Ăn đậu không mãi cũng chán, đem rim cùng thứ này cả nhà đánh bay cả đĩa

Lam Anh08:23 18/02/2021

Món đậu phụ rim tiết heo vô cùng dễ làm, độc đáo lại lạ miệng này đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ to

- 1 miếng tiết heo luộc (chọn loại đã được hãm với nhiều nước thì tết sẽ mềm, mịn, khi ăn có thể tan trong miệng như thạch

- 1 nhánh tỏi tây, hạt tiêu vừa đủ, 1 thìa cafe muối, 1 quả ớt đỏ, lượng gừng vừa đủ, 1 thìa cafe dầu hào

Video đang HOT

Cách làm:

Đậu phụ và tiết heo luộc đem cắt thành các miếng vuông nhỏ bằng nhau.

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho đậu và tiết heo vào chần 1 phút để khử mùi tanh của tiết và làm đậu mềm hơn.

Tỏi tây rửa sạch, thái khúc. Gừng thái lát. Ớt sừng bỏ hạt thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho gừng và nửa chỗ tỏi tây vào xào thơm.

Sau đó cho đậu phụ cùng tiết heo vào, thêm 1 bát con nước. Thêm dầu hào, muối, tiêu vừa đủ vào, đảo nhẹ nhàng để đậu và tiết heo ngấm gia vị nhưng không được làm nát.

Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa, đun thêm vài phút cho nước cạn bớt. Lúc này rắc chỗ tỏi tây còn lại và ớt thái nhỏ vào là xong.

Món đậu phụ rim tiết heo vô cùng dễ làm, độc đáo lại lạ miệng này đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích.

Chúc các bạn thành công!

Mặn mà mỳ cá lóc

Hầu như người Quảng nào cũng biết làm mỳ Quảng. Nhưng tôi thường chọn cá lóc làm nhưn bởi vị thơm ngon, ấm nồng và lạ miệng.

Cá lóc đồng nên chọn những con từ 6 lạng trở lên, làm sạch rồi rửa bằng muối hột và chanh cho hết nhớt. Phần thịt cá có hai cách chế biến. Cá còn tươi, lóc thịt hai bên ra, thái lát, phần xương còn lại đem luộc lên. Hoặc cá để nguyên con bỏ lên nồi luộc, cách này được các chị nội trợ hay chọn hơn vì thao tác nhanh, dễ. Để cá luộc không bị tanh, bỏ vào nồi nước ít muối, bột ngọt và vài lát nghệ giã sơ, nhớ thỉnh thoảng vớt bọt trong nồi vì đây là phần dơ từ cá ra. Cá luộc xong, để nguội, lọc thịt để riêng, xương và đầu để riêng.

Phần gia vị ướp cá bao gồm củ nén, hành tím, củ nghệ, ớt đỏ giã nhuyễn, một nửa ướp vào thịt cá, thêm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, trộn đều để 10 phút cho thấm. Nghệ và ớt giúp cá khi nấu không bị tanh, đặc biệt nghệ rất tốt cho bao tử và làm đẹp da. Bắc chảo dầu phụng, cho phần nghệ, nén, hành đã giã còn lại lúc nãy vào đảo cho thơm rồi cho phần thịt cá đã ướp vào, nhớ đảo nhẹ tay để thịt cá không bị nát. Ngó chừng thịt cá đã săn, gia vị chừng hơi ngấm, cho thêm một vá nước luộc cá vào và vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi, um cá trong chừng 20 - 30 phút, thỉnh thoảng cầm hai bên cán nồi lắc lắc cho gia vị thấm đều.

Món mỳ chỉ thực sự ngon khi nhưn được um mặn mà, thấm thía. Lúc này, mùi thơm của thịt cá, mùi hăng đặc trưng của nghệ, của nén và gia vị đã vang lừng góc bếp. Tất cả đổ vào nồi nước luộc cá đang sôi lăn tăn ở bên. Xương cá đã luộc lấy ra giã nhuyễn, rây lấy nước, đổ vào nồi nhưn sẽ rất ngọt. Nêm nếm lại vừa ăn. Để lửa liu riu cho nước và nhưn hòa quyện. Rau ăn mỳ Quảng không thể thiếu hai loại đặc biệt là bắp chuối và húng dài. Với nhưn cá lóc, các bạn hãy thêm cải con, ít rau má hoặc rau đắng, xà lách, giá nếu thích. Hoặc chỉ ăn với chuối cây non xắt mỏng và rau má...

