng nhan sắc tuổi U40 của bà xã mới là tâm điểm chú ý
10:02:55 27/01/2022
Đàm Vĩnh Hưng tuyên bố công an không cần xem sao kê đã phán vô tội, người trong cuộc nói rõ sự thật
10:08:13 27/01/2022
Bị chê ngực như đàn ông, Lê Thúy: 'Chồng mình không thích bự'
12:23:53 27/01/2022
MỚI NHẤT: Trang Nemo hiền lành, quay clip cúi đầu xin lỗi sau lùm xùm với Trần My
12:48:23 27/01/2022
Thúy Nga ngỡ ngàng trước thu nhập từ nghề tay trái của Phùng Ngọc Huy: 'Buôn bán thành tinh ở Mỹ!'
09:55:09 27/01/2022
Ngay khi biết chồng không có tiền thưởng Tết, vợ đã nhắn một câu trên nhóm chat của công ty làm tôi vừa bàng hoàng vừa xấu hổ
08:41:17 27/01/2022
Bụng bầu của người phụ nữ sinh 3 gây sửng sốt trên mạng xã hội
12:26:04 27/01/2022
Khoảnh khắc Karik vỡ oà cảm xúc khi Seachains chiến thắng gây sốt, nghe lý do từ chính chủ càng xúc động hơn!
10:26:39 27/01/2022
Phương Lê bị xỉa xói: 'Miệng thúi, lấy tiền chồng khè thiên hạ'
12:27:40 27/01/2022
Vy Oanh: "Nếu thắng kiện bà Phương Hằng tôi sẽ mang 1 tỷ đồng làm từ thiện"
08:37:06 27/01/2022

Tin mới nhất

Trổ tài làm bánh hành phô mai kéo sợi đãi khách dịp Tết

13:40:50 27/01/2022
Bánh hành phô mai giòn giòn xốp xốp, có vị mặn béo của bột phô mai, mùi thơm của hành, bơ chắc chắn sẽ khiến bạn phải lòng ngay từ lần đầu nếm thử

Làm bắp bò ngâm chua đổi vị ngày Tết

12:32:38 27/01/2022
Dịp Tết, nhiều món ăn dầu mỡ sẽ dễ gây ngán. Món bắp bò ngâm đậm đà phù hợp để bạn đãi khách hoặc thưởng thức cùng gia đình trong những ngày xuân

Củ cải muối chua ngọt làm 20 phút là xong lại vừa giòn vừa ngon, ăn chống ngán ngày Tết quá hợp lý!

12:21:23 27/01/2022
Từng miếng củ cải trộn giòn giòn lại có vị chua ngọt rất ngon miệng. Món ăn này ăn vào dịp Tết là quá chuẩn luôn

2 cách làm thịt đông ngon chuẩn vị cho ngày Tết thêm đầm ấm

12:18:57 27/01/2022
Mùa Tết miền Bắc, quây quần bên gia đình dọn món thịt đông ra ăn cùng cơm trắng, dưa hành thì còn gì bằng

Cách bánh Bindaetuk Hàn Quốc thơm ngon đón năm mới

11:24:21 27/01/2022
Bindaetuk còn được coi là món bánh Pancake của Hàn Quốc. Đây cũng là một món bánh truyền thống của người dân xứ sở Kim chi, món bánh này thường được ăn vào dịp đầu năm mới cùng với một số món khác để cầu sự may mắn, bình an và sức khỏe ...

Cách làm bánh hồng đào mới lạ đón Tết

10:17:57 27/01/2022
Bánh hồng đào hay còn gọi là bánh lá liễu hoặc bánh ba góc là món bánh truyền thống của người Tiều. Bánh được cách điệu từ quả đào tiên tượng trưng cho sự may mắn và trường thọ

Cách làm món chè Thưng thanh mát ngày xuân

10:11:17 27/01/2022
Trung bộ vùng đất rộng lớn nổi tiếng về nhiều món chè ngon trong đó phải kể đến món chè Thưng hay còn gọi là chè bà ba độc đáo

Công thức làm món mứt nghệ vừa ngon vừa bổ

10:09:20 27/01/2022
Nghệ là một loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng làm đẹp, nghệ không chỉ được sử dụng để chế biến kèm trong các món ăn hằng ngày mà còn được làm thành những miếng mứt rất lạ và ngon

Cách làm bánh Tẻ dân dã ngày Tết

10:05:58 27/01/2022
Bánh Tẻ chắc không còn xa lạ gì đối với mỗi chúng ta. Bánh Tẻ là món quà quê thơm ngon, bổ dưỡng mà mang đậm chất dân gian

Cách làm mứt gừng nhúng chocolate tuyệt ngon

10:04:14 27/01/2022
Mứt gừng là một loại mứt không thể thiếu trong hộp bánh kẹo của người dân Việt Nam mỗi khi tết đến

Mách bạn những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ Tết

09:53:35 27/01/2022
Tết sắp đến và bạn chưa biết mình sẽ phải chuẩn bị những gì để mâm cỗ Tết được đầy đủ và trọn vẹn

