Mẹo luộc gà không cần nước mà thơm ngon vạn lần

Mình đã thử và thành công mọi người ạ, gà luộc không cần nước , chỉ cần…muối mà lại có vị thơm ngon đậm đà, ngọt thịt hơn cả khi luộc bằng nước bình thường gấp vạn lần.

Mẹo luộc gà bằng muối thay nước

Nguyên liệu cần có:

-1 con gà

-1 bịch muối hột

Cách thực hiện:

- Thịt gà có thể để nguyên con, hoặc xẻ đôi, hay chặt miếng đều được, nhưng mình khuyên là các bạn nên chặt ra để thịt nhanh chín và chín đều hơn nhé!

- Rửa sạch thịt gà rồi để ráo nước, chẳng cần nêm gia vị cũng được.

- Dùng nồi thường hoặc nồi cơm điện để nấu đều được, nhưng nồi cần phải có nắp đậy kín để giữ nhiệt và hơi nước giúp cho gà chín.

- Đổ muối hột vào kín đáy nồi, sao cho khi xếp thịt gà vào thì thịt không chạm đáy nồi.

Mẹo luộc gà không cần nước mà thơm ngon vạn lần - Hình 1

- Nấu lửa nhỏ trong khoảng từ 20 – 25 phút, không nên mở nắp nhiều vì sẽ làm bay hơi nước, thịt gà mất đi vị đậm đà, khi nào ngửi thấy có mùi thơm thì hãy mở ra kiểm tra.

Đây là thành quả sau khi thịt gà đã chín, da rất vàng, ăn vào thịt rất ngọt và mềm:

Mẹo luộc gà không cần nước mà thơm ngon vạn lần - Hình 2

Mẹo luộc gà bằng tỏi thay nước

Nguyên liệu cần có:

- 1 con gà

- Tỏi (hoặc củ riềng, gừng… đều được)

Cách thực hiện:

- Rửa gà và để nguyên con.

- Tỏi chia làm 2 phần, 1 phần bóc vỏ rồi cắt lát để lót dưới đáy nồi, 1 phần bóc vỏ và nhồi vào bên trong bụng gà.

- Trong lúc đun không mở nắp nồi. Điều thú vị là sau khi gà chín không hề ám mùi tỏi, và thịt còn rất ngọt nữa.

Mẹo luộc gà không cần nước mà thơm ngon vạn lần - Hình 3

- Các mẹ có thể cho các loại lá thảo mộc vào nồi hoặc nhồi vào gà (như lá ổi, lá chanh, lá bạc hà…) để gà có vị thảo dược, ăn ngon mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa.

Thành quả món gà luộc bằng tỏi, da rất vàng, thịt cắn mềm và ngon ngọt vô cùng, lại không hề bị sực mùi tỏi đâu các mẹ nhé:

Mẹo luộc gà không cần nước mà thơm ngon vạn lần - Hình 4

Chúc các mẹ thành công nhé!

Bí quyết luộc gà vàng ươm, căng bóng, da giòn cực ngon !

Từ ngày biết được những bí kíp nhỏ để luộc gà được vàng ươm, căng bóng, phần da thì không bị nứt toác như xưa, mình thấy tự tin với món gà luộc hơn hẳn.

Đúng là luộc gà tưởng chửng rất đơn giản, nhưng làm thế nào để con gà được bóng vàng bắt mắt như khi mua ngoài hàng thì không phải ai cũng biết. Trong những dịp lễ Tết hoặc nhà có tiệc hay liên hoan, đĩa gà luộc luôn không thể thiếu được. Muốn có được đĩa gà luộc thơm ngon như nhà hàng không hề quá khó như mẹ nghĩ đâu nhé, cùng tham khảo bài viết mà blognauangon chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thui ạ.

