Bật mí 2 cách làm trứng chiên Nhật Bản thơm ngon, đẹp mắt

Trứng chiên Nhật Bản nổi tiếng bởi sự sáng tạo, khéo léo cùng hương vị thơm ngon hấp dẫn. Trong đó phải kể đến hai loại Tamagoyaki và Omurice. Cùng học ngay công thức làm hai món trứng chiên kiểu Nhật đúng chuẩn tại nhà!

1. Cách làm trứng chiên Omurice kiểu Nhật (Omelette)

Omurice là món trứng chiên kiểu Nhật kết hợp giữa cơm gà và rau củ quả, bao bọc bên ngoài là lớp trứng chiên mềm mịn như kem.

Trứng chiên Nhật Bản Omurice có nguồn từ món Omelette của phương Tây và được điều chỉnh nguyên liệu phù hợp với người châu Á.

Omurice là sự kết hợp hài hòa giữa cơm, rau củ quả và trứng

Cách thực hiện món trứng chiên Omurice tương đối đơn giản. Bạn hãy bắt tay ngay vào thực hiện cùng VinID để có món ăn thơm ngon, đẹp mắt và bổ dưỡng nhé!

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu (3 – 4 người ăn)

150g thịt đùi gà lọc xương

2 bát cơm nguội

80g đậu hà lan

50g hành tây

80g nấm

4 quả trứng gà

Sốt cà chua

Kem tươi hoặc sữa

Hạt tiêu, dầu ăn, muối

1.2. Cách thực hiện món trứng chiên Omurice

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, để ráo nước.Nấm thái mỏng, thịt gà thái miếng nhỏ vừa ăn, hành tây băm nhỏ, đậu hà lan thái hạt lựu.

Bước 2: Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn và hành tây vào đảo đều trong khoảng 2 phút đến khi hành tây chín vừa đến.

Bước 3: Cho tiếp thịt gà vào chảo xào chung, nêm nếm các gia vị hạt tiêu, muối vừa ăn và đun đến khi thịt gà chín hẳn.

Bước 4: Cho đậu hà lan, nấm, cơm vào. Đảo nhẹ tay và đều để cơm ngấm gia vị, thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho kem tươi và trứng vào bát, thêm muối, hạt tiêu và đánh tan.

Bước 6: Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào láng đều hết bề mặt chảo.

Bước 7: Khi trứng gần chín một mặt, đổ cơm lên mặt trên và nhẹ tay lật phần trứng phủ lên bề mặt cơm.

Bước 8: Cho món ăn ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm món trứng chiên Omurice thơm ngon, dinh dưỡng

2. Cách làm trứng chiên kiểu Nhật Tamagoyaki

Tamagoyaki (còn được gọi là Tamago hoặc Dashimaki) là món trứng cuộn kiểu Nhật, được làm bằng cách cuộn nhiều lớp trứng chín lại. Món trứng này có vị mềm thanh đặc trưng và có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Tamagoyaki là món trứng cuộn nhiều lớp nổi tiếng tại Nhật Bản

Món trứng chiên Nhật Bản Tamagoyaki với công thức đơn giản, thực hiện nhanh, giá trị dinh dưỡng cao nên thường có mặt trong món ăn buổi sáng của nhiều gia đình, trong các hộp cơm bento và bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Cùng VinID bắt tay vào thực hiện món trứng chiên Tamagoyaki nổi tiếng từ xứ sở hoa anh đào.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu (3 – 4 người ăn)

4 quả trứng gà

100g củ cải trắng muối ăn kèm

1 muỗng sữa nguyên kem

3 thìa nước dùng dashi

Muối, xì dầu, dầu ăn

2.2. Cách thực hiện

Bước 1: Cho các nguyên liệu trứng, sữa nguyên kem, bột dashi, xì dầu, muối vào một bát to và đánh đều hỗn hợp.

Bước 2: Cho chảo lên bếp đun nóng và cho một lượng dầu ăn đủ láng chảo vào.

Bước 3: Đổ một lượng vừa phải hỗn hợp trứng đã đánh đều trước đó vào chảo sao cho phủ mỏng và kín lòng chảo.

Bước 4: Nấu trứng trong khoảng 1 phút, nghiêng chảo và sử dụng thìa để tiến hành cuộn trứng vào một góc chảo.

Bước 5: Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng với một lượng vừa phải vào chảo. Chiên trong khoảng 1 phút và tiếp tục cuộn trứng vào một góc chảo.

Bước 6: Lặp lại với hỗn hợp trứng còn lại cho đến khi hết và tắt bếp.

Bước 7: Thái Tamagoyaki thành nhiều miếng và cho lên đĩa, ăn nóng kèm củ cải trắng và cơm tùy thích.

Món Tamagoyaki dinh dưỡng, dễ thực hiện tại nhà

Chỉ cần mất khoảng 5 phút, các bà nội trợ đã có thể thực hiện món trứng chiên Nhật Bản thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất và mới lạ cho cả gia đình. Giờ thì hãy chọn ngay những quả trứng tươi ngon, kiểm định nghiêm ngặt qua app VinID và chế biến cho các thành viên trong gia đình thôi nào!