Cách làm các món dưa ngày Tết

09:10:28 27/01/2022
Vào ngày Tết, thưởng thức món dưa muối giòn, ngon ăn kèm bánh chưng là điều không gì tuyệt vời bằng

Cách làm các món rau ngày Tết

09:09:03 27/01/2022
Bên cạnh những món ăn ngon, giàu chất đạm, các món rau là lựa chọn không thể thiếu trong những ngày Tết, vừa giúp cân bằng dinh dưỡng vừa chống ngán vô cùng hiệu quả

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh đậm vị truyền thống

09:04:58 27/01/2022
Chắc hẳn rất nhiều người trong chúng ta đã quá quen thuộc với hình ảnh những phong bánh khảo trắng tinh được gói trong giấy đỏ dâng lên bàn thờ cúng gia tiên mỗi dịp lễ Tết

Cách làm kẹo táo dẻo đơn giản tại nhà

09:02:13 27/01/2022
Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tự làm kẹo cho những đứa trẻ của bạn tại nhà chưa? Sau đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm kẹo táo dẻo thơm ngon chỉ với những bước cực kỳ đơn giản

Cách làm chả quế đơn giản

08:57:56 27/01/2022
Chả quế là món ăn thường làm vào dịp Tết, đây là một trong những món ăn không thể thiếu để cúng gia tiên

Công thức làm bánh lưỡi mèo cơ bản

08:56:06 27/01/2022
Bánh lưỡi mèo là loại bánh quen thuộc được mọi người yêu thích vì sự đơn giản cả về hình dạng, cách làm mà lại ngon ngọt, giòn tan, thơm vị bơ

Cách làm mứt dừa từ nguyên liệu thiên nhiên đơn giản

08:53:47 27/01/2022
Tết cổ truyền là một trong những nét đẹp truyền thống của văn hóa Việt Nam ta. Trong không khí ngày xuân rộn rã, đầm ấm bên gia đình, các món ăn để ăn chơi ngày Tết là không thể thiếu – mà đặc trưng nhất là món mứt tết

Thực đơn bữa tối đầm ấm cho cả gia đình

08:49:38 27/01/2022
Bữa tối là thời gian mọi người trong gia đình sum họp quay quần bên mâm cơm gia đình. Một thực đơn hấp dẫn, tiết kiệm sẽ là tiêu chí hàng đầu của người nội trợ trong gia đình, cùng tham khảo thực đơn bữa tối dưới đây để có một bữa tối ấ...

Món mứt mới lạ, chua ngọt dễ ăn mà làm lại quá dễ, bảo sao các mẹ rủ nhau làm rần rần!

08:46:53 27/01/2022
Các loại mứt bí, mứt dừa đã quá quen thuộc rồi. Vậy thì bạn hãy thử làm món mứt dứa mới lạ này nhé!

Làm thịt tai mũi heo ngâm mắm giòn tan, thơm ngon, chỉ cần nhớ bước này

08:42:37 27/01/2022
Thịt tai mũi heo ngâm mắm giòn giòn mang vị chua ngọt đậm đà không ngán khi thưởng thức trở thành món ăn chống ngán hiệu quả vào những ngày Tết

Nhộn nhịp “phố bánh tét, bánh chưng” ở Nha Trang

08:39:53 27/01/2022
Vào những ngày cận tết, tại góc đường Thống nhất và Lê Thành Phương, thành phố Nha Trang bỗng trở nên sôi động hơn với người bán, kẻ mua món bánh dân gian thường thấy trong dịp tết

Cách làm món bánh Thuẫn tuyệt ngon cho ngày Tết

08:17:00 27/01/2022
Bánh Thuẫn là một món ăn ngon của miền Trung, đặc biệt là của người dân xứ quảng. Bánh mềm, ngọt gần giống bánh bông lan nhưng có vị ngọt bùi, ngon miệng hơn

Cách làm món tôm khô củ kiệu tuyệt ngon ngày tết

08:14:15 27/01/2022
Nếu như ở ngoài bắc dưa hành là món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền thì với người dân miền nam đó là củ kiệu tôm khô. Tôm khô củ kiệu là một món nhắm rất ngon được người Việt mình vô cùng yêu thích đặc biệt là trong dịp tết đến...

10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách không thể bỏ qua

08:11:43 27/01/2022
Với những vị khách nước ngoài, Tết Việt Nam sẽ mang đến những trải nghiệm vô cùng thú vị

Những món ngon nức tiếng khu phố Lò Đúc quận Hai Bà Trưng Hà Nội

08:07:29 27/01/2022
Lò Đúc – khu phố đông đúc và có thế giới ẩm thực phong phú, đặc sắc không thể không kể đến khi đặt chân tới Hà Nội

Cách làm món gà cà ri Thái siêu ngon cho ngày lạnh

08:01:48 27/01/2022
Mùa đông lạnh được thưởng thức món cà ri gà đậm đà thơm nồng cùng cơm nóng thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Để làm món ăn này không phải là khó, và cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau làm nên món cà ri gà ngon

