Bánh bông lan trứng muối món ăn vặt mới của giới trẻ

Nông Mạnh Hùng20:42 26/01/2020

Mới chỉ một vài năm gần đây, bông lan trứng muối mới trở thành món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ.

Thậm chí nhiều gia đình còn thay thế bánh sinh nhật thành bánh bông lan trứng muối. Với cốt bánh bông lan mềm mại, những quả trứng muối bùi bùi và phần sốt phô mai ngầy ngầy, bông lan trứng muối nhanh chóng được yêu thích và trở nên vô cùng hot trong giới trẻ.

Làm bông lan trứng muối không hề khó, chỉ cần một chút khéo tay là đã có thể có được một chiếc bánh thơm ngon mềm mịn rồi. Hãy cùng nhà hàng buffet Hương Sen học bí quyết làm bông lan trứng muối cho cả gia đình thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu để làm bông lan trứng muối

125gr bột mì6 lòng đỏ trứng muối

2 quả trứng gà

80gr đường

70gr bơ lạt

80gr sữa tươi không đường

Vanila, bột nở, dầu ăn, rượu trắng.

1 hộp phô mai con bò cười

100gr ruốc thịt heo

Video đang HOT

2. Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bước 1: Làm đế bánh

Cho bơ và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.

Lần lượt bỏ từng quả trứng gà vào đánh tiếp cho quyện đều.

Sau đó bạn cho bột mì, bột nở, vanila và muối trong một bát tô riêng, rồi cho từ từ hỗn hợp bột, sữa tươi vào đánh cùng với hỗn hợp trứng bên trên.

Đổ hỗn hợp trên vào khay nước bánh hình tròn, đường kính 20cm. Đổ đến khoảng 2/3 khay bánh là đủ. Bạn đập nhẹ khay bánh để mặt bánh đều hơn.

Bước 2: Trúng muối tách lấy lòng đỏ, rửa qua nước sau đó ngâm trong rượu trắng. Khoảng 15 phút sau bạn vớt trứng ra, trộn qua với dầu ăn rồi đem nướng qua hoặc hấp chín trong khoảng 20 phút. Trứng chín, bạn lấy ra để riêng.

Bước 3: Phô mai mua về, bóc vỏ, có thể để nguyên miếng hoặc cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ruốc thịt heo xé tơi.

Bước 4: Lần lượt xếp trứng muối, phô mai lên mặt bánh, sau đó rắc ruộc thịt lên trên.

Bật lò ở nhiệt độ 170-190 độ, đợi khoảng 10 phút cho lò nướng nóng đủ nhiệt độ sau đó cho khay bánh vào nướng. Nướng bánh khoảng 20-25 phút là bánh đã chín vàng rồi đó.

Chỉ cần 4 bước đơn giản như vậy là bạn đã có một chiếc bánh bông lan trứng muối ngon lành để tiếp đãi cả gia đình rồi. Bông lan trứng muối có thể thêm vào thực đơn bữa ăn chiều hoặc bữa sáng đều được vì có rất nhiều dưỡng chất bồi bổ cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ. Bởi vậy hãy thường xuyên trổ tài làm món bánh bông lan trứng muối cho gia đình nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết của chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen lần sau!

Theo Huongsen

Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối

Bánh bông lan trứng muối có vị mặn mặn, ngọt ngọt, thích hợp với tất cả mọi người. Và đặc biệt, banh bông lan trứng muối phù hợp với bữa sáng, cung cấp năng lượng cho cả ngày họat động.

Nguyên liệu:

5 quả trứng vịt muối

2 quả trứng vịt

23g sữa tươi

25g bột mì

25g bột bắp

50g đường

1 quả Chanh

Rượu trắng

Cách làm:

Bước 1: Tách lấy lòng đỏ trứng vịt muối. Sau đó ngâm trong rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo cho trứng lên giấy nến chống dính.

Bước 2: Tiếp theo cho trứng lên giấy nến chống dính. Xịt dầu mè lên trứng để khử mùi, tạo vị thơm ngon. Nướng ở 100độ C khoảng 20 phút. Khi được thì cắt 1 trứng làm 4.

Bước 3: Lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào bát. Cho thêm 23g sữa tươi,17g dầu ăn, ống vani. Khuấy đều. Tiếp theo cho 25g bột mì, 25g bột bắp rây mịn vào đảo đều.

Bước 4: Lấy 2 lòng trắng trứng trên cho thêm một chút muối, đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi nổi bong bóng khí lớn. Sau đó cho thêm thìa nước cốt chanh đánh tốc độ trung bình đến khi bóng khí nhỏ li ti và mịn.Tiếp đó đánh với tốc độ trung bình và cho từ từ 50g đường vào. Khi cho hết đường vào thì đánh với tốc độ cao hơn. Đánh đến khi trứng min, dẻo và có chóp nhọn cao lên.

Bước 5: Chia lòng trắng trứng thành 3 phần, trộn từng 1 phần vào lòng đỏ trứng. Tiếp theo cho 1 phần nữa vào, trộn từ dưới lên. Và làm tiếp với phần còn lại. Đập xuống bàn vài cái cho bóng khí lớn bể ra, bánh được mịn hơn.

Bước 6: Lót giấy chống dính vào khuôn và múc bột vào khuôn. Nướng bánh ở 140 độ, trong 20 - 25 phút.

Bước 7: Khi bánh chín vàng, lấy ra và xếp trứng muối lên. Đem nướng thêm 5 phút. Lấy bánh ra và để nguội.

Vậy là chúng ta đã có món Banh bong lan trứng muối thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Theo Homnayangi

"Quên sầu" với những món ngon siêu hấp dẫn tại Vũng Tàu Lần này chúng ta sẽ cùng du hí đến thành phố biển Vũng Tàu để tận hưởng những món ngon siêu cuốn hút nơi đây. Vũng Tàu là nơi chốn trù phú của đất nước ta, vừa có núi vừa có biển cho nên đặc sản hết sức đa dạng và phong phú. Từ món đặc sản cho đến những món dân dã,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.