Bánh gà phô mai thơm lừng, béo ngậy, ngon khó cưỡng
Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản cùng công thức đơn giản, bạn sẽ có ngay mẻ bánh gà phô mai để nhâm nhi mỗi khi buồn miệng.
Thịt gà mềm, chín tới hòa quyện cùng phô mai béo ngậy bên trong ăn không biết ngán.
Nguyên liệu làm bánh gà phô mai:
Ức gà
Phô mai lát
Vụn bánh mì
Trứng
Bột mì
Xì dầu
Rượu nấu ăn
Ngũ vị hương
Hạt tiêu
Muối
Cắt ức gà làm đôi và dùng dao khía nhẹ bề mặt.
Sau đó, thêm một chút muối, xì dầu, rượu nấu ăn và ngũ vị hương vào. Trộn đều rồi ướp trong 5-10 phút.
Video đang HOT
Trải ức gà đã ướp ra đĩa và đặt các lát phô mai lên trên. Có thể gấp đôi các lát phô mai và đặt chúng lên một trong các ức gà. Sau đó, phủ miếng ức gà còn lại lên trên.
Gập đôi miếng ức gà lại. Phủ bột mì lên ức gà rồi lăn qua nước trứng vài lần và cuối cùng phủ đều bằng vụn bánh mì. Có thể ấn nhẹ ức gà khi tẩm bột để bột bám chắc hơn.
Đun nóng dầu trong chảo đến nhiệt độ 70%. Cho bánh gà phô mai vào, lắc nhẹ trước khi cho vào chảo để rũ hết vụn bánh mì thừa. Chiên trên lửa nhỏ hoặc vừa cho đến khi bánh có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.
Đặt bánh gà phô mai lên đĩa, thêm một ít rau để trang trí.
Thái bánh gà phô mai thành từng miếng nhỏ. Có thể rắc một ít bột ớt, bột thì là hoặc chấm tương cà. Thưởng thức bánh gà phô mai khi còn nóng.
Chúc bạn làm bánh gà phô mai thành công!
Cách làm bánh gà thơm ngon, đậm vị tuổi thơ
Bánh gà là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm cùng lớp vỏ vàng ươm hấp dẫn. Món này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có thể biến tấu đa dạng.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì đa dụng
- 100ml nước lạnh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 300g thịt ức gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm mèo
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Hành tây, cà rốt băm nhuyễn.
- Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở mềm, vắt ráo, băm nhuyễn.
- Trứng gà đánh tan.
- Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút.
- Cho bột mì, muối vào tô lớn, trộn đều.
- Từ từ đổ nước lạnh vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo.
- Thêm dầu ăn vào, nhào bột thêm 5 phút cho đến khi bột mịn, không dính tay.
- Bọc kín bột, ủ trong 30 phút.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho hành tây, cà rốt vào xào chín tới.
- Cho nấm mèo vào xào thêm 2 phút.
- Cho thịt gà vào xào chín cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.
- Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
- Cán mỏng từng phần bột, cho nhân gà vào giữa và gói kín.
- Nhúng bánh vào trứng gà đã đánh tan, lăn qua bột chiên xù.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Chiên bánh cho đến khi vàng giòn đều hai mặt.
Món bánh gà được rất nhiều trẻ nhỏ yêu thích
Bánh gà chiên xù có thể ăn kèm với tương ớt, mayonnaise, rau sống hoặc dưa góp.
Mẹo để món bánh gà ngon hơn
- Để bánh gà giòn rụm hơn, bạn có thể chiên bánh hai lần. Lần đầu chiên sơ qua với lửa nhỏ, sau đó vớt ra để ráo dầu. Khi ăn, chiên lại bánh với lửa lớn cho đến khi vàng giòn.
- Bạn có thể thay thế thịt gà bằng các loại nguyên liệu khác như tôm, mực, cá viên,...
- Nên sử dụng ức gà để làm bánh gà vì ức gà ít mỡ, giúp bánh không bị ngán.
- Có thể thêm các loại rau củ khác vào nhân bánh như su su, bắp cải,...
Cuối tuần làm bánh gà thơm lừng, giòn rụm trong vòng 30 phút Nếu bạn muốn thưởng thức chiếc bánh gà giòn rụm, thơm ngon và vàng ươm tại nhà, hãy thử cách làm mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây nhé! Bạn có thể tự tay chế biến những chiếc bánh gà thơm phức để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những buổi ăn vặt cùng gia đình hoặc tụ tập với bạn bè....