Bí quyết luộc gà vàng ươm, căng bóng, da giòn cực ngon ! - Hình 1

Muốn có món gà luộc ngon, thớ thịt vừa thơm vừa dai, thì nhất định phải chọn được những con gà ngon: ngon nhất là mua được loại gà thả vườn, hoặc gà mái 1 lứa (là loại gà đã đẻ qua lứa đầu), thớ thịt dai vừa đủ, không dai quá mà cũng mềm quá. Hoặc những con gà ri nho nhỏ, chân bé, thịt thơm và chắc. Để con gà được đẹp mắt, khi đi mua hàng, mẹ nên nhờ người bán hàng mổ moi. Rửa gà với muối để da gà được sạch. Khi rửa, các mẹ nhớ rửa sạch tiết để làm nước luộc không bị đục và thịt gà không bị đen nhé.Xoong nồi phải đủ lớn để có thể để vừa con gà thì thành phẩm sau khi luộc mới không bị quắt lại. Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh vào ngập con gà. Đun lửa tới sôi lăn tăn. Bước này cực kỳ quan trọng nhé, lửa to không những khiến da gà bị nứt mà phần thịt ở đùi gà còn bị co lại cực kỳ xấu. Cho vào trong nồi 1 thìa con muối để gà có vị đậm đà hơn. Thêm 1 củ hành nướng, 1 củ gừng nướng (các nguyên liệu này nên nướng sơ mới thơm các mẹ nhé). Tính từ lúc nước sôi lăn tăn, các mẹ đợi khoảng 7-8 phút, sau đó hớt hết bọt. Nếu là gà tơ và non thì luộc thêm 5 phút, còn già hơn thì khoảng 10 phút. Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, các mẹ có thể dùng đầu đũa chọc vào gà, nếu nước chảy ra không còn màu đỏ hoặc hồng là gà đã chín rùi.

Mẹo giúp da gà được giòn:

Sau khi thịt gà chín, các mẹ vớt ra và thả ngay vào thau nước đá lạnh cho đến khi gà nguội hẳn, bí quyết này sẽ giúp phần da gà dược giòn và thớ thịt bên trong sẽ trắng trẻo. Thêm nữa, thớ thịt gà sẽ chắc hơn, không bị vụn nát khi chặt gà, khi xếp lên đĩa rất tròn trịa và đẹp mắt.

Mẹo nhỏ giúp da gà có màu vàng giòn:

Để da gà có màu vàng giòn, chúng mình chỉ cần chuẩn bị chút nước sốt để phết lên gà cho da gà có màu vàng ruộm bắt mắt. Đó là khi sơ chế gà, các mẹ hãy giữ lại phần mỡ gà, rán lên và trộn với 2 thìa bột nghệ, khuấy đều. Khi thấy gà ngâm nước lạnh xong, vớt ra, đã ráo nước thì quét một lớp mỏng hỗn hợp này đều lên phần da gà. Đảm bảo da gà sẽ vàng ươm, thậm chí trông rất căng và bóng.

Có 1 cách khác luộc gà cũng rất ngon: đó là đun sôi nước rồi mới cho gà vào. Sau khi cho gà vào, thì đun sôi nước trở lại, thì vặn lửa nhỏ, luộc chín gà chỉ khoảng 60% trong khoảng 8-10 phút. Sau đó tắt bếp, ngâm gà trong nồi thêm 10 phút nữa là được. Sau đó, vớt gà ra, rửa qua nước lạnh cho da gà giòn, sạch rồi để ráo nước là được. Với cách này, gà ăn cũng vẫn ngon không kém.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tự làm món hành khô bằng nồi chiên không dầu đảm bảo giòn rụm, vàng thơm ngay lần đầu !
20:46:36 04/05/2021
90% chị em chưa biết luộc ngô với thứ này thì ngon hơn gấp 10 lần, đảm bảo về sau không muốn luộc ngô kiểu cũ nữa!
20:27:11 04/05/2021
Cách làm chảo mì xào bò cỡ lớn cho bữa tiệc tại gia
18:31:10 04/05/2021
Quán bạch tuộc nướng sa tế hay hết sớm, nổi tiếng hơn 20 năm tại Sài Gòn
21:07:20 05/05/2021
Cách làm thạch hoa quả bổ dưỡng, đẹp ngất ngây
07:45:32 05/05/2021
Thích mê với cách làm sữa chua hoa quả không cần máy
07:40:50 05/05/2021
Cách làm mì bò Đài Loan ngon như nhà hàng
17:35:16 04/05/2021
Cách làm món thịt kho củ cải khô tốn cơm phải biết !
21:04:00 04/05/2021
Cách làm bánh flan rau câu dừa ngon như ngoài hàng
07:34:04 05/05/2021
Cách làm món khoai lang tẩm mật ong chiên vàng giòn, ngọt ngào khiến cả nhà "mê mẩn"!
07:18:55 06/05/2021

