Bật mí các món ăn sáng từ trứng dinh dưỡng, dễ làm bạn nên thử ngay
Trứng gà gắn liền với văn hóa ăn sáng tại nhiều quốc gia bởi nó bổ sung hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào như protein, kali, vitamin A, D, B12,…
Ăn trứng gà vào buổi sáng giúp tăng cường sức khỏe, duy trì ngày mới tỉnh táo, năng động. Nhiều nghiên cứu cho rằng ăn sáng với trứng giúp ngăn ngừa nguy cơ các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, kiểm soát cân nặng. Bài viết này sẽ gợi ý bạn các món ăn sáng từ trứng đơn giản chưa đầy 10 phút.
1. Trứng ốp la kèm nấm và rau bina
Bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng từ trứng
Nguyên liệu:
2 quả trứng, thịt hun khóiNấm tươi, rau chân vịtMuối và tiêu
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm nấm trong nước ấm, loại bỏ chân nấm, rửa sạch và cắt đôi.Rửa sạch rau bina và để ráo nước.Thái lát thịt hun khói.
B2: Đun nóng dầu trên chảo, cho rau bina và nấm vào đảo sơ qua, nêm nếm theo khẩu vị. Xào qua khoảng 2 – 3 phút và cho ra đĩa.
Bước 3: Tiếp tục cho thêm chút dầu vào chảo và đập trứng vào một bên chảo. Khi trứng chín vừa phải, đổ phần rau và nấm vừa xào xong vào bên chảo còn lại, đun thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
2. Trứng hấp hành lá
Trứng hấp mềm mịn với hương vị hấp dẫn
Nguyên liệu:
2 quả trứngNước lọcHành láMuối, mè rang
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Đập 2 quả trứng vào một cái bát, thêm chút nước lọc và gia vị vừa phải.Dùng đũa trộn đều hỗn hợp tới khi bông mịn và quyện vào nhau.
B2: Đặt bát trứng vào nồi hấp cách thủy. Lưu ý chỉ nên đổ nước nóng ngập tới nửa bát để tránh nước tràn vào.
B3: Đậy vung nồi lại và bật lửa, đun lửa nhỏ, để sôi lăn tăn trong khoảng 10 – 12 phút.
B4: Rắc hành lá và mè rang lên trên bát trứng. Đun thêm khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa.
B5: Lấy bát trứng ra khỏi nồi và thưởng thức bữa sáng ngay thôi.
Ngoài hành lá và mè rang, bạn có thể thay đổi nhân trứng tùy theo khẩu vị và sở thích như cà rốt, ngô, hành tây, thịt băm,… để có món ăn sáng từ trứng hấp dẫn.
Đổi gió với bánh mì ốp la phong cách Anh quốc
Nguyên liệu:
Xúc xích, thịt hun khói, trứng gàNấm, đậu hà lanDầu thực vật, sốt cà chua
Cách thực hiện:
Video đang HOT
B1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nấm, để ráo nướcCắt xúc xích thành từng miếng.
B2: Đun nóng dầu trên chảo, cho xúc xích và thịt hun khói vào đảo đều rồi cho ra đĩa.
B3: Đổ thêm chút dầu và cho nấm, đậu hà lan vào chảo, đảo nhẹ nhàng. Đun khoảng 3 – 5 phút cho đến khi nấm và đậu hà lan mềm.
B4: Đập trứng vào chảo để làm trứng ốp la. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
Cupcake trứng hấp lạ miệng mở đầu ngày mới
Nguyên liệu:
Trứng, thịt xông khóiHành lá, ớt chuông bào sợi, nấmPhô mai, gia vị
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ớt chuông, hành lá, nấm và cắt hạt lựu.Phết một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh cupcake để trứng không bết dính vào khuôn.Chia đều nguyên liệu vừa chuẩn bị vào từng ô của khuôn bánh.
B2: Làm chín món ăn
Đập trứng vào tô, khuấy đều và đổ vào khuôn bánh, sau đó rắc chút muối và tiêu lên trên bánh.Đặt khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.
B4: Hết thời gian, nhấc khuôn bánh ra khỏi lò và thưởng thức ngay thôi.
5. Sandwich trứng bơ
Công thức cho bữa sáng lành mạnh từ trứng và bơ
Nguyên liệu:
1 quả trứng3 – 4 lát bánh mì sandwich trái bơ, chút nước cốt chanhDầu oliu, tiêu, muối
Cách thực hiện:
B1: Bật bếp, để lửa nhỏ và cho chút bơ lên chảo đến khi tan, đặt bánh mì lên trong 1 – 2 phút và lật mặt bánh còn lại. Sau khi hoàn thành, gắp bánh mì ra đĩa.
B2: Cho một ít dầu vào chảo để làm trứng ốp la. Bạn có thể tùy chỉnh độ chín của trứng phù hợp với khẩu vị ăn.
B3: Cho bơ vào chén lớn, thêm chút muối, nước cốt chanh và hạt tiêu vào trộn đều hỗn hợp.
B4: Đặt trứng và hỗn hợp bơ lên bánh mỳ. Nếu mang đến văn phòng hoặc đi học, hãy phết chút bơ lên mặt bánh mì để tránh bị ướt và bọc lại với màng bọc thực phẩm.
6. Bánh mì trứng bơ
Công thức ăn sáng “nhanh-gọn-lẹ” từ trứng
Nguyên liệu:
Trứng, thịt hun khóiBánh mì sandwichPhô mai, sốt mayonnaiseMuối và tiêu
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng dụng cụ khoét hình tròn trên một lát bánh mìPhết đều sốt mayonnaise lên một lát bánh mì khác và đặt lên lát bánh mì vừa khoét.
