Bánh tráng chả cuốn – món ăn vặt độc đáo của Quy Nhơn

Theo dõi VGT trên

Bánh tráng chả thơm, kẹp miếng rau răm, chấm tương ớt xào là món quà vặt đặc trưng của giới trẻ xứ Nẫu.

Chả cá – một trong những đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng – có thể ăn kèm đủ món như bún, bánh canh, cơm… Bên cạnh đó, bánh tráng chả hay còn gọi là chả lá, là thức quà vặt gắn liền tuổi thơ nhiều người xứ Nẫu. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món này ở Quy Nhơn, và cái thú của nó là phải ăn tại các hàng bên bờ biển mới ngon. Mỗi chiều, giới trẻ địa phương thích tụ tập hóng gió biển, gọi đĩa bánh tráng chả cá cuốn giá bình dân, kèm ly nước mía mát lành.

Bánh tráng chả cuốn - món ăn vặt độc đáo của Quy Nhơn - Hình 1

Phần bánh tráng chả cá cuốn. Ảnh: Honganh.

Bánh tráng làm từ bột gạo đã quá phổ biến, nhưng bánh tráng chả cá thì chỉ đất Quy Nhơn mới có. Thành phần chính của bánh tráng là cá, ít bột năng tạo độ dẻo, bột bắp cùng một số loại gia vị giúp khử mùi tanh, dậy hương thơm đặc trưng của chả cá. Bánh được tráng thành từng lát mỏng rồi đem chiên ngập dầu, màu vàng như da heo chiên giòn, trữ được khoảng một tuần trong ngăn mát tủ lạnh, và tầm một tháng nếu bạn cấp đông rồi dùng dần. Trước khi ăn, bạn rã đông, hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc chiên không dầu trên chảo chống dính đều được.

Video đang HOT

Ăn bánh tráng chả cá cuốn Quy Nhơn đúng cách là bạn phải nướng sơ miếng bánh tráng trên bếp than. Lưu ý, bạn nướng vừa phải sẽ có độ dai, còn nướng giòn quá thì khó cuốn. Bạn cho vài cọng rau, một chút tương ớt xào miền Trung – điểm nhấn của món cuốn – lên miếng bánh tráng bằng lòng bàn tay, cuộn lại rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể cuốn bánh tráng với rau răm rồi chấm chén tương ớt hòa cùng chút nước tương (xì dầu) nếu thích. Nước chấm mặn, ngọt, nêm nếm vừa miệng, kết hợp bánh tráng thoảng mùi chả cá, giúp món ăn dân dã dễ dàng chinh phục giới học trò.

Bánh tráng chả cuốn - món ăn vặt độc đáo của Quy Nhơn - Hình 2

Cách anh bánh tráng chả cá cuốn. Ảnh: Mom.muoi

Không chỉ được nhiều bạn trẻ ưa chuộng, bánh tráng chả cá còn thường xuyên có mặt trên bàn nhậu của cánh mài râu, rất thích hợp nhâm nhi với bia. Bánh tráng sẵn vị mặn nên bạn cũng có thể nướng giòn rồi ăn không, hương vị tương tự như khi ăn chả cá chiên Quy Nhơn. Món ăn có giá 2.000 – 5.000 đồng/cuốn, tùy tiệm. Nếu chế biến tại gia, bạn biến tấu bằng cách thay rau răm bởi các loại rau khác hợp khẩu vị.

Phố ẩm thực Quy Nhơn - đậm đà hương vị biển

Nếu bạn đang ghé thăm Quy Nhơn và là fan của hải sản và các món ăn vặt, đừng nên bỏ lỡ Phố ẩm thực Quy Nhơn.

Với chiều dài chỉ hơn 100m, dãy Phố Ẩm thực nằm trên đường Ngô Văn Sở này tuy quy mô khá khiêm tốn nhưng cũng hấp dẫn và tươi mới như thành phố biển nhỏ bé này vậy.

