Bánh dâu phong cách Ý
Chiếc bánh ngọt ngào theo phong cách lãng mạn từ nước Ý với những quả dâu tây thơm mọng sẽ quyến rũ bạn ngay lập tức đấy.
Nguyên liệu:
250g dâu tây
100g sữa tươi
Bột mỳ 75g
75g kem tươi whipped cream
Đường 60g
2 quả trứng
Vani một ít
30g đường bộ
Một chút muối
Cách làm:
Dâu tây rửa sạch, để thật khô, có thể dùng giấy ăn thấm để đảm bảo từng quả dâu không còn ướt.
Bật lò lên trước ở 180 độ C
Lấy 1 cái bát, đ.ập trứng vào, thêm đường, quậy tan.
Video đang HOT
Trộn bột với chút xíu muối rồi rây vào hỗn hợp trứng. Thêm sữa, kem tươi và vani vào rồi đ.ánh đều cho thật mịn.
Chuẩn bị khuôn bánh, quét 1 lớp bơ mỏng xung quanh, dâu tây cắt đôi cho vào khuôn sau đó đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Rắc khoảng 15 g đường bột lên trên cùng.
Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 40 phút, đến khi mặt bánh vàng nâu là được.
Lấy bánh ra, rắc nốt chỗ đường bột còn lại lên mặt bánh.
Làm kem socola phủ:
Nguyên liệu:
5g bột gelatine, 80g kem tươi, 100ml nước, 120g đường, 50g bột ca cao hoặc socola đen (lượng ca cao nhiều hay ít sẽ cho ra lớp kem nâu đậm hay nhạt)
Cách làm:
Cho gelatine vào ngâm với 30 ml nước cho ngấm.
Cho kem tươi, đường, nước, bột ca cao vào nồi, đun lửa vừa đến khi sôi, vừa đun vừa khuấy đều. Tắt bếp.
Gelatine cho lên bếp đun sôi đến khi tan hết, tắt bếp nhấc xuống, để nguội bớt (còn khoảng 75 độ) thì đổ vào hỗn hợp kem ca cao. Khuấy lại cho hỗn hợp hòa quện vào nhau.
Để nguội thêm chút nữa, còn khoảng 45 độ thì tưới kem socola lên mặt bánh.
Trang trí thêm với những lát dâu tây tươi đỏ mọng.
Món bánh hấp dẫn đang chờ bạn thưởng thức.
Mách nhỏ:
- Dâu tây sau khi rửa bạn phải để thật khô.
- Nướng bánh này không nên dùng khuôn quá sâu, tốt nhất là dùng các khuôn mini, khuôn làm pudding.
- Ngoài socola có thể sáng tạo các loại kem, mứt hoa quả ăn kèm khác theo sở thích của bạn.
Chúc các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp
Theo PLXH
Mình cùng khám phá món thạch cam đến từ nước Ý nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 10gr bột gelatin (hoặc 3 lá gelatin)
- 40ml sữa
- 50gr đường
- 360ml kem whipping
- 60ml nước cam
- 180ml sữa chua
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Ngâm gelatin trong nước rồi dun cho sôi nhẹ. Sau đó hòa với nước cam và đường.
Bước 2:
- Đ.ánh bông kem tươi rồi trộn đều với sữa chua, nước cam và sữa ở trên nhé!
Bước 3:
- Cho thạch vào từng cốc nhỏ rùi các bạn để vào ngăn mát của lạnh khoảng nửa ngày nha!
Bước 4:
- Nếu muốn lấy thạch ra khỏi khuôn, các bạn chỉ cần nhúng cốc thạch vào nước nóng khoảng 10s.
- Sau đó, úp ngược cốc vào cốc vào đĩa là lấy được thôi!
Nhìn cách làm thì cũng gần giống bánh mousse
Nhưng vị thì khác hẳn đấy!
Thạch mềm, thơm và béo các bạn ạ!
Theo kênh14
