Ăn phở không cần ra hàng, cứ theo công thức này nước dùng ngọt thanh, thơm ngon không kém đầu bếp chuyên nghiệp làm

Theo dõi VGT trên

Phở không chỉ là món ăn phổ biến mà còn gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa của người dân Hà Nội và Nam Định, phản ánh sự đa dạng và chiều sâu của văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Phở Hà Nội và Phở Nam Định vừa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Từ nhiều đời nay, phở đã trở nên phổ biến, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm, bổ dưỡng.

Việc công nhận phở Hà Nội và phở Nam Định là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ ghi nhận giá trị ẩm thực mà còn là sự tôn vinh đối với công sức và sự sáng tạo của những người làm phở qua nhiều thế hệ.

Đặc biệt, phở không chỉ là món ăn phổ biến mà còn gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa của người dân Hà Nội và Nam Định, phản ánh sự đa dạng và chiều sâu của văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Việc công nhận này không chỉ nâng cao nhận thức về giá trị văn hóa ẩm thực mà còn thúc đẩy du lịch và tạo cơ hội để nhiều người hơn biết đến và thưởng thức những món ăn đặc sắc này.

Ngoài việc thưởng thức phở ở các nhà hàng, quán ăn, bạn cũng có thể trổ tài làm món ăn “quốc dân” này đãi cả nhà bằng công thức dưới đây:

Món phở bò

Nguyên liệu của món phở bò

Bánh phở

Xương bò và thịt bò

Hành tây, hành tím, hành lá

Gừng củ

Thảo mộc: quế khô, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò

Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường phèn (có thể thay thế bằng mía khi nấu nước dùng)

Rau sống: húng lủi, húng quế, giá đỗ (tùy theo sở thích và vùng miền)

Ăn phở không cần ra hàng, cứ theo công thức này nước dùng ngọt thanh, thơm ngon không kém đầu bếp chuyên nghiệp làm - Hình 1

Cách thực hiện món phở bò

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch xương ống và thịt bò, chần qua xương bò và rửa lại nhiều lần

2. Lột vỏ và rửa sạch hành tây, hành tím, hành lá, gừng. Nướng hành tây, gừng và hành tím cho đến khi thấy mùi thơm. Rang gia vị nấu phở cho đến khi thơm rồi gói vào túi lọc.

3. Nấu nước dùng: Đun xương, thịt bò, gia vị nấu phở và các nguyên liệu khác trong nước sạch. Thêm gia vị và ninh nước dùng trong 30 phút.

4. Cắt bánh phở, thái thịt bò, hành tây, hành lá và sắp xếp vào tô. Múc nước dùng nấu phở vào tô và món phở bò hấp dẫn đã hoàn thành.

Món phở gà

Nguyên liệu của món phở gà

1.5kg thịt gà

1kg bánh phở

Hoa hồi, gừng, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, quế

Chanh, ớt, hành tím, hành tây

Rau sống: rau húng cay, rau ngổ, ngò gai, giá đỗ

Gia vị: Muối, bột canh, dầu ăn, nước mắm, đường phèn

Ăn phở không cần ra hàng, cứ theo công thức này nước dùng ngọt thanh, thơm ngon không kém đầu bếp chuyên nghiệp làm - Hình 2

Cách thực hiện món phở gà

Bước 1:

Rửa sạch hành tây, hành tím và gừng. Nướng chúng trong vỏ trên chảo cho đến khi chín.

Thịt gà đem chà muối gừng để khử mùi hôi. Tiếp theo, luộc thịt gà với một ít muối, đường phèn, gừng và hành đã nướng.

Rửa sạch rau sống và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Khi nước luộc gà sôi, vớt bọt trắng phía trên rồi tắt bếp. Khi gà nguội, bạn hãy thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

Rang hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi và tiêu đen trong một chảo cho đến khi thơm. Sau đó, gói vào một chiếc khăn và thả vào nồi nước dùng đun sôi.

Bước 4:

Khoảng sau 10 phút, bạn hãy nêm gia vị cho nước dùng và sau đó tắt bếp.

Cuối cùng, hãy chần bánh phở qua nước sôi, xếp lên đĩa và cho thịt gà lên trên. Chan nước dùng vào và bây giờ bạn đã có một bát phở gà thơm ngon để thưởng thức!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn

Món phở gà vừa ngon lại dễ nấu đảm bảo cả nhà sẽ thích thưởng thức vào bữa sáng.

Tham khảo cách nấu phở ngon, hấp dẫn của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây để có món ăn sáng ngon cho cả nhà nhé. Để món ăn nấu nhanh bạn có thể sơ chế các nguyên liệu từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc chế biến sẽ rất tiện.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 1

Chị Thanh Huệ.