Phố ẩm thực Quy Nhơn - đậm đà hương vị biển - Hình 1

Con phố nhỏ nổi bật với cái cổng chào lớn nhìn ra tuyến đường ven biển Xuân Diệu lộng gió. Đây là nơi tập trung các món ăn ngon Bình Định nổi tiếng, được bày bán theo đúng phong cách đường phố, thu hút rất đông thực khách mỗi tối.

Món đầu tiên phải kể đến là bánh xèo Bình Định với nhân thịt, nhân chay, hoặc tôm hay mực giòn thơm. Dù có mấy hương vị nhưng du khách đến phố biển thường hay chọn thưởng thức nhân hải sản tươi ngon.

Phố ẩm thực Quy Nhơn - đậm đà hương vị biển - Hình 2

Phố có mấy quầy bán bánh xèo mà quầy nào cũng đông khách. Các cô bác đầu bếp luôn tay đứng rán bánh mới kịp phục vụ. Được cái phố gần biển gió mát lộng nên cả đầu bếp và khách hàng ngồi vỉa hè chẳng cần quạt cũng vẫn thấy dễ chịu.

Ngoài bánh xèo, Phố ẩm thực Quy Nhơn còn có nhiều món ăn truyền thống như bánh canh, bánh căn hay chả ram tôm đất, nem chua cũng hấp dẫn không kém. Mỗi phần bánh chỉ nhỏ nhỏ nên khách có thể thử qua nhiều loại cho biết hết hương vị địa phương. Đặc biệt, các cô, bác đầu bếp cởi mở, nhiệt tình, gặp lúc vắng khách bạn có thể hỏi và họ rất sẵn lòng chia sẻ bí quyết chế biến các món bánh đặc sắc này.

Phố ẩm thực Quy Nhơn - đậm đà hương vị biển - Hình 3

Đã gọi là phố ẩm thực thì đương nhiên số lượng các món rất phong phú. Và do đây là miền biển nên phần nhiều là đồ hải sản. Lang thang rồi sà vào thử các quán bán hải sản khô như cá mực rim, cá khô nướng, khô mực, nem chua là một trải nghiệm rất thú vị. Nhưng du khách nên lưu ý ăn mỗi thứ chút thôi, còn để bụng ghé qua các quầy khác thưởng thức các món kem, chè, sinh tố, hay đồ giải khát mát lạnh nữa.

Ăn uống ở Quy Nhơn nói chung và phố ẩm thực nói riêng giá khá mềm. Mỗi phần bánh được chế biến nho nhỏ, có giá chỉ khoảng từ 10.000 đồng, khách ăn no xong có khi thấy ngạc nhiên vì hết ít tiền quá. Đến đây, du khách thường không phải sợ thiếu đồ ăn, cũng không cần lo thiếu tiền, mà chỉ lo cái bụng không còn đủ để ăn thêm được nữa.

Phố ẩm thực Quy Nhơn - đậm đà hương vị biển - Hình 4

Phố ẩm thực Quy Nhơn bắt đầu mở cửa từ 14h - 24h hàng ngày, nhưng thời điểm nhộn nhịp nhất là từ khoảng 18h - 21h. Sau khi thưởng thức các đặc sản Quy Nhơn, mua ít đồ về làm quà, du khách có thể đi dạo bộ dọc bãi biển hoặc ra thăm Quảng trường trung tâm thành phố với nhiều hoạt động vui chơi về đêm khá thú vị.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
11:18:25 05/02/2025
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoaSau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
16:45:10 05/02/2025
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
06:04:11 05/02/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơmHôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm
16:49:38 04/02/2025
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mớiLoại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới
06:01:35 05/02/2025
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau TếtDùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết
06:03:17 05/02/2025
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thíchCách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
06:06:12 05/02/2025
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
06:18:29 06/02/2025

