Bánh đa trộn lạ mà quen ăn là ghiền

P.V14:39 24/12/2021

Bánh tráng trộn rất phổ biết với các bạn trẻ đặc biệt là sinh viên và giới văn phòng. Thế bạn đã thưởng thức bánh đa trộn chưa? Hôm nay cùng vào bếp làm món bánh đa trộn lạ mà quen đầy hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu

Bánh đa (bánh tráng nướng)

Tép khô

Trứng cút

Xoài

Chà bông

Chả bì

Rau răm hoặc rau thơm

Nước mắm

Ớt

Hành phi

Cách làm bánh đa trộn

1Sơ chế nguyên liệu

Bánh đa bạn chọn loại bánh đa có mè, hương vị sẽ thơm ngon hơn. Bạn nên dùng than củi nướng bánh, bánh sẽ thơm và chất lượng hơn.

Video đang HOT

Nếu không có thời gian bạn có thể sử dụng bánh đa nướng sẵn tại các của hàng. Bánh sau khi nướng bạn bẻ ra thành nhiều mảnh nhỏ.

Luộc trứng cút và bóc bỏ vỏ, tương tự bạn bào bỏ vỏ xoài, sau đó bào sợi.

2Rang tép

Bạn phi hành tỏi cho thơm vàng sau đó bỏ tép vào rang, tép khá nhỏ nên bạn chỉ nên rang với lửa nhỏ, trong quá trình rang bạn nhớ thêm 1 chút gia vị cho tép đậm đà hơn.

3Làm nước sốt

Dùng dầu ăn chiên vàng chút tỏi băm, sau đó cho nước mắm, đường và chút nước vào đun. Tùy khẩu vị của từng bạn mà nêm sao cho nước mắm hài hòa mặn, ngọt là được.

Nước mắm nguội bạn cho me và ớt vào trộn đều. Me ra nước hòa vào với nước mắm cho bạn chén nước mắm me chua chua cay cay với hương vị đặc trưng.

4Trộn bánh đa

Cho tất cả nguyên liệu đã được chuẩn bị vào tô lớn trộn đều. Bạn lưu ý tránh bóp mạnh bánh đa sẽ vỡ vụn không ngon.

Thành phẩm

Thưởng thức bánh đa trộn tại nhà, chồng xuýt xoa "vợ nấu ngon như ngoài hàng"

Bánh đa trộn là món ăn bình dị nhưng đậm vị ngon, đó là sự biến tấu của ẩm thực để phù hợp với sở thích của nhiều người.

Bánh đa trộn là món ăn bình dị nhưng đậm vị ngon, đó là sự biến tấu của ẩm thực để phù hợp với sở thích của nhiều người. Đây là món ăn rất dễ làm và dễ ăn, hợp với những ngày nóng bức. Vợ đảm trổ tài nấu bánh đa trộn, chồng chỉ biết xuýt xoa "ngon như ngoài hàng".

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm bánh đa trộn.

- Bánh đa cua: 200g

- Rau cần hoặc rau muống: 1 mớ đã làm sạch, cắt khúc ngắn

- Đậu phụ: 2-3 bìa đã cắt nhỏ và chiên vàng

- Giá đỗ: 100g đã rửa sạch

- Giò tai: 100g thái nhỏ

- Chả cá hoặc chả mực: 100g thái nhỏ

- Chả lá lốt: 100g

- Trứng cút luộc: 3-4 quả (có thể có hoặc không)

- Hành khô: 1/2 bát con đã được phi vàng

- Thịt bò: 150 - 200g

- Ớt, tỏi: 2-3 trái, củ băm nhỏ

- Vừng mè rang: 1 thìa canh

- Nước hầm xương gà hoặc xương heo: 1 nồi

- Đậu phộng rang: 1/2 bát con

- Các gia vị: Đường, giấm, muối, xì dầu,...

Cách làm:

- Hầm 1 nồi nước dùng xương gà hoặc xương heo, sau đó chắt lấy nước dùng. Cho gói gia vị cua vào phần nước dùng đã chắt, để nước sôi âm ỉ rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng.

- Khi ăn cho rau cần, giò tai, chả cá, giá đỗ, carot vào nồi nước dùng chần tái rồi bỏ vào tô lớn.

- Tiếp đó cho bánh đa vào chần khoảng 2 phút, bỏ ra xóc cho ráo nước thì cho bánh đa vào tô, chần thịt bò và bỏ những thứ ăn kèm vào tô.

- Thêm phần lạc, 4 thìa nước tương, 4 thìa dầu điều vào trộn đều và nhanh tay để bánh đã ngấm gia vị và không bị dính vào nhau.

Đĩa bánh đa trộn thơm ngon!

- Trút ra các đĩa và thêm hành khô.

- Cho thêm xíu nước dùng vào để tránh bánh đa bị khô quá và tăng độ ngon miệng.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì nướng sa tế bằng lò nướng cay nóng, thơm lừng Bánh mì luôn là một món ăn tuyệt vời đáp ứng mọi tiêu chí thơm ngon, rẻ và tiện lợi được nhiều người lựa chọn để thưởng thức vào bữa sáng. Hôm nay, vào bếp để hướng dẫn bạn cách làm món bánh mì nướng sa tế bằng lò nướng thơm ngon, hấp dẫn nhé! Nhanh tay thực hiện món nướng này thôi...