bánh kocho

Sắp có thêm ’siêu thực phẩm’ từ Ethiopia

Kocho là một loại bánh lên men được người Ethiopia dùng làm thực phẩm chủ yếu. Bánh kocho được làm từ siêu cây enset. Loại cây họ chuối này có thể cao đến 10 mét. Tinh bột được làm từ thân cây và củ.