Tin đang nóng

Truy tố nữ DJ ở TPHCM cầm đầu đường dây mua bán hơn 100kg ma túyTruy tố nữ DJ ở TPHCM cầm đầu đường dây mua bán hơn 100kg ma túy
09:01:20 06/02/2025
Chồng cũ lái siêu xe hơn 12 tỷ đến viếng Từ Hy Viên và câu chuyện xót xa đằng sau chiếc xeChồng cũ lái siêu xe hơn 12 tỷ đến viếng Từ Hy Viên và câu chuyện xót xa đằng sau chiếc xe
06:34:34 06/02/2025
Bà ngoại hot nhất Việt Nam mặc áo dài quá đẹp, gọi là "người đẹp không tuổi" cũng không saiBà ngoại hot nhất Việt Nam mặc áo dài quá đẹp, gọi là "người đẹp không tuổi" cũng không sai
07:19:03 06/02/2025
Gây sốc xứ tỷ dân: "Từ Hy Viên có thể đã sống nếu ở bên chồng cũ?"Gây sốc xứ tỷ dân: "Từ Hy Viên có thể đã sống nếu ở bên chồng cũ?"
06:24:01 06/02/2025
Hé lộ thông tin lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gáiHé lộ thông tin lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái
06:28:56 06/02/2025
Tôi quyết định ly hôn sau một lần ngã xe, cả 2 bên nội ngoại đều chỉ trích nhưng không ai hiểu thâm ý sâu xa trong đóTôi quyết định ly hôn sau một lần ngã xe, cả 2 bên nội ngoại đều chỉ trích nhưng không ai hiểu thâm ý sâu xa trong đó
05:50:03 06/02/2025
Trả lương giúp việc 52 triệu/tháng, trở về quê, phát hiện 1 bí mật khiến chúng tôi tái xanh mặt, lập tức sa thải cô taTrả lương giúp việc 52 triệu/tháng, trở về quê, phát hiện 1 bí mật khiến chúng tôi tái xanh mặt, lập tức sa thải cô ta
05:44:14 06/02/2025
"Da chảy xệ" tố cáo tuổi tác rõ ràng, xem xong so sánh tôi mới hiểu: Càng lớn tuổi càng phải làm điều này!"Da chảy xệ" tố cáo tuổi tác rõ ràng, xem xong so sánh tôi mới hiểu: Càng lớn tuổi càng phải làm điều này!
06:54:47 06/02/2025

Tin mới nhất

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025
Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025
Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025
Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

06:16:20 06/02/2025
Sau Tết xôi còn thừa nhiều đừng vội vứt bỏ cực lãng phí, đem biến tấu thành 3 món dưới đây, đảm bảo cả nhà đều mê.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025
Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025
Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!
Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025
Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025
Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!
Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025
Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025
Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025
Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.
Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025
Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Bố vợ Đoàn Văn Hậu mất tích, Tết không xuất hiện, tình trạng đáng lo ngại?

Bố vợ Đoàn Văn Hậu mất tích, Tết không xuất hiện, tình trạng đáng lo ngại?

Netizen

09:44:17 06/02/2025
Được biết chú Doãn Thanh Sơn là dân chơi Hiphop nổi tiếng đời đầu có nickname là Sơn Break. Cùng với Việt Max, Hà Lê,... Sơn Break vẫn được xem là một trong những người đặt nền móng cho Hiphop Việt Nam.
Bánh kẹo, đồ ăn nhanh chất cao "như núi" ở bãi rác xã La Phù

Bánh kẹo, đồ ăn nhanh chất cao "như núi" ở bãi rác xã La Phù

Tin nổi bật

09:42:28 06/02/2025
Tại bãi rác tự phát của xã La Phù, Hoài Đức, Hà Nội, hàng tấn bánh kẹo, đồ ăn nhanh bị vứt bỏ, chất cao như núi , làm ảnh hưởng đến môi trường và việc đi lại của người dân.
Công Phượng gặp chuyện kém vui, lỡ hẹn cùng ĐT Việt Nam?

Công Phượng gặp chuyện kém vui, lỡ hẹn cùng ĐT Việt Nam?