Thông tin đang nóng

Sáng 6/5, thêm 8 ca Covid-19 tại BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương
06:19:37 06/05/2021
Quảng Ngãi phát hiện ca mắc COVID-19
10:07:53 06/05/2021
Bà Nguyễn Phương Hằng tiếp tục réo gọi Hoài Linh: 'Ngồi giám khảo Thách thức danh hài là thách thức cộng đồng'
09:23:13 06/05/2021
Nóng MXH: Bắt quả tang vợ đang ngủ với trai lạ ở phòng trọ, chồng quỳ sụp xuống nền nhà và màn "đối mặt cân não"
08:37:10 06/05/2021
Bị nam diễn viên trẻ tố lạm dụng tình dục, Minh Béo vẫn có động thái đầy thách thức?
07:29:05 06/05/2021
Không phải mẹ chồng, chính chuyện tiền bạc và lối sống "1 trời 1 vực" mới là nguyên nhân khiến Triệu Lệ Dĩnh ly hôn?
08:33:06 06/05/2021
Tố Minh Béo dâm ô nhưng bị dân mạng mắng ngược, Tuấn Nguyễn nói gì?
06:12:23 06/05/2021
Thu Minh bị phát hiện âm thầm làm điều này sau khi Nathan Lee bóc phốt người chơi xấu Hương Tràm ở The Voice
08:23:38 06/05/2021
Bất ngờ với loạt thành tích 'không phải dạng vừa' của Thúy Ngân ở các cuộc thi nhan sắc
07:43:46 06/05/2021
Cuộc sống Quách Ngọc Ngoan, Phượng Chanel giữa ồn ào chia tay
05:58:42 06/05/2021

Tin mới nhất

Ăn ốc ở đâu tại quận 1?

11:49:33 06/05/2021
Tại quận 1 (TP.HCM), thực khách dễ dàng tìm thấy các địa chỉ phục vụ món ốc luộc, nướng mỡ hành, sốt me với hương vị thơm ngon và mức giá đa dạng.

Cách làm hai món nước uống gây sốt nhất mùa hè

11:47:03 06/05/2021
 Mùa hè nóng đổ lửa sẽ không còn làm khó bạn với cặp đôi nước uống mùa hè mát lạnh sau. 

Cách làm cheesecake mềm mịn tại nhà

11:41:58 06/05/2021
Cheesecake là loại bánh ngọt được nhiều người yêu thích nhờ lớp phô mai thơm ngậy. Bạn có thể tự làm món bánh này tại nhà với công thức đơn giản sau đây.

Tép trấu chiên bột và loạt món ngon miền Tây ở TP.HCM

11:37:47 06/05/2021
Ẩm thực miền Tây nổi bật hương vị dân dã, thanh mát và không kém phần đậm đà. Lẩu cù lao, bánh xèo, tép trấu được biến tấu với thành phần hấp dẫn là các gợi ý không thể bỏ qua.

Học nấu cơm với giá đỗ, thịt bò ngon miệng

10:20:26 06/05/2021
Với cách làm đơn giản, bạn có thể nấu được nồi cơm giá đỗ và thịt bò vị đậm đà, khiến bữa ăn của gia đình thêm đa dạng.

Bắp xào phô mai kiểu Hàn Quốc

10:13:27 06/05/2021
Với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, món ăn nhẹ nhàng này hợp để bạn thưởng thức trước bữa chính trong ngày.

Làm nước sốt thịt chuẩn vị KFC chỉ trong 5 phút

10:08:26 06/05/2021
Công thức làm nước sốt thịt dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian. Bạn có thể kết hợp nước sốt này với nhiều món ngon.

Làm gỏi cuốn thịt bò, rau củ cho ngày hè

10:04:54 06/05/2021
Thịt bò được ướp và nướng đậm đà, sau đó kết hợp với rau củ giúp bạn có món gỏi hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình.

Đổi vị với bò sốt tiêu đen mật ong đưa cơm

10:00:59 06/05/2021
Phương pháp chế biến cùng các nguyên liệu đơn giản giúp bạn tự làm được đĩa bò sốt tiêu đen mật ong đậm đà cho các thành viên trong gia đình.

Cách làm canh gà lạnh Hàn Quốc

09:55:32 06/05/2021
Chogyetang là món canh truyền thống bổ dưỡng của người Hàn Quốc. Hương vị nổi bật của giấm và mù tạt cùng nước dùng gà lạnh giúp bạn cảm thấy dễ chịu trong ngày hè.

Học làm bánh táo từ nguyên liệu đơn giản

09:51:59 06/05/2021
Công thức đơn giản dưới đây giúp bạn tự làm được món bánh táo để đổi vị cho thành viên trong gia đình.

Làm cơm chiên trứng nhanh gọn kiểu Nhật

09:47:24 06/05/2021
Cách chiên cơm trứng của người Nhật dưới đây giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa sáng cho gia đình nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo.

Trổ tài làm thạch sữa chua hoa quả đãi cả nhà

09:42:14 06/05/2021
Không cần phải có hoa tay hoặc kinh nghiệm, chỉ cần làm theo đúng công thức là bạn có thể làm món thạch sữa chua hoa quả vừa ngon lại mát lạnh.