B2: Làm chín món ăn
Đập trứng vào hình tròn vừa khoét trên miếng bánh, rắc thêm chút muối và tiêu lên trên.Xếp đều thịt hun khói lên trên bề mặt bánh.
B3: Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 – 20 phút là có thể thưởng thức.
7. Cơm chiên trứng rau củ
Cơm chiên trứng rau củ đầy đặn cho bữa sáng
Nguyên liệu:
Trứng gàCơm nguộiHành lá, hành tím, cà rốt, ngô, đậu hà lanDầu ăn, gia vị, hạt tiêu
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt gốc hành lá, bỏ rễ và lá úa, sau đó cắt nhỏ.Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt lát mỏng.
B2: Đập 1 – 2 quả trứng vào tô lớn, rắc thêm chút gia vị và hạt tiêu vừa đủ vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào với nhau.
B3: Đun nóng dầu trên chảo, cho hành tím vào đảo đều đến khi đổi màu cánh gián và dậy mùi thơm thì đổ cơm nguội vào đảo đều tay khoảng 5 phút cho hạt cơm săn lại.
B4: Đổ hỗn hợp trứng lên trên cơm, đảo đều cùng cơm với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn.
B5: Tiếp tục trộn đều cho đến khi các hạt cơm khô và tơi ra, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Bánh kẹp trứng – món ăn ưa thích cho cả gia đình
Nguyên liệu:
Trứng, tép khô, tép rangHẹ tươi, gừngBột mì, dầu mè, gia vị
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Hẹ tươi cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước, sau đó thái nhỏ.Đập trứng vào tô, khuấy đều hỗn hợp trứng.
B2: Làm nóng chảo, đổ chút dầu ăn vào để chiên trứng. Khi trứng chín vừa tới, dùng đũa khuấy và tách thành những miếng nhỏ.
B3: Pha hỗn hợp bột và trứng
Đập một quả trứng vào tô lớn cùng tép rang, muối, dầu mè, gừng, hẹ tươi.Rắc chút gia vị vào, dùng đũa trộn đều hỗn hợp.
B4: Đổ bột mì ra một tô lớn khác, thêm chút nước và khuấy đều bột thành khối bột mịn. Sau đó dùng dụng cụ chia bột thành những phần nhỏ và cán mỏng.
B5: Cho một muỗng nhân vào giữa từng phần bột, gấp vỏ bánh thành hình bán nguyệt rồi cẩn thận gói lại, không để hở phần nhân.
B6: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng và thả bánh vào chiên ở nhiệt độ vừa phải. Vỏ bánh ngả màu vàng nâu, dùng đũa lật mặt bánh còn lại và tiếp tục chiên vàng.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay các món ăn sáng với trứng ngon lành, bổ dưỡng với màu sắc bắt mắt. Để thực hiện những món ăn này, bạn đừng quên chọn những quả trứng tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt tại VinID nhé!
Chỉ cần 10 phút là dễ dàng làm được món bánh trứng ăn siêu ngon
Để có một bữa sáng vừa ngon miệng, cung cấp đủ dinh dưỡng cho một ngày mới tràn đầy năng lượng thì món bánh trứng này là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Trứng 3 quả
2. Sữa tươi nguyên chất 22ml
3. Phô mai bào (phô mai cheddar hoặc mozzarella...) 70g
4. Muối, bột tiêu lượng thích hợp
5. Khuôn bánh loại 6 inch (15cm)
Có nhiều cách chế biến món trứng khác nhau, tuy nhiên với mỗi cách làm khác nhau thì bạn sẽ có một món ăn với vị hoàn toàn khác. Để món trứng không còn nhàm chán thì bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh trứng bằng nồi chiên không dầu này nhé. Ăn trứng giúp cung cấp đạm, chất béo, vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Trứng cũng là thực phẩm có giá thành rẻ hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác nữa đấy.
Cách làm bánh trứng ăn sáng bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn trứng và đổ khuôn
Đập trứng vào bát, thêm sữa tươi, muối, bột tiêu rồi đánh tan trứng.
Thêm khoảng 50g phô mai vào.
Trộn đều nguyên liệu.
Xịt hoặc quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ vào khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp trứng vừa trộn vào khuôn.
2
Nướng trứng
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong khoảng 6 phút. Sau đó cho khuôn bánh trứng vào chiên khoảng 5 phút thì mở nồi chiên ra. Thêm phần phô mai còn lại vào bánh và tiếp tục chiên khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn là được.
Thành phẩm:
Bánh trứng phô mai với kết cấu mềm mịn ngon miệng. Bánh làm rất nhanh nên thích hợp dùng cho bữa sáng. Nguyên liệu chế biến bánh trứng cũng rất đơn giản. Bánh thơm vị trứng sữa lại béo ngậy vị phô mai rất hấp dẫn.
Để làm được món bánh trứng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến tầm 10 phút.
Chỉ 1 quả trứng mà làm được tới 4 phần trứng ốp la? Tưởng không dễ mà dễ không tưởng! Cách làm này dễ cực kì, vụng mấy cũng có thể làm được! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Trứng 1 quả 2. Dầu ăn Trứng gà là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong trứng gà chứa nhiều vitamin A, B, D, E và các khoáng chất vi lượng. Ăn trứng gà giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ. Trong trứng...