Bánh bột mì cuộn trà xanh hấp dẫn, ăn đã miệng

Nông Mạnh Hùng17:21 18/02/2020

Món bánh cuộn trà xanh quyến rũ này là sự lựa chọn không tồi cho những ngày cuối tuần nghỉ ngơi bên gia đình. Hương vị và sự thơm ngon của nó sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Những món ăn làm từ trà xanh luôn được yêu thích vì sự thơm ngon đặc biệt của nó. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ giới thiệu đến các bạn 1 loại bánh mới cực kì hấp dẫn: Bánh bột mì cuộn trà xanh.

Bạn hoàn toàn có thể vào bếp và tự tay chế biến cho mình một đĩa bánh cuộn trà xanh để đãi cả nhà theo công thức dưới đây. Sau đó, hãy nhâm nhi bánh cùng một ly trà, thư giãn sau những ngày dài bận rộn.

Nguyên liệu làm bánh cuộn trà xanh:

Vỏ bánh:

Bột mỳ đã rây sẵn (1 bát)

Trứng gà (1 quả)

Sữa tươi

Bột nở (3 thìa)

Muối (1/4 thìa)

Bơ tan chảy (1 bát nhỏ)

Đường (1/4 chén nhỏ)

Tinh dầu vanilla (1 thìa)

Nhân trà xanh:

Bột trà xanh

Lòng đỏ trứng (2 quả)

Đường (1/2 bát nhỏ)

Bột mỳ (1 bát)

Bơ nhạt

Cách làm bánh cuộn trà xanh:

Video đang HOT

Vỏ bánh:

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm bánh ra bát.

Đổ bột mỳ, muối và vanilla vào một chiếc bát.

Đập 1 quả trứng gà vào bát và đánh tan lòng đỏ cùng lòng trắng.

Thêm đường, 1 chút bột đã rây và đổ sữa tươi vào bát trứng gà. Tiếp tục đảo đều tay để các nguyên liệu hòa vào nhau.

Đổ bơ tan chảy vào bát, khuấy lên rồi đặt sang một bên để 20-30 phút.

Nhân bánh:

Đổ sữa tươi vào nồi đặt trên bếp.

Thêm đường, bột trà xanh vào và khuấy tan, lưu ý đun nóng nhưng không sôi, tắt bếp.

Đổ bột mỳ, bột trà xanh, sữa và đập 1 quả trứng vào bát khác. Đổ một chút nước trà xanh đun sôi vào rồi khuấy đều lên rồi đổ lại vào nồi.

Đun nồi trà xanh đến khi bột đặc sánh lại thì thêm bơ vào đảo đều rồi tắt bếp để nguội.

Cuộn bánh:

Đặt chảo lên bếp, phết một lớp bơ lên.

Múc một thìa bột làm vỏ bánh mỏng vào chảo. Vặn lửa nhỏ cho bột se lại rồi cho nhân trà xanh lên trên.

Đợi khi lớp vỏ bánh hơi chuyển màu vàng thì cuộn lại như trong hình rồi để một lúc cho chín hẳn.

Gắp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Hi vọng các bạn thích thú với món bánh này và thực hiện thành công nhé!

Theo Emdep

Gọi tên nước Pháp với bánh crepe táo thơm lừng vị quế

Vỏ bánh mềm mượt, dịu dàng bao phủ lớp kem phô mai béo ngậy thơm vị rượu Rhum, phần thịt táo giòn rụm nghe thoang thoảng mùi hương quế, cắn một miếng như thấy cả miền Tây nước Pháp ùa về.

Nước Pháp - Thiên đường của bánh ngọt, nơi mà người ta có thể thấy những tiệm bánh xinh xắn ở khắp mọi nơi. Đến Pháp, ngoài những chiếc bánh sừng trâu, bánh baguette dài vốn đã rất nổi tiếng, bạn đừng quên nếm thử những chiếc bánh crepe ngọt ngào có nguồn gốc từ miền Tây Bắc se lạnh, trong lành.

Bánh crepe xuất xứ từ vùng Bretagne, miền Tây Bắc nước Pháp ( Ảnh: Pinterest)

Bánh crepe ở Pháp thường được sử dụng làm món ăn sáng hay tráng miệng. Bánh có lớp vỏ vàng đặc trưng được làm từ bột mỳ, trứng, sữa, được tráng mỏng như người Việt Nam tráng bánh ướt, bánh cuốn, nhưng đặc biệt hơn là thực hiện trên chảo chống dính, bột bánh khi tráng xong sẽ khô hơn. Lớp nhân bánh truyền thống thường là kem tươi được đánh bông, thêm loại hoa quả mà bạn yêu thích. Một số nơi ở Pháp chế biến ra loại bánh crepe nhân mặn cũng rất độc đáo và ngon miệng.