Sao thể thao

09:14:23 06/02/2025
Theo thông tin mới nhất, Công Phượng, tiền đạo đang có phong độ cao trong mùa giải 2024/2025, khả năng sẽ không thể góp mặt ở đợt tập trung sắp tới của đội tuyển Việt Nam do một chấn thương không lường trước được.
Bậc thầy phong thủy Trung Quốc khuyên 4 con giáp hợp đeo vàng nhất: Càng đeo càng giàu có, thịnh vượng

Bậc thầy phong thủy Trung Quốc khuyên 4 con giáp hợp đeo vàng nhất: Càng đeo càng giàu có, thịnh vượng

Trắc nghiệm

09:12:26 06/02/2025
Ngày vía Thần Tài sắp tới là dịp để con giáp này mua vàng và rước thêm tài lộc về nhà đầu năm mới.Đúng ngày vía Thần Tài, 4 con giáp này hưởng lộc quý trời cho, mở cửa là gặp quý nhân, đã giàu lại thêm giàu
Có thể sẽ có cuộc chiến pháp lý thế kỷ giữa 2 người chồng của Từ Hy Viên

Có thể sẽ có cuộc chiến pháp lý thế kỷ giữa 2 người chồng của Từ Hy Viên

Sao châu á

09:07:26 06/02/2025
Cái chết đột ngột của Từ Hy Viên đã khiến người thân, bạn bè và người hâm mộ của cô đau buồn, nhưng những tranh chấp trong gia đình cô dường như vẫn chưa kết thúc.
Nguy cơ rửa tiền thông qua giao dịch tiền ảo, tài sản mã hóa

Nguy cơ rửa tiền thông qua giao dịch tiền ảo, tài sản mã hóa

Pháp luật

09:07:25 06/02/2025
Bộ Tư pháp lo ngại đối tượng phạm tội lợi dụng kẽ hở pháp luật hiện hành để thực hiện các hoạt động rửa tiền thông qua giao dịch tiền ảo, tài sản mã hóa.
Hoa hậu Tiểu Vy lần đầu lên tiếng thông tin hẹn hò mỹ nam Thái Lan

Hoa hậu Tiểu Vy lần đầu lên tiếng thông tin hẹn hò mỹ nam Thái Lan

Sao việt

08:33:20 06/02/2025
Tiểu Vy khẳng định chưa từng yêu đương Nicky Nachat, cả hai chỉ là quan hệ bạn bè vô tình gặp nhau và chơi chung nhóm bạn.
Không thời gian - Tập 35: Đại tiết lộ lý do từ chối tình cảm của Tâm

Không thời gian - Tập 35: Đại tiết lộ lý do từ chối tình cảm của Tâm

Phim việt

08:15:32 06/02/2025
Mặc dù có tình cảm với Tâm nhưng Đại vẫn một mực từ chối sự quan tâm, chăm sóc của cô giáo. Vậy lý do thực sự là gì?
Các mỹ nhân trên 40 tuổi mặc đẹp nhất dịp Tết: Phạm Thanh Hằng có một bộ sưu tập áo dài, Ngô Thanh Vân trẻ ra

Các mỹ nhân trên 40 tuổi mặc đẹp nhất dịp Tết: Phạm Thanh Hằng có một bộ sưu tập áo dài, Ngô Thanh Vân trẻ ra

Phong cách sao

08:09:18 06/02/2025
Tết Nguyên đán chính là dịp để toàn thể chị em nói chung và hội mỹ nhân Việt nói riêng ăn diện hơn so với thường ngày. Thời trang Tết Ất Tỵ có sự khác biệt so với những năm trước.
Những kiểu quần biến phái đẹp thành thảm họa

Những kiểu quần biến phái đẹp thành thảm họa

Thời trang

08:05:16 06/02/2025
Nếu chọn sai kiểu quần thì các nàng rất dễ mắc phải một số lỗi, đặc biệt là những nàng chân ngắn. Nếu không muốn trở thành thảm hoạ thì hãy tránh xa các kiểu quần dưới đây.
1 đạo diễn phim Tết bị khán giả mắng chửi thậm tệ ngay giữa rạp chiếu, lý do khiến hàng triệu người tranh cãi kịch liệt

1 đạo diễn phim Tết bị khán giả mắng chửi thậm tệ ngay giữa rạp chiếu, lý do khiến hàng triệu người tranh cãi kịch liệt

Hậu trường phim

07:27:34 06/02/2025
Khán giả tức giận đến mức phát điên ngay tại rạp chiếu. Trong khi đó, dàn diễn viên và đạo diễn không dám tỏ thái độ.