Tạo hình đơn giản, nhanh gọn, món há cảo hình cá không chỉ ngon mà còn khiến bàn ăn nhà bạn sinh động và đẹp mắt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
A. Phần nhân bánh:
- 200 gram tôm ngon đã để đông đá qua một đêm, sau đó mang ra lấy sạch chỉ đen trên lưng, rửa sạch, bằm nhuyễn.
- 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 1 ít rượu trắng hoặc mai quế lộ.
- 2 muỗng cà phê bột bắp .
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng.
- 1 muỗng cà phê dầu hào .
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm .
- 1 ít đầu hành tươi băm nhuyễn.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi ướp khoảng 1 giờ trong tủ lạnh.
B. Phần vỏ bánh:
- 110 gram tinh bột mì (wheat starch).
- 15 gram bột năng.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1/4 muỗng muối.
- Khoảng 200 ml nước sôi.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột gạo đỏ hoặc bột cà rốt để tạo màu.
C. Nước chấm
- Bao gồm xì dầu , sa tế tôm , ớt và vài giọt giấm đỏ.
Cách làm:
- Trộn bột khô, muối đường và cho từ từ nước sôi vào trộn bằng đũa đến khi bột thấm đều nước.
- Bọc kín lại, ủ bột trong 15 phút.
- Sau khi bột nghỉ, cho dầu ăn vào và nhồi bột đến khi mịn màng.
- Chia bột thành 15 phần bằng nhau.
- Lấy một phần ra trong 15 phần để tạo màu cam đỏ bằng bột gạo đỏ.
Sau đó tạo hình con cá theo các bước theo hình bên dưới:
- Hấp bánh trong vòng 10 phút.
- Bày ra đĩa cùng nước chấm là có thể thưởng thức ngay.
Lưu ý:
- Phần bánh tạo hình xong xếp gọn gàng từng lớp trong hộp kín cho vào tủ đá, khi nào ăn, chỉ cần mang ra hấp là thưởng thức ngay.
- Tạo hình đến đâu lấy từng viên bột ra, phần còn lại che kín lại tránh cho bột bị khô.
- Tôm để qua ngăn đá một đêm hôm sau làm sẽ giúp cho phần nhân tôm được giòn sật sật khi thưởng thức.
Cách làm món cà ri cà tím tôm tươi thơm ngọt ngon tuyệt cú mèo !
Cà ri cà tím tôm tươi là sự kết hợp giữa cà tím, tôm, bột cà ri và một vài gia vị khác làm nên hương thơm đặc trưng, các nàng sẽ có ngay món cà ri cà tím ngon tuyệt cú mèo này nhé. Cách làm món cà ri cà tím tôm tươi khá đơn giản thui, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm tươi: 300 gram1- 2 quả cà tím1 củ khoai lang nhỏ
2 cây sả tươi
Ớt: quả, hành tím: 1 củ
1 thìa cà phê sa tế tôm, 1 thìa bột cà ri, 2 chén nước dừa tươi, 1 chén nước cốt dừa, 1 thìa cà phê đường
Rau húng quế, bánh mỳ măm kèm
Phần thực hiện:
Bước 1: Với nguyên liệu tôm, các nàng cần phải chọn tôm tươi, tôm càng tươi thì món ăn càng thơm ngon và tôm mới không bị tanh. Tôm mua về, bóc vỏ, phần đầu bỏ riêng, rút phần chỉ đen ở sống lưng và bụng tôm.
Bước 2: Cà tím rửa sạch, các nàng thái miếng vừa ăn. Ướp cùng cà tím 2 thìa cà phê sa tế tôm, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 cây sả đập dập, đeo bao tay vào trộn đều cho các gia vị được ngấm sâu vào cà tím nhé. Khoai lang các nàng đem gọt vỏ, thái khúc.
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cà ri cà tím tôm tươi nhá: Cho nồi lên bếp, đun nóng nồi rùi cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút phần sả ớt hành tím băm phi thơm. Tiếp đến, cho phần đầu tôm vào , thêm 1 thìa cà phê bột cà ri vào, đảo đều cho phần đầu tôm chín vàng nhé. Cho tiếp phần cà tím vào xào trên lửa vừa
Đến khi cà tím săn lại bắt gia vị thì các nàng cho vào trong nồi 1 chén nước dừa tươi, 1 chén nước lọc, thêm phần khoai lang vào đun cùng. Đun trên lửa nhỏ đến khi khoai mềm thì các nàng trút phần nước cốt dừa vào cho thơm ngậy nhá
Đợi món cà ri sôi các nàng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi bỏ phần tôm vào. Nấu khoảng 5 phút cho tôm chin rùi tắt bếp.
Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút món cà ri cà tím tôm tươi ra bát tô, thêm lá húng quế lên mặt, chấm kèm muối ớt. Món cà ri cà tím tôm tươi măm kèm với muối ớt rất ngon. Dùng kèm với bún hoặc cơm đều thơm ngon tuyệt vời cả. Món cà ri cà tím tôm tươi có màu bắt mắt. Cà tím dai dai, tôm tươi ngọt, dậy mùi cà ri quyện cùng với nước dừa thanh ngọt nhẹ nhàng, nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon, dùng chấm bánh mỳ, ăn kèm bún hay cơm nóng đều ngon tuyệt cú mèo lun ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món cà ri cà tím tôm tươi ngon tuyệt mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng Lẩu bò nóng hổi ngon Hãy cùng học ngay cách nấu lẩu bò thơm ngon cực đơn giản tại nhà qua bài viết sau nhé. Nguyên liệu làm lẩu bò Để thực hiện phần lẩu bò dành cho 3 - 4 người cùng thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Thịt bò: 300 gr phi lê. Thịt nạm bò: 300...
Tin mới nhất
Cách nấu xương sáo khoai sọ, chan cơm ăn không biết no
15:02:35 13/04/2021
Cách nấu xương sáo khoai sọ không chỉ thơm ngon, mà còn giàu chất dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng để khỏe mạnh hơn.
Bí quyết chế biến món cua rang me ngon tuyệt
14:08:19 13/04/2021
Cua rang me là món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Chút chua chua cay cay, đặc biệt là vị ngọt của cua làm ai cũng muốn ăn mãi không thôi.
Nem lụi Huế - điều tuyệt vời trong ẩm thực Cố Đô
14:05:55 13/04/2021
Là một trong những món ăn rất nổi tiếng của người dân xứ Huế, nem lụi luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với tôi cũng như các thực khách trên dải đất hình chữ S.
Cách làm lẩu Thái chua cay ngon đúng điệu
14:02:12 13/04/2021
Vị ngon của hải sản, ngọt từ nước xương kết hợp cùng với vị thơm của sả, cay của ớt và vị chua đặc trưng tạo nên một nồi lẩu Thái chua cay ăn mãi không biết ngán.
Tuyệt chiêu làm chân gà om cay ngon chuẩn vị
13:58:06 13/04/2021
Chân gà om cay dai giòn sần sật hòa quyện sốt chua cay lạ miệng, chỉ cần nhìn thôi đã kích thích bao tử lắm rồi đúng không?
Bò cuộn lá lốt nướng thơm ngon siêu đơn giản
13:54:36 13/04/2021
Bò cuộn lá lốt khi nướng thơm lừng được ăn kèm các loại rau thơm cùng nước chấm thì ngon không gì sánh kịp.
Cách làm tôm chiên mắm sả ớt đậm đà ngon cơm
13:52:01 13/04/2021
Chỉ với vài thao tác thực hiện đơn giản, món tôm chiên mắm sả ớt vừa chất lượng lại vừa bổ sung nguồn canxi dồi dào, thật khó lòng mà chối từ.
Cách làm trê đồng nướng riềng mẻ thơm phức
13:49:10 13/04/2021
Cá trê có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau nhưng thơm ngon nhất có lẽ là món trê đồng nướng riềng mẻ.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh nhiệt ngày nắng
13:46:38 13/04/2021
Món gỏi ngó sen tôm thịt đậm hương vị tôm tươi ngon, ngó sen giòn sần sật, thanh mát hợp khẩu vị ngay với cả những người khó tính nhất.
Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon cho bữa sáng
13:43:06 13/04/2021
Cách làm bánh mì bơ tỏi rất đơn giản, nhanh gọn nên có thể dùng món này cho bữa sáng hoặc sử dụng làm món khai vị.
Hướng dẫn cách làm canh nấm nấu chua cho ngày hè mát mẻ
13:40:46 13/04/2021
Vào những ngày hè tiết trời nắng nóng khó chịu như thế này thì những món canh chua ngon vẫn luôn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng và đặc biệt là rất dễ ăn.
Đang mùa đào, chị em tranh thủ làm ngay 4 món 'cực phẩm' này, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
11:10:38 13/04/2021
Quả đào không chỉ có tác dụng làm đẹp da cho chị em phụ nữ mà còn có khả năng phòng chống bệnh thiếu máu do sắt, giúp chúng ta ngủ ngon,…
Cách làm cá kho dưa bình dị mà ngon cơm
10:24:01 13/04/2021
Món cá kho dưa hẳn là quá bình dị và thân thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình, ấy vậy mà khi đi học, đi làm xa nhà, trong những buổi chiều mưa, văng vẳng tiếng rao của những người bán hàng rong nơi xóm trọ, mình bỗng nhớ quay quắt mâm cơm ...
Lạ miệng với món bầu dục cháy tỏi nhâm nhi cực ngon !
10:21:39 13/04/2021
Hướng dẫn cách làm món bầu dục cháy tỏi lạ miệng cực ngon:
Cùng làm món chả mực chuẩn vị chả mực Hạ Long "chuẩn không cần chỉnh"
10:17:34 13/04/2021
Nếu đã được nếm thử món chả mực Hạ Long một lần, mình tin rằng các bạn không thể quên được sức hấp dẫn mà món chả mực này mang lại.