Nguyên liệu:

- Gà ta (đùi gà).

- Hành tây, hành tím, hành lá.

- Gia vị: Chanh, gừng, gia vị nấu phở, hạt nêm, đường phèn, muối.

- Bánh phở khô.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 2

Cách làm:

- Đùi gà lấy 1 ít muối chà xát lên bề mặt thịt rồi đem ngâm với bột mì 10 phút và rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, để ráo.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 3

- Củ hành tây lột vỏ, rồi dùng dao cắt mỏng. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

- Bánh phở khô rửa sạch và trụng qua nước sôi cho chín.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 4

- Bắc chảo lên bếp cùng toàn bộ phần gia vị nấu phở vào, rang với lửa nhỏ trong vòng 3 - 5 phút. Khi các gia vị tỏa ra hương thơm thì bạn tắt bếp.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 5

- Sơ chế nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cho đùi gà cùng nước đổ ngập vào luộc. Thêm túi gia vị nấu phở, đường phèn, hạt nêm, hành tây và gừng và luộc trong vòng 15 phút.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 6

- Đùi gà chín thì vớt ra đĩa để nguội và vớt tất cả nguyên liệu ra ngoài nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 7

- Lọc đùi gà thái miếng thịt vừa ăn.

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 8

Cho bánh phở ra tô lần lượt thêm gà ta, hành lá và chan nước dùng vừa nấu và thưởng thức ngay thôi nhé!

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 9

Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 10

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càngMẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng
22:52:40 22/03/2025
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
06:03:37 23/03/2025
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫnMột số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn
06:16:21 22/03/2025
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục
06:15:27 22/03/2025
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
14:58:36 23/03/2025
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnhMón quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh
06:14:37 22/03/2025
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa
06:18:00 22/03/2025
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩmĐổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
17:40:12 22/03/2025

Tin đang nóng

Vụ cướp 2 triệu USD ở Tây Ninh: Con trai bị hại là chủ mưuVụ cướp 2 triệu USD ở Tây Ninh: Con trai bị hại là chủ mưu
21:22:34 23/03/2025
Tranh chấp tài sản của cố diễn viên Đức Tiến: TAND TP.HCM sắp mở phiên hòa giảiTranh chấp tài sản của cố diễn viên Đức Tiến: TAND TP.HCM sắp mở phiên hòa giải
21:46:53 23/03/2025
Pháo tụ tập Ngọc Kem, Emma Nhất Khanh giữa lúc ViruSs đang livestream giải thíchPháo tụ tập Ngọc Kem, Emma Nhất Khanh giữa lúc ViruSs đang livestream giải thích
22:56:30 23/03/2025
Nữ diễn viên Vbiz phản pháo ra sao khi bị mỉa mai "Chưa cưới mà lại đẻ"?Nữ diễn viên Vbiz phản pháo ra sao khi bị mỉa mai "Chưa cưới mà lại đẻ"?
20:57:57 23/03/2025
MC Đại Nghĩa U50 vui đời độc thân, tậu nhà vườn tiền tỷ nghỉ dưỡngMC Đại Nghĩa U50 vui đời độc thân, tậu nhà vườn tiền tỷ nghỉ dưỡng
23:19:09 23/03/2025
Lời khai của người phụ nữ cưỡi vali giữa đường ở TPHCMLời khai của người phụ nữ cưỡi vali giữa đường ở TPHCM
21:57:49 23/03/2025
Từ Nhược Tuyên tích cực chống chọi ung thư, ước có thêm thời gian sốngTừ Nhược Tuyên tích cực chống chọi ung thư, ước có thêm thời gian sống
21:51:27 23/03/2025
Trương Ngọc Ánh và con gái 'như 2 chị em', NSƯT Nguyệt Hằng làm bà ngoại tuổi 52Trương Ngọc Ánh và con gái 'như 2 chị em', NSƯT Nguyệt Hằng làm bà ngoại tuổi 52
23:16:12 23/03/2025

Tin mới nhất

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

06:13:34 24/03/2025
Xôi dẻo, bùi, thơm lừng lại có chút lạ miệng nhờ loại bánh này, đúng chuẩn xôi xéo phiên bản nâng cấp đảm bảo bạn sẽ bất ngờ khi thưởng thức.
Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025
Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025
Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

05:57:44 24/03/2025
Cơm nguội tưởng chừng như là phần thừa sau mỗi bữa ăn, nhưng nếu biết cách tận dụng, bạn có thể biến nó thành những món ăn ngon lành, hấp dẫn.
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

23:03:14 23/03/2025
Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025
Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025
Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025
Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Có thể bạn quan tâm

