Bánh vòng cho bé ăn sáng thơm ngon bổ dưỡng
Những chiếc bánh vòng bắt mắt trong tiệm bánh làm bạn nghĩ, đây là một món bánh cầu kỳ, là sản phẩm của các thợ làm bánh lành nghề và muốn ăn, chỉ có cách ra hàng mua mà thôi!
Nhưng thực tế thì không phải vậy. Bánh vòng là loại bánh dễ làm nhất, không cần đến lò nướng mà thành phẩm vẫn ngọt ngào, đáng yêu, thơm lừng và không bị ngấy dù được chiên trong chảo dầu. Hãy xóa bỏ quan niệm bánh vòng là ở tiệm bánh với những hướng dẫn dễ thực hiện dưới đây.
Nguyên liệu:
260gr bột mì, 20gr đường, 3gr men khô, 125gr sữa tươi, 15gr bơ, 1 quả trứng gà cùng một chút đường kính trắng hoặc đường xay (đường bột) để trang trí.
Thực hiện:
Bước 1: Ủ men
Sữa tươi cho vào lò vì sóng quay lên cho ấm, sau đó cho men nở vào, khuấy đều, để yên trong khoảng 3 phút để men ngấm.
Bước 2: Trộn bột
Trong một chiếc bát lớn, đổ bột mỳ, đường cát, trứng gà cùng hỗn hợp men sữa vào khuấy đều.
Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho vào phần bột. Tiếp tục trộn và nhồi bột thành một khối tròn, mịn.
Bước 3: Ủ bột
Đặt khối bột vào bát lớn, bọc kín với màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm. Trong khoảng 30 – 45 phút, sau khoảng thời gian ‘nghỉ’, dưới tác dụng của men, bột sẽ nở lên gấp đôi.
Video đang HOT
Chia khối bột thành 9 phần hình tròn dẹt bằng nhau. Bọc kín và tiếp tục để bột ‘nghỉ’, cho đến khi bột tiếp tục nở khoảng gấp rưỡi.
Bước 4: Tạo hình bánh
Sau khi bột đã hoàn toàn nở, dùng đũa hoặc tay xuyên vào phần giữa của khối bột để tạo hình cho bánh vòng.
Bước 4: Rán bánh
Đổ dầu vào chảo và làm nóng khoảng 160 – 170 độ C. Nhẹ nhàng đặt từng miếng bột vào chảo và rán ngập dầu ở mức nhiệt trung bình.
Đợi một mặt vàng đều rồi mới trở mặt bánh.
Bước 4: Trang trí bánh
Sau khi bánh vàng, bớt bánh ra, để ngồi và rắc đường lên trên. Không rắc đường khi bánh nóng vì sẽ làm đường tan chảy, thấm vào làm mềm, ướt bánh.
Theo Eva.vn
Cần gì tốn t.iền mua snack cho con, mẹ đảm vẫn có thể tự làm bằng 3 cách đơn giản vô cùng này
Snack là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ. Giờ đây, không cần tốn t.iền ra ngoài hàng mua về, mẹ đảm vẫn có thể tự làm bằng 3 cách đơn giản, lại tiết kiệm vô cùng.
Công thức số 1: Snack tôm
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 70 gram
- Tép moi khô: 10 gram
- Tinh bột ngô: 60 gram
- Gia vị: nước lọc, dầu ngô, đường, muối.
Cách làm:
- Tôm sơ chế, bỏ đầu, bóc vỏ, lược chỉ đen.
- Cho tôm vào máy sinh tố, xay cùng tép moi khô nước lọc 1 thìa muối 2 thìa đường.
- Cho dầu ngô, tinh bột ngô vào hỗn hợp. Sau đó cho vào túi bắt kem rồi bắt vào khay nướng đã lót giấy nướng.
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Nướng trong vòng 12 phút sau đó hạ nhiệt xuống còn 120 độ C và nướng thêm 10 phút đến khi snack vàng giòn là được.
Công thức số 2: Snack khoai tây
Nguyên liệu:
- 200 gram khoai tây rửa sạch
- 10 gram muối tinh
- 10 ml dầu olive
Cách làm:
- Thái khoai tây thành những lát mỏng, đều.
- Ngâm khoai tây vào nước lạnh khoảng 10 phút ngay sau khi thái lát, để giữ được màu trắng.
- Xếp đều khoai lên giấy ăn, không để chúng dính chồng lên nhau. Phết dầu olive và rắc muối tinh lên trên.
- Cho khoai tây vào lò vi sóng ở mức nhiệt 100% và quay trong 3 phút.
- Lật sang mặt bên kia, hạ nhiệt độ lò vi sóng xuống 50%, quay tiếp lần nữa trong 3 phút.
- Lật khoai lần cuối và quay thêm 1 phút nữa là được.
Công thức số 3: Snack đậu phộng (lạc)
Nguyên liệu:
- 100 gram đậu phộng (lạc)
- 1 quả trứng gà
- 50 gram đường
- 15 ml dầu ăn
Cách làm:
- Đ.ập trứng, lọc lấy lòng trắng.
- Đ.ánh bông lòng trắng với đường.
- Cho đậu phộng vào chảo, đảo chín với dầu ăn.
- Khi đậu phộng vừa chín nóng thì cho ngay vào bát trứng đã đ.ánh ở trên.
- Nhanh tay trộn cho trứng và đường, sao cho bao đều đậu phộng là được
Theo Phunutoday
Cách làm bánh mì trà xanh thơm ngon cho cả nhà Một bữa điểm tâm bằng món bánh mì trà xanh thơm mềm với vị ngọt lịm của nhân đậu đỏ pha lẫn hương vị trà xanh, chắc chắn là sẽ rất tuyệt đấy. Nguyên liệu 250g bột bánh mì 4 muỗng bột trà xanh 50g bột mì đa dụng 65g đường trắng 7g men khô 1 ít muối 80g dầu ăn 1 muỗng...