Với công thức làm bánh crepe táo vị quế kem phô mai dưới đây, lớp kem cuộn bên trong bánh không đơn thuần chỉ là kem tươi đánh bông nữa mà mang đến cho bạn 1 cảm nhận khác hẳn khi thưởng thức. Phô mai Mascapone được đánh bông cùng Whipping cream và rượu Rhum, từng miếng táo giòn ngọt thơm phức mùi quế tạo nên một tổng thể hài hòa trong hương vị, đánh thức mọi giác quan của bạn, ăn miếng nào là mê miếng ấy.

Nguyên liệu làm crepe táo kem phô mai vị quế như sau:

120ml sữa

25g bơ chảy

1 trứng

Vanilla

45g bột mì

10g đường

1 quả táo

15g đường nâu

1 chút bột quế

100g phô mai Mascarpone

100g whipping cream

35g đường

10ml rượu Rhum

Sốt caramel

Cách làm bánh crepe táo kem phô mai vị quế như sau:

Bước 1: Cho hết nguyên liệu ướt vào tô gồm sữa tươi, bơ chảy, trứng, vanilla, khuấy đều.

Bước 2: Rây bột mì và 10g đường vào hỗn hợp lỏng, khuấy nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Rây hỗn hợp 1 lần nữa, để lấy đi phần cặn thừa.

Bước 4: Cắt nhỏ táo, sau đó tẩm với đường nâu và bột quế. Để cho táo ngấm gia vị khoảng 30 phút rồi dùng chảo, đảo sơ táo với một ít bơ (tầm 5g). Chảo để lửa liu riu xào đến khi táo chuyển trong là tắt bếp, đổ ra tô để nguội hoàn toàn.

Bước 5: Đánh nhuyễn phô mai Mascarpone với 35g đường và rượu Rhum đến khi kem mịn, hòa quyện vào nhau thì cho từ từ whipping cream vào, vừa cho vừa khuấy đến hết. Đánh đến khi tạo vân, kem đặc lại là được. Sau đó, bạn cho vào tủ lạnh 30 phút trước khi gói bánh.

Bước 6: Phết một chút bơ chảy lên chảo không dính, chờ chảo nóng thì múc bột vào chảo, lắc chảo cho bột dàn đều. Chờ cho mặt bánh khô ráo, sờ vào không dính tay là được rồi.

Bước 7: Trải vỏ bánh ra, cho phần kem đã chuẩn bị sẵn vào, rải một chút táo lên trên rồi gấp lại như hình. Ban đầu là gấp 2 cạnh bên vào nhau, sau đó sẽ là 2 cạnh còn lại.

Gập nhẹ nhàng để vỏ bánh bao trọn nhân bánh nhé!

Vậy là món bánh crepe táo vị quế kem phô mai đã hoàn thành, bạn nên để bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi ăn để lớp kem trong bánh không dễ dàng bị chảy ra ngoài, ăn cũng sẽ ngon hơn đấy. Và điều đặc biệt mà bạn đừng quên, khi ăn nhớ rưới thêm 1 chút sốt caramel lên trên mặt bánh, vị ngọt hơi đắng, ngậy thơm của caramel càng làm cho món bánh trở nên ngọt ngào và quyến rũ hơn.

Xuất xứ từ nước Pháp, món bánh crepe truyền thống đã gợi ý công thức, hình thành sáng tạo và biến tấu khác biệt ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Ở mỗi 1 nơi, dù là chế biến theo cách nào, phong vị nước Pháp vẫn là thứ mà người ta muốn lưu giữ trong món bánh này.

Hi vọng các bạn thích thú và thực hiện thành công món bánh crepe táo vị quế kem phô mai này nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp để có được cho mình những công thức làm bánh hấp dẫn nhất.

Theo Emdep

Ngạc nhiên với bánh bông lan trong quả trứng Làm bánh bông lan trong vỏ quả trứng đang khiến dân mạng hot "rần rần". Cách thực hiện đơn giản lắm bạn đã thử chưa? Nhìn những chiếc bánh ngọt này mới thấy, những người làm bánh thật sáng tạo và thông minh. Hiếm ai có thể nghĩ rằng, những vỏ trứng vứt đi lại có thể tận dụng để làm bánh ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sữa tươi bột mỳ bột nở vanilla

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"04:19

Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18

Netizen phát cuồng vì bài rap diss của Pháo: Nhạc hay, lời sâu cay, thách thức ViruSs làm clip reaction!03:21

Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?01:10

Tài xế xe giường nằm vừa lái vừa chơi game, còn hô to khi chiến thắng01:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025

Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025

Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025

Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025

Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025

Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025

Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025

Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025

Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.