Ăn sáng chất lượng với món bánh mì nhân mặn – cả nhà tôi ai cũng say mê yêu thích

DU CA10:12 08/03/2021

Vẫn là bánh mì như mọi khi nhưng chỉ với chút biến tấu bạn sẽ có món bánh mì cực ngon và đẹp mắt, dùng được cho cả bữa sáng hay bữa xế.

Nguyên liệu làm bánh mì nhân mặn

Cho phần bánh:

- 200g bột mì

- 155g sữa tươi

- 30g đường

- 15g bơ

- 3g men khô (dry yeast)

- 3g muối

Cho phần topping:

- 50g bột gạo

- 5g bột mì

- 55g nước

- 1g yeast

- 5g đường

- 10g dầu mè

Cho phần nhân:

- 4 lát thịt muối

- 1 muỗng canh bắp hạt

- 20g phô mai

- 2 muỗng canh sốt mayonnaise

Cách làm bánh mì nhân mặn

- Bước 1: Cho bột vào thố trộn, thêm đường, muối men vào trộn đều. Làm ấm sữa (đừng quá nóng) rồi cho vào thố trộn, nhồi cho đến khi bột tạo thành khối thì cho bơ vào và nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ đến khi bột nở gấp đôi. Dùng ngón tay ấn vào bột nếu bột không đàn hồi trở lại là bột đã ủ đủ.

Video đang HOT

Cách làm bánh mì nhân mặn

- Bước 2: Sau khi bột đã ủ đủ thì chia bột thành 7 phần bằng nhau. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy bột lại cho bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh mì nhân mặn

- Bước 3: Trong thời gian chờ bột nghỉ thì chuẩn bị phần nhân. Cắt nhỏ thịt xông khói, cho thịt vào chung với bắp, phô mai, thêm mayonnaise vào và trộn đều.

Cách làm bánh mì nhân mặn

- Bước 4: Cán mỏng viên bột rồi múc một muỗng nhân vào, bọc lại. Vo viên bột cho tròn. Tiếp tục cho đến khi hết bột. Đậy bột lại ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Cách làm bánh mì nhân mặn

- Bước 5: Trong thời gian chờ ủ bột thì làm phần topping. Cho tất cả nguyên liệu phần topping vào trộn đều rồi đậy lại, ủ trong vòng 30 phút.

Cách làm bánh mì nhân mặn

- Bước 6: Bánh sau khi ủ lần hai, dùng cọ phết hỗn hợp topping lên khắp bề mặt bánh rồi cho vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

Cách làm bánh mì nhân mặn

Bánh có lớp topping vàng giòn rất ngon, kết hợp với phần bánh mềm thêm phần nhân có phô mai chảy khi nướng cho bạn một chiếc bánh đầy đủ chất nhất. Dùng ăn sáng hay ăn xế đều rất ngon.

Chỉ cần một chiếc bánh với một cốc sữa hoặc ly nước trái cây, bạn sẽ tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

Chúc các bạn thành công!

Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng

Bánh su kem làm bằng nồi chiên không dầu ngon lành chẳng kém gì bánh làm bằng lò nướng.

Bánh su kem là một món bánh quen thuộc và có cách làm không quá khó với những nguyên liệu khá đơn giản và dễ mua. Nếu không có lò nướng mà muốn làm bánh su kem thì các chị em hãy dùng chiếc nồi chiên không dầu nhé!

Nguyên liệu làm bánh su kem

Phần vỏ

125ml sữa tươi, 200ml nước, 150g bột mỳ, 1 thìa cà phê đường, 1 nhúm muối, 100g bơ nhạt, 5 quả trứng gà.

Phần nhân

2 lòng đỏ trứng gà, 40g đường, 20g bột ngô, 200ml sữa tươi không đường, 10g bơ, 3 - 4ml vani, 1 nhúm muối.

Cách làm bánh su kem

Làm vỏ bánh

- Rây bột và muối trong một bát to. Sau đó cho sữa, nước, muối và đường vào nồi đun lửa vừa.

- Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào. Khi bơ chảy hết thì tiếp tục đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn rồi thêm bột mỳ vào khuấy đều.

- Khi thấy hỗn hợp tróc nồi thì tắt bếp. Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

- Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích. Lót giấy nến lên khay của nồi chiên không dầu và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh không bị nở dính vào nhau.

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 3 phút. Cho bánh vào nồi nướng ở nhiệt 200 độ trong 10 phút sau đó giảm 160 độ trong 12 phút (lưu ý trong khi nướng không được mở nồi). Khi vỏ bánh chín thì lấy ra để nguội.

Ảnh: Ngọc Anh

Làm nhân bánh

- Cho lòng đỏ trứng và đường vào bát và đánh bông lên đến khi hỗn hợp bông đặc. Rây bột ngô vào bát trứng đường và trộn đều.

- Đun sữa đến gần sôi thì từ từ đổ vào hỗn hợp bột trứng. Vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

- Cho hỗn hợp lên bếp đun. Vừa đun vừa quấy cho đến khi bột sệt lại. Lưu ý chỉ cần hỗn hợp hơi sệt là vừa vì khi nguội nó sẽ đặc hơn. Cho bơ, muối và vani trộn đều khi còn nóng.

- Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.

Hoàn thành

- Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt kem.

- Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.

Bánh su kem sau khi làm xong có thể để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn vì khi đó phần nhân ngọt dịu và mát mát. Các chị em có thể dùng bánh su kem để ăn vặt hoặc ăn sáng cũng rất ổn. Đừng quên pha thêm một cốc trà hay một tách cà phê nóng nữa nhé!

Hãy cùng xem các thành quả làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu của hội chị em đam mê nấu nướng!

Những chiếc bánh su kem múp míp nhìn hấp dẫn vô cùng. Ảnh: Minh Anh

Các chị em có thể tạo hình bánh su kem theo cách của riêng mình. Ảnh: Yun Chen, Minh Dien Ha Vu

Chẳng cần phải đi mua giờ chúng ta có thể làm bánh su kem tại nhà một cách dễ dàng. Ảnh: Lâm Tú Hoa

Cùng trổ tài làm bánh su kem nào, đảm bảo các bé nhà mình sẽ thích mê cho mà xem. Ảnh: Le Anh Tuan

Công thức làm bánh sừng bò xốp - giòn - ngon Bánh sừng bò croissant đúng kiểu phải thật xốp, giòn và có thể xé ra từng lớp mỏng nhỏ. Món bánh nổi tiếng đến từ châu Âu nay đã có công thức làm để bạn có thể thử sức thực hiện món bánh này ngay tại căn bếp gia đình. Nguyên liệu làm bánh sừng bò croissant 400g bột mì bánh mì 225g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ người đàn ông bị đánh ở Bình Dương: Nạn nhân chết não, bệnh viện trả về02:23

Người mẹ U50 miền Tây "biến hình" thành hot girl cưỡi mô tô gây sốt00:25

Hành động táo tợn giữa trưa vắng của 2 thanh niên gây phẫn nộ và sự trả giá sau đó khiến dân mạng hả hê00:15

Cháy lớn tiệm spa ở TPHCM, 2 mẹ con leo mái tôn qua nhà hàng xóm thoát thân11:39

Lộ khoảnh khắc vợ Lê Dương Bảo Lâm bật khóc nức nở vào đêm giao thừa, chuyện gì đây?00:39

Nổ tàu chở dầu trên sông Bôi, 3 người bị thương00:52

Bà xã Quý Bình thừa nhận làm ăn thất bại, lộ chi tiết vợ chồng lạnh nhạt?03:45

Bắt khẩn cấp kẻ đánh người đàn ông nguy kịch sau va chạm ở Bình Dương01:11

Cô gái cao 1m58 lấy băng keo quấn quanh người thành váy bó gây sốt ở TP.HCM: Lộ thân phận tất cả ngỡ ngàng00:20

'Không thời gian' tập 23: Trung tá Đại tìm hiểu về gia đình Lãm03:35

Đã giải mã được bí ẩn của tín hiệu vô tuyến lạ từ không gian?08:50

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

06:18:35 05/01/2025

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!

Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

06:16:14 05/01/2025

Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, chua ngọt, trở thành món ăn hấp dẫn ngày đông rét mướt.

Điểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giới

06:14:18 05/01/2025

TasteAtlas, chuyên trang ẩm thực uy tín vừa vinh danh 100 món ăn ngon nhất thế giới. Các đánh giá được thực hiện thông qua các cuộc khảo sát toàn cầu từ thực khách, chuyên gia ẩm thực và các nhà hàng.

Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

06:11:28 04/01/2025

Đậu phộng da cá, bơ đậu phộng, đậu phộng rang muối đều được phần lớn trẻ em ưa thích, cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cũng dễ thực hiện.

Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

06:10:41 04/01/2025

Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.

Hướng dẫn 2 cách làm gỏi ngó sen cực ngon

06:05:55 04/01/2025

Gỏi ngó sen là món khai vị tinh tế cho các bữa ăn và đặc biệt được ưa thích trong các buổi tiệc; làm món này không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận.

Cách làm chả cốm chuẩn vị Hà thành

06:05:27 04/01/2025

Tự tay làm món chả cốm tại nhà không khó, chả cốm ngon nhất khi còn nóng, lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo thơm mùi cốm non, đậm đà vị ngọt của thịt và giò.

Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

15:17:53 03/01/2025

Hôm nay chúng tôi giúp bạn nghĩ ra cách chế biến món ăn mới lạ từ váng đậu. Món ăn này có độ đạm cao, hương vị mềm mướt, thơm phức. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào nấu món ăn này nhé!

Cách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sật

06:13:59 03/01/2025

Không khó để tự làm giò thủ tai heo tại nhà; chỉ cần bạn cẩn thận trong từng bước và có chút kiên nhẫn là chắc chắn sẽ thành công.

Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

06:12:59 03/01/2025

Món cơm cháy chiên giòn tự làm thơm nức, giòn rụm, bảo quản được trong 2 tháng nên bạn có thể làm nhiều để cất ăn dần.

Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

06:12:36 03/01/2025

Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt, bạn cần làm đúng kỹ thuật, dưới đây là những gợi ý cho bạn.

Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

06:11:39 03/01/2025

Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.