Lý do Amanda Seyfried từ chối đóng bom tấn 'Vệ binh dải ngân hà' của Marvel

Lý do Amanda Seyfried từ chối đóng bom tấn 'Vệ binh dải ngân hà' của Marvel

Hậu trường phim

06:05:49 24/03/2025
Amanda Seyfried từng từ chối đóng vai Gamora trong Vệ binh dải ngân hà - loạt phim siêu anh hùng Marvel thu về hơn 2,4 tỉ USD toàn cầu.
Phim Hàn cực đỉnh có rating tăng 115% quét ngang màn ảnh: Dàn cast "chất như nước cất", xem không dám tua

Phim Hàn cực đỉnh có rating tăng 115% quét ngang màn ảnh: Dàn cast "chất như nước cất", xem không dám tua

Phim châu á

06:03:16 24/03/2025
Thời điểm hiện tại, bên cạnh Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt thì màn ảnh Hàn còn có một bộ phim khác cũng rất hay, đó là Trái Tim Chôn Vùi (tựa Anh: Buried Hearts).
Uống nước thế nào để không hại sức khỏe?

Uống nước thế nào để không hại sức khỏe?

Sức khỏe

06:02:08 24/03/2025
Mọi thứ nên được thực hiện có chừng mực và nước uống cũng vậy. Các chuyên gia sức khỏe khuyến khích uống nhiều nước hơn nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta uống không kiểm soát.
Báo động đỏ với nền kinh tế châu Âu

Báo động đỏ với nền kinh tế châu Âu

Thế giới

05:50:15 24/03/2025
Markus Beyrer, Tổng Giám đốc của nhóm vận động hành lang BusinessEurope, cảnh báo: Nếu chúng ta không thực sự đưa khả năng cạnh tranh lên hàng đầu... thì đầu tư sẽ tiếp tục rời khỏi châu Âu với tốc độ chóng mặt .
Lây bệnh do trót quan hệ với "gái bao", tôi có nên thú nhận với vợ?

Lây bệnh do trót quan hệ với "gái bao", tôi có nên thú nhận với vợ?

Góc tâm tình

05:20:23 24/03/2025
Tôi đã rất ân hận khi trót bóc bánh trả tiền với gái bao trong một phút yếu lòng. Tôi lo sợ nếu nói ra sự thật, nhất là khi tôi lại mắc bệnh tình dục thì vợ tôi rất sốc...
'Chàng quýt' Park Bo Gum: 15 tuổi gánh nợ thay bố, bị đồn hẹn hò Song Hye Kyo

'Chàng quýt' Park Bo Gum: 15 tuổi gánh nợ thay bố, bị đồn hẹn hò Song Hye Kyo

Sao châu á

23:21:56 23/03/2025
Ít ai biết rằng, Park Bo Gum, chàng quýt gây sốt có tuổi thơ sóng gió khi phải gánh trên vai khoản nợ từ năm 15 tuổi, vướng tin đồn hẹn hò đàn chị Song Hye Kyo...
Từ ca hát đến diễn xuất đều thành công rực rỡ, đây là nữ nghệ sĩ khiến cả Kbiz phải thán phục

Từ ca hát đến diễn xuất đều thành công rực rỡ, đây là nữ nghệ sĩ khiến cả Kbiz phải thán phục

Nhạc quốc tế

22:26:47 23/03/2025
IU là nữ thần tượng hiếm có của làng giải trí Hàn Quốc gặt hái được thành công đáng nể ở mảng âm nhạc và phim ảnh.
Không chỉ Sự Nghiệp Chướng, Pháo sẽ ra hẳn album về người yêu cũ?

Không chỉ Sự Nghiệp Chướng, Pháo sẽ ra hẳn album về người yêu cũ?

Nhạc việt

22:16:29 23/03/2025
Sau thành công của ca khúc Sự Nghiệp Chướng, Only C gây bất ngờ khi tiết lộ rapper Pháo có một album hoàn chỉnh với chủ đề công kích người yêu cũ.
Kiều Oanh tiết lộ người 'se duyên', giúp cô từ cải lương sang đóng hài

Kiều Oanh tiết lộ người 'se duyên', giúp cô từ cải lương sang đóng hài

Tv show

21:56:44 23/03/2025
Trong chương trình Trò chuyện với tương lai , nghệ sĩ Kiều Oanh có những phút trải lòng về chặng đường theo nghề đầy gian nan của mình.
Tài xế lao ô tô vào hàng cây khiến 3 người bị thương có nồng độ cồn rất cao

Tài xế lao ô tô vào hàng cây khiến 3 người bị thương có nồng độ cồn rất cao

Tin nổi bật

21:39:04 23/03/2025
Sau khi đi ăn tiệc và uống bia rượu ở nhà người quen, ông NQT lái xe chở ba người trở về đã gây tai nạn, kết quả đo nồng độ cồn rất cao.