Ăn gì vào sáng sớm để tăng cường trao đổi chất?

HẠNH NHÂN12:24 07/08/2020

Theo các chuyên gia dinh dưỡng , thay vì dùng ngay một bữa sáng thịnh soạn , uống một tách trà hoặc cà phê để bắt đầu ngày mới, mọi người nên “khai vị” bằng những thực phẩm nhẹ nhưng bổ dưỡng.

Uống một ly nước ấm với hạt chia vào sáng sớm là cách khởi động ngày mới giúp bạn khỏe mạnh hơn. Ảnh: wholefully

Các cơ quan nội tạng và những bộ phận khác trong cơ thể bạn cần được đánh thức và khởi động sau nhiều giờ nghỉ ngơi. Đó là lý do tại sao chúng ta không nên để bụng đói quá lâu sau khi thức dậy. Các chuyên gia sức khỏe khuyến nghị tốt nhất bạn nên bắt đầu ngày mới với một ly nước ấm hoặc một bữa ăn nhẹ để hoạt động trao đổi chất của cơ thể diễn ra thuận lợi và đạt hiệu quả tối ưu.

Dưới đây là một số thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng sau khi thức dậy:

Hạnh nhân ngâm

Hạnh nhân cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất lành mạnh cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, lớp vỏ màu nâu của hạt này chứa tannin ức chế sự hấp thụ chất dinh dưỡng, vì vậy nếu bạn ngâm hạnh nhân, lớp vỏ này sẽ mềm và bong ra, cho phép các chất dinh dưỡng bên trong hạt được hấp thụ vào cơ thể một cách dễ dàng. Nói cách khác, ngâm hạnh nhân qua đêm giúp tăng giá trị dinh dưỡng của chúng. Sau thời gian nhịn ăn kéo dài trong đêm, việc ăn ngay 5 đến 10 hạt hạnh nhân giúp cơ thể bạn được cung cấp một nguồn dinh dưỡng tốt để có một khởi đầu khỏe mạnh, đồng thời cải thiện cảm giác no suốt cả ngày.

Chà là

Đây là nguồn năng lượng tức thời rất tuyệt vời để bạn khởi đầu ngày mới. Chà là cũng chứa một loạt chất xơ hòa tan dễ dàng thấm vào đường tiêu hóa, yếu tố cần thiết để hệ tiêu hóa khỏe mạnh, phòng ngừa và điều trị táo bón hoặc các vấn đề liên quan đến tình trạng khó tiêu. Hàm lượng kali cao trong chà là cũng có thể điều trị chứng đau dạ dày và tiêu chảy.

Hạt chia

Hạt chia rất lành mạnh và là nguồn prôtêin hoàn hảo nhờ chứa tất cả 9 axít amin thiết yếu. Chúng cũng chứa các axít béo thiết yếu, magiê, sắt và vitamin B. Điều bạn cần làm là ngâm một muỗng cà phê hạt chia trong nước qua đêm và cho chúng vào ly nước ấm uống ngay sau khi thức dậy hoặc thêm vào sinh tố, trái cây tươi hoặc món ăn sáng của bạn.

Video đang HOT

Đu đủ

Ăn đu đủ khi bụng đói vào sáng sớm rất tốt vì trái cây này có đặc tính làm sạch và thải độc cho dạ dày, cũng như giúp nhu động ruột hoạt động trơn tru. Lưu ý là tránh ăn bất cứ món gì trong ít nhất 1 giờ đồng hồ sau khi ăn đu đủ. Đặc biệt, ăn đu đủ vào sáng sớm còn có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, một yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh tim mạch.

Nhật Bản - 20 năm liền tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới: Tất cả nhờ tuân thủ 10 quy tắc sinh hoạt 'bất biến'

Một cuộc sống lúc nào cũng hối hả, phấn khích chưa chắc là tốt, bởi nó đẩy nhanh quá trình lão hóa của con người. Một nhịp sống chậm rãi, thư thái là cách để con người nơi đây khỏe mạnh hơn.

Quy tắc "sống 0,8"

Khái niệm "sống 0,8" do một bác sĩ người Nhật đề xuất. Lối sống này chỉ ra cách phân chia năng lượng của bạn: bạn cần phải làm việc chăm chỉ, nhưng chỉ nên sử dụng 80% năng lượng cơ thể, 20% còn lại được sử dụng để phòng bị.

