Bánh papparoti chinh phục vị giác không ai là không thích mê
Mùi cà phê thơm lừng trong lớp vỏ bánh giòn vị bơ và phô mai. Hương vị đến từ Malaysia này nhất định sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn bị chinh phục! Tham khảo cách chế biến món bánh papparoti này ngay thôi!
1. Nguyên liệu làm bánh Papparoti cho 8 người
270g bột mỳ
1.5 tsp men bánh mỳ
30ml sữa tươi không đường
40g đường
35g bơ1 quả trứng
70ml nước ấm
Nhân bánh: 80g bơ
Topping: 30g bột mỳ đa dụng, 30g bơ, 30g đường xay, 1 quả trứng, 2 tsp café hòa tan, 10ml nước nóng
2. Cách làm bánh Papparoti cho 8 người
Sơ chế nguyên liệu làm bánh Papparoti:
Video đang HOT
Ngoài các nguyên liệu cần chuẩn bị đã liệt kê thì bạn cần có âu trộn, máy đ.ánh trứng, lò nướng, khăn ủ, màng bọc thực phẩm, túi kem và cây cán bột nữa nhé. Đừng để thiếu dụng cụ nào, sẽ gây cản trở quá trình thực hiện món ăn đấy.
Các bước làm bánh Papparoti:
Bước 1: Làm bỏ bánh bằng cách hoà tan 40g đường với 70ml nước ấm rồi thêm men bánh mì vào hoà cùng.
Dùng một âu khác cho bột mì, sữa tươi và hỗn hợp men vừa làm trộn vào nhau rồi lấy mánh đ.ánh trứng đ.ánh lên.
Trộn hỗn hợp này đến khi hoà quyện đều thì bỏ thêm trứng, kế đó là bơ vào cùng.
Khi hỗn hợp đã mịn rồi đem ra nhào nặn khoảng 5 phút.
Bột bánh đã gần sẵn sàng, bạn chỉ cần bỏ lại bột vào âu rồi đậy lại ủ khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.
Bước 2: Làm nhân bánh
Đem bơ ra vo tròn thành 8 phần bằng nhau rồi gói lại bằng màng bọc thực phẩm bỏ tủ lạnh.
Bước 3: Làm topping
Bỏ bơ, đường để làm topping vào âu rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh cho nhuyễn mịn. Kế đó cho trứng vào đ.ánh tiếp rồi cho cà phê hoà tan cùng 10ml nước nóng, tiếp tục đ.ánh. Sau cùng ta bỏ bột mỳ vào đ.ánh đến khi topping đồng nhất là được. Bỏ topping vừa làm được vào túi phun kem rồi để tủ lạnh 10 phút.
Bước 4: Ta quay lại với bột bánh ở bước 1, giờ chúng ta đem bột bánh ra ấn dẹt bột để ra hết khí rồi chia bột thành 8 phần, vo tròn mỗi phần, mỗi phần lại cán dẹp, cán sao cho mép xung quanh mỏng còn giữa miếng bột thì dày.
Bỏ nhânh vào giữa miếng bột rồi vo lại, đừng để bơ lộ ra nếu không khi nướng sẽ bị chảy.
Ta đặt các phần bánh đã thực hiện lên khay nướng rồi lấy topping đã để lạnh 10 phút phun lên bánh theo hình xoăn ốc.
Bước 5: Bỏ bánh vào nướng ở lò đã chuẩn bị sẵn tại 180 độ C trong 15 phút hoặc khi thấy bánh đã chín, giòn có màu nâu vàng và mùi thơm phức là có thể đem ra dùng rồi.
Món bánh tuyệt ngon này rất xứng đáng có mặt trong thực đơn bữa ăn chiều hay những buổi tiệc ngọt mời khách. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng bên người thân nhé!
Theo NHHS
Cách làm phô mai que chiên cực ngon tại nhà
Vị phô mai nóng hổi, ngậy béo tan chảy trong miệng cực ngon, khiến ai cũng phải mê..
