‘Ông tổ’ của bánh mì Việt được UNESCO vinh danh

Mới đây, Tổ chức Khoa học, Giáo dục và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) đã quyết định công nhận văn hóa bánh mì (baguette) của Pháp là di sản văn hóa phi vật thể.

Trong khuôn khổ kỳ họp lần thứ 17 của Ủy ban Liên chính phủ Công ước 2003 về bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể, diễn ra từ 28/11-3/12 tại thủ đô Rabat (Maroc), Tổ chức Khoa học, Giáo dục và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) đã quyết định đưa văn hóa bánh mỳ (baguette) của Pháp vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể.

Tổng giám đốc của UNESCO, Audrey Azoulay, nói với CNN rằng quyết định bảo vệ baguette nhằm tôn vinh “truyền thống”, “nghề thủ công” và đảm bảo “ cách nướng thủ công” của loại bánh này được “truyền lại cho thế hệ tiếp theo”.

ADVERTISEMENT

Ông tổ của bánh mì Việt được UNESCO vinh danh - Hình 1 ADVERTISEMENT

“Đây là nét thân thuộc trong văn hóa ăn uống của nhiều người. Luôn có một cửa hàng bán bánh mì ở bất kỳ đâu, bạn có thể đi mua bánh mì tươi với giá cả phải chăng, đồng thời gặp gỡ mọi người, gặp gỡ những người làm bánh, đó là một yếu tố rất quan trọng của sự gắn kết xã hội”, bà Azoulay cho biết.

Bên cạnh đó, bà Azoulay cũng nhấn mạnh rằng Pháp phải mất tới 6 năm để thu thập tất cả các tài liệu cần thiết trước khi gửi yêu cầu lên UNESCO.

“Điều này sẽ khiến mọi người nhận ra rằng chiếc bánh mì bình thường mà họ thấy là một thứ gì đó quý giá. Nó đến từ lịch sử, có đặc trưng riêng và điều quan trọng là để công chúng hiểu rõ và tự hào về nó”, bà nói.

Baguette – loại bánh mỳ được làm từ hỗn hợp bột mỳ, nước, men và muối, đã trở thành biểu tượng hàng đầu của nước Pháp giống như Tháp Eiffel.

Ông tổ của bánh mì Việt được UNESCO vinh danh - Hình 2

ADVERTISEMENT

Theo Observatoire du Pain, một nhóm nghiên cứu theo dõi thói quen và xu hướng tiêu thụ bánh mì ở Pháp, tỷ lệ tiêu thụ bánh mì trung bình hàng ngày của người trưởng thành đã giảm từ 143 g/ngày (5 ounce/ngày) vào năm 2003 xuống còn 103 g/ngày (3,6 ounce/ngày) vào năm 2016. Sự gia tăng số lượng các chuỗi siêu thị bán bánh mì được cho là nguyên nhân khiến hàng trăm tiệm bánh do gia đình sở hữu đóng cửa.

Mặc dù lượng tiêu thụ bánh mỳ đã giảm trong thập kỷ qua, Pháp vẫn cho “ra lò” khoảng 16 triệu chiếc/ngày, tương đương 6 tỷ chiếc/năm.

Ông tổ của bánh mì Việt được UNESCO vinh danh - Hình 3

Bánh mì baguette cũng được người Pháp đưa vào Việt Nam từ thế kỷ 20 và được coi là “tiền thân” của bánh mì Việt. Nhờ sự sáng tạo và biến tấu của người dân địa phương, bánh mì ở Việt Nam đã khẳng định được tiếng nói riêng và trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới.