Mằn mặn đưa cơm với món thịt gà kho gừng ngon tuyệt cú mèo !
10:15:26 13/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho gừng mằn mặn đưa cơm ngon tuyệt cú mèo:
Dân dã món rạm rang lá lốt gợi nhớ quê hương !
10:12:39 13/04/2021
Lâu lắm rùi hum nay mình mới có dịp làm món rạm rang lá lốt, lý do là vì nhân tiện nay đi chợ mua được mẻ rạm đồng rất là ngon, với món ăn dân dã này nhất định phải là thứ rạm đồng chắc nình nịch ăn mới sướng miệng.
Thơm nức món cá nướng riềng mẻ ngon khó cưỡng !
10:11:14 13/04/2021
Hướng dẫn cách làm món cá nướng riềng mẻ thơm nức, ngon khó cưỡng:
Thơm lừng căn bếp nhỏ với món bún thịt nướng ngon ngất ngây
10:08:26 13/04/2021
Chắc hẳn, ai rồi cũng có lúc tự nhiên cảm thấy chán cơm thèm ...bún, mà nhắc đến bún là mình lại nhớ đến ngay món bún thịt nướng đậm đà mà thơm nức mũi, làm cho con giun tham ăn trong bụng mình nó lại được dịp hoạt động
Cách làm món trứng đúc thịt giản dị mà ngon cơm
10:04:54 13/04/2021
Cả ngày làm việc bận rộn, rồi còn tăng ca, họp hành thế nên đến tối về mà bày vẽ nhiều món ăn cũng khiến chị em chúng mình nhiều lúc cũng nản.
Ngậy thơm món kem chuối sữa chua mát lạnh xua tan nắng nóng ngày hè !
10:02:09 13/04/2021
Với món kem chuối sữa chua mát lạnh mà mình chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo các nàng sẽ có những chiếc kem mát lạnh, thơm ngon tuyệt đỉnh.
Đưa đẩy, dễ ăn với món nộm lưỡi heo cho ngày nắng !
09:59:31 13/04/2021
Hướng dẫn cách làm món nộm lưỡi heo cực đưa đẩy, dễ ăn cho ngày nắng:
Tranh thủ mùa mận làm món si rô mận mát lạnh, thơm ngon !
09:56:02 13/04/2021
Chiều nay, tranh thủ dạo xe một vòng quanh khu phố cổ Hà Nội, mình chợt nhận ra những gánh hàng mận đã tràn ngập trên các con phố nhỏ.
Tham khảo thực đơn giảm cân "thần thánh" với cách làm món miến trộn cực "healthy" !
09:51:28 13/04/2021
Hướng dẫn cách làm món miến trộn vừa ngon lại có tác dụng giảm cân thần thánh:
Hướng dẫn cách làm món trà sữa dừa sương sáo mát lạnh, thơm ngon cho mùa hè sắp tới !
09:48:29 13/04/2021
Hướng dẫn cách làm món trà sữa dừa sương sáo mát lạnh, thơm ngon cho mùa hè sắp tới:
Cách làm bò xào lá lốt ngon cơm mời cả gia đình
08:48:49 13/04/2021
Cho những ngày chị em bận rộn với công việc, thì món bò xào lá lốt đơn giản, thơm ngon lại đủ chất là rất hợp lý đó ạ. Cùng xem cách làm bò xào lá lốt nhé.
Cách nấu chè thưng ngon, béo ngậy - nổi tiếng Nam Bộ
08:46:39 13/04/2021
Vùng đất Nam Bộ vốn nổi tiếng là nơi có nhiều loại chè ngon, trong số đó không thể không nhắc đến món chè thưng. Ai mà chưa từng được thưởng thức món chè này thì có chút đáng tiếc đấy. Cuối tuần rảnh rỗi các bạn hãy mời cả nhà thử món c...
Cách làm bánh bao xá xíu tuyệt ngon cho bữa sáng
08:44:17 13/04/2021
Cách làm bánh bao xá xíu không hề khó, chỉ cần một chút khéo tay là gia đình bạn có ngay bữa sáng ngon lành lại đảm bảo vệ sinh rồi.
Học lỏm cách làm thịt heo nướng mật ong thơm lừng
08:38:42 13/04/2021
Chỉ một chút biến tấu với cách làm thịt heo nướng mật ong thôi, mâm cơm hôm nay của gia đình bạn sẽ vui vẻ, hào hứng hơn nhiều đấy!
Xuýt xoa với món cua sốt ớt Singapore ngon hết ý
08:34:50 13/04/2021
Bắt nguồn từ một xe đẩy hàng rong từ năm 1956, món cua sốt ớt Singapore trở thành món ăn nổi tiếng của đảo quốc Sư tử được nhiều du khách muốn thưởng thức.