Bật mí 3 cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, thơm béo, càng ăn càng nghiệ.n
Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon, là món ăn khoái khẩu của đa số mọi người. Nếu gia đình bạn đã ngán ngẩm với các cách chế biến chiên, xào, luộc thì cùng đổi mới khẩu vị với 3 cách làm khoai tây nghiền mới lạ VinID chia sẻ dưới đây nhé.
1. Cách làm khoai tây nghiền sữa tươi
Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây tươi: 5 củ
Sữa tươi: 230 – 250ml
Bơ lạt: 45gr (3 muỗng canh)
Gia vị: muối, tiêu
Nguyên liệu của món khoai tây nghiền
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ, rửa lại, để ráo.
Ngâm khoai trong nước muối loãng sau khi gọt sẽ giúp khoai không bị thâm
Bước 2: Luộc khoai tây
Cho khoai vào nồi lớn cùng nước ở mức ngập khoai và bắt lên. Nước sôi hạ lửa vừa, tiếp tục nấu thêm 20 phút. Thử khoai đã chín chưa bằng cách dùng đũa xăm vào giữa củ khoai, nếu khoai rã ra ngay nghĩa là khoai đã chín. Tắt bếp, vớt ra ngoài.
Có thể cắt nhỏ khoai tây để rút ngắn thời gian luộc khoai hơn
Bước 3: Tiến hành làm khoai tây nghiền
Khoai để ráo, cho vào tô lớn cùng bơ lạt. Nghiền nát khoai. Trong lúc nghiền cho từ từ sữa tươi vào nghiền chung để hai hỗn hợp được hòa quyện đều với nhau, thành phẩm cũng dẻo mịn ngon hơn.
Thành phẩm
Khoai tây nghiền sau khi hoàn thành bạn chỉ cần cho thêm ít rau thơm như ngò rí hoặc hành lá, cùng 1 ít tiêu xay và muối là có thể thưởng thức. Khi ăn trộn đều cho tất cả hòa quyện vào nhau, lúc thưởng thức sẽ cảm nhận đầy đủ vị mềm mịn, béo ngậy, đậm đà hấp dẫn.
Thành phẩm khoai tây nghiền đơn giản nhưng lại ngon bất ngờ
2. Cách làm khoai tây nghiền với sốt Mayonnaise
Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây tươi: 3 củ
Mayonnaise: 3 muỗng canh
Trứng gà: 2 quả
Cà rốt: ⅓ củ nhỏ (khoảng 20gr)
Video đang HOT
Dưa leo: 1 trái vừa
Bắp tách hạt: 1 – 1.5 muỗng canh (khoảng 20gr)
Dăm bông: 3 miếng
Rong biển vụn: 1 muỗng canh
Giấm ăn: 1 muỗng canh
Gia vị: muối, tiêu xay
Nguyên liệu món khoai tây nghiền mayonnaise
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ. Cà rốt, dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Dăm bông cắt hạt lựu
Nếu không chế biến liền thì hay ngâm khoai vào nước giấm pha loãng để không bị thâm đen
Bước 2: Luộc trứng và khoai tây
Cho khoai tây vào nồi, đổ ngập nước cùng 1 ít muối, bật lửa vừa luộc đến khi chín. Cho trứng gà vào nồi còn lại, cho nước vào cùng với 1 muỗng canh giấm ăn, 1 ít muối, luộc trong 5 phút.Cà rốt và bắp hạt luộc chín, vớt ra để ráo.
Luộc khoai cùng 1 ít muối sẽ giúp dậy mùi hương, vị ngon đậm đà hơn
Bước 3: Tiến hành nghiền khoai tây và trứng
Khoai chín vớt ra, để ráo, cho vào tô lớn.Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách riêng 2 phần lòng đỏ và lòng trắng. Cho phần lòng đỏ vào nghiền chung với khoai tây khi còn nóng. Phần lòng trắng trứng cắt hạt lựu để riêng.
Bước 4: Trộn khoai tây nghiền mayonnaise
Cho các nguyên liệu: cà rốt, bắp hạt, dưa leo, lòng trắng trứng và dăm bông cắt hạt lựu vào chung với khoai tây mới nghiền. Trộn đều tất cả với 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối và tiêu xay là đã hoàn thành.