Phiên bản bánh mì phổ biến nhất có phần nhân gồm pate làm từ gan lợn ăn kèm chả lụa, cà rốt bào sợi muối chua, rau mùi (ngò), sốt và một vài nguyên liệu khác. Du khách cũng có thể tìm thấy những loại bánh mì ăn kèm thịt nướng. Vị giòn của vỏ bánh cùng nguyên liệu tươi ngon có trong nhân sẽ mang tới cho thực khách những trải nghiệm khó quên.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Gợi ý thực đơn cơm nhà 4 món luộc hấp thanh mát dễ ăn cho ngày nồm, đơn giản mà 'trôi cơm' không ngờ
06:29:36 09/02/2023
3 món canh ngon từ táo đỏ giúp bồi bổ sức khoẻ cả nhà trong những ngày trời nồm ẩm
06:24:32 08/02/2023
Trời mưa lạnh làm ngay 3 món ngon từ sắn dân dã mà thơm nức lòng người
06:25:19 08/02/2023
Bữa tối chỉ cần 1 món từ 2 nguyên liệu quen thuộc là ngon mà đủ chất
17:48:01 08/02/2023
Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng
05:57:52 09/02/2023
Trong tủ còn một con gà, mẹ đảm bày được bữa cơm 4 món cực ngon lại bắt mắt
06:21:17 08/02/2023
Cách làm bánh giò mềm mịn, thơm nức nóng hổi như ngoài hàng cực dễ
05:58:55 09/02/2023
3 cách làm trứng vịt lộn xào bùi bùi, béo béo ngon miễn chê
06:02:31 09/02/2023
Măng ăn không hết đừng vội bỏ đi, chế biến theo 4 cách này vừa ngon cơm vừa tiết kiệm
06:22:00 08/02/2023
Loại cá từng thất sủng xưa chẳng ai ăn nay bán 90.000đ/kg, mua về kho với nghệ được món ngon "tụt lưỡi"
06:00:53 09/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Thái độ của cô đồng bổ cau 'đúng nhận, sai cãi' khi làm việc với cơ quan chức năng
16:23:57 09/02/2023
Việt kiều U60 2 đời vợ gây tranh cãi khi về Việt Nam tìm bạn gái, yêu cầu phải còn "zin", chung tình
14:59:24 09/02/2023
Yoo Ah In bị điều tra sử dụng chất cấm, bạn thân Song Hye Kyo lộ mặt thật
14:49:11 09/02/2023
Hôn nhân viên mãn của "vua cá Koi" và bà xã sau gần 1 năm về chung nhà
17:15:59 09/02/2023
Con gái Hà Hồ: Mới 2 tuổi đã thích cắm hoa, sơ hở là làm 1 việc khiến mẹ bất lực thốt lên câu này?
17:11:01 09/02/2023
Tạ Minh Tâm: Hôn nhân kín tiếng, là nghệ sĩ hiếm hoi được O Sen Ngọc Mai mời đám cưới trong quá khứ
15:14:31 09/02/2023
Soi sao hạng A ở sự kiện khủng: Song Hye Kyo gây "sốc visual" vì ảnh chụp vội, Lee Min Ho - Jung Il Woo đều bị dìm vì 1 điểm
17:14:12 09/02/2023
Hari Won bất ngờ mang giấy đăng kí kết hôn với Trấn Thành để "dằn mặt" một sao nữ Vbiz, chuyện gì đây?
19:10:08 09/02/2023
Giang Sơ Ảnh: Hình tượng ngọc nữ đến "tiểu tam" tai tiếng, tình duyên lận đận
15:58:42 09/02/2023
MC Thu Hà bóc phốt tuyển thủ Việt Nam có hành vi gạ gẫm, tổng thư ký VFF lên tiếng rõ trách nhiệm
16:16:45 09/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Cách làm chocolate truffle cực ngon và đẹp cho ngày Lễ Tình nhân

17:23:11 09/02/2023
Có rất nhiều công thức để làm chocolate truffle, sau đây là một trong những công thức cho ra chocolate siêu ngon mà bạn có thể thử...

Cách làm bánh bao hình con ong đơn giản, dễ thương cho bé

17:20:11 09/02/2023
Nếu những chiếc bánh bao trắng thông thường không hấp dẫn, hãy thử tạo hình bánh thành các hình ngộ nghĩnh để hấp dẫn bé hơn, chẳng hạn như bánh bao hình con ong sau đây...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều cực nhiều rau nhưng dọn lên mâm không ai chê vì quá ngon

16:33:38 09/02/2023
Món thịt có bì giòn tan nhai đã miệng, quả này xào mềm ngon thơm nức đậm đà... bảo sao nồi cơm đầy chỉ hết trong vòng 1 nốt nhạc...

Hôm nay nấu gì: Chiều mưa gió làm ngay bữa cơm đậm đà này, cơm nấu bao nhiêu cũng hết

16:57:05 08/02/2023
Sườn kho khoai tây đậm đà lạ miệng, đậu phụ tẩm hành thơm nức mũi... sẽ là những gợi ý tuyệt hay cho bữa cơm chiều với gia đình...

