Bánh mì kẹp kem và tiếng leng keng gọi ký ức t.uổi thơ ùa về của thế hệ 7X-8X
Bánh mì kẹp kem – món ăn vặt xuất hiện từ thời “ông bà anh” là t.uổi thơ của thế hệ 7X-8X. Món ăn vô cùng tuyệt vời này chỉ là một chiếc bánh mì nhỏ cầm vừa tay cùng 2-3 viên kem to oạch đủ mùi vị bên trong.
Ăn kèm với ít đậu phộng giã vụn và sữa đặc có đường, nghe qua thì chẳng có gì đặc biệt nhưng lại là món ăn vặt “hoành tráng” của thế hệ 7X-8X.
Bánh mì kẹp kem – món ăn gắn liền với t.uổi thơ của thế hệ 7X-8X. (Ảnh minh họa)
Cái thời các hàng ăn vặt vẫn là một điều gì đó xa xỉ với các bạn t.uổi teen thì bánh mì kẹp kem “thần thánh” như là một trong những món ăn “sang chảnh” nhất. Khi đó, đám trẻ con phải nhịn ăn sáng mấy ngày, tích cóp đủ t.iền để khi xe kem ghé xóm, chúng lại í ới gọi nhau bu quanh cái thùng xốp trữ kem.
Xe kem dạo là thứ được đám trẻ con ngày ấy mong đợi nhất. (Ảnh minh họa)
Có khi phải nhịn ăn sáng mấy ngày mới mua được chiếc bánh mì chất lượng thế này. (Ảnh minh họa)
Chiếc bánh nhỏ xinh ấy thế mà “có võ”. Ăn món này phải có chiêu, đó là há miệng đủ rộng để cắn một miếng vừa có kem vừa có bánh. Lúc ấy, đầu lưỡi sẽ cảm nhận được lớp bánh mì thơm mềm, hòa cùng cái mát lạnh của kem và vị ngọt bùi của đường sữa, đậu phộng.
Bánh mì thơm, kem mát lạnh, sữa đặc ngọt ngào, đậu phộng béo ngậy khiến trẻ con thích mê. (Ảnh minh họa)
Món bánh mì kẹp kem “truyền thuyết” đấy không được bày bán ở những cửa hàng sang trọng. Người ta chỉ tìm thấy nó ở những chiếc xe hàng rong ruổi khắp phố phường. Chắc hẳn thế hệ 7X-8X khó mà quên được âm thanh leng keng từ chiếc xe bán kem dạo của các cô các chú thường đứng trước cổng trường mỗi giờ tan học.
Video đang HOT
Những “quán kem cơ động” rong ruổi khắp mọi nẻo đường. (Ảnh minh họa)
Chỉ với chiếc thùng xốp to trữ kem, vài ba hộp nhựa đựng bánh mì và các nguyên liệu khác, những chiếc xe “cơ động” chở kem đi khắp các con phố để bán dạo. Bây giờ hiếm lắm mới nghe được tiếng leng keng ở đầu ngõ, nhưng với những ai từng thưởng thức qua món ăn này đều khó mà quên đi hương vị mộc mạc, đơn sơ của nó.
5 phiên bản bánh mì đặc sản thơm ngon của ẩm thực Việt Nam
Với các tín đồ ẩm thực Việt, bánh mì là một món ăn vô cùng quen thuộc. Đặc biệt ở mỗi một vùng miền lại sở hữu cho mình những phiên bản bánh mì mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực địa phương.
1. Bánh mỳ "dân tổ"
Ở Hà Nội, nhắc đến bánh mì dân tổ thì những người sành ăn uống hay những ai hay đi làm, đi chơi về khuya hầu như đều biết bởi đây là hàng bánh mì nổi tiếng bán vào lúc... nửa đêm.
Được gọi là bánh mì dân tổ vì ban đầu hàng bánh mì này chủ yếu phục vụ cho các thanh niên chơi khuya về hoặc những người làm nghề buôn bán thường phải thức khuya dậy sớm.
Bánh mì dân tổ Hà Nội - Độc lạ ngay từ cái tên (Ảnh: victoriapham95)
Có thể nói điều khiến cho món bánh mì dân tổ thu hút thực khách là bởi cách chế biến nhân bánh rất độc đáo mà không có hàng bánh mì nào khác có được. Tất cả các nguyên liệu như trứng, pate, xúc xích, bơ, hành tây... sẽ được cho vào chảo để xào chung với nhau.
2. Bánh mỳ que cay Hải Phòng
Bánh mì cay là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của Hải Phòng. Không chỉ người dân ở đây, mà cả khách du lịch khi đến thành phố hoa phượng đỏ đều mê mẩn với món ăn bình dị này.