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau là đã hoàn thành món ăn
Thành phẩm
Khoai tây nghiền sốt mayonnaise ngon hơn khi thưởng thức cùng bánh mì và vụn rong biển. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của mayonnaise, vị bùi bùi của khoai tây, cùng sự tươi mát, giòn giòn vui miệng của các loại rau củ.
Thành phẩm bánh mì kẹp khoai tây nghiền sốt mayonnaise hấp dẫn
3. Cách làm khoai tây nghiền chiên xù
Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây tươi: 2 – 3 củ to
Trứng gà: 3 trứng
Bột mì đa dụng: 230gr
Bột chiên xù: 200gr
Sữa tươi không đường: 50ml
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu khoai tây nghiền chiên xù
Các bước thực hiện
Bước 1: Luộc và nghiền khoai
Khoai rửa sạch. Cho vào nồi nước, lượng nước ngập mặt khoai. Bật lửa vừa và luộc 20 phút. Thử khoai chín bằng cách dùng đũa xăm vào giữa củ khoai, nếu khoai rã ra tức là đã chín. Khoai chín, tắt bếp, vớt ra xả sơ với nước lạnh. Bóc vỏ và cho vào tô nghiền mịn.
Khứa nhẹ 1 vòng quanh khoai, khi luộc xong sẽ dễ tách vỏ
Bước 2: Trộn hỗn hợp khoai tây nghiền
Tách 1 lòng đỏ trứng gà cho vào trộn chung với phần khoai tây đã nghiền ở bước 1. Cho tiếp 50ml sữa tươi không đường, 30gr bột mì đa dụng, cùng 1 ít tiêu xay và muối vào chung và trộn đều.
Bước 3: Tạo hình bánh khoai tây nghiền chiên
Đán.h tan 2 trứng gà còn lại ở 1 tô riêng, chuẩn bị bột chiên xù và phần bột mì còn lại ở tô riêng. Vo viên hoặc tạo hình tùy thích cho hỗn hợp khoai tây nghiền ở bước 2. Lăn các viên khoai tây vừa tạo hình lần lượt qua bột mì, trứng, bột chiên xù, đến khi hết phần khoai tây nghiền là được.
Bước 4: Chiên bánh khoai tây nghiền
Bắt 1 chảo dầu lên bếp, bật lửa vừa cho dầu nóng. Dầu nóng cho các viên khoai vào chiên trong 3 – 5 phút cho chín. Lưu ý trở đều tay để các viên khoai chín vàng đều các mặt. Viên khoai chín vớt ra giấy thấm dầu là đã hoàn thành.
Thành phẩm
Bánh khoai tây nghiền chiên xù hoàn thành có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm đầy đẹp mắt. Món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng, ăn cùng với tương ớt và sốt mayonnaise sẽ giúp gia tăng hương vị thơm ngon bất ngờ.
Bánh khoai tây nghiền chiên xù
Với 3 cách làm khoai tây nghiền VinID vừa chia sẻ nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Đến ngay WinMart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!
Đừng bỏ lỡ cách làm sò điệp nướng phô mai béo ngậy
Sò điệp nướng phô mai là món ăn quen thuộc với các tín đồ mê hải sản. Sò điệp là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe hoặc chế biến trong các bữa ăn gia đình, bạn bè.
VinID sẽ tiết lộ cách làm sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy, ăn ngon ngất ngây.
1. Nguyên liệu làm sò điệp nướng phô mai
Sò điệp tươi: 8 con (kích cỡ tùy sở thích)
Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh
Muối ăn: muỗng cà phê
Bơ lạt: 20 gram
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Phô mai Mozzarella: 50 gram
Các nguyên liệu chính cho món sò điệp nướng phô mai
Cách chọn mua sò điệp tươi ngon
Chọn sò điệp còn sống: chạm vào sẽ khép vỏ kín lại, hay thè lưỡi, nhe răng, mùi hương tự nhiên của hải sản.Tránh mua những con sò có mùi hôi, luôn khép vỏ hoặc khép không kín khi chạm, đã chế.t.Các con sò có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ, vỏ dày và thịt đầy vừa ăn.
