Bao tử cá ba sa là gì? Cách chế từ bao tử cá ba sa thơm ngon
Bạn đã ăn thử bao tử cá ba sa lần nào chưa? Nếu chưa chúng ta sẽ tìm hiểu về bao tử cá ba sa là gì? Cách chế từ bao tử cá ba sa thơm ngon chắc chắn bạn sẽ ghiền đấy.
Bao tử cá ba sa được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà ai cũng yêu thích. Thành phần dinh dưỡng trong cá ba sa rất có lợi cho sức khỏe con người. Bài biết sau đây chúng ta cùng tìm hiểu về bao tử cá ba sa nhé.
1 Tìm hiểu về bao tử cá ba sa
Giá trị dinh dưỡng của bao tử cá ba sa
Giá trị dinh dưỡng của bao tử cá ba sa
Bao tử cá basa có lượng calo thấp nhưng protein lại cao. Trong đó chứa nhiều đạm, nhiều EPA và DHA, các khoáng chất vi lượng và các loại vitamin, ít chất béo, ít cholesterol. Sử dụng thường xuyên các bộ phận của cá basa rất tốt cho cơ thể.
Cách chọn bao tử cá ba sa ngon
Cách chọn bao tử cá ba sa ngon
Bạn nên mua bao tử cá tại các siêu thị có uy tín, khi mua, bao tử cá phải có màu hồng tươi, không có mùi hôi. Hạn chế mua sản phẩm đông đá vì như vậy sẽ làm giảm hương vị món ăn. Bao tử cá basa nếu chưa dùng tới bạn có thể rửa sạch và để trong ngăn đá tủ lạnh từ 0 – 4 độ C để bảo quản tốt hơn.
Cách làm sạch và đ.ánh bay mùi hôi bao tử cá ba sa
Cách làm sạch và đ.ánh bay mùi hôi bao tử cá ba sa
Việc làm sạch bao tử cá basa trước khi chế biến rất quan trọng. Vì nếu sơ chế không sạch không chỉ mất đi hương vị thơm ngon còn không tốt với sức khỏe. Các bạn có thể sơ chế bằng cách rửa và bóp với nước muối loãng. Sau đó, lộn ngược mặt trong ra ngoài, tiếp tục rửa bóp với muối, chanh cho hết nhớt rồi trụng qua nước sôi có cho thêm muối chanh. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.
2 Tác dụng của bao tử cá ba sa
Tác dụng của bao tử cá ba sa
Video đang HOT
Bao tử cá basa chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như: Omega-3, DHA trong cá,…ăn bao tử cá ba sa thường sẽ mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Các công dụng mà bao tử cá ba sa mang lại như: Tốt cho não, tim mạch, bổ mắt, cung cấp protein chất lượng cao và hỗ trợ giảm cân.
3 Các món ngon chế biến từ bao tử cá ba sa
Bao tử cá ba sa xào cải chua
Bao tử cá ba sa xào cải chua là một trong những món ăn được ưa thích nhất. Bao tử cá basa xào dưa chua hấp dẫn người ăn ở độ giòn sần sật của bao tử cá, quyện với vị chua dịu của dưa cải muối, thơm bùi của hành lá, rau răm và thì là cùng chút cay nồng của ớt và gừng.
Cách làm bao tử cá ba sa xào dưa chua
Bao tử cá ba sa xaò dưa chua là món ăn khá lạ lẫm với nhiều người nhưng nếu đã có dịp thưởng thức thì chắc chắn bạn sẽ chẳng thể từ chối.
Để Toinayangi.vn bật mí cho bạn bí quyết làm bao tử cá ba sa xào dưa chua nhé.
Nguyên liệu làm bao tử cá ba sa xào dưa chua cho 3 người:
- Bao tử cá ba sa: 250gr
- Dưa cải chua: 500gr
- Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.
Cách làm bao tử cá ba sa xào dưa chua cho 3 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bao tử cá ba sa xào dưa chua:
- Bao tử cá ba sa làm sạch
- Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.
- Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.
Các bước thực hiện món bao tử cá ba sa xào dưa chua:
Bước 1:
- Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập giập.
- Gừng gọt vỏ, rửa qua, đ.ập giập, bằm nhỏ.
- Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch.
- Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ.
- Ớt rửa sạch, xắt lát.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm.
- Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào.
- Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.
Bước 3:
- Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị.
- Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.
- Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.
- Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.
Những lưu ý khi làm bao tử cá ba sa xào dưa chua:
- Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn.
- Khi làm sạch bao tử cá ba sa, bạn nên bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch.
Không hề phức tạp phải không nào? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp dành tặng cả nhà món bao tử cá ba sa xào dưa chua này?
Món bao tử cá ba sa xào dưa chua Món bao tử cá ba sa xào dưa chua là món ăn khá lạ với nhiều người nhưng nếu đã có dịp thưởng thức thì chắc chắn bạn sẽ chẳng thể từ chối mới ăn độc đáo này. Món bao tử cá ba sa xào dưa chua Nguyên liệu làm món bao tử cá ba sa xào dưa chua: Bao tử cá ba...
