Bạn đã biết cách nấu mì udon bò chuẩn vị Nhật ngon như ngoài nhà hàng?

Ngọc Huyền06:03 19/09/2023

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn có thể trở thành đầu bếp giỏi nấu mì udon bò chuẩn vị Nhật rồi!

Sợi mì mềm dai kết hợp với thịt bò đậm vị và nước dùng ngọt thanh tạo nên món mì Udon bò trứ danh, hấp dẫn bất kỳ ai.

Nguyên liệu làm mì udon bò: (cho một người ăn)

Một phần mì udon

2 muỗng canh hẹ hoặc hành lá thái nhỏ

130gr thịt bò thái mỏng

1 muỗng canh gừng thái hạt lựu

1 muỗng canh và 300ml nước dùng dashi

2 muỗng canh xì dầu

1 thìa cà phê rượu nấu ăn

1 muỗng canh và 2 thìa cà phê mirin

1 thìa cà phê đường

Một nhúm muối

Cách mua thịt bò tươi ngon:

Chọn thịt bò khô ráo, có độ đàn hồi tốt, màu đỏ tươi, nhiều thớ mỡ màu trắng đục, thớ thịt rõ ràng.

Không chọn thịt bò tím tái, có màu tái nhạt hoặc có mùi hôi.

Cách làm mì udon bò:

Luộc mì udon theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Rửa sạch mì udon dưới vòi nước lạnh cho đến khi mì nguội hoàn toàn rồi để ráo nước.

Video đang HOT

Đổ 300ml nước dùng dashi, 1 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cà phê mirin và một nhúm muối vào nồi và đun sôi.

Cho 1 muỗng canh gừng thái hạt lựu, 1 muỗng canh nước dùng dashi, 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng canh mirin và 1 thìa cà phê đường vào chảo và đun sôi ở lửa vừa.

Cho thịt bò vào chảo, nấu cho đến khi nước sền sệt.

Tắt bếp và để yên cho đến khi cần thiết.

Đun nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó chần mì udon. Sau khi luộc mì chín, đổ nước đi và cho mì udon vào bát ăn.

Đổ nước dùng nóng lên trên mì udon. Tách mì nếu cần.

Đặt thịt bò lên trên mì và rải hành lá thái nhỏ lên trên thịt bò. Bây giờ bạn có thể thưởng thức mì udon bò ngay lập tức.

Chúc bạn làm mì udon bò thành công!

Nấu cơm ngô kiểu này vừa thơm ngon vừa lạ miệng, cả nhà ăn 'thủng nồi'

Thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình với món cơm ngô này đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê.

Cùng Emdep học cách nấu cơm ngô thơm ngon, bổ dưỡng kiểu Nhật bạn nhé!

Nguyên liệu nấu cơm ngô: (cho 5 người ăn)

3 bát gạo trắng

2 bắp ngô ngọt (mỗi bắp khoảng 345gr)

2 muỗng canh rượu sake

1-2 muỗng canh xì dầu

540-555ml nước

1 thìa cà phê muối kosher

1/8 thìa cà phê tiêu đen

2 muỗng canh bơ không muối

Cách nấu cơm ngô:

Lấy một bát to, đổ 3 chén gạo trắng chưa nấu chín vào và lượng nước vừa đủ ngập toàn bộ gạo. Sau đó, đổ nnước gạo đi ngay lập tức.

Dùng ngón tay vo gạo nhẹ nhàng theo chuyển động tròn trong 15-20 giây.

Thêm nước vào bát rồi đổ nước gạo đi. Lặp lại quy trình này một vài lần cho đến khi nước gạo trong.

Khi nước gạo gần như trong, hãy đổ nước còn thừa đi. Sau đó, dùng rây mịn để ráo nước và lọc bớt nước thừa.

Bóc lớp lá bên ngoài của 2 bắp ngô cho đến khi chỉ còn lại một lớp lá mỏng ở bên trong. Dùng một tay nắm lấy phần trên của lá rồi kéo mạnh xuống để tách phần lá và râu ở gốc bắp ngô rồi bỏ đi. Hãy cố gắng loại bỏ hết sợi lụa còn sót lại. Rửa sạch bắp ngô dưới vòi nước lạnh.

Lấy một tay giữ cố định lõi ngô. Dùng một dao sắc để thái lõi ngô thành từng miếng dài và tách hạt ra khỏi lõi ngô. Cắt lõi ngô làm đôi hoặc thành các miếng nhỏ hơn để vừa với nồi.

Đổ 540-555 ml nước vào cốc đong. Sau đó, thêm 2 muỗng canh rượu sake và 1-2 muỗng canh xì dầu vào.

Cho gạo đã ráo nước vào nồi và đổ nước nấu cơm vừa làm vào.

Thêm 1 thìa cà phê muối kosher vào và trộn đều.

Đổ hạt ngô lên trên và trải đều, không trộn.

Đặt lõi ngô lên trên hạt ngô và đóng nắp lại.

Bắc nồi cơm lên bếp, để lửa vừa cao trong khoảng 13-15 phút. Khi nồi sôi, giảm lửa và nấu trong 13-15 phút.

Tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp. Không mở nắp nồi. Hấp cơm trong 15 phút.

Sau 15 phút, mở nắp nồi và lấy lõi ngô ra.

Rắc ⅛ thìa cà phê tiêu đen mới xay và 2 muỗng canh bơ không muối lên trên. Rưới thêm xì dầu nếu muốn.

Đậy nắp và mang nồi ra bàn. Xới cơm ngô và thưởng thức ngay.

Có thể đựng cơm ngô còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày hoặc trong tủ đông trong một tháng.

Chúc bạn làm cơm ngô thành công!

Bữa sáng đủ đầy dinh dưỡng với cơm chiên bọc trứng dễ làm và ngon miệng Bữa sáng thật ngon với món Omurice đặc trưng đến từ xứ sở hoa anh đào sẽ khiến cả nhà đều khen ngon. Omurice là gì? Omurice là món ăn Nhật Bản được kết hợp hài hòa giữa hai yếu tố, đó là món ăn truyền thống (Washoku) và món ăn phương Tây (Yoshuku). Món ăn này xuất hiện lần đầu tiên vào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

22:57:20 11/03/2025

Bánh xèo vàng giòn, thơm phức với nhân tôm thịt hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, bánh có thể bị mềm, ướt bột hoặc không giòn lâu.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.