Ăn ngô ngừa ung thư
Thân thiện và vô cùng quen thuộc nhưng không mấy ai hiểu rõ giá trị dinh dưỡng dồi dào của bắp luộc.
Ảnh minh họa: Internet
Bắp là thực phẩm có sẵn quanh năm với giá trị dinh dưỡng không thể bỏ qua trong chế độ ăn uống hàng ngày. Bắp (ngô) có vị ngọt và là loại cây dễ trồng, khả năng thích nghi cũng như chống chọi sâu bệnh, thời tiết khắc nghiệt.
Khi chế biến cùng các thực phẩm khác, giá trị dinh dưỡng của bắp dễ bị mất đi hoặc biến đổi không tốt cho sức khỏe con người. Bắp luộc đơn giản nhưng là một loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt và cũng có khi được coi như rau.
Giá trị dinh dưỡng trong bắp luộc
Một bắp bắp luộc nặng khoảng 164 gram và chứa 177 calo, trong đó phần lõi bắp nặng khoảng 103 gram. Trong một hạt bắp, có 2g chất béo, 41g carbohydrate, 5g chất xơ và 5g protein. Nước chiếm 114g trong tổng cộng trọng lượng. Các chất béo trong bắp có xu hướng là chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, bao gồm 29.5 mg axit béo omega – 3 và 961 mg axit béo omega – 6. Bắp luộc không chứa muối hay natri.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Hạt bắp có chứa rất nhiều beta-cryptoxanthin có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên ở 63.000 người trưởng thành tại Trung Quốc cho thấy, những người có chế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin giảm được 27% nguy cơ ung thư phổi.
Một nghiên cứu khác, ở 35.000 người tham gia cho biết, những người ăn thực phẩm nguyên hạt như bắp giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú do trong bắp ngô có chứa hàm lượng chất xơ cao cũng như chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bắp có nhiều chất xơ không hòa tan và hòa tan. Chất xơ hòa tan này khi liên kết với cholesterol trong mật đã được bài tiết ra từ gan sẽ lan truyền khắp cơ thể giúp hấp thụ cholesterol có hại.
Video đang HOT
Ngoài ra, lượng vitamin B trong bắp cũng giúp làm giảm homocysteine. Khi homocysteine trong cơ thể cao sẽ phá hủy các mao mạch dẫn đến nhồi m.áu cơ tim, đột quỵ. Một bắp ngô mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể 19% lượng vitamin B cần thiết mỗi ngày.
Theo Phunutoday
Những loại thực phẩm chống béo bụng
Trong mùa lễ hội này có rất nhiều cơ hội cho bạn "quá trớn" ăn nhiều và phá vỡ chế độ ăn kiêng bạn đang theo đuổi. Những lúc này, bạn cần "cần cứu" vài thực phẩm có tác dụng rất tốt để giảm béo bụng sau:
Sữa chua Kefir
Sữa chua kefir giàu chất xơ giúp giảm cân rất tốt. Hình minh họa
Mỗi cốc Kefir chứa 174 calo, 2g chất béo, 14g protein, 3g chất xơ. Thực phẩm ngon lành này phòng chống được béo bụng. Ngoại trừ các protein tạo cảm giác no, các vi khuẩn sinh học probiotics cũng đẩy nhanh việc giảm cân.
Những nhà khoa học Anh đã phát hiện rằng những vi sinh vật này thúc đẩy p.hân h.ủy các phân tử chất béo ở chuột, phòng chống tăng cân.
Quả bơ
Mỗi quả bơ chứa 322 calo, 29g chất béo (4g chất béo bão hòa, 20g chất béo chưa bão hòa), 13g chất xơ, 4g protein.
Quả bơ chứa lượng dồi dào chất béo đơn chưa bão hòa giúp làm giảm nồng độ cholesterol và giảm cân. Hình minh họa
Quả bơ chứa lượng dồi dào chất béo đơn chưa bão hòa giúp làm giảm nồng độ cholesterol và giảm cân. Một nghiên cứu mới đây trên tạp chí The New England Journal of Medicine cho thấy, chế độ ăn có chất béo lành mạnh tốt hơn là hoàn toàn loại bỏ chất béo.
Hạt Quinoa
Mỗi 1/4 cốc chứa 170 calo, 2,5g chất béo, 7g protein, 3g chất xơ.
Hạt quinoa giúp giảm nguy cơ béo bụng. Hình minh họa
Bất cứ khi nào bạn chọn sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt thay vì bột trắng đã tước bỏ chất dinh dưỡng, bạn đã giảm được nguy cơ béo bụng. Những nhà nghiên cứu của bang Penn khám phá ra rằng những người ăn kiêng dùng ngũ cốc nguyên hạt giảm cân gấp đôi so với người tiêu thụ thực phẩm từ bột trắng - dù họ ăn cùng một lượng calo.
Hơn nữa, hạt quinoa chứa gấp đôi lượng protein có tác dụng làm đầy bụng so với ngũ cốc bình thường, ít tinh bột làm tăng lượng đường hơn, và rất nhiều chất béo lành mạnh. Bạn có thể dùng hạt quinoa mỗi buổi sáng chung với sữa.
Trà xanh
Catechin có trong trà xanh thúc đẩy sự trao đổi chất. Hình minh họa
Không hề có calo, Catechins, chất chống oxy hóa trong trà xanh, có tác dụng thúc đẩy sự trao đổi chất. Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy rằng những người dùng chừng 690mg catechins từ trà xanh hằng ngày có chỉ số khối cơ thể thấp hơn đáng kể và vòng eo cũng nhỏ hơn người không dùng.
Trà xanh là thức uống tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
Trứng
Mỗi quả trứng chứa 102 calo, 7g chất béo (2g chất béo bão hòa), 7g protein.
Hình minh họa
Một nghiên cứu của Anh cho thấy, người tăng nạp calo chứa trong thực phẩm từ protein đốt cháy nhiều hơn 71 calo mỗi ngày (khoảng 3,5kg một năm).
Bưởi
Mỗi quả bưởi chứa 104 calo, 4g chất xơ, 2g protein.
Thường xuyên ăn bưởi giúp bạn đẩy nhanh việc giảm cân. Hình minh họa
Một quả bưởi mỗi ngày thêm vào bữa ăn thường của bạn có thể đẩy nhanh quá trình giảm cân. Độ chua axit của quả này làm chậm tiêu hóa, nghĩa là chất dinh dưỡng cần nhiều thời gian để chuyển hóa trong cơ thể, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, bớt thèm ăn.
Vitamin C trong bưởi cũng làm giảm cholesterol và các nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, vài loại bệnh ung thư...
Theo Plo
Những cách làm ấm cơ thể có hại nhiều hơn có lợi Việc làm ấm cơ thể để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình trong mùa lạnh là điều rất quan trong. Tuy nhiên, nếu không biết giữ ấm đúng cách thì có thể có hại nhiều hơn có lợi. Sử dụng điều hòa, máy sưởi không đúng cách: gây mất nước cơ thể Những ngày rét đậm này, không ít...