Quy tắc này dựa trên vận động cơ thể: trái tim khỏe cứ 0,8 giây đập một lần. Quy tắc cũng chỉ ra khi nấu nướng ăn uống, thay vì nêm một thìa muối thì chỉ nêm 0,8 thìa. Khi ăn, thay vì ăn 10 phần sẽ no, cũng chỉ nên ăn đến 8 phần là dừng lại. Họ gọi là "bữa ăn nhiệt lượng thấp", giúp sống thọ tới cả trăm tuổi.

Sống chậm

Về phương diện sức khỏe, sống nhanh rất dễ tạo "stress" gặm nhấm thể chất và tinh thần con người. Stress là những áp lực về mặt tâm lý, tăng tiết hormon ở tuyến thượng thận (tuyến nằm úp trên 2 quả thận), có sự tăng tiết các hormon ở hệ thần kinh làm rối loạn đủ thứ.

Một trong những phương pháp dưỡng sinh tốt nhất được khuyến khích là Học thiền, tập yoga, tĩnh tâm trong hơi thở... Hãy hòa mình với thiên nhiên và tận hưởng giây phút hạnh phúc trong hiện tại, sống chậm dường như kéo ta bước chậm lại, đưa con người trở về với bề sâu, bề xa, những góc khuất trong tâm hồn, chầm chậm lắng nghe và suy ngẫm.

Lối sống chậm này cũng được cho là chìa khóa cho một cuộc đời khỏe mạnh, trường thọ, đặc biệt là ở đảo Okinawa, Nhật Bản - nơi giữ kỷ lục thế giới về tuổi thọ. Người dân ở đây tin rằng một cuộc sống lúc nào cũng hối hả, phấn khích chưa chắc là tốt, bởi nó đẩy nhanh quá trình lão hóa của con người. Một nhịp sống chậm rãi, thư thái là cách để con người nơi đây khỏe mạnh hơn.

Uống trà

Trà xanh được cho là một trong những bí mật tuổi thọ của người Nhật. Các nhà khoa học phân tích thói quen, tình trạng sức khỏe của 100.902 người không có tiền sử đau tim, đột quỵ, ung thư. Họ chia thành nhóm uống trà nhiều hơn ba lần một tuần, nhóm không có thói quen uống trà. Thời gian theo dõi kéo dài 7,3 năm.

Kết quả, những người uống trà thường xuyên khỏe mạnh hơn, tuổi thọ cao hơn. Các phân tích cho thấy người trong độ tuổi 50 thường xuyên uống trà mắc tim mạch vành, đột quỵ muộn hơn 1,4 năm, sống thọ hơn 1,26 năm so với người cùng độ tuổi nhưng ít hoặc không uống trà.

Người Nhật có thói quen uống trà, vì nó đặc biệt có lợi ích cho sức khoẻ, có thể làm giảm nguy cơ tim mạch, ức chế sự hấp thụ cholesterol, giảm cholesterol xấu, khử trùng, kháng viêm, giảm xơ vữa động mạch, đẩy nhanh quá trình đốt mỡ cơ thể.

Trà xanh giàu axit tannic, giúp trì hoãn lão hóa. Khả năng chống oxy hóa của trà cao gấp 18 lần vitamin E. Chất polyphenol, cathechin là chất chống oxy hóa mạnh, có thể ức chế đột biến tế bào lẫn ung thư.

Tôn trọng hương vị nguyên thủy của các thực phẩm

Nhiều nước như Thái Lan, Trung Quốc thích chiên, rán và thường không trọng hương vị ban đầu của các món ăn. Đồ ăn qua chế biến nhiều có thể mất dinh dưỡng, thậm chí tạo ra các chất có thể gây ung thư. Trong khi đó, người Nhật thích các món ăn giữ hương vị nguyên thủy, họ thích đồ sống, đồ hấp, ít dầu mỡ và ăn nhiều rau xanh... Các món ăn Nhật thường không sử dụng nhiều chất đạm có nguồn gốc từ gạo, mì. Nguồn đạm chủ yếu là từ cá và đậu tương, gia vị thường nhẹ nhàng tinh tế, chủ yếu sử dụng đường và nuớc tương.

Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt, chua, đắng và "umami" kích thích vị giác vô cùng. Đặc biệt so với các quốc gia trên thế giới, ẩm thực Nhật Bản luôn chú trọng đến sự thuần khiết. Các món ăn đặc trưng tại đây đều được hạn chế tối đa gia vị. Vì nó sẽ làm mất đi sự thanh ngọt, tự nhiên.

Môi trường sống sạch sẽ

Dù ở thành phố lớn như Tokyo hay một thị trấn nhỏ, đường phố Nhật Bản sạch sẽ, không tiếng ồn. Loại môi trường sống này khiến mọi người sống tĩnh hơn.