Không cần lò nướng, chỉ với 4 nguyên liệu bạn có thể làm bánh bông lan xốp mềm vừa ngon vừa đẹp

09:33:52 06/05/2021
Dưới đây là tất cả những mẹo bạn cần biết để có một chiếc bánh bông lan lá dứa hấp thật ngon.

Bí quyết làm miến xào hải sản mềm tơi, không dính, thơm ngon bất bại

09:30:32 06/05/2021
Bí quyết sau đây sẽ giúp bạn làm món miến xào hải sản thơm ngon bất bại ngay từ lần đầu tiên...

Cách làm món chả trứng "vạn người mê" cực kỳ đơn giản

08:41:35 06/05/2021
 Món chả trứng hấp dân dã nóng hổi, thơm lừng cực đơn giản và dễ làm khiến mọi người đều thích mê khi ăn cơm tấm. 

Học ngay cách làm ngay món cánh gà chiên với nước xốt kiểu Thái ngon bá cháy ăn bao nhiêu cũng không đủ!

07:58:44 06/05/2021
Cách làm món cánh gà chiên với nước xốt kiểu Thái ngon bá cháy ăn bao nhiêu cũng không đủ:

Cách làm đậu phụ xốt thịt kiểu mới vừa quen vừa lạ ngon không thể chê!

07:48:52 06/05/2021
Cách làm đậu phụ xốt thịt kiểu mới vừa quen vừa lạ ngon không thể chê:

Đơn giản với món giá đỗ xào chua ngọt cực đưa cơm !

07:41:35 06/05/2021
Hướng dẫn cách làm món giá đỗ xào chua ngọt cực đưa cơm:

Ngon không tưởng với món thịt ba chỉ kho trà Ô Long độc đáo, sáng tạo!

07:33:32 06/05/2021
Cách làm món thịt ba chỉ kho trà Ô Long độc đáo, sáng tạo:

Bì heo (da lợn) - nguyên liệu chế biến ngon, cực tốt - nhiều người bỏ phí!

07:28:19 06/05/2021
Tác dụng cực tốt của bì heo (da lợn) mà nhiều người bỏ phí!

Siêu nhanh món cá hồi nướng mật ong tuyệt ngon khiến mọi người mê mệt!

07:24:30 06/05/2021
Cách làm món cá hồi nướng mât ong tuyệt ngon khiến mọi người mê mệt:

Mới lạ món trứng hấp thập cẩm kiểu mới vừa ngon, vừa đủ chất lại cực đẹp mắt!

07:21:33 06/05/2021
Cách làm món trứng hấp thập cẩm kiểu mới vừa ngon, vừa đủ chất lại cực đẹp mắt:

Độc đáo mà ngon bất ngờ với món trứng ngâm nước tương mặn mà, đưa cơm ngày trở trời!

07:15:29 06/05/2021
Cách làm món trứng ngâm nước tương mặn mà, đưa cơm:

Bật mí bí kíp luộc trứng nhiều màu độc đáo, đẹp mắt - nhiều chị em thích mê!

07:11:47 06/05/2021
Luộc trứng chắc hẳn là công đoạn nấu nướng đơn giản và cơ bản nhất mà bất kỳ một cô nàng vụng về nào, chỉ cần cẩn thận một chút, là cũng có thể thực hiện được.

Bồi bổ cả nhà với món canh củ sen hầm xương thơm ngon, đủ chất!

07:08:37 06/05/2021
Củ sen là một loại thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao và vô cùng có ích cho sức khỏe, nhất là đối với phụ nữ chúng mình như: giúp cầm máu, lợi tiểu, an thần, đẹp da…

Ngất ngây với món cánh gà sốt ngô ngọt ngon bá cháy!

07:04:50 06/05/2021
Cách làm món cánh gà sốt ngô ngọt ngon bá cháy:

Chua chua ngọt ngọt món nộm gà xé phay "không bao giờ hết hot" !

07:02:11 06/05/2021
Hướng dẫn cách làm món nộm gà xé phay không bao giờ hết hot:

Tổng hợp các cách làm bánh mochi Nhật Bản dễ thương

06:59:04 06/05/2021
Chắc chắn mọi người sau khi thưởng thức món bánh mochi của người Nhật sẽ xắn tay áo ngay lập tức để thực hiện các cách làm bánh mochi sau.

Có thể bạn quan tâm

Diễn viên Thảo Trang sinh con trai

Sao việt

12:53:15 06/05/2021
Diễn viên Tiếng sét trong mưa chào đón con trai thứ hai vào sáng 6/5 tại một bệnh viện quốc tế ở TP.HCM.

