Ăn phở không cần ra hàng, cứ theo công thức này nước dùng ngọt thanh, thơm ngon không kém đầu bếp chuyên nghiệp làm
Phở không chỉ là món ăn phổ biến mà còn gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa của người dân Hà Nội và Nam Định, phản ánh sự đa dạng và chiều sâu của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Phở Hà Nội và Phở Nam Định vừa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Từ nhiều đời nay, phở đã trở nên phổ biến, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm, bổ dưỡng.
Việc công nhận phở Hà Nội và phở Nam Định là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ ghi nhận giá trị ẩm thực mà còn là sự tôn vinh đối với công sức và sự sáng tạo của những người làm phở qua nhiều thế hệ.
Đặc biệt, phở không chỉ là món ăn phổ biến mà còn gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa của người dân Hà Nội và Nam Định, phản ánh sự đa dạng và chiều sâu của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Việc công nhận này không chỉ nâng cao nhận thức về giá trị văn hóa ẩm thực mà còn thúc đẩy du lịch và tạo cơ hội để nhiều người hơn biết đến và thưởng thức những món ăn đặc sắc này.
Ngoài việc thưởng thức phở ở các nhà hàng, quán ăn, bạn cũng có thể trổ tài làm món ăn “quốc dân” này đãi cả nhà bằng công thức dưới đây:
Món phở bò
Nguyên liệu của món phở bò
Bánh phở
Xương bò và thịt bò
Hành tây, hành tím, hành lá
Gừng củ
Thảo mộc: quế khô, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò
Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường phèn (có thể thay thế bằng mía khi nấu nước dùng)
Rau sống: húng lủi, húng quế, giá đỗ (tùy theo sở thích và vùng miền)
Cách thực hiện món phở bò
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch xương ống và thịt bò, chần qua xương bò và rửa lại nhiều lần
Video đang HOT
2. Lột vỏ và rửa sạch hành tây, hành tím, hành lá, gừng. Nướng hành tây, gừng và hành tím cho đến khi thấy mùi thơm. Rang gia vị nấu phở cho đến khi thơm rồi gói vào túi lọc.
3. Nấu nước dùng: Đun xương, thịt bò, gia vị nấu phở và các nguyên liệu khác trong nước sạch. Thêm gia vị và ninh nước dùng trong 30 phút.
4. Cắt bánh phở, thái thịt bò, hành tây, hành lá và sắp xếp vào tô. Múc nước dùng nấu phở vào tô và món phở bò hấp dẫn đã hoàn thành.
Món phở gà
Nguyên liệu của món phở gà
1.5kg thịt gà
1kg bánh phở
Hoa hồi, gừng, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, quế
Chanh, ớt, hành tím, hành tây
Rau sống: rau húng cay, rau ngổ, ngò gai, giá đỗ
Gia vị: Muối, bột canh, dầu ăn, nước mắm, đường phèn
Cách thực hiện món phở gà
Bước 1:
Rửa sạch hành tây, hành tím và gừng. Nướng chúng trong vỏ trên chảo cho đến khi chín.
Thịt gà đem chà muối gừng để khử mùi hôi. Tiếp theo, luộc thịt gà với một ít muối, đường phèn, gừng và hành đã nướng.
Rửa sạch rau sống và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Khi nước luộc gà sôi, vớt bọt trắng phía trên rồi tắt bếp. Khi gà nguội, bạn hãy thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3:
Rang hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi và tiêu đen trong một chảo cho đến khi thơm. Sau đó, gói vào một chiếc khăn và thả vào nồi nước dùng đun sôi.
Bước 4:
Khoảng sau 10 phút, bạn hãy nêm gia vị cho nước dùng và sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, hãy chần bánh phở qua nước sôi, xếp lên đĩa và cho thịt gà lên trên. Chan nước dùng vào và bây giờ bạn đã có một bát phở gà thơm ngon để thưởng thức!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách nấu phở gà ăn sáng nhanh siêu tốc của mẹ đảm Sài Gòn
Món phở gà vừa ngon lại dễ nấu đảm bảo cả nhà sẽ thích thưởng thức vào bữa sáng.