Một tác dụng có thể bạn không biết của không khí trong lành là sự cải thiện tâm trạng. Serotonin là một loại hormone giúp bạn cảm thấy hạnh phúc và thư thái. Khi hít thở không khí sạch, cơ thể của bạn sẽ sản xuất nhiều loại hormone này hơn. Ngược lại, điều đó sẽ không xảy ra khi bạn hít thở không khí ô nhiễm. Chắc chắn, nếu được hít thở không khí trong lành hàng ngày, tâm trạng của bạn sẽ tốt hơn.

Ăn nhạt và ăn nhiều hải sản

Chế độ ăn uống của người Nhật được đặc trưng bởi nhiều loại rau củ quả, thực phẩm đa dạng. Một bữa ăn có nhiều món ăn, mỗi món có một số lượng nhỏ, được phục vụ trong các bát nhỏ với nhiều kiểu khác nhau, do đó mỗi bữa ăn có nhiều dinh dưỡng, tạo sự cân bằng, đẹp mắt và có tính nghệ thuật cao, tạo cảm giác thư giãn và kích thích thèm ăn.

Đặc biệt, người Nhật không thể thiếu cá trong chế độ ăn của họ, từ thời thơ ấu đến khi trưởng thành. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng ăn cá lâu dài, đặc biệt cá biển vùng nước sâu như cá ngừ, có thể giúp ngăn ngừa tim mạch, giảm cholesterol.

Lái xe ít, đi bộ nhiều

Nhiều người Nhật thường không có thời gian cố định để đến các phòng tập thể dục nên họ thay bằng đi bộ. Người lao động không lái xe, thay vì thế sử dụng phương tiện giao thông công cộng. Họ thường đi bộ tới các ga tàu điện ngầm 5 ngày mỗi tuần. Ngoài ra, nhiều người Nhật chọn xe đạp làm phương tiện di chuyển hàng ngày, vừa giúp tập thể dục, vừa giúp thư giãn.

Theo nghiên cứu từ Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc, duy trì tập thể dục vừa phải trong 30 phút mỗi ngày sẽ giúp giảm cân, hạ huyết áp, điều hòa lipid máu...

Chính phủ "cấm" béo phì

Yêu cầu của chính phủ Nhật Bản để công dân không bị béo phì đã được "nâng lên tầm pháp lý". Một trong những quy định được nhà nước đưa ra là nếu chu vi vòng eo của nam giới vượt quá 85 cm, nữ vượt quá 90 cm, hay nếu lượng đường trong máu, huyết áp... không đủ tiêu chuẩn, họ phải giảm cân trong 3 tháng, theo luật Metabo. Nếu không chịu giảm cân, họ sẽ được giáo dục và kiểm soát chế độ ăn uống. Trong 6 tháng, nếu họ vẫn thừa cân, họ phải tự động nghỉ việc.

Người Hong Kong có số giờ làm việc nhiều nhất thế giới nhưng vẫn sống thọ Có số giờ làm việc cao bậc nhất thế giới nhưng người dân Hong Kong vẫn có tuổi thọ trung bình cao, lên tới 84 tuổi. Người dân Hong Kong được đánh giá là chăm chỉ nhất thế giới với số giờ làm việc trung bình trên 50 tiếng mỗi tuần. Trong khi đó, người Paris (Pháp) chỉ làm khoảng 35 giờ mỗi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

SpaceX phóng tàu chở hàng 4,99 tấn lên Trạm Vũ trụ Quốc tế21:34

Xe tải mất lái đâm vào chợ chuối ở Quảng Trị, ít nhất 3 người tử vong01:07

Danh tính nạn nhân vụ xe tải lao vào chợ chuối ở Quảng Trị, có 3 người quốc tịch Lào09:32

Tổng thống Vladimir Putin mặc quân phục, thị sát thao trường tập trận03:27

Bão số 8 đổ bộ Trung Quốc, gây mưa lớn ở Việt Nam08:52

Tổng tài đến quán cà phê xin lỗi, mẹ nhân viên nói 1 câu phải ngậm miệng02:47

Thuê người đứng tên thành lập công ty để buôn lậu00:40

Vụ nhân viên quán cà phê bị hành hung ở Hà Nội: 'Tổng tài' đến xin lỗi và cái kết khó ngờ11:50

Bên trong hang ổ lừa đảo trực tuyến ở Campuchia qua lời kể người trong cuộc06:39

Venezuela điều tàu chiến, máy bay tập trận rầm rộ giữa căng thẳng08:15

Bộ trưởng Israel hứa hẹn có 'sốt bất động sản' ở Gaza sau chiến sự08:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vi nhựa có thể xâm nhập sâu vào mô xương gây ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao

13:33:40 22/09/2025

Vi nhựa là những hạt nhỏ hơn một hạt gạo, được tìm thấy trong mọi thứ, từ kem đánh răng đến quần áo và thậm chí cả thực phẩm chúng ta ăn. Chúng có thể gây ra những vấn đề lớn cho sức khỏe.