Hai con từ chối theo Trương Bá Chi sang Thượng Hải

Sao châu á

12:46:18 06/05/2021
Diễn viên Hong Kong Trương Bá Chi muốn sang Thượng Hải định cư để ổn định sự nghiệp nhưng hai con trai cô lại không muốn xa quê nhà.

Kim Kardashian vướng vào vụ buôn lậu đồ cổ

Sao âu mỹ

12:40:31 06/05/2021
Kim Kardashian khẳng định cô không mua bức tượng cổ được buôn lậu. Ngôi sao truyền hình thực tế mong tòa án điều tra rõ vụ việc.

270.000 học sinh Quảng Ngãi nghỉ học

Đời sống

12:39:36 06/05/2021
Học sinh, sinh viên tỉnh Quảng Ngãi nghỉ học từ trưa 5/6 để phòng Covid-19, kế hoạch thi học kỳ dự kiến tổ chức trước ngày 12/5 phải hoãn.

Đặt 3 đồ phong thủy này trong phòng ngủ sẽ giúp tình cảm vợ chồng viên mãn

Trắc nghiệm

12:35:14 06/05/2021
Phong thủy đầu giường ngủ vô cùng quan trọng với hạnh phúc của các cặp vợ chồng, muốn nhà cửa luôn trong ấm ngoài êm hãy nhớ nguyên tắc này.

Hà Nội: Bác sĩ Bệnh viện Quân y 105 dương tính với SARS-CoV-2

Sự kiện nóng

12:32:03 06/05/2021
Bệnh nhân là Trưởng khoa Nội tiết, Bệnh viện Quân y 105, lịch sử dịch tễ học tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cơ sở 2.

Nhận định AS Roma vs MU: Đừng làm nỗi đau thêm dài

Bóng đá thế giới

12:24:49 06/05/2021
AS Roma muốn vớt vát lại chút danh dự sau thảm bại ở Old Trafford, nhưng trước một MU đang hừng hực khí thế, điều đó chẳng hề dễ dàng.

Học sinh cuối cấp căng mình ôn thi dù phải nghỉ học vì dịch Covid-19

Học hành

12:19:12 06/05/2021
Dịch Covid-19 diễn biến phức tạp vào đúng thời điểm học sinh cuối cấp chuẩn bị bước vào những kỳ thi quan trọng nhất là thi vào lớp 10 và tốt nghiệp THPT.

Hào hứng chờ khai màn giải "phủi" lớn nhất TPHCM

Bóng đá việt nam

12:17:01 06/05/2021
Giải hạng nhất Thiên Long-TL2-S3 2021 với 8 đội bóng phủi mạnh tranh tài diễn ra từ ngày 8/5 đến ngày 5/6-2021 tại TT Thể thao CA TP HCM…

Phim về tình dục đang gây sốt Sexify: Cái nhìn hài hước về "cực khoái" ở nữ giới

Phim âu mỹ

12:07:39 06/05/2021
Quê nhà của 365 Days cách đây ít lâu vừa cho ra mắt một series về tình dục khác nhưng ý nghĩa hơn hẳn.

Gặp hiện tượng này lúc nửa đêm, hãy khám ung thư ngay!

Sức khỏe

12:06:11 06/05/2021
Đổ mồ hôi vào ban đêm cho thấy có điều gì đó không ổn với sức khỏe. Và các bác sĩ đã cảnh báo rằng, nhiều loại ung thư có thể gây đổ mồ hôi đêm. 

Dàn mỹ nhân đọ body khi đụng chung một kiểu bikini: Lệ Quyên - Ngọc Trinh ai đỉnh cao?

Phong cách sao

12:02:55 06/05/2021
Những mỹ nhân này có màn độ vóc dáng cực nảy lửa khi đụng chung một kiểu bikini. Vậy ai xuất sắc nhất?

Volvo ghi điểm tuyệt đối về xếp hạng an toàn

Ôtô

12:01:14 06/05/2021
Volvo vừa trở thành nhà sản xuất ô tô duy nhất có tất cả các mẫu xe đều đạt xếp hạng an toàn cao nhất tại Mỹ.

Vì sao gần 1.500 người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào Việt Nam?

Pháp luật

12:00:18 06/05/2021
Trung tướng Tô Ân Xô nói về nguyên nhân, phương thức thủ đoạn của những người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào Việt Nam.

Phil Foden trưởng thành nhờ WAG giàu lòng vị tha

Sao thể thao

11:56:53 06/05/2021
Cái tên Phil Foden đang được nhắc nhiều đến sau những gì anh thể hiện trong trận Man City thắng PSG 2-0 tại lượt về bán kết Champions League 2020/21.