Cách làm mứt táo ta dẻo bằng nước vôi và không cần nước vôi ngon đơn giản

07:59:22 27/01/2022
Vào dịp Tết, người nội trợ nào cũng muốn thay đổi khẩu vị của gia đình mình với nhiều loại mứt khác nhau

Cách làm chè trôi nước nhân mặn thơm ngon dẻo ngọt không bị cứng

07:48:06 27/01/2022
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích các món chè thì chắc chắn không thể bỏ qua món chè trôi nước nhân mặn mà  sắp giới thiệu dưới đây

Có thể bạn quan tâm

Báo Australia: 'Tuyển Việt Nam là đối thủ khó chịu'

Bóng đá việt nam

14:35:24 27/01/2022
Truyền thông Australia thận trọng khi đánh giá sức mạnh tuyển Việt Nam dù đối thủ đang đứng cuối bảng B vòng loại thứ ba World Cup 2022 khu vực châu Á

Acer ra mắt màn hình chuyên đồ hoạ CBL282K 28 inch, độ phân giải 4K, giá 10 triệu 

Thế giới số

14:34:18 27/01/2022
Mới đây, Acer Việt Nam giới thiệu chiếc màn hình chuyên đồ họa Acer CBL282K có mức giá 9,99 triệu đồng.Chiếc màn hình sở hữu độ phân giải 4K với kích thước 28 inches, độ sai lệch màu DeltaE

Vì sao hàng trăm xe ô tô bị lỗi thẻ thu phí tự động?

Đời sống

14:34:08 27/01/2022
Tổng cục Đường bộ vào cuộc sau sự cố hàng trăm xe ô tô dán thẻ thu phí tự động không dừng bị lỗi tại các trạm thu phí thuộc cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ - Ninh Bình và Hà Nội - Hải Phòng mới đây

Giữa lễ hỏi linh đình, vợ sắp cưới bật khóc thú nhận điều khiến mẹ tôi tái mặt về thẳng

Tâm sự

14:32:42 27/01/2022
Tôi chạy theo định gọi mọi người lại thì chú ruột ân tôi lên xe bắt về. Mọi chuyện diễn ra quá nhanh và quá sốc khiến tôi không kịp phản ứng

Lý do cần sử dụng nước súc miệng hàng ngày

Làm đẹp

14:31:11 27/01/2022
Việc đánh răng chỉ đủ làm sạch bề mặt răng chứ chưa thể loại bỏ vi khuẩn ở kẽ răng, dưới đường viền nướu, cuống lưỡi và mặt trong hai bên má

Salah cùng Ai Cập giành vé vào tứ kết AFCON

Bóng đá thế giới

14:23:33 27/01/2022
Giành chiến thắng cân não trên loạt penalty với tỷ số 5-4, Salah và các đồng đội đã vượt qua Bờ Biển Ngà để tiến vào vòng tứ kết AFCON

Từng được xem là đội mạnh nhất và có đến 3 thí sinh lọt vào Chung kết nhưng lại "thất thủ", Rhymastic phân trần ra sao? 

Nhạc việt

14:21:27 27/01/2022
Rhymastic có đến 3 thí sinh lọt vào Chung kết Rap Việt - nhiều hơn bất kì đội nào khác - song cả 3 đều chỉ dừng chân ở vị trí thứ 3 đồng hạng

Màn đánh ghen rầm rộ ngày giáp Tết: Anh rể lấy ô tô em vợ đưa bồ đi khách sạn bị bắt tại trận và cái kết!

Netizen

14:20:47 27/01/2022
Ngoại tình chắc chắn là hành động sai nhưng đánh ghen bằng vũ lực, tập trung hành hung người khác thì cũng không hề đúng!

Lacoste L001 đồng hành cùng Việt Max, Khánh Vy: Những bước chân bền bỉ trên hành trình chinh phục đam mê

Phong cách sao

14:08:07 27/01/2022
Không có con đường dẫn đến thành công nào chỉ trải đầy hoa hồng - Cùng Việt Max, Khánh Vy ngược dòng ký ức, ôn lại chặng đường lắm thăng trầm để gặt hái những thành tựu ấn tượng đậm bản sắc cá nhân và khám phá bí kíp bền bỉ

Tết có lạnh đến đâu cũng không thể ngăn chị em mặc đẹp nếu tủ đồ có sẵn 4 món này

Thời trang

14:06:53 27/01/2022
Loạt item này chính là cứu tinh cho outfit sang chảnh diện đi chơi Tết mùa lạnh

Ngưỡng mộ diễn viên nghị lực nhất showbiz: Đấm đạo diễn để có vai, suýt mù vì tai nạn thảm khốc, vực dậy thế nào sau 2 lần cố tự tử?

Hậu trường phim

14:03:46 27/01/2022
Diễn viên này từng suýt trở thành người mù sau một tai nạn trên phim trường

9 chi tiết Harry Potter tập 2 tưởng bình thường, té ra có ý nghĩa không tưởng: Harry suýt bị giết ở sân trường Hogwarts, tin được không?

Phim âu mỹ

13:56:45 27/01/2022
Có lẽ ngay cả fan cứng của Harry Potter cũng chẳng thể phát hiện ra được những chi tiết vô cùng đặc biệt này!