Những ai là tín đồ của món ăn vặt phô mai que chiên thì hãy tham khảm ngay cách làm của "hôm nay ăn gì" hướng dẫn để có món ăn ngon ngay tại nhà mà cũng không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm nha!
- 2 quả trứng gà
- Một ít sữa tươi không đường
- Một ít muối ăn
- Bột mỳ
- Bột chiên xù
- Phô mai mozzarella (loại phô mai dùng để làm Pizza. Bạn có thể mua phô mai mozzarella ở các siêu thị).
Cách làm phô mai que chiên:
Bước 1: Thái phô mai thành từng miếng hình vuông với độ dày vừa phải. Lưu ý không nên thái quá mỏng hoặc quá dày. Nếu thái quá mỏng thì phô mai dễ bị hãy khi bạn lăn bột. Trong trường hợp thái quá dày ăn sẽ gây ngán.
Bước 2: Chuẩn bị sẵn 3 tô lớn. Tô thứ nhất đựng bột mỳ. Tô thứ 2 dùng dựng trứng gà được đ.ánh lên, cho thêm 2 hoặc 3 thìa sữa tươi không đường nếu bạn thích ăn béo. Bát thứ 3 để bột chiên xù. Bạn có thể cho một chút muối ăn vào trứng gà hoặc bột mỳ nếu muốn phô mai que có vị mặn khi ăn.
Bước 3: Lăn phô mai que qua bột mỳ. Sau đó lăn qua trứng gà. Bạn có thể lặp lại bước này một lần nữa để nó có lớp vỏ dày hơn.
Sau khi lăn phô mai qua tô trứng, bạn tiếp tục lăn thỏi phô mai qua bột chiên xù. Hãy đảm bảo bột chiên xù bám ở mọi chỗ trên thỏi phô mai nhé!
Bước 4: Để cho phô mai thật giòn và ngon, bạn có thể để các thỏi phô mai sau khi đã lăn qua các lớp bột vào ngăn đá của tủ lạnh. Quá trình này tốt nhất nên diễn ra trong thời gian 1 tiếng. Nếu không muốn đợi lâu, bạn cũng có thể bỏ qua bước này.
Bước 5:
- Lấy phô mai từ trong tủ lạnh và bắt đầu rán. Bạn cần dùng nhiều dầu ăn để đảm bảo phô mai được ngập dầu khi cho vào chảo. Đun chảo dầu ăn cho tới khi dầu thật nóng, sau đó vặn nhỏ lửa và bắt đầu cho vào rán.
- Thời gian rán khoảng chừng 1-2 phút trong lửa lớn.Lưu ý để lửa lớn cho lớp bột xù phía ngoài mau chính (nếu để lửa nhỏ bạn phải đun lâu và có nguy cơ lõi phô mai sẽ bị xì ra ngoài. Sau 2 phút, hãy lấy phô mai que ra và để vào một chiếc đĩa có lót giấy ăn. Giấy ăn sẽ hút hết lượng dầu ăn thừa còn đọng lại.
Cuối cùng, hãy chuẩn bị các loại nước để thưởng thức món phô mai que thôi nào! Thông thường phô mai que được ăn với tương cà và tương ớt. Tuy nhiên, bạn có thể dùng với hỗn hợp tương cà, tương ớt và mayonaise để có độ béo và ngậy, sẽ làm món phô mai này thêm hấp dẫn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món "ăn vặt" độc đáo này rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phô mai que chiên này nhé!
Theo Homnayangi.
Thịt thăn khô khốc chế biển kiểu này ra món lạ vừa thơm lại vừa ngọt mềm Thịt thăn với 100% là phần nạc, khi ăn dễ tạo cảm giác khô, khiến các bà nội trợ không mấy mặn mà, dù vốn biết loại thịt này chứa nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, kết hợp với chút bột, thêm chút hương thơm của mè, đảm bảo món mới chế biến từ thịt thăn dưới đây khiến cả nhà bạn mê tít....