Gà xé phay chua cay ngon tuyệt Hãy thử thay đổi khẩu vị với món gà xé phay đơn giản tốc hành này bạn nhé, vị cay cay hòa lẫn thịt gà ta mềm thơm sẽ khiến bạn rất thích thú đấy. Nguyên liệu: 1 con gà ta; 50g rau cần tây; 1 trái chanh; Một ít ớt xanh, ớt đỏ, tỏi, gừng, muối và nước. Cách làm: - Cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon đậu phụ ớt đỏ dầu hào nấu ăn ngon tiết heo món đậu phụ rim tiết heo đậu phụ rim tiết heo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Có thể bạn quan tâm

Hưng Nguyễn: Tân Nam vương Du lịch Thế giới 2025, nam thần đóng MV của Sơn Tùng

Sao việt

13:52:00 20/02/2025

Tối 18/2, chung kết Mister Tourism World 2025 (Nam vương Du lịch thế giới) diễn ra tại tỉnh Ninh Thuận với màn so tài của 25 chàng trai đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới.

Nghi vấn thông tin khách hàng Viettel Post bị lộ, người mua online bị lừa

Pháp luật

13:49:16 20/02/2025

Thời gian gần đây, nhiều đối tượng lừa đảo giả mạo người giao hàng đọc đúng tên sản phẩm, giá tiền, địa chỉ, số điện thoại khiến không ít khách hàng mắc bẫy . Viettel Post lên tiếng về việc này.

Nam ca sĩ nhiều hit nhất Vbiz bị "bóc mẽ": Đã hay dỗi, còn "nổi cáu" trong group chat Chông Gai vì 1 lý do

Nhạc việt

13:46:24 20/02/2025

Nam ca sĩ Tuấn Hưng đã có những chia sẻ thú vị về hành trình Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai và dự định âm nhạc 2025.

Cô gái ở Hà Nội thổi nến sinh nhật, bất ngờ bóng bay bén lửa phát nổ

Tin nổi bật

13:35:38 20/02/2025

Khi chị Giang đang tạo dáng chụp ảnh với bánh sinh nhật, quả bóng bất ngờ tiếp xúc với nến phát nổ. Người phụ nữ hoảng loạn ôm mặt chạy vào nhà vệ sinh.

Tổng thống Trump cân nhắc chia sẻ 20% tiết kiệm được từ ngân sách cho người dân Mỹ

Thế giới

13:27:54 20/02/2025

Trước đó một ngày, tỷ phú Elon Musk đăng trên mạng xã hội X rằng ông sẽ trao đổi với Tổng thống Trump về đề xuất gửi séc hoàn thuế cho các hộ gia đình Mỹ, lấy nguồn từ khoản ngân sách tiết kiệm được nhờ chiến dịch cắt giảm chi phí của D...

Nóng nhất xứ tỷ dân: Lưu Thi Thi chuyển tài sản cho Ngô Kỳ Long, nghi chấm dứt cuộc hôn nhân nghìn tỷ

Sao châu á

13:24:58 20/02/2025

Việc Lưu Thi Thi bất ngờ chuyển tài sản của mình cho chồng gây dậy sóng MXH, trở thành chủ đề bàn luận và được quan tâm nhất xứ tỷ dân vào ngày 20/2.

70 năm trước, yêu cầu tuyển dụng tiếp viên hàng không gây sốc đến mức nhiều cư dân mạng phải sửng sốt: "Tôi không biết mình đang đọc cái gì"

Lạ vui

12:37:01 20/02/2025

Mới đây, một bài đăng trên diễn đàn Reddit đã hé lộ những tiêu chuẩn tuyển tiếp viên hàng không nữ của hãng Chicago and Southern Air Lines (Mỹ) vào năm 1954.

Thần đồng 15 tuổi vào đại học, 20 tuổi làm nhà thơ và ra đi ở tuổi 25 cùng bức thư tuyệt mệnh vỏn vẹn 11 chữ

Netizen

11:56:08 20/02/2025

Để trưởng thành và gặt hái thành công, con người phải đối mặt với vô số áp lực từ nhiều khía cạnh khác nhau của cuộc sống. Đó có thể là kỳ vọng từ gia đình về học tập và sự nghiệp, áp lực từ xã hội khi phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt...

Ẩm thực