Bạch tuộc xào đậu bắp sa tế

Bạch tuộc vị dai dai, xào với đậu bắp giòn, thêm sốt sa tế cay cay, làm món nhắm nhâm nhi cùng bia trong những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

- 500 gr bạch tuộc tươi

- 200 gr đậu bắp

- Tỏi băm

- Sa tế tôm

Cách làm:

Bước 1:

Bạch tuộc làm sạch. Đun sôi nước thêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và vài lát gừng, cho bạch tuộc vào luộc sơ đến khi săn lại thì vớt ra.

Bước 2:

Thái bạch tuộc thành những miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng sate, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tỏi băm. Ướp 15 phút. Trong lúc chờ bạch tuộc thấm gia vị thì rửa sạch đậu bắp rồi thái xéo.

Bước 3:

Phi thơm hành, tỏi cho bạch tuộc và đậu bắp vào xào cùng lúc với lửa lớn. Đậu bắp vừa chín tới thì tắt bếp cho thành phẩm ra đĩa.