Tham khảo cách nấu phở ngon, hấp dẫn của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây để có món ăn sáng ngon cho cả nhà nhé. Để món ăn nấu nhanh bạn có thể sơ chế các nguyên liệu từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc chế biến sẽ rất tiện.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- Gà ta (đùi gà).
- Hành tây, hành tím, hành lá.
- Gia vị: Chanh, gừng, gia vị nấu phở, hạt nêm, đường phèn, muối.
- Bánh phở khô.
Cách làm:
- Đùi gà lấy 1 ít muối chà xát lên bề mặt thịt rồi đem ngâm với bột mì 10 phút và rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, để ráo.
- Củ hành tây lột vỏ, rồi dùng dao cắt mỏng. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.
- Bánh phở khô rửa sạch và trụng qua nước sôi cho chín.
- Bắc chảo lên bếp cùng toàn bộ phần gia vị nấu phở vào, rang với lửa nhỏ trong vòng 3 - 5 phút. Khi các gia vị tỏa ra hương thơm thì bạn tắt bếp.
- Sơ chế nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cho đùi gà cùng nước đổ ngập vào luộc. Thêm túi gia vị nấu phở, đường phèn, hạt nêm, hành tây và gừng và luộc trong vòng 15 phút.
- Đùi gà chín thì vớt ra đĩa để nguội và vớt tất cả nguyên liệu ra ngoài nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp.
- Lọc đùi gà thái miếng thịt vừa ăn.
Cho bánh phở ra tô lần lượt thêm gà ta, hành lá và chan nước dùng vừa nấu và thưởng thức ngay thôi nhé!
Chúc các bạn thành công!
Học cách nấu phở bò chuẩn vị Hà Nội, càng ăn càng mê Phở là một trong hai món ăn Việt được nước chủ nhà Olympic 2024 đưa vào thực đơn phục vụ các vận động viên tại Thế vận hội. Hương vị của phở bò Hà Nội luôn thực sự khác biệt và tạo dấu ấn sâu đậm cho những người yêu ẩm thực trong và ngoài nước. Nguyên liệu (Nấu được 10 bát phở):...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm
Có thể bạn quan tâm

Ronaldo nhận kỷ lục Guinness lần thứ 4
Sao thể thao
00:58:10 25/03/2025
4 thứ cản trở phong thủy, phá tan tài lộc: Bạn nên tiễn ra khỏi nhà càng sớm càng tốt
Sáng tạo
00:55:55 25/03/2025
Du khách sống sót kỳ diệu sau 7 tiếng bị chôn vùi dưới tuyết
Lạ vui
00:51:56 25/03/2025
Người mặc áo xe ôm công nghệ lao lên xe buýt đánh người ở TP HCM gây bão mạng
Netizen
00:49:57 25/03/2025
Tử vi ngày 25/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Sư Tử có nhân duyên khởi sắc
Trắc nghiệm
00:08:53 25/03/2025
Tình hình sức khỏe ông Trịnh Văn Quyết trước ngày mở phiên tòa phúc thẩm lần 2
Pháp luật
23:30:29 24/03/2025
Á hậu Vbiz lên tiếng hậu thẳng tay chỉ trích ViruSs: "Tính tôi hơi nóng, nhưng tôi hèn sợ bị kiện"
Sao việt
23:11:30 24/03/2025
Bộ phim có tình tiết sốc đến mức không ai chịu được, càng chiếu càng bị chê vớ vẩn
Phim việt
23:06:45 24/03/2025
Phóng to bức ảnh chụp Triệu Lệ Dĩnh và Huỳnh Hiểu Minh, 110 triệu người hốt hoảng vì chi tiết đáng sợ
Hậu trường phim
22:55:21 24/03/2025
Tổng tài hàng real chi tiền làm phim cho vợ đóng chính, visual đỉnh nóc cả đôi không vào showbiz quá phí
Phim châu á
22:52:53 24/03/2025