Ba chỉ đừng luộc hay kho, cuộn “rau hoàng đế” nướng ăn 1 lần không thể quên

Châu Anh16:59 06/10/2021

Đây thực sự là món ăn ngon, lạ miệng, hấp dẫn không chỉ bởi vị thơm ngon, ngậy của thịt ba chỉ mà còn ở vị giòn, lạ miệng của “rau hoàng đế”.

Ba chỉ là phần thịt có cả nạc và mỡ của con heo, thịt ba chỉ rất dễ kết hợp với các thực phẩm khác vì có cả nạc và mỡ, không sợ quá khô cứng hoặc quá mỡ.

Măng tây được biết đến như một loại rau cao cấp, được mệnh danh là “rau hoàng đế” bởi đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ và măng tây mang đến món ăn cực ngon và đẹp mắt, khiến bữa ăn thêm sang chảnh, lạ miệng và vô cùng cuốn hút.

Chọn thịt heo tươi có màng ngoài khô, màu sắc hồng nhạt đến đỏ tươi. Thịt săn chắc, ấn vào có độ đàn hồi. Thịt không tiết ra dịch nhớt, các thớ thịt đều nhau.

Cơ của thịt hơi se lại và lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi hôi.

Chọn măng tây có phần thân thẳng, phần ngọn không bị uốn cong. Cầm vào không mềm mà có cảm giác giòn cứng.

Măng tây phải có màu xanh tươi, không bị ngả vàng. Bởi khi chúng ngả vàng dấu hiệu của việc bị héo.

Kiểm tra phần ngọn. Ngọn măng có màu xanh đậm hoặc tím nhạt là những cây măng tây tươi, đạt chất lượng.

Cách làm ba chỉ cuộn măng tây

Video đang HOT

Bước 1: Măng tây gọt bỏ phần gốc già rồi đem rửa sạch. Sau đó bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Cho măng tây vào và luộc sơ qua. Khi măng chín vớt ra bát nước đá khoảng 2 phút. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Cho hành tỏi bằm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và 1/3 thìa hạt tiêu vào thịt ba chỉ heo (hoặc ba chỉ bò) rồi trộn đều.

Ướp thịt ba chỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó trải thịt ra đĩa, cho 2 cọng măng vào và cuộn chặt lại, dùng tăm xiên vào cuộn thịt để không bị tuột.

Cho măng tây vào và cuộn chặt lại, dùng tăm xiên vào cuộn thịt để không bị tuột.

Bước 3: Nướng cho ba chỉ cuộn măng tây vào chín đều các mặt với lửa vừa. Vì măng tây đã được luộc sơ và thịt cũng rất nhanh chín nên chỉ cần khoảng 5 phút là được. Khi thịt đã vàng đều gắp ra đĩa và thưởng thức.

Dù chỉ thử một lần, món ba chỉ cuộn măng tây nướng ăn một lần là mê mẩn ngay lập tức.

Đây thực sự là món ăn ngon, lạ miệng, hấp dẫn không chỉ bởi vị thơm ngon, ngậy của thịt ba chỉ mà còn ở vị giòn, lạ miệng của “rau hoàng đế”.

Món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm thú vị. Hãy làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn bằng món ăn này nhé!

Mách bạn cách pha cà phê cốt dừa thơm ngon chuẩn vị tại nhà, ai cũng cũng mê

Vị thơm ngon béo ngậy của dừa quyện với vị đắng của cà phê tạo nên món đồ uống khiến bạn không thể chối từ. Hãy tự mình pha một cốc cà phê cốt dừa thơm ngon tại nhà theo cách sau đây:

1 - Pha cà phê cốt dừa

Nguyên liệu

Bột cà phê

Nước cốt dừa

Sữa đặc

Dừa khô

Đá viên

Cách pha chế

Bước 1: Pha cà phê

Dùng phin để pha bằng cách: Cho bột vào phin, chế khoảng 30ml nước nóng vào và đậy nắp lại. Tuy nhiên cách này sẽ cho ra thành phẩm không được chuẩn vị và đậm đà như nguyên bản.