Không cầu kỳ, không sang chảnh và cũng chẳng đắt đỏ, bánh mì cay chinh phục người ta bởi hương vị dân dã, giá cả phải chăng. Và cứ thế, cái tên "bánh mì cay Hải Phòng" đã đi đến rất nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Bánh mì cay Hải Phòng là món ngon dân dã được yêu thích. (Ảnh: inhanlamanlon)
Mỗi chiếc bánh chỉ to bằng 2 đầu ngón tay sẽ được nhồi đầy pate, sau đó nướng giòn. Bánh này phải ăn nóng mới ngon và giòn.
Khác với kiểu ăn bánh mì thường thấy là rưới tương ớt vào trong ruột bánh, bánh mì que phải chấm với loại tương ớt đặc trưng. Tương ớt ở đây là loại tự làm, loãng hơn đa số các loại tương khác nhưng hương vị cay nồng thì rõ hơn nhiều, hòa với vị bánh mì và pate thì vô cùng phù hợp.
3. Bánh mì bột lọc Huế
Bánh bột lọc từ lâu đã là món ăn đặc sản của ẩm thực Huế, thế nhưng có lẽ còn ít người biết đến món bánh mì bột lọc độc đáo khiến bao người vấn vương ở miền cố đô này.
Bánh mì bột lọc, món ngon khó cưỡng của Huế. (Ảnh: banh_mi_viet_nam)
Loại bánh mì Việt Nam này thoạt nhìn cũng chỉ là một ổ bánh mì thông thường nhưng thay vì kẹp các loại nhân quen thuộc như xúc xích, pate, thịt... thì người Huế lại kẹp bánh bột lọc nhân tôm hoặc đậu xanh vào bên trong. Sau đó rưới lên một lớp nước sốt được làm từ nước mắm pha với tỏi ớt, đường tạo nên đủ vị cay cay mặn ngọt rất kích thích.
4. Bánh mì Phượng
Du lịch Hội An mà chưa ăn thử bánh mì Phượng thì quả là một thiếu sót lớn. Đây là một địa chỉ vô cùng quen thuộc với người dân địa phương cũng như du khách trong và ngoài nước. Đặc biệt món bánh mì Việt Nam này từng được đầu bếp nổi tiếng thế giới Anthony Bourdain khen ngợi là món "Bánh mì ngon nhất thế giới".
Ổ bánh mì với phong cách rất "chất" và riêng có không thể lẫn đi đâu. (Ảnh: ysk810gram)
Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy ổ bánh mì ở đây có hai phần đầu nhọn hơn so với những loại bánh mì ở các vùng miền khác. Còn phần nhân bên trong thì vô cùng đa dạng với đủ loại như chả lụa, xá xíu, xúc xích, pate, thịt nguội, thịt nướng... để thực khách tùy ý lựa chọn theo sở thích của mình.
5. Bánh mì xíu mại Đà Lạt
Bánh mì xíu mại Đà Lạt còn được gọi là bánh mì chấm Đà Lạt. Cùng là bánh mì xíu mại nhưng thực khách có lẽ sẽ ngỡ ngàng trước vẻ ngoài của món ăn này. Xíu mại ở đây cũng được làm từ thịt nạc xay nhuyễn nhưng được quết khéo nên có độ dai vừa đủ, nước dùng cũng đặc biệt được chế biến từ xương heo ninh nhừ nên mang lại hương vị ngọt vừa đủ, không béo cũng không ngấy. Ngoài ra, thêm một chút hành lá cắt nhuyễn càng khiến món ăn trở nên lôi cuốn hơn.
Rất dễ bắt gặp hình ảnh món bánh mì xíu mại trên đường phố Đà Lạt (Ảnh: ndh.an)
Không giống với những địa phương khác thường cho xíu mại vào trong ổ bánh mì, bánh mì xíu mại Đà Lạt để riêng xíu mại và bánh mì. Khi ăn, thường người ta sẽ cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ, chấm vào chén nước dùng xíu mại, cho thêm một chút sa tế để tạo vị cay cay. Ăn kèm với một chút ngò hay tép mỡ phi giòn thì ngon đúng điệu.
Top 7 quốc gia có nền ẩm thực đa dạng và cuốn hút Mỗi quốc gia sẽ có nền ẩm thực khác nhau. Chính sự khác biệt đó đã tạo nên những món ăn đại diện cho cho văn hóa của từng những quốc gia đó. Bài viết dưới đây sẽ đưa đến cho bạn 7 nền ẩm thực tuyệt vời nhất trên thế giới. 1. Ý Nhắc đến các quốc gia có nền ẩm thực...