Trời nồm ẩm, nhớ nấu ngay món nhiều sắt, bổ m.áu này để tăng đề kháng cho cả nhà

06:24:46 08/02/2023
Thời tiết đang nồm ẩm dễ khiến chúng ta mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Những món ăn giàu sắt từ thịt đỏ như thịt bò rất thích hợp để thưởng thức vào lúc này...

Biến tấu món trứng chiên: Trứng cuộn ớt chuông vừa ngon lại đẹp mắt, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

06:23:28 08/02/2023
Thỉnh thoảng hãy làm món trứng cuộn ớt chuông vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt, lạ miệng lại còn giàu dinh dưỡng cho gia đình nhé...

Cách làm bánh nếp chà bông trứng muối dẻo mềm thơm nức

18:06:01 07/02/2023
Bánh ngải cứu nhân trứng muối chà bông có vị dẻo mềm của bột nếp quyện với phần nhân mặn ngọt. Từng chiếc bánh có màu xanh mướt, mềm dai, thoang thoảng mùi thơm của lá ngải cứu, ăn rất thích...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, cả nhà ngồi xuống là không muốn đứng lên

16:46:14 07/02/2023
Thịt nướng sả thơm nức mũi lại dễ làm, canh củ cải nấu kiểu độc đáo này đảm bảo ai cũng mê ngay từ lần đầu thưởng thức...
ADVERTISEMENT

7 cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, đậm đà, ngon chuẩn vị

06:02:58 07/02/2023
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản với tỷ lệ pha nước sốt hoàn hảo chuẩn vị Bắc - Trung - Nam mà không phải dùng tới gói gia vị pha sẵn các chị em không thể bỏ qua...

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm

06:00:08 07/02/2023
Cá rô phi kho tộ món ăn chế biến đơn giản, hấp dẫn và thơm ngon cho bữa tối ngon cơm đãi cả gia đình ai ăn cũng khen tấm tắc...

Ngày mưa ăn gì: 3 cách làm ngô xào béo ngậy, rẻ tiền nhưng siêu ngon và lạ miệng

05:59:13 07/02/2023
Đĩa ngô xào thơm lừng nóng hổi sẽ khiến cả nhà bạn chỉ muốn gác hết việc đang làm lại và ngồi vào bàn ăn ngay mà thôi!...

3 công thức xào củ sen giòn bùi đậm vị, tăng cảm giác ngon miệng và dễ tiêu

05:58:02 07/02/2023
Củ sen cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất cũng như các chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá. Bạn đã biết những cách xào củ sen ngon miệng dưới đây chưa?...

Mẹ đảm lưu ngay 4 cách chế biến thịt cua hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, ngon khó chối từ

05:57:05 07/02/2023
Bạn đã biết cách chế biến thịt cua ngon ngất ngây cho những người thân yêu chưa? Dưới đây là 4 cách chế biến thịt cua hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, ngon khó chối từ...

Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng vừa ngon lại giàu năng lượng

05:55:58 07/02/2023
Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng ngon miệng, bùi bùi, hấp dẫn lại giàu năng lượng ai ăn cũng thích...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món "ăn trôi cả nồi", thêm loại quả siêu giàu vitamin C giòn giòn đã miệng

17:19:36 06/02/2023
Bữa chiều có món ăn trôi cả nồi . Tôm rang đậm đà, bổ dưỡng; dưa chuột ngâm tương lạ miệng mà ngon... sẽ kích thích vị giác của cả nhà...

5 món kho ngon đậm đà cho tiết trời nồm ẩm, ai chán ăn nhìn thấy cũng thèm

14:35:59 06/02/2023
5 món kho ngon đậm đà cho tiết trời nồm ẩm. Món kho nào cũng đặc biệt đậm đà hấp dẫn, trôi cơm kích thích vị giác cả nhà, ai chán ăn nhìn thấy cũng thèm...
ADVERTISEMENT

4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon mà siêu đơn giản cho cả gia đình bạn

06:00:26 06/02/2023
4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon, hấp dẫn mà siêu đơn giản và nhiều người yêu thích đãi cho cả gia đình bạn...

4 công thức nấu canh nấm thơm ngon cho những ngày mưa lạnh

05:59:46 06/02/2023
Bên cạnh các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, bí đỏ... thì các loại nấm luôn là nguyên liệu được các chị em chọn lựa hàng đầu...

Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khỏe, ăn mãi không chán

05:58:25 06/02/2023
Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe, ăn chỉ có no chứ không hề ngấy chút nào...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Công ty năng lượng Séc kiện Gazprom vì giảm lượng khí đốt cung cấp

Thế giới

20:13:02 09/02/2023
Công ty năng lượng CEZ thông báo đã chính thức khởi động thủ tục kiện tập đoàn khí đốt Gazprom của Nga, yêu cầu khoản bồi thường thiệt hại trị giá khoảng 45 triệu USD...

Netizen liên tục réo tên Phương Oanh ở phim mới của Mạnh Trường: Nữ chính khi không lại bị đem ra so sánh, chuyện gì đây?

Phim việt

20:12:59 09/02/2023
Sau Hương Vị Tình Thân, Mạnh Trường ở ẩn một thời gian để chăm lo cho vợ bầu và mới vừa tái xuất trong bộ phim Đừng Nói Khi Yêu...

Chuyện tình của Minh Tú và bạn trai ngoại quốc: Từng rạn nứt rồi tái hợp, rục rịch chuẩn bị kết hôn?

Sao việt

20:07:38 09/02/2023
Cụ thể, nữ siêu mẫu nhắc tới chuyện theo chàng về dinh, tuy nhiên lại than thở về những khó khăn liên quan tới giấy tờ: Kết hôn quá nhiều giấy tờ ...

Diệu Nhi tin chắc 99% Diễm My 9x bị phạt suốt 7 ngày nhập ngũ, vì đâu nên nỗi?

Tv show

20:03:38 09/02/2023
Theo Diệu Nhi, Diễm My 9x làm gì cũng chậm nên sẽ không tránh khỏi việc bị phạt khi tham gia Sao Nhập Ngũ 2023 ...

Tử vi hàng ngày 12 con giáp thứ Năm 9/2/2023: Mù quáng vì yêu

Trắc nghiệm

19:58:14 09/02/2023
Tương Hại tạo xung chiếu tác động đến Tý nên tuổi này dễ mắc phải cái bẫy mà tiểu nhân đã giăng trước đó. Có lẽ cần nhắc nhở bản thân cẩn thận hơn khi kết giao với người khác...

Dáng chuẩn mặc gì cũng đẹp nhưng Thiều Bảo Trâm vẫn mê nhất 3 kiểu váy này: Vừa dễ diện lại tôn dáng "đỉnh của đỉnh"

Phong cách sao

19:56:08 09/02/2023
Là một trong những nữ ca sĩ sở hữu vóc dáng đạt chuẩn trong Vbiz, Thiều Bảo Trâm rất biết cách khoe ra ưu điểm của mình. Cô nàng thường lựa chọn những mẫu váy ôm sát để tôn trọn 3 vòng hoàn hảo...

Charm gây thất vọng vì hàng loạt khuyết điểm, bị chê thua xa Miss Grand

Sao châu á

19:47:12 09/02/2023
Dù được khen ngợi về sự nhiệt tình, chăm sóc các thí sinh quốc tế cẩn thận. Tuy nhiên, khán giả cho rằng BTC nên làm việc lại với ekip quay phim để mang để mang đến trải nghiệm hình ảnh tốt hơn...

BoA tổ chức solo concert kỷ niệm 20 năm vào tháng 3

Nhạc việt

18:59:35 09/02/2023
BoA sẽ tổ chức buổi hòa nhạc solo BoA 20th Anniversary Live THE BoA: Musicality để kỷ niệm 20 năm ra mắt. Concert diễn ra tại Seoul trong hai ngày từ 11 - 12/3...

Cầu thủ Indonesia xấu hổ vì đóng kịch bẫy Văn Hậu nhận thẻ đỏ

Tin nổi bật

18:53:31 09/02/2023
Tiền vệ Marc Klok thừa nhận anh và đồng đội nhận được chỉ đạo từ ban huấn luyện về việc phải bẫy cho Đoàn Văn Hậu phải nhận thẻ đỏ...

'Cô vợ quốc dân' Tiểu Hý lộ nhan sắc gây giật mình

Người đẹp

18:45:03 09/02/2023
Sau thời gian bất ngờ nổi tiếng, thời gian gần đây netizen soi ra cô vợ quốc dân Tiểu Hý có những biến chuyển trong mảng nhan sắc...