Bánh mì Việt Nam ngon kì lạ với nhiều loại nhân hấp dẫn

Thảo Nghi15:50 15/07/2020

Cá hộp, phô mai chà bông, phá lấu… là những loại nhân ăn kèm với bánh mỳ được nhiều thực khách yêu thích.

Bánh mì là một trong những món ăn Việt Nam nổi tiếng trên thế giới, được người dân bản địa và du khách thập phương ưa thích. Phổ biến nhất từ trước đến giờ chính là bánh mì thịt. Người bán sẽ hơ nóng ổ bánh mì trong lò hoặc trên bếp, xẻ ra làm đôi và cho vào đó các nguyên liệu như thịt, chả, rau thơm, vài lát ớt và cuối cùng rót vào đó nước thịt hoặc tương ớt. Chỉ với vài động tác đơn giản, gọn nhẹ là thực khách đã có thể thưởng thức ngay một món ăn đường phố dung dị nhưng ngon lành này.

Ngày nay, bánh mì không chỉ gói gọn trong những loại nhân thông thường như thịt nướng, patê trứng… mà còn được ăn kèm với nhiều thứ mới lạ hơn như chả cá, phô mai…

Mùi vị thơm ngon của bánh mì thịt đã nhiều lần đưa món ăn này vươn ra thế giới. Ảnh: BBC

Video đang HOT

Tuy mới ra đời nhưng bánh mì ăn kèm cá hộp đang làm “khuynh đảo” những thực khách vốn là “con nghiện” của món ăn phổ biến này. Nhiều người cho biết, họ bị hương vị thơm phức của cá hộp cùng cay nồng của muối tiêu chinh phục và ăn mãi cũng không thấy chán.

Bánh mì làm nóng ăn kèm với cá hộp sẽ cho bạn bữa sáng chất lượng. Ảnh: Bếp Nhà Béo

Tại các tỉnh thành miền Nam, nhất là Sài Gòn, bạn còn dễ dàng thấy các xe bánh mì bán thêm heo quay, xíu mại, chả cá hoặc phá lấu. Người Sài Gòn không hẳn bị mê hoặc bởi ổ bánh đầy ắp thịt mà còn bởi hương vị thơm lừng của bánh cùng phần vỏ giòn tan.

Người bán cho vài ba lát chả cá vào trong bánh, thêm đồ chua và ớt. Sau đó, họ cầm ổ bánh mì trên tay, hơ qua hơ lại để bánh mì nóng hổi, cuộn lại bằng giấy và bỏ vào bịch cho người mua mang đi.

Một loại nhân khác mà không phải ai cũng từng thử qua, đó chính là phô mai đường hoặc phô mai chà bông (ruốc). Đây được xem là sự phá cách đầy mới mẻ khi thưởng thức bánh mì. Điểm trừ của sự kết hợp này chính là bạn có thể không thấy no bụng, nhưng bù lại phô mai chà bông mang lại cảm giác ngon miệng, cứ như thể bạn đang chơi đùa với chính vị giác của mình. Chút béo béo của phô mai pha với cái mặn của chà bông là điểm nhấn độc đáo của loại nhân bánh mì này.

Chà bông và phô mai có thể là kết hợp đầy mới lạ cho ổ bánh mì truyền thống Việt Nam. Ảnh: Wordpress

Google vinh danh bánh mì Việt Nam trên trang chủ

Nhân kỷ niệm 9 năm ngày "bánh mì" được đưa vào tử điển Oxford, Google đã đưa hình ảnh động của bánh mì Việt Nam lên trên trang chủ

Theo đó, vào ngày này cách đây 9 năm, danh từ "bánh mì" - đã được đưa vào từ điển Oxford. Chính vì vậy, Google Doodle đã chọn ngày 24-3 để vinh danh món ăn quen thuộc này.

Hôm nay, 24-3, Google công bố Google Doodle Bánh mì - hình ảnh động của ổ bánh mì Việt và quầy bánh mì truyền thống trên trang chủ Google Tiếng Việt (Google.com.vn) cùng hơn 10 quốc gia khác bao gồm Mỹ, Canada, Singapore, Pháp, Úc, Thụy Sĩ...

"Ổ bánh mì Việt Nam được sinh ra từ một cuộc giao thoa văn hóa Pháp - Việt. Một ổ baguette dài với thịt nguội và bơ hoặc phômai đã được thay đổi, thêm thắt, chuyển hóa thành ổ bánh mì nhỏ hơn và thêm các nguyên liệu mang đầy đủ tâm hồn Việt: rau thơm, hành, ngò, patê, thịt heo hoặc gà, chút nước xốt từ thịt, rắc muối, tiêu và cả ớt miếng, mang đủ các vị - Google giới thiệu về món bánh mì.

Tại Việt Nam, món bánh mì xuất hiện từ cuối những năm 1950 tại thành phố Hồ Chí Minh với những gánh hàng rong len lỏi trên các con phố nhỏ.

Một chiếc bánh mì truyền thống bao gồm vỏ bánh mì giòn rụm bên ngoài, kẹp giữa là đa dạng thịt và rau dưa các loại, rưới trên cùng là sốt bơ thơm ngon béo ngậy và tương ớt, tiêu xanh

Cùng với phở, bánh mì là một trong những đại diện nổi bật trong nền ẩm thực phong phú của Việt Nam, đã chinh phục được đông đảo thực khách trên toàn thế giới.

Bánh mì Việt nhiều lần được công nhận bởi các chuyên gia ẩm thực và truyền thông quốc tế. Tờ The Guardian xếp bánh mì Việt Nam ở vị trí thứ hai trong danh sách món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Cách ngâm măng tỏi ớt chua chua, cay cay tuyệt hảo Măng ngâm cùng với tỏi, ớt và một số loại gia vị khác sẽ cho mùi vị thơm ngon, chua chua, cay cay phù hợp với nhiều món ăn và mang lại nhiều dưỡng chất. Măng ngâm tỏi ớt là một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng được nhiều người yêu thích và mỗi gia đình có thể tự tay đi chợ, lựa...