Bước 2: Xay

Cà phê cốt dừa được làm bằng phương pháp pha chế Blending. Đây là phương pháp pha chế đồ uống bằng máy xay, cho đá vào máy xay trước rồi cho các nguyên liệu khác vào sau. Lưu ý nếu lưỡi máy xay không sắc bạn nên đập nhỏ đá ra trước, tuy nhiên lưỡi máy xay càng sắc thì xay sẽ càng mịn và ly cà phê cốt dừa sẽ càng ngon hơn.

Để có thể lấy chuẩn lượng đá cần thiết để hỗn hợp xay ra không quá lỏng hoặc quá đặc, bạn sử dụng chính ly thủy tinh sẽ đựng thành quả để đong đá, 1 cốc đầy miệng đá sẽ là lượng đá thích hợp cho 1 ly cà phê cốt dừa.

Với nước cốt dừa, nếu như không có nước cốt dừa đóng hộp, bạn có thể dùng dừa nạo vắt với nước nóng.

Bước 3: Thực hiện pha cà phê cốt dừa

Cho đá vào máy xay sinh tố cùng 60ml nước cốt dừa và 40ml sữa đặc.Bắt đầu xay với tốc độ chậm, sau đó tăng dần cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tới khi thật nhuyễn thì tắt máyLấy 30ml cà phê vừa pha ở trên cho vào bình lắc. Nếu không có bình lắc chuyên dụng, bạn có thể đổ vào bình giữ nhiệt, vì mục đích chính của việc lắc là tạo bọt. Sau khi lắc xong, đổ cà phê ra cốc thủy tinh. Đổ từ từ hỗn hợp cốt dừa vừa xay vào cốc thủy tinh chứa cà phê, rắc một vài miếng dừa khô lên để trang trí.

Vậy là ly cà phê cốt dừa đã được hoàn thành rồi. Lượng nguyên liệu trên là công thức chuẩn, tuy nhiên tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh độ ngọt hoặc đắng sao cho phù hợp. Bắt tay vào làm ngay để chiều đãi bản thân và những người thân yêu thôi nào.

2 - Cà phê sữa sương sáo hạt chia

Nghe lạ mà quen phải không nào? Vốn nghĩ sự kết hợp có phần không hợp này lại hợp không tưởng đấy nhé. Vị đắng thơm của cà phê sữa truyền thống kết hợp với sương sáo và chia mang đến cảm giác lạ miệng vô cùng. Đây đang là món uống "khuynh đảo" giới trẻ hiện nay. Nên ngại gì mà không trổ tài thực hiện để mời mọi người nào.

Nguyên liệu / Dụng cụ

Cafe ClassicoSữa đặc1 gói bột sương sáo (Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị cho vệ sinh nhé)Hạt chia1 phin pha cafe, thìa uống cafe, nồi nhỏ, ly

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm hạt chiaBước 2: Nấu sương sáo như hướng dẫn trên gói.*Mẹo: Bạn nên cho đúng lượng nướng như hướng dẫn của nhà sản xuất, không nên cho nhiều hơn như nấu sương sa. Sau khi nấu xong bạn có thể lấy rây lọc lại để loại bỏ các cặn nhỏ.Bước 3: Đổ sương sáo vào hộp thủy tinh, để ngăn mát tủ lạnhBước 4: Pha 60ml cà phê sữa bằng phin pha như thông thườngBước 5: Sau khi bạn đã có cafe sữa, sương sáo cắt nhỏ vừa ăn và hạt chia đã ngâm nở. Chỉ cần cho hỗn hợp vào, thêm đá nhuyễn và thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Biến tấu với trứng chiên phô mai lạ mà ngon Với cách làm đơn giản nhưng trứng chiên phô mai lại khiến món ăn có vị thơm ngon, béo ngậy và đậm đà hơn nhiều. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 3 quả trứng gà - 1 hoặc 2 miếng phô mai - Gia vị - Dầu ăn Các bước thực hiện - Bước 1: Bạn đập trứng ra bát và cho các...