Sốt xuất huyết vào mùa, nhiều người vẫn chủ quan trong điều trị

06:04:25 22/09/2025

Đến khi tiến triển rất nặng, bệnh nhân mới đến cơ sở y tế, được chẩn đoán SXH và nhanh chóng được chuyển lên Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.

Bí quyết ăn thịt đỏ vừa bổ dưỡng, vừa an toàn

06:03:46 22/09/2025

Với bệnh nhân ung thư đại trực tràng, nên tăng cường ăn cá, đặc biệt là cá biển giàu Omega-3. Loại chất béo này được chuyển hóa tốt hơn thịt, giúp tiêu hóa nhanh và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Biểu hiện bất thường sau bữa ăn cảnh báo bệnh nguy hiểm

05:35:28 22/09/2025

Ca bệnh điển hình là trường hợp bệnh nhân nam, 59 tuổi, nhập viện trong tình trạng sốt cao và tụt huyết áp nghiêm trọng. Bệnh khởi phát từ hai ngày trước đó với các triệu chứng như sốt cao, mệt mỏi, đau nhức cơ, chóng mặt và tiêu chảy l...

10 loại trái cây giúp giải độc gan

05:30:53 22/09/2025

Bảo vệ gan của bạn bằng cách ăn uống lành mạnh và bổ sung những loại trái cây có khả năng giải độc gan. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Loại quả là 'tiên dược mùa hè', siêu bổ dưỡng lại không lo tăng cân

05:30:27 22/09/2025

Khi nhiệt độ tăng, cơ thể cần thực phẩm để có thể làm mát và giữ đủ nước. Quả bầu là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống giúp khỏe mạnh từ trong ra ngoài.

Vì sao uống thuốc giảm đau, hạ sốt khi bụng đói có thể gây hại dạ dày?

05:26:39 22/09/2025

Paracetamol thường ít gây hại dạ dày hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là hoàn toàn an toàn. Ở liều cao hoặc dùng lâu dài, ngay cả paracetamol cũng có thể làm tăng gánh nặng cho gan và gây khó chịu đường tiêu hóa nếu uống khi đói.

Hai cách dùng mì ăn liền khiến thận xuống cấp

05:23:47 22/09/2025

Ngoài ra, việc ăn khuya thường đi kèm với thói quen thức đêm, làm rối loạn nhịp sinh học, ảnh hưởng đến hormone điều hòa huyết áp và quá trình phục hồi tế bào thận.

5 món ăn ngon từ bưởi giúp giảm cân

05:21:02 22/09/2025

Bưởi là loại trái cây ngon giúp giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của bưởi trong việc giảm cân, cần lưu ý ăn bưởi một cách khoa học.

Hợp tác quốc tế trong lĩnh vực tim mạch, can thiệp thành công 4 ca bệnh khó

05:14:02 22/09/2025

Với sự phối hợp chặt chẽ giữa các chuyên gia Bệnh viện Tim mạch Hạ Môn và các bác sĩ Đơn vị Can thiệp Tim mạch, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa, cả 4 ca can thiệp đã được can thiệp an toàn, hiệu quả.

Cảnh báo kiểu ăn tốt cho phụ nữ nhưng nguy cho nam giới

04:54:00 22/09/2025

Đó là một kiểu ăn mà người áp dụng được yêu cầu hạn chế nghiêm ngặt carbohydrate từ tinh bột và đường, nhưng lại ăn nhiều chất béo và đủ protein. Mục đích chính là thúc đẩy cơ thể chuyển sang một trạng thái trao đổi chất đặc biệt gọi là...

Vì sao bạn luôn mệt mỏi dù ăn uống, ngủ nghỉ đầy đủ?

20:46:06 21/09/2025

Không ít người nghĩ ngay nguyên nhân của tình trạng này là do thiếu ngủ, căng thẳng hay áp lực công việc. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: thiếu vi chất dinh dưỡng mới là một trong những nguyên nhân âm thầm nhưng đáng lo n...