Chọn sò điệp tươi, không bốc mùi hôi
2. Cách bước làm sò điệp nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế sò điệp
Ngâm sò điệp tươi trong nồi inox với nước muối, cắt vào 1 trái ớt, ngâm chung với 3 - 4 chiếc muỗng inox trong 2 - 3 tiếng để sò điệp nhả hết chất dơ.Dùng dao có mũi nhọn nhỏ, cạy miệng vỏ sò điệp. Khi mở được vỏ sò, dùng dao lách vào phần thịt sò, lóc lấy thịt, để riêng.Tách bỏ các phần thịt tối màu, những thớ cơ, phần sụn nhỏ và bao tử bao quanh thịt cồi trắng của sò điệp. Nếu có phần trứng màu cam có thể để lại chế biến tùy sở thích.Rửa thịt cồi và trứng với nước muối để giảm mùi tanh, để ráo.Vỏ sò tách đôi, để lại 1 cánh vỏ, rửa sạch với nước muối, để ráo nước.
Bước 2: Pha sốt phô mai
Cho vào chén: 20 gram bơ lạt nấu tan chảy10 gram sốt mayonnaise1 muỗng cà phê tiêu xay muỗng cà phê muốiKhuấy đều hỗn hợp.
Sốt phô mai sánh mịn béo ngậy
Bước 3: Nướng sò điệp
Chuẩn bị khay nướng và làm nóng khay trước khi nướng 5 phút.Đặt thịt cồi sò điệp lên vỏ sò, xếp vỏ sò lên khay nướng sơ khoảng 3 phút cho thịt sò săn lại.Chan nước sốt phô mai lên mặt sò, nước ở lửa vừa, rắc thêm phô mai Mozzarella bào sợi lên trên.Nướng thêm khoảng từ 7 - 10 phút cho phô mai tan chảy hết là hoàn thành.Nếu nướng bằng lò nướng, hãy làm nóng lò trước khi nướng 10 phút với 180 độ C, cho sò điệp, sốt phô mai rắc thêm phô mai Mozzarella bào sợi vào nướng khoảng từ 7 - 10 phút.
Sò điệp nướng phô mai ngon nhất khi nướng trên bếp than
3. Thành phẩm
Với cách bước thực hiện đơn giản, sò điệp nướng phô mai rất phù hợp ăn trong các bữa ăn chơi với bạn bè, người thân. Với vị thơm béo ngậy của phô mai, giòn dai của sò điệp chấm chung với nước chấm hải sản sẽ mang lại cho bạn bữa ăn hấp dẫn tuyệt vời.
Món sò điệp nướng phô mai bắt miệng
4. Giải đáp: Sò điệp nướng phô mai bao nhiêu calo?
Sò điệp là loại hải sản quen thuộc với hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, với 84 gram thịt cồi sò điệp sẽ chứa:
94 calo0 gram carbs1,2 gram chất béo19,5 gram protein333 mg omega 3
Ngoài ra, thịt cồi sò điệp còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như:
Trung bình:
100 gram bơ lạt chứa 716,8 calo100 gram sốt mayonnaise chứa 679,7 calo100 gram phô mai Mozzarella chứa 280,1 calo
Nhìn chung, các nguyên liệu chế biến món sò điệp nướng phô mai chứa hàm lượng calo rất cao và sẽ dễ bị dư mức calo trong 1 bữa ăn nếu bạn ăn no. Đây là món ăn chơi, bạn có thể cân nhắc lượng calo trong món này mà chế biến cho phù hợp với sức khỏe bản thân.
Hy vọng với bí quyết cách làm sò điệp nướng phô mai của VinID sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn sum họp ý nghĩa. Để mua nguyên liệu làm món này chất lượng hãy đến ngay các cửa hàng của Winmart hoặc mua online trên ứng dụng VinID để được tích điểm và an toàn nhé.
3 cách làm trứng chiên bột giòn ngon lạ miệng, kích thích vị giác Trứng chiên bột là một món ăn dễ làm, lại kích thích vị giác cho cả gia đình. Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện các loại trứng chiên giòn và chiên xù mà cả tr.ẻ e.m và người lớn đều tấm tắc khen ngợi nhé! 1. Trứng chiên bột chiên giòn Trứng gà chiên bột giòn